如何用電飯鍋做蛋糕,用電飯鍋怎樣做蛋糕?

2022-04-12 06:37:50 字數 6231 閱讀 2156

1樓:妙技生活

一直想做蛋糕,又苦於沒有烤箱,不妨讓電飯鍋來幫忙,方法簡單易學,一學就會。

2樓:廚娘小寧

電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享

3樓:匿名使用者

用料 :雞蛋4個,麵粉3大匙,牛奶6匙,綿白糖4匙,食用油少許;

電飯鍋做蛋糕的做法 :

1)打蛋清的過程很重要,為了突出甜,加一點點鹽,然後加一勺綿白糖,開打吧!

2)有點稠時再放一勺糖

3)打過大約20分鐘,蛋清打成了「奶油」樣,是提起筷子也不會掉下來的程度。我第一次用的筷子,但真的很費力,推薦用手動或電動打蛋器。

4)蛋黃裡加2勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶,麵粉是普通麵粉,我還用過低筋的,但覺得還是普通麵粉好。

5)把蛋黃打好,攪拌均勻,麵粉很容易成小塊,耐心開啟。然後加入打好的忌廉狀蛋清,攪拌均勻。

6)電飯煲按下煮飯鍵,預熱,有點熱就可以。然後倒入少許油,多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊,防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中,蹲幾下鍋,把氣泡震出來。

7)按下煮飯鍵,2分鐘左右會跳到保溫檔,此時用濕毛巾捂住通風口,悶20分鐘,然後再按下煮飯鍵,再等20分鐘就可以出鍋了

8)找個漂亮的大些的平盤,倒扣過來就好啦。

4樓:燕駿千金金

1、準備色拉油、砂糖、低筋粉。

2、把低筋粉過篩。

3、雞蛋磕到乾淨無水的盤中,攪勻。

4、放入沙糖,用打蛋器快速攪打5分鐘,打至蛋糊5倍大。

5、倒入過篩的低粉

6、快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。

7、倒入電飯鍋中,震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。

8、通上電源,按一下煮飯鍵(大約20分鐘)9、跳閘即可。燜5分鐘出鍋。

10、取出來,倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。

11、切開即可享用。

用電飯鍋怎樣做蛋糕?

5樓:妙技生活

一直想做蛋糕,又苦於沒有烤箱,不妨讓電飯鍋來幫忙,方法簡單易學,一學就會。

6樓:妙招姐

教你如何用電飯煲做蛋糕

7樓:暮夏淺眠

將蛋清蛋白分離,蛋清分三次加入白糖,打發後加入蛋黃和麵粉,翻拌均勻後將蛋糕糊倒入電飯鍋中,按下煮飯鍵或者蛋糕鍵,乙個小時後即可食用,下面介紹具體做法:

主料:雞蛋3只、低筋麵粉90克

輔料:白糖75克、鹽0.5克、植物油35克、檸檬1個、白糖30克、水100毫公升

製作步驟:

1、把檸檬片放進加了100毫公升水的電餅鐺裡,加入白糖30克。

2、煮至糖水變成有膠質的糖漿,檸檬片呈半透明狀。

3、即可連糖漿一起取出備用。

4、分離三隻雞蛋的蛋清蛋黃,準備打發蛋液。

5、用電動打蛋器打發蛋清。

6、蛋清一邊打發一邊分三次加入白糖,至蛋清打發的花紋不容易消失。打蛋器提起蛋泡形成尖尖。

7、繼續一邊攪打一邊乙隻隻地加入蛋黃,至蛋泡質地細密。

8、在低筋麵粉內加入鹽,用篩子篩入打發好的蛋泡裡。

9、用矽膠鏟翻拌至沒有乾粉的麵糊。

10、取一勺麵糊加入裝植物油的小碗內,攪拌均勻,然後倒回麵糊裡,翻拌均勻。

11、在電飯鍋的內膽塗一層植物油防止粘鍋。

12、將麵糊倒入電飯鍋內膽,磕

二、三下電飯鍋內膽,震動麵糊,使麵糊的質地均勻。

13、把內膽放入電飯鍋內,蓋上蓋子,開啟電源,選單選擇蛋糕功能,按開始鍵。

14、開啟鍋蓋,取出內膽,把蛋糕倒出。

15、在蛋糕表面裝飾上檸檬糖片,清爽的檸檬蛋糕就完成了,切塊食用。

注意事項:

