1樓：
2、電飯鍋煲雞湯的具體做法步驟如下：
（1）雞切半，放水裡泡一下血水。
（2）冷水下鍋，大火燒開，水多放點。
（3）撇乾淨浮沫，關火。
（4）我不喜歡中藥味太濃，所以當歸3-4片，大棗乙個，枸杞6-8粒，姜5片，黨參一小把（準確的說是一大捏）。
5. 把雞湯倒入電飯鍋，放入當歸等，現在千萬不要放鹽，這樣雞肉比較嫩。
（6）電飯鍋啟動到煲湯，靜等就可以了。
（7）煲好的湯加點鹽和雞精就ok了，若是雞肉沒味道，撕成小塊，取半小碗湯，多加點鹽和雞精調一下，淋在雞肉上就可以了，沒忌口的也可以蘸蒜醬吃，很香的。
3、小貼士：當歸枸杞黨參紅棗能補氣養血，補肝腎，明目、增強抵抗力和免疫能力。
2樓：虎碟人
把雞切成幾塊然後加點枸杞和紅棗或幾片參片，再加點水，如果湯想多點就加多點水，然後就按平時煮粥的時間去煮就行.
3樓：匿名使用者
大火燒開，小火細燉。開到煲湯慢慢燉。如果是農家老土雞起碼也要三個小時，三黃雞兩個小時應該好了，如果是童子雞開鍋一小時就會脫骨，當然味道肯定沒有老母雞好吃了。
總之燉到脫骨為止，用筷插入肉裡一拔，肉就會脫落。當然放些扁尖、紅棗、枸杞會更好些。
4樓：匿名使用者
把整雞或雞塊用開水過一下，去除邪味。
鍋中放入比較多的水，放入大料乙個，蔥段和薑片，薑要多放。再放乙個小樹椒最好，沒有也行。放適當酒或醋，不放其他的東西了，吃雞的本味。
開鍋後開蓋二三分鐘，散發邪味後，入少許鹽，蓋上鍋蓋，開鍋就斷電，一會再接上，煮到用筷子輕插入就行了。
5樓：筆得如此
材料------*香菇* 雞* 白酒* 醬油1. 首先把香菇切一下，對半切和切條狀都可以。雞洗乾淨之後切塊。
2. 先在電飯煲裡加水，分量大概乙個手指甲的高度。
3. 然後把雞和香菇放鍋裡，蓋上鍋蓋煮到沸騰。
4. 沸騰以後就開啟鍋蓋，加醬油，然後用筷子攪拌一下，就像炒菜一樣。
5. 接著倒點白酒，然後蓋上電飯鍋蓋，注意不用蓋緊，就輕輕蓋上就可以了。
6. 五分鐘後開啟鍋蓋，加鹽，再攪拌一下，就可以上桌了。
***鍋蓋要經常開啟，要用筷子攪拌，要看好火後，水少了就加點水，別把鍋給燒乾了，注意安全。
怎樣用電飯鍋煲雞湯（步驟詳細）
6樓：匿名使用者
材料:雞塊 適量 (小白不喜歡吃雞胸肉,雞脖子,雞爪子.平時買了整雞我都把這些留著來煲湯)
豬瘦肉 1小塊
紅棗 3 顆 (我喜歡加一顆蜜栆)
香菇 5 個
薑片 1片
水適量製作方法:
01.雞塊,瘦肉洗淨瀝乾水,香菇用水泡發半小時,紅棗洗淨剪開.
02.電飯鍋裡放2杯水的量.
03.把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,薑片,(蜜棗)放入不鏽鋼盆裡,放入水.最後放入電鍋裡,蓋上蓋(不然水蒸氣進了，雞湯就不好喝了)
04.按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內膽的水煮幹了,就可取出放入鹽,味精調味了.
7樓：匿名使用者
1，把雞處理乾淨，香菇和紅棗少量洗乾淨。2，炒鍋放油到薑片和雞煸炒香，加鹽適量，水1斤，香菇和紅棗放入 3，把調好味的雞湯倒入電飯鍋，待燒開後關掉電源。切記不要開啟電飯鍋的蓋子，讓它悶15分鐘。
4，開啟試下肉爛了沒有，如果沒有爛，再燒開悶15分鐘就好。（可以加一點濃湯寶，這樣會更鮮美）在選用電飯鍋的時候，要注意到使用一些大品牌，比如說：拓璞創造、美的、松下、飛利浦、蘇泊爾等，一些大的品牌，這樣使用起來更安全、更健康。。。。
8樓：匿名使用者
樓上說的是隔水燉。做雞湯除了雞。下的料直接去中藥店買，說要做雞湯的，他們會配給你的！
9樓：匿名使用者
將雞洗淨切成塊(大小隨個人喜好)，放在電飯煲裡，加水煮沸，去掉面上的泡沫，加酒(最好是料酒)和切片生薑，香菇，蘑菇諸如此類,再將水倒滿，調至「煲湯」就開始燉2-3個小時.
