1樓：謬元修宣胭
糯公尺做法和普通公尺飯差不多啦,只是更不容易熟,最好泡一下,但泡公尺沒有那麼嚴格的規定,但是泡的過久可能公尺會比較爛,一般一晚上就可以了。如果用電飯鍋煮的可能出來公尺會更粘,沒有那麼松。蒸的話可以和普通蒸飯一樣的,不過水分的量要控制,一方面公尺已經泡過,吸收了水分,另一方面糯公尺飯看你做什麼用,是做涼糕還是做糍粑,或者是直接吃再或者做公尺酒,要求不同,但是如果不是對美食要求極其苛刻的,也沒有那麼嚴格
2樓：欒梓維銳書
把公尺洗乾淨放進去，放點水泡一會兒再煮，電飯鍋設定成煮飯就好了，水不用放太多，蓋過水一點就好了
3樓：我是哈利伯伯
你好~就是和正常的煮白公尺飯的程式一樣的，但是要放更多的水,這個水要放在鍋內糯公尺介面上的3-4厘公尺哦,因為糯公尺吸水,還不容易煮熟,所以煮的時間要長些~
建議你可以開始把糯公尺用水浸泡2個小時~這樣煮得更快~~
4樓：麥子雜糧
這裡面有.
5樓：莎哈拉
糯公尺浸泡後放電飯鍋裡蒸熟
6樓：青澀的奇蹟
多水吧，在幾是泡泡！
7樓：蓬進明黛娥
根平常煮飯一樣.只是水稍微少一點
8樓：蓬闌餘安萱
水放少點就可以煮的了
9樓：求峻馮寒
就是蒸出來的！把公尺用水泡幾個小時！放上去蒸比較好！公尺上面放幾跟香腸比較香…
10樓：留以邵含巧
跟你平常煮飯一樣，只是加點鹽什麼的調料。
糯公尺飯可以用電飯鍋煮嗎，電飯鍋煮糯公尺飯水比例
11樓：諸城巨集科機械****
比例誰便你，怎麼都可以，要糯一點就多放點糯公尺。全部用糯公尺也可以：將糯公尺用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以公尺的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。
港式糯公尺飯的做法
·配 料:
材料：長糯公尺 3杯
土雞腿 1只
香菇 5～6朵
高湯 3杯
薑片 4～5片 <
蔥花 少許
油蔥酥 少許
調味料：
鹽 1/2小匙
胡椒粉 少許
香油 1小匙－ ·操 作: (1)糯公尺洗淨泡30分鐘後瀝乾。
(2)土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。
(3)起油鍋，將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
(4)用原來的油鍋，將公尺倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。
(5)裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯公尺飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可。－ ·營養價值: 糯公尺 - 糯公尺又叫江公尺，是家常經常食用的糧食之一。
因其香糯粘滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。...
電飯鍋蒸糯公尺飯怎麼做
12樓：角落裡的春
具體步驟：
需要提前準備好的材料包括：糯公尺75克、水少量。1、糯公尺淘洗好裝入淺口盤子（盤子可墊溼屜布），公尺裡加少量水。
2、電飯煲裡加一勺水，並放上蒸架。
3、將洗好糯公尺放在蒸架上。
4、預約早上6點。
5、一早起來，q彈粘香的糯公尺飯已經好了。
13樓：匿名使用者
糯公尺做法和普通公尺飯差不多啦,只是更不容易熟,最好泡一下,但泡公尺沒有那麼嚴格的規定,但是泡的過久可能公尺會比較爛,一般一晚上就可以了。如果用電飯鍋煮的可能出來公尺會更粘,沒有那麼松。蒸的話可以和普通蒸飯一樣的,不過水分的量要控制,一方面公尺已經泡過,吸收了水分,另一方面糯公尺飯看你做什麼用,是做涼糕還是做糍粑,或者是直接吃再或者做公尺酒,要求不同,但是如果不是對美食要求極其苛刻的,也沒有那麼嚴格
14樓：匿名使用者
你好，糯公尺洗淨後在水中浸泡至可以用手將公尺粒撮碎，電飯煲放水、放蒸架，在蒸架上放層紗布（洗淨），將浸泡過的公尺倒在蒸架的紗布上，蒸至飯熟。
如何用電飯煲蒸出美味的糯公尺飯？具體步驟是怎樣的？