8樓:靜靜很愛美

電飯煲蛋糕的做法,香甜綿軟,寶貝的最愛

9樓:靜兒愛吃

電飯鍋可以做麵包了,再也不用出去買了

10樓:耿鈮

不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕

11樓:廚娘小寧

電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享

12樓:遇見食撩

雞蛋麵粉白糖牛奶和面,電飯煲底刷油,倒入和好的面烤熟。

13樓:阿婉美食

電飯鍋版的蛋糕,不用烤箱也能做,好吃美味

14樓:徐州食創小吃培訓中心

電飯煲蛋糕配方:50克牛奶,50克油,30克白糖,5個蛋黃,90克低粉!5個蛋清,幾點白醋,50克糖。

在家怎樣用電飯鍋做蛋糕

15樓:妙技生活

一直想做蛋糕,又苦於沒有烤箱,不妨讓電飯鍋來幫忙,方法簡單易學,一學就會。

16樓:靜兒愛吃

電飯鍋可以做麵包了,再也不用出去買了

17樓:漫長歲月

準備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行), 糖, 油 ,鹽。

2把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。

3用三根筷子打蛋清,(家裡有打蛋器的話,就更方便多了)

4蛋清打了差不多幾分鐘後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽。

5還有一勺子糖。

6然後繼續打,差不多打了20分鐘左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖。

7然後再繼續打,差不多過了十來分鐘,直到蛋清已經完全成忌廉狀,粘到筷子上不會掉下來為止。(所以有條件的話,最好買個打蛋器,就可以節省很多時間跟體力哦。)

8然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。

三勺子麵粉。

六勺子的牛奶。

然後輕輕攪拌幾下。

把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌。(是攪拌不是打圈。)

攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。

然後電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸乾,有點熱後,拿出來,倒入少許油。(為了預防蛋糕粘鍋)

把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來。(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。)

然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鐘後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,悶20分鐘左右,然後接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。

看看做出來的蛋糕把。

把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來,自行切塊。底部有些燒焦,但不影響口感哦。

18樓:你zz嗎

材料準備:雞蛋 4個,麵粉100克,澱粉少許,糖100克,水

用電飯煲做蛋糕的做法

1 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中

2 糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中

3 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。(這個很快的)

4 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(這時像忌廉,很好看的哦),呵呵,這個可是很有點費勁的。我打了半個小時,我的手可是累啊! 當然了,我用的不是電動攪拌器,用它可就快了。

(這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量)

5 將麵粉放入蛋黃中,輕輕攪勻(不要攪的太猛,這樣會使麵產生麵筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的質量)。

6 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重複幾次再轉動方向。2-3分鐘就好了,這時5中的麵糰和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了

7 在電飯煲鍋底抹一層油,然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕,此後幾分鐘會跳到保溫。不管他,2分鐘後再按下去。

如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵,此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。(我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳,但這樣容易糊底)

8 斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了,塞一大口,好好吃哦。

19樓:

用電飯煲做蛋糕的做法

主料:雞蛋4個,麵粉100克,澱粉少許,糖100克,水

1 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中

2 糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中

3 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。(這個很快的)

4 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(這時像忌廉,很好看的哦),呵呵,這個可是很有點費勁的。我打了半個小時,我的手可是累啊! 當然了,我用的不是電動攪拌器,用它可就快了。

(這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量)

5 將麵粉放入蛋黃中,輕輕攪勻(不要攪的太猛,這樣會使麵產生麵筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的質量)。

6 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重複幾次再轉動方向。2-3分鐘就好了,這時5中的麵糰和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了

7 在電飯煲鍋底抹一層油,然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕,此後幾分鐘會跳到保溫。不管他,2分鐘後再按下去。

如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵,此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。(我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳,但這樣容易糊底)

8 斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了,塞一大口,好好吃哦。

小貼士攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦!