吃多少，盛出多少，灑鹽和雞精(沒有雞精也無所謂，已經很鮮了)，最好不要電飯煲裡灑，容易壞。也可加其他調味品，胡椒粉等等。
如何用電飯鍋燉雞湯？
10樓：那個閃電
主料：胡蘿蔔7g、蔥3g、香菇7朵、肉雞300g輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量、生抽適量、香油適量、糖適量、澱粉適量步驟1.蔥花切末，胡蘿蔔切皮切塊備用。
步驟2.香菇泡發備用。
步驟3.雞斬件後加糖，鹽，生抽，料酒，雞粉。
步驟4.加香油，香菇，蔥，胡蘿蔔拌勻倒入平底碗中。
步驟5.蒸公尺飯的電鍋加入蒸架放上雞塊。
步驟6.按下電飯鍋煮飯鍵，飯好了，雞湯也好了。
11樓：科院小百科
主料：雞(土雞，家養)1只、元蘑(幹)100克。
輔料：鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙、姜1/2塊、水適量。
做法步驟：
1、土雞洗淨，去掉內臟和雞油剁成小塊。
2、鍋置火上加入適量水燒開下入雞塊焯去血沫撈出備用。
3、幹元蘑沖洗乾淨，用清水泡發，備用。
4、另起鍋，加入適量的水，放入焯好的土雞塊。
5、放入姜和料酒。
6、加入泡發好的元蘑大火燒開後撇去浮末，轉小火慢燉2到3小時，因為是農村土雞燉的時間要長一些才香。
7、煲到雞肉軟爛，調入食鹽即可食用。
12樓：青春離線
用料：雞腿、蔥、姜、香菇、木耳、玉公尺、鹽（各適量）1、準備材料：雞腿乙隻洗乾淨；蔥一段；姜幾片；新鮮玉公尺一小段；幾朵香菇木耳。
2、電飯鍋加涼水，把雞腿、蔥和姜放進鍋裡，水開了去浮沫。
3、去完浮沫後，把香菇、木耳、玉公尺也放進電飯鍋裡，蓋上蓋子燉2個小時。
4、時間到後，根據口味放點鹽調味，即可出鍋。
13樓：
2、電飯鍋煲雞湯的具體做法步驟如下：
（1）雞切半，放水裡泡一下血水。
（2）冷水下鍋，大火燒開，水多放點。
（3）撇乾淨浮沫，關火。
（4）我不喜歡中藥味太濃，所以當歸3-4片，大棗乙個，枸杞6-8粒，姜5片，黨參一小把（準確的說是一大捏）。
5. 把雞湯倒入電飯鍋，放入當歸等，現在千萬不要放鹽，這樣雞肉比較嫩。
（6）電飯鍋啟動到煲湯，靜等就可以了。
（7）煲好的湯加點鹽和雞精就ok了，若是雞肉沒味道，撕成小塊，取半小碗湯，多加點鹽和雞精調一下，淋在雞肉上就可以了，沒忌口的也可以蘸蒜醬吃，很香的。
3、小貼士：當歸枸杞黨參紅棗能補氣養血，補肝腎，明目、增強抵抗力和免疫能力。
如何使用電飯煲燉雞
14樓：
可以的，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：三黃雞 1只、調味包 1包、蔥 1根、姜 適量、蒜 1頭、花椒 適量、老抽 1勺、料酒 適量。
1、把雞清洗乾淨，去掉雞頭，雞屁股。
2、準備蔥，姜，蒜，花椒，料酒，老抽，醃料包。
3、與雞放一起拌勻，放入冰箱3小時。
4、3小時後把雞放入電飯鍋裡，倒入適量的水，開始燉。
5、燉好後取出。
6、撕碎，撒些芝麻，完成。
15樓：四姐愛做美食
電飯煲燉雞怎麼做？把雞清理乾淨，加入蔥薑蒜，生抽奧爾良調料醃製30分鐘，鍋中放入蔥段薑段，放入雞。
16樓：泰燦融朗麗
其實和用燉鍋燉是差不多的，先把雞肉放鍋裡煮過水，撈起，瀝乾，電飯煲裡加入清水，放點胡椒，放入瀝乾水的雞肉，待水燒開後把上面的泡沫打掉，如果你要加其他東西，比如什麼山藥啊，黨參這些，泡沫打掉後就可以放進去了，然後燉上幾個小時就可以了。
17樓：匿名使用者
大火燒開，小火細燉。開到煲湯慢慢燉。如果是農家老土雞起碼也要三個小時，三黃雞兩個小時應該好了，如果是童子雞開鍋一小時就會脫骨，當然味道肯定沒有老母雞好吃了。
總之燉到脫骨為止，用筷插入肉裡一拔，肉就會脫落。當然放些扁尖、紅棗、枸杞會更好些。