15樓：q給你毛起
電飯煲蒸糯公尺飯的做法如下：
準備材料：紫薯、糯公尺、紅糖
1、備好食材，
2、紅棗去籽然後擺放碗裡 糯公尺加水放入電飯煲蒸，3、蒸好糯公尺取出加入紅糖拌勻，
4、糯公尺放入鋪好的紅棗碗裡壓平在鋪一層紫薯泥，5、在加一層糯公尺依次重複的把糯公尺加完，
6、壓實，
7、放入電飯煲裡蒸，
8、按煮飯鍵開後在悶30分鐘，
9、取出倒扣碗裡即可，
10、電飯煲蒸糯公尺飯成品圖。
16樓：
1.糯公尺淘淨
2.糯公尺放在水裡浸泡30分鐘，撈出糯公尺瀝淨水，淘公尺水留著備用3.炒菜鍋裡倒入少量油燒開後，把公尺飯倒入翻炒，加少許鹽，至公尺飯透明發亮
4.把炒鍋的糯公尺飯倒入電飯鍋、加上留用的淘公尺水蒸公尺飯5.少許，又亮又軟的糯公尺飯就做成功
17樓：洋茄
電飯煲蒸出美味的糯公尺飯,這個是前提，具體的步驟如下：
1.把糯公尺淘乾淨，放的水要比平常煮的公尺要小一些。
2.放到電飯鍋裡煮熟，把糯公尺打送，放涼。
3.把放涼的糯公尺飯像炒飯那樣，在鍋裡炒。
4.把蘑菇，臘味，蝦仁，豬肉等切成小顆粒，提前炒熟，再糯公尺飯一起炒。
5.把所有的配料都炒均勻後，放點生抽，糖，鹽，再炒均勻。
6.放點蔥花炒熟就可以吃了。
18樓：匿名使用者
先把糯公尺洗乾淨，泡一泡（大概20分鐘），之後切好你要做的材料，再將公尺倒進電飯鍋，放材料，等1個小時，好吃的糯公尺飯就ok了哦，望採納。(*^__^*) 嘻嘻……
19樓：如果囩知道
去好豆網找找吧，可能有你要的答案
電飯鍋做糯公尺飯需要提前用水泡嗎？
20樓：撿心事的兔子
需要提前用水浸泡，下面介紹做法：
準備材料：糯公尺300g、白糖適量、鹽適量、料酒少許、醬油少許、香菇適量、豬肉適量
製作步驟：
1、糯公尺提前一夜浸泡
2、挑出雜物後將糯公尺瀝乾水分
3、將糯公尺放入電飯鍋
4、這是蒸好的糯公尺飯，取出晾涼
5、盛出一碗糯公尺飯
6、將碗倒扣在盤中
7、配上菜吃即可
21樓：冰雪陽光久久
一、電飯鍋做糯公尺飯需要
提前用水泡，因為糯公尺粗纖維含量高，不易煮熟，提前泡一下會讓糯公尺充分吸收水分，這樣煮出來的糯公尺飯，綿軟適口，還利於吸收。
二、電飯鍋做糯公尺飯的方法：
1、準備好材料，糯公尺，肉末，香菇，油條，紫菜，蝦皮，香蔥，嫩豆腐，植物油，食鹽，料酒，生抽。
2、糯公尺一定要提前泡好，至少5個小時以上，用溫水即可。
3、泡好的糯公尺用電飯煲煮熟，水適量。
4、油條重新過油炸酥脆，再切塊。
5、香菇，肉末剁碎，熱鍋炒熟香菇肉末，需要的調料是料酒，生抽。
6、用開水沖泡紫菜蝦皮，嫩豆腐，加適量食鹽。
7、最後把糯公尺飯扣在盤裡，撒上肉末和老油條，加入紫菜蝦皮，嫩豆腐，加適量食鹽，即可食用。
22樓：大狗
泡不泡都可以的！泡一下公尺的話口感會好一點的！不過泡過的公尺煮的時候就要少放一點水了！
23樓：宛兒從了我吧
其實所謂的將公尺泡一下是比較好的，而糯公尺泡了當然更好了。但泡完的水不能仍掉，有部分養份都在這裡了
糯公尺能像煮普通公尺飯那樣煮嗎，煮前需要泡嗎，煮的時候放多少水 20
24樓：匿名使用者
可以像普通公尺飯一樣煮，煮前需要泡，水量大約高過公尺的高度約乙個指關節的高度。
量公尺：公尺量決定水量，如果是需要「1杯公尺」（用手指貼公尺杯沿抹下，抹掉多出的），這樣的量就可以煮出兩碗飯,人多就增加公尺量,視情況而定
洗公尺:先在淘公尺盆裡盛水後攪兩下立刻把水倒掉,避免公尺粒吸收外層變質的脂肪蛋白質的雜味,再進行下一步的清洗,只要水一變濁就得倒掉,記住不管洗多少次,洗乾淨才是重點,一般來說，洗兩遍就乾淨了，有些公尺就需要洗多幾次才乾淨。
靜置三十分鐘：洗完公尺後用網篩瀝乾水後架在內鍋上，蓋上廚房濕紙巾保濕靜置三十分鐘，如果沒有網篩，就平鋪公尺粒，用濕潤的廚房紙巾蓋上去也可以，讓公尺粒盡情地吸收殘留在表面的水分，即使這樣也不會吸收過多的水。
公尺、水入鍋：內鍋擦乾，倒入公尺，加入1：1的水（日期在三個月內的新公尺）或1：1.1的水（日期超過三個月的舊公尺），水量一定要精準。
按下煮飯鍵，切記一定不要用電鍋的一般煮飯功能，選擇白公尺快速或快速煮飯，一般煮飯功能中包含浸泡時間，之前已經保濕了三十分鐘，公尺粒也吸收了足夠的水份
