1樓：吉寒天
怎麼做電飯鍋蛋糕？
2樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕配方：50克牛奶，50克油，30克白糖，5個蛋黃，90克低粉！5個蛋清，幾點白醋，50克糖。
3樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
4樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了。
5樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
6樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕。
7樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛。
用電飯鍋怎樣做蛋糕?
8樓：隨君昊針惜
材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克。
工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了^_^大碗2個。
做法：1將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中。
2糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中。
3將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。（這個很快的）
4攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像忌廉，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！
當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量）
5將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使麵產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質量）。
6將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵糰和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了。
7在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫。不管他，2分鐘後再按下去。
如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）
8斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。
不過最好不要按菜譜做，做出來的東東會不倫不類的，關鍵點按他的，其他地方自己多試幾次(按直覺).
相信做出來的肯定好吃，一定要讓我先吃一口。先謝了。
9樓：社會觀察員劉老師
材料：麵粉110克，砂糖110克，雞蛋5個，黃油若干，牛奶50或60克，麵粉和砂糖一定是1:1。
烹飪方法。1、麵粉篩。
三、四次。2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開。
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌9、把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻。
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面湖倒進去11、蓋上蓋子，按下煮飯 (要把透氣孔給堵上）12、很快（2分鐘），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
10樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
11樓：阿婉美食
電飯鍋版的蛋糕，不用烤箱也能做，好吃美味。
12樓：王者榮耀憶塵
沒有烤箱的小夥伴們可以點進來哦。
13樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛。
14樓：廚娘小寧
電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享。
15樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕。
16樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了。
17樓：遇見食撩
雞蛋麵粉白糖牛奶和面，電飯煲底刷油，倒入和好的面烤熟。
18樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕。
19樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛。
20樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了。
21樓：麵點大大師傅
1、將蛋黃蛋白分開在兩個盆中（雞蛋黃和雞蛋白一定要分開個蛋黃加40克砂糖打勻。加入色拉油和牛奶，攪打均勻3、低粉過篩，加入蛋黃液中，用刮刀劃十字或者從下向上翻著拌勻4、在另乙個盆中蛋白裡加一滴白醋，加三次加入40克砂糖，不停攪打，直到蛋白打成摩絲狀，我們叫它打發。