20樓:賽罡諫陽澤

1、電飯煲乙個

2、手用的攪拌器乙個(電動的更好)

3、大碗兩個

二、材料:

1、雞蛋4個2、麵粉100克(其中裡面加入10克澱粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好);

3、糖100克;

4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點,不加也罷。

三、製作:

1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中(這種方法能縮短攪打時間,適合於手動攪拌器);

2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中;

3、攪打蛋黃攪成淡**即可(一般攪1分鐘就行了);

4、攪打蛋白攪成象忌廉狀(打到蛋白在手尖中能力起來,這個時間可要長嘍,打到碗中沒有蛋液為止,這個步驟直接取決於蛋糕的質量,如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來,而成為蛋餅);

5、將麵粉(篩過)放入到蛋黃中,輕輕攪均(攪拌過猛會使麵產生筋度,影響蛋糕質量),攪完後你會發現面都團到一起(不用加水);

6、將蛋白放入到5中攪均(不能用攪拌器,方法是用手從碗的底部向上撈,重複幾次後轉動方向,大約2分鐘後,你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀,這時就差不多了);

7、蛋漿準備好後,就可以在電飯煲裡面抹上一層油,把蛋漿倒進去。蓋上蓋子,按電飯鍋「煮飯」按鈕,不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了,等了2-3分鐘,再按了一次煮飯,幾分鐘後又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,開啟蓋子,表面是淺**的,比原來長高了一點,用筷子戳一下,如果戳得進去,並且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉,蛋糕就可以弄下來,底部應該有點深色;

8、放涼後,可以用鮮忌廉等進行裝飾。如果直接食用也很ok!

怎樣用電飯鍋做蛋糕電飯鍋做

21樓:妙技生活

一直想做蛋糕,又苦於沒有烤箱,不妨讓電飯鍋來幫忙,方法簡單易學,一學就會。

22樓:靜兒愛吃

電飯鍋可以做麵包了,再也不用出去買了

23樓:王者榮耀憶塵

沒有烤箱的小夥伴們可以點進來哦

24樓:深圳普貼科技****

準備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行), 糖, 油  ,鹽。

2把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。

3用三根筷子打蛋清,(家裡有打蛋器的話,就更方便多了)

4蛋清打了差不多幾分鐘後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽。

5還有一勺子糖。

6然後繼續打,差不多打了20分鐘左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖。

7然後再繼續打,差不多過了十來分鐘,直到蛋清已經完全成忌廉狀,粘到筷子上不會掉下來為止。(所以有條件的話,最好買個打蛋器,就可以節省很多時間跟體力哦。)

8然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。

三勺子麵粉。

六勺子的牛奶。

然後輕輕攪拌幾下。

把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌。(是攪拌不是打圈。)

攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。

然後電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸乾,有點熱後,拿出來,倒入少許油。(為了預防蛋糕粘鍋)

把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來。(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。)

然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鐘後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,悶20分鐘左右,然後接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。

看看做出來的蛋糕把。

把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來,自行切塊。底部有些燒焦,但不影響口感哦。

用電飯鍋怎麼做蛋糕,用電飯鍋怎樣做蛋糕

怎麼做電飯鍋蛋糕?電飯煲蛋糕配方 50克牛奶,50克油,30克白糖,5個蛋黃,90克低粉!5個蛋清,幾點白醋,50克糖。教你如何用電飯煲做蛋糕。電飯鍋可以做麵包了,再也不用出去買了。一直想做蛋糕,又苦於沒有烤箱,不妨讓電飯鍋來幫忙,方法簡單易學,一學就會。不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕。電飯煲...

電飯鍋怎麼做蛋糕,用電飯鍋怎樣做蛋糕?

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如何用電飯鍋做小蛋糕,怎麼用黃油做蛋糕,用電飯鍋做

沒有烤箱的小夥伴們可以點進來哦 怎麼用黃油做蛋糕,用電飯鍋做 主料 低筋麵粉40g 玉公尺澱粉10g 輔料 黃油30g 糖30g 牛奶150g 雞蛋3個1 準備原料。2 雞蛋,蛋黃蛋清分離。3 糖黃油融化和雞蛋黃和牛奶放到乙個碗裡。4 攪均放置一邊備用。5 蛋清用電動打蛋器打發。6 調好的蛋黃糊篩入...