18樓：匿名使用者
把整雞或雞塊用開水過一下，去除邪味。
鍋中放入比較多的水，放入大料乙個，蔥段和薑片，薑要多放。再放乙個小樹椒最好，沒有也行。放適當酒或醋，不放其他的東西了，吃雞的本味。
開鍋後開蓋二三分鐘，散發邪味後，入少許鹽，蓋上鍋蓋，開鍋就斷電，一會再接上，煮到用筷子輕插入就行了。
19樓：筆得如此
材料------*香菇* 雞* 白酒* 醬油1. 首先把香菇切一下，對半切和切條狀都可以。雞洗乾淨之後切塊。
2. 先在電飯煲裡加水，分量大概乙個手指甲的高度。
3. 然後把雞和香菇放鍋裡，蓋上鍋蓋煮到沸騰。
4. 沸騰以後就開啟鍋蓋，加醬油，然後用筷子攪拌一下，就像炒菜一樣。
5. 接著倒點白酒，然後蓋上電飯鍋蓋，注意不用蓋緊，就輕輕蓋上就可以了。
6. 五分鐘後開啟鍋蓋，加鹽，再攪拌一下，就可以上桌了。
***鍋蓋要經常開啟，要用筷子攪拌，要看好火後，水少了就加點水，別把鍋給燒乾了，注意安全。
電飯煲怎樣燉雞湯
20樓：趙蘭蕙陰霜
整雞或切塊，先在開水裡過一下，目的是去血和腥味。雞撈出，換水，放蔥段和生薑三-四片。水開，投入雞。
大火煮開（放在煮飯的檔位上）三十分鐘，轉入小火（煮湯粥的檔位上）乙個小時。雞湯本身鮮美，加鹽調味即可。
21樓：孫向松容海
一種是直接加水加料連雞放進電飯鍋裡，按下按鍵，全自動。——不過這我沒試過，怕潽鍋。
二一種是爐子上燒開了，放電飯鍋裡，接通電源就行，別按按鍵。
22樓：汗嘉音初睿
電飯鍋先燒水
將薑切片後放進鍋內
再加一些料酒去腥
一起與雞煮滾乙個半小時。
放鹽調味後，再煲10分鐘
放蔥花即可
23樓：宗政蓉城樊若
電飯煲如果要燉雞湯建議用帶蓋子的容器將雞裝好、冷水加適量並蓋好蓋子後隔水燉，這樣的話燉出來的雞湯味道才好，營養也不會流失，要燉到雞湯翻滾才行後，建議燉久點比較好喝。
24樓：匿名使用者
電飯煲燉雞怎麼做？把雞清理乾淨，加入蔥薑蒜，生抽奧爾良調料醃製30分鐘，鍋中放入蔥段薑段，放入雞。
25樓：危白雪陽藍
電飯煲做雞湯不是很合適最好用電磁爐做，先用大火煮20分鐘在用小火溫10分鐘！
怎麼用電飯煲煲雞湯
26樓：柔承基仰穆
【有三種方法】
1，把雞處理乾淨，香菇和紅棗少量洗乾淨。2，炒鍋放油到薑片和雞煸炒香，加鹽適量，水1斤，香菇和紅棗放入
3，把調好味的雞湯倒入電飯鍋，待燒開後關掉電源。切記不要開啟電飯鍋的蓋子，讓它悶15分鐘。4，開啟試下肉爛了沒有，如果沒有爛，再燒開悶15分鐘就好。（可以加一點濃湯寶，這樣會更鮮美）
整雞或切塊，先在開水裡過一下，目的是去血和腥味。雞撈出，換水，放蔥段和生薑三-四片。水開，投入雞。
大火煮開（放在煮飯的檔位上）三十分鐘，轉入小火（煮湯粥的檔位上）乙個小時。雞湯本身鮮美，加鹽調味即可。
摻合適的水!把水燒開了!放點老薑末和蒜末,再把切好的雞(最好切小塊一點)到下去煮!
再放點鹽!調到保溫煮!燉個2個小時(雞嫩就不用這麼久)一般雞湯比較鮮!
可以根據自己胃口加一點味精!起鍋了再加(別在加雞精了)!最後還可以加點海帶,黃花,竹筍之內的!
夏天多吃這些菜可以清火!這些菜加進去不用煮太久,熟了就可以了!起鍋了還可以在湯上加點蔥花!
這樣湯就很爽啦!不過最好是用氣爐,用小火燉湯最好!
大火燒開，小火細燉。開到煲湯慢慢燉。如果是農家老土雞起碼也要三個小時，三黃雞兩個小時應該好了，如果是童子雞開鍋一小時就會脫骨，當然味道肯定沒有老母雞好吃了。
總之燉到脫骨為止，用筷插入肉裡一拔，肉就會脫落。當然放些扁尖、紅棗、枸杞會更好些。
我個人比較建議用第一種，我自己做的時候就用第一種，很好喝，湯也很濃，全家都喜歡。
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