1樓：匿名使用者
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩
三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺77、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
2樓：陽光全部灑了
1.準備材料：蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。（我用了六個雞蛋）些許麵粉，牛奶一盒
2.蛋清中放適量糖。（這裡我放了四勺）
3.將蛋清打發至忌廉狀（我是用筷子打發的，差不多打了十五分鐘左右。）要上下打發。
4.蛋黃中放入適量糖。（我放了四勺）
5.倒入牛奶，攪拌均勻
6.分次加入麵粉。這樣好攪拌。攪拌成無顆粒狀粘稠性好的麵糊即可。
7.攪拌好的麵糊中分兩次倒入打發好的蛋清，倒入蛋清的時候要攪拌均勻（一定要上下攪拌，不要打圈攪拌）
8.攪拌好的麵糊
9.電飯煲中用油塗抹均勻，倒入攪拌好的麵糊，用手震幾下，將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵，待跳至保溫後二十分鐘再按煮飯鍵。再保溫二十分鐘左右即可
10.蒸好的蛋糕
3樓：匿名使用者
超市有賣做麵包用的那個蓬鬆粉，有士多啤梨和香草味道的。
平時電飯煲做蛋糕，要準備雞蛋4個（蛋黃蛋清分開），白糖適量，麵粉，白醋，植物油
1.蛋黃加平時吃的麵粉和白糖，麵粉數量以兩樣混合粘稠狀就可以（喜歡什麼口味的加這裡面）
2.蛋清加幾滴白醋，分三次加白糖打發，打發到雞蛋清呈忌廉狀的樣子，然後把蛋黃糊（就是第乙個步驟）放入打發的蛋清，上下攪拌，攪拌均勻，不要畫圈圈，那樣容易消泡
3.把電飯煲的鍋底和鍋壁塗一層植物油，先預熱5分鐘，然後放入攪拌好的蛋糕材料，蓋鍋蓋，大概25分鐘左右，香噴噴的蛋糕就出鍋了
注意：蛋清一定要打發，要不然不蓬鬆。
如何用電飯煲做蛋糕 在家做蛋糕竅門
4樓：妖孽十七
材料：雞蛋4個，麵粉4大勺，牛奶12勺，白糖5勺，鹽極少量步驟：1.打雞蛋用的容器洗淨，擦乾，不能有水。
2.將蛋黃和蛋清分離 （蛋清絕對不能混有蛋黃）3.在蛋清裡加一點點的鹽和一勺糖，用打蛋器按順時針方向繼續不停地打4.
打到泡沫狀時，再加一勺白糖，繼續打，直到打蛋器或者筷子可以在碗裡立起來，容器倒扣而蛋白不會掉下來就可以了
5.取另乙個容器，加入4大勺麵粉、4勺白糖、12勺牛奶以及前面分離出來的4個蛋黃，攪拌均勻
6.攪勻後分兩次加入打好的蛋白，攪勻，攪拌的時候應上下攪動不能打圈7.將電飯煲預熱以烘乾水分，在鍋底倒好一層油，倒入攪好的麵漿，蓋上蓋，按下煮飯鍵，大概2分鐘就會跳，用毛巾堵住出氣口，燜20分鐘後再次按下煮飯鍵，跳鍵後再燜個20分鐘左右就可以啦！！
5樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕
6樓：達妃雅
材料：麵粉 3勺； 雞蛋 4個；牛奶 6勺；鹽 一點點；白糖 4勺；油 適量；
電飯煲做蛋糕步驟：
1、準備好材料，把蛋清和蛋黃分開；
2、用3支筷子打蛋清，打兩下有泡出現，然後放一點點鹽，為了突出甜；
3、先放一勺糖，繼續打，打到有一點粘稠後再放一勺糖；
4、打大約15分鐘，把蛋清打成忌廉狀，而且沾到筷子上不會掉下來。要15分鐘連續打，這個過程是很痛苦的，要有耐心哦！
5、往蛋黃裡放2勺糖，4勺麵粉，6勺牛奶，攪拌均勻；
6、倒入一半忌廉狀的蛋清，要上下攪拌，不要打圈攪拌，攪拌均勻後再倒入另一半繼續攪拌。
7、窩內倒點油，以防粘鍋，倒入攪拌好的蛋液；
8、按下煮飯鍵，兩分鐘後自動跳到保溫檔，這時候用毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。
9、開鍋了！因為鍋底塗了油，所以一倒就倒出來了，蛋糕底部顏色會比較深，不影響味道的哦！
注意：這個過程不能用一點水，器皿要擦乾水再用哦！
7樓：山東新東方美食
製作食材
4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，4麵筋麵粉，6勺牛奶，調料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子
製作流程
1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……15分鐘後就會變成忌廉狀，直到筷子上的不會掉下來。
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌
3 倒入一半的忌廉狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4 攪拌均勻倒入另一半忌廉狀蛋清上下攪拌
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，過20分鐘後再按下煮飯鍵，20分鐘後就完成
製作要訣
整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦乾！
8樓：佳萌說娛樂
自己在家就可以用電飯煲做蛋糕
怎麼用電飯煲做蛋糕（簡單一點）
9樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕
10樓：匿名使用者
用電飯煲做蛋糕的方法，可比蛋糕店哦你一定要試試
一、工具：
1、電飯煲乙個
2、手用的攪拌器乙個（電動的更好）
3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）；
4、攪打蛋白攪成象忌廉狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使麵產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮忌廉等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
四、說明：
比例為蛋、糖、面比例為2：1：1，一定要把蛋白充分打好。
11樓：匿名使用者
電視放過，具體不記得了。
12樓：南風知我意
回答您好，很樂意為您解答，您的問題我已收到，請給我兩分鐘左右的時間打字，我不是機械人，請不要結束訂單，謝謝☺️☺️
將蛋清、蛋黃分離，蛋黃中加白砂糖、純牛奶、植物油攪勻，倒入麵粉調成麵糊，蛋清中加白砂糖攪勻，直到立兩根筷子不倒為止，分三次倒入蛋黃中上下翻拌均勻，電飯煲底部刷油倒入麵糊，震出氣泡，撒上葡萄乾，按煮飯燜熟即可。
希望南風的回答能夠解答您的疑問，如果您對南風的服務感到滿意的話，希望您可以給南風乙個評價哦～祝您生活愉快，身體健康~謝謝您！
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可以做的 步驟1 材料如上。步驟2 將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖。步驟3 高速攪打至可拉出尖角的乾性發泡狀態，再轉慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細膩。步驟4 蛋黃加入調和油和牛奶。步驟5 用攪拌器低速攪拌均勻。步驟6 在蛋黃液篩入低筋麵粉。步驟7 繼續用攪拌器攪拌均勻...