炸臭豆腐幹究竟能吃嗎?是否真得有素害

2022-01-02 07:04:03 字數 1378 閱讀 8788

1樓:匿名使用者

現在的年頭還是盡量少吃點臭豆腐!

從傳統的食品看,臭豆腐與其他豆製品(如豆醬、豆豉、各種腐乳)一樣都是豆類發酵製品,是通過接種黴菌後,經過發酵而成的傳統食品。

這類食品經過微生物作用後,產生各種特殊的香味的有機酸、醇、脂、氨基酸等易於消化吸收,同時還增加了維生素b12的含量。維生素b12有促進人體造血的作用,這在一般食品中含量卻極少。

但是,在現在,由於某些人利益薰心,不顧消費者的利益和健康,他們改變了傳統的製作方法,採取一些化學的手法,模擬出臭豆腐。

如用硫酸亞鐵可產生黑色,再加上其他的臭味物質,即可成為臭豆腐。這是相當危險的,過多的鐵對人體的肝臟非常不利,而且其臭味物質可能是蛋白質的腐敗而成,所以說它有致癌性是可能的。

建議,如果要吃臭豆腐,最好購買正規廠家出產的;但還是不要多吃,因為臭豆腐之所以臭,不可否認其臭味會有蛋白質的腐敗物-胺類,它可與亞硝酸鹽作用生成亞硝胺(強致癌物);在吃臭豆腐時,最好多吃新鮮的蔬菜和水果,因為新鮮的蔬菜和水果富含維生素,特別是富含維生素c,可阻斷亞硝胺的生成。

2樓:

不是嚇你們呀,我在電視上看新聞時候**過一些臭豆腐的製作工場。那些工場是用發臭的飯菜去醃製臭豆腐的,最噁心的是有某些工場會加入大便,是人的大便,不臭的不加!我說的是真話,希望你們不要在上當了。

說起來我也覺得噁心

3樓:匿名使用者

要吃的話也要找乾淨的地方,乾淨的話一般沒有素害,油炸的東西少吃

4樓:匿名使用者

一般應該是可以吃的,但是,外面炸的都不太乾淨,不如自己在家炸!hoho,就是味道可能....

5樓:匿名使用者

一般是可以吃的,

但是如果製作方法不當的話就會危害健康。

6樓:張柳

大家都知道。。。凡是油炸的東西吃多了對身體都是不好的。。。這是千真萬確的。。。

而臭豆腐本身的工序就已經很煩瑣。。。而且時間又長。。。早已經失去了鮮豆腐的營養價值。。。

偶爾吃幾次還可以的。。。不會對身體造成太大影響。。。畢竟身體是有免疫功能的。。。而且還是有名的小吃。。。尤其多吃油炸的東西對女孩子**更加的不利。。。

為了身體著想。。。要慎重考慮飲食。。。還是大多時候清淡為好的。。。

吃街頭小攤的炸臭豆腐是否對身體有害?

7樓:匿名使用者

恩,我也好喜歡吃油炸臭豆腐,不過,吃多的話,肯定是不太好的,不管是什麼小吃吃的太多都是不好的,

8樓:匿名使用者

臭豆腐有種致癌組織,常食無益

9樓:匿名使用者

有。臭豆腐是10大垃圾食品之一

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