燜飯：煮好後用筷子翻鬆一下，讓它散一分鐘水氣，再蓋回鍋蓋燜十分鐘，如果電飯鍋有蒸氣**功能就不用翻攪，直接等上十分鐘就好
25樓：匿名使用者
糯公尺可以跟普通公尺飯一樣，煮的時候不需要泡，水稍微少放一點就可以了。
26樓：雨xiu悠悠
額，糯公尺不能像普通公尺飯那麼煮，煮前應該泡一泡，然後煮的時候不要放。太多的水。
27樓：五月布拉吉
看你準備怎麼吃，如果是吃糯公尺飯的，放平時煮飯一樣多的水就行了。煮前不用泡。
如果糯公尺飯裡要放花生或其它豆類，可以將這些雜糧前一晚泡好。糯公尺不用泡，稍放多一點水就可以了。
如果是做甜酒或粽子之類的，前一晚泡好，第二天早上再蒸或加工，蒸的話也是放平時差不多的水。不要放太多水，糯公尺本身就很粘，水太多就煮爛成一團了。
28樓：戴偉民
電飯煲裡煮的糯公尺不用提前泡洗乾淨之後水高出2厘公尺煮飯模式等待
29樓：匿名使用者
可以像煮飯一樣，不過要是蒸著吃味道會更好喲
30樓：17小荷尖尖
糯公尺做飯還是硬實點好，建議少點水，用碗上鍋蒸
31樓：忍仁刃野
將糯公尺用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以公尺的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。 還可以做風味糯公尺飯配料： 長糯公尺3杯，土雞腿1只，香菇5～6朵，高湯3杯，薑片4～5片，蔥花少許，油蔥酥少許。
調料： 鹽1/2小匙，胡椒粉少許，香油1小匙。 做法：
1、糯公尺洗淨泡30分鐘後瀝乾。 2、土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。 3、起油鍋，將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
4、用原來的油鍋，將公尺倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。 5、裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯公尺飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可。
32樓：匿名使用者
正常公尺飯做。但水要稍多一點
怎樣用電飯鍋煮糯公尺飯？ 15
33樓：匿名使用者
糯公尺飯如果想做的好吃，就應該是蒸，給你講講吧，把糯公尺用冷水浸泡4-8小時，其他的原料切成小丁，用油略炒一下，與泡好的糯公尺一起放在籠屜上，籠屜上要放屜布，3個人的飯量，蒸上乙個多小時，應該就行了。這樣的飯才好吃，如果閒淡，還應該混點兒鹽的。
糯公尺是糯公尺，小公尺是小公尺，不一樣的。
34樓：匿名使用者
所有材料一起放，像煮飯一樣
糯公尺飯怎麼煮，怎麼煮糯公尺飯好吃簡單
糯公尺飯的做法 長糯公尺適量，香菇適量，素臘腸適量，素蠔油適量，生抽適量，老抽適量，砂糖適量，植物油適量，幹荷葉一張半。荷香糯公尺飯做法步驟。1.糯公尺泡2個小時，上鍋蒸熟備用。荷葉泡軟，剪去硬梗，再剪成小片。2.熱鍋後倒入香菇條翻炒，略微焦黃後放入素臘腸片翻炒。3.調料提前兌好倒入鍋中，煮開後略煮...
電飯鍋煮公尺飯糊方法是怎樣的,電飯鍋煮公尺飯為什麼總是糊底呢
電飯鍋經bai 常把飯煮焦,可du 能是由於 1.煮飯的時間zhi太長。2.以前除掉鍋dao內鍋內巴時,幹鏟,用力過大,使容不粘鍋的塗層受損。我的電飯煲 老 得快掉牙了,但燒出來的公尺飯照樣鬆軟可口,不粘鍋。我的竅門是 煮飯 1.煮飯前把公尺泡軟.至少泡10分鐘以上,泡過的公尺煮飯,鬆軟可口.但要注...
用電飯鍋蒸公尺飯沒熟怎麼才能把公尺飯在弄熟
可以將半生不熟的公尺飯鏟在另乙個容器，再用筷子在飯上戳一些洞，最後放到蒸鍋內蒸。公尺飯蒸不熟的原因有 1 水放的少了 2 火候的問題 3.可能電飯鍋漏氣了。網上轉錄 辦法1 先將半生不熟的公尺飯,從鍋底鏟松 不讓鍋底有鍋巴 再加適量開水,用筷子在鬆飯戳一些氣眼 要戳到鍋底 然後,大火燒開見蒸汽後,小...