葡萄如何保鮮呢

1樓：

1、掛枝保鮮。這種方法最自然、最安全、最節能也最省錢，還可以提高葡萄含糖量，最適合晚熟品種保鮮。掛枝保鮮，也就是延遲採收，巨峰葡萄8月下旬就已經成熟上市，如果不解除果袋，不採摘，掛在葡萄樹枝條上，直到10月中旬都不掉粒不爛果，並且葡萄顏色更艷，甜度更高。

美國紅提、美人指、冰美人等晚熟品種可以一直掛枝到氣溫降至零度左右採摘，其中釀酒品種冰葡萄可以一直掛枝到下雪結冰，此時釀製出的冰葡萄酒品質優**高。對於晚熟品種，還可以在氣溫降至零度左右時搭建塑料大棚簡單保溫，可以使葡萄掛在枝條上儲存至12月下旬，採摘後直接**元旦市場。

上海葡萄生產基地的巨峰葡萄在10月15日仍掛在葡萄枝條上（2023年10月15日**）

2、冷藏保鮮。也就是冷庫保鮮儲存，這種保鮮方式儲存時間長，可以根據市場需求分批上市，一般也選擇晚熟品種進行儲存，葡萄採摘後經過挑選、裝筐、預冷，然後將儲存溫度保持在0度左右，最好是在冷藏庫內充入氮氣，抑制葡萄呼吸和細菌活動繁殖。

3、冰箱保鮮。這種保鮮方式適合家庭少量儲存，最好選擇沒解果袋的葡萄，果袋外表清潔乾淨的最好，表明袋裡的葡萄是完好的，如果果袋出現由里往外的水浸狀，說明裡面的葡萄有腐爛的，最好不要購買。將買回家的葡萄直接放在冰箱冷藏室，可以保鮮乙個月左右。

2樓：e時光再燃

可以把葡萄放在冰箱保鮮層，這樣就可以有效的保鮮，而且也不會影響不到的口感。

3樓：每日話題心說

葡萄的保鮮方法很簡單，將葡萄套上方便袋子，然後放入冰箱的保鮮層，可以保持很長時間的新鮮

4樓：周**強強

我們可以將買好的葡萄清洗乾淨之後，用保鮮膜裹緊放在冰箱的冷藏中，這樣就可以使葡萄一直保鮮了。