5、鏟起一塊蛋白拌入麵糊中，上下翻動攪拌。再鏟起一塊蛋白放入攪拌。再把攪拌的麵糊全部倒入蛋白中，攪拌成蛋糕糊。
6、提前將電飯煲的內膽底層塗一層油，將電飯煲的按鍵按下，進入“鍋飯程式”。當按鍵跳起後，將蛋糕糊倒入鍋中，並按下煮飯鍵，按鍵跳起後不用管它，繼續悶上20分鐘。之後再按下鍋飯鍵，等按鍵跳起時不管它，再悶上20分鐘。
開啟鍋蓋，用牙籤插入蛋糕中，看牙籤上有沒有粘到蛋糕組織，如果沒有，說明蛋糕烤好了。
7、取出倒扣二分鐘，晃晃鍋，蛋糕自己就掉出來了。
22樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
23樓：廚娘小寧
電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享。
24樓：三熙
1、分離蛋清，蛋黃，分別裝入無水無油容器內。
2、可可粉，奶粉，用熱水沖開攪拌均勻（熱水的份量就是做出來的蛋糕的軟硬度，喜歡吃得幹一點的就水少點，喜歡吃軟一點的就水多點），加入蜂蜜煉乳再攪拌均勻。
3、蛋黃攪散打均勻，把可可奶加入蛋黃液中，酵母粉用30克熱水攪開倒入蛋黃可可奶液體中，攪拌均勻。
5、蛋清用手工打蛋器開始打（注意現在不要加糖，如果糖現在就加到蛋清裡面，打出來的效果是很不好的，而且要打很久，打到手都要斷了。除非你用電動打蛋器），打到蛋清發泡了再加入白糖，幾滴醋（讓蛋白定型），一小點鹽（突出甜味），再打，注意喔這時候要觀察蛋白的發泡程度，用打蛋器攪一塊起來，不會往下滴就可以了，有滴也可以不會滴很多一小點就可以了，蛋白打太泡，蛋糕做出來表皮會硬的。這個過程只要10分鐘就可以了，不是傳說中的要打半小時那麼誇張，而且蛋白的發泡度很好，綿綿密密的。
6、把1/2的蛋白發泡體倒入蛋黃可可奶液體中，用橡皮刀劃十字跟上下攪，注意喔，劃圈的攪，會起麵筋的，這樣混合均勻後，再把混合液體倒入剩下的1/2的蛋白液體中攪拌均勻，這樣攪會比較均勻一點不要貪方便，兩種直接倒在一起攪，會攪不勻的。
7、預熱電飯鍋。電飯鍋洗乾淨，用刷子刷點油，按煮飯鍵，幾分鐘就會跳起來的。
8、倒入混合好的液體用像皮刀刮乾淨，按下煮飯鍵，幾分鐘後會跳起來，開始計時悶20分鐘，再按下去，幾分鐘後又跳起來，再計時20分鐘，巧克力蛋糕就做好了。
25樓：賣萌
電飯煲做蛋糕（簡單原材料）
材料雞蛋4個，麵粉普通勺子四勺，糖也是四勺。
做法1、先把麵粉拿去蒸十幾分鐘（因為我買不到低筋粉，就用做饅頭用的麵粉來蒸一下代替低筋粉）蒸好後拿出來放涼。
2、四個雞蛋跟白糖放一塊用打蛋器打，一直打起碼打半小時吧，打到成忌廉狀時，有明顯紋路出來後就可以了。麵粉用過濾網過篩到蛋糊裡，輕輕攪拌，再加一勺花生油，攪拌均勻後就可以了。
3、電飯煲加熱鍋內無水，刷一層油進去，把蛋糊倒進去按煮飯跳到保溫過十幾分鐘就可以開鍋取出倒扣盤子裡。
p: 自製蛋糕也能這麼鬆軟！放冰箱保鮮層，味道更讚！有小時候蛋糕的味道！感覺怎麼吃都不膩！嘻嘻。
或者蛋黃 8顆，沙拉油 80ml,牛奶 80ml,市售抹茶粉 2包，低筋麵粉 140g,蛋白 8顆，砂糖 100g
做法1、準備二個鋼盆分別用來盛裝蛋黃糊、蛋白霜。 (確保盛裝蛋白霜的盆子為無水無油狀態)
2、將蛋黃放入鋼盆內打散，再加入沙拉油，攪拌均勻。
3、加入牛奶，攪拌均勻。
4、加入抹茶粉，攪拌均勻。
5、加入低筋麵粉，攪拌均勻。
6、準備另乙個無水無油之鋼盆，放入蛋白，打到粗泡沫，加入1/3砂糖。
7、繼續打至細緻泡沫，再加入1/3砂糖。
8、繼續打至更細緻泡沫後，把剩餘1/3砂糖全加入，打到蛋白霜尾端輕拉會立起來而不下垂。
9、將1/3蛋白霜倒入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻。
10、將蛋黃糊全部倒入蛋白霜，再輕輕攪拌均勻，並小心消泡。
11、將蛋糕糊倒9吋蛋糕模內，輕震幾下，將多餘的空氣震出。
12、將蛋糕上蓋上保鮮膜後，墊高放入電鍋內蒸，電鍋外鍋放杯水。(避免水蒸氣滴入蛋糕內，導致蛋糕潮濕)
13、取出後，馬上倒扣放涼。
14、脫膜後，即可享用美味的蛋糕。
電飯鍋怎麼做蛋糕，用電飯鍋怎樣做蛋糕？
材料主料 4個雞蛋 蛋黃和蛋清分開 4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，調料 鹽適量，油適量，輔助器材 一把普通的白瓷勺，3根筷子 做法1 用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫 為突出甜味，可放一點鹽 放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打 大概15分鐘後就會變成忌廉狀，筷子上的...
如何用電飯鍋做蛋糕，用電飯鍋怎樣做蛋糕？
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。電飯鍋做蛋糕詳細配方及手法分享 用料 雞蛋4個，麵粉3大匙，牛奶6匙，綿白糖4匙，食用油少許 電飯鍋做蛋糕的做法 1 打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，開打吧！2 有點稠時再放一勺糖 3 打過大約2...
電飯鍋蒸蛋糕怎麼做好吃，用電飯鍋蒸蛋糕怎樣做
1.需要的材料 雞蛋5個，牛奶半盒，白砂糖適量，麵粉100g 2.把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內 3.蛋黃內加5勺白砂糖 4.把糖攪拌均勻 5.蛋黃內再加入半盒純牛奶 6.把牛奶攪拌均勻 7.100克麵粉過篩後加入到蛋黃內 8.攪拌均勻成沒有顆粒的麵糊，放置一邊備用 9.打發蛋...