1樓：度小史
魷魚是一種很受歡迎的海鮮噢！它不僅味道鮮美，營養豐富，而且口感q彈，嚼勁十足。魷魚的做法很多，但主要建議爆炒，不要去燉或蒸煮，這樣能夠保留魷魚獨特的彈性口感。
下面我給大家推薦三道味道豐富、鮮美誘人的魷魚菜餚！
鐵板魷魚1、把魷魚清洗乾淨後，撕去表面的紅色薄膜，然後切成大小合適的塊，並在魷魚表面改花刀，這樣能便於入味。2、在炒鍋裡倒入少許油，燒熱之後，把魷魚放進去中火煎制。3、煎到由於開始變白並打卷後，用鍋鏟壓一壓，並將魷魚翻面。
4、加入適量甜麵醬、耗油、生抽，煎至醬料收乾。5、撒適量孜然、辣椒粉、熟芝麻即可出鍋。
外面小攤販賣的鐵板魷魚，我們在家也可以輕鬆復刻啦！只需要一口炒鍋就可以做，做法簡單，飄香十里噢！三杯魷魚1、魷魚洗淨，切塊後改花刀，用料酒、鹽、醬油醃製20分鐘。
2、起油鍋，先放入薑蒜爆香，再加入料酒、醬油、糖、香油，將這些醬料煸炒至沸騰。3、將魷魚倒入鍋中翻炒，至魷魚捲起即可，出鍋前可以再加入香菜末點綴。
台灣經典的三杯雞，做成三杯魷魚也同樣好吃，魷魚鮮美入味，彈性富有嚼勁的口感也絲毫不會損失，簡單又好吃。蔥油魷魚1、魷魚洗淨，切成魷魚圈，放入沸水汆燙。2、金針菇洗淨並汆熟，放在盤子裡，再把燙好的魷魚放在金針菇上面。
3、將耗油、生抽、白糖以及少許香醋調和成醬汁，淋在魷魚和金針菇上，再放入適量蔥花。4、在炒鍋裡把適量油燒熱，淋在魷魚上即可。
這道菜是一道快手菜，魷魚和金針菇都只經過簡單的汆燙，特別嫩，能夠保留最完全的營養成分，最後淋上的熱油，能夠把食材的香味全部散發出來。以上就是我推薦的三道魷魚菜餚，做法都非常簡單，但是味道都很好噢！當然，除了以上三種做法，魷魚還有很多其他的烹飪方法，只要注意好烹飪魷魚的時長和火候，盡量保持它的彈性口感，我們就可以輕鬆烹飪出一盤好吃的魷魚啦！
2樓：天才人物我無敵
我們可以將魷魚處理乾淨，切成小段，冷水下鍋，放入料酒，煮熟撈出，再起鍋燒油，放入蒜蓉辣醬，再把由於放入其中，加入適量的鹽，糖醋，大火翻炒5分鐘左右即可。
3樓：教你成長
剛買回來的魷魚一般都是凍的，如果不是冷凍的，也是在水裡泡了很久的，首先要將鍋燒開水，將魷魚下鍋焯一下備用，之後可以做煎魷魚，像外面小攤上的一樣。
4樓：超級可愛的柿子
青椒炒魷魚，青椒下鍋炒香後，加入處理乾淨的魷魚，大火翻炒後加入調料，煮熟即可。
5樓：神明子熹
魷魚有很多做法比如爆炒，幹煸魷魚，洋蔥炒魷魚，準備魷魚食用鹽，白芝麻胡椒粉，辣椒麵白糖，料酒豆油，把魷魚炒一遍，燒油倒入魷魚放入佐料爆炒即可。
新鮮魷魚怎麼做才好吃
6樓：半夏半暖
步驟1：魷魚（已洗淨）、尖椒（已清洗切開）、大蔥（已清洗切開）。
步驟2：將已洗淨的魷魚放在案板上切開。
步驟3：隨後，將切好的魷魚下入清水鍋中，加2湯勺料酒。
步驟4：微微焯開，撈出。
步驟5：在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的大蔥和尖椒翻炒翻炒。
步驟6：接著，合入焯好的魷魚翻炒一下。
步驟7：然後，加2湯勺生抽。
步驟8：加0.5勺鹽。
步驟9：調味炒勻，即可。
7樓：天幕網路
祝你們在新的一年裡心想事成
8樓：雙龍美食教做菜
魷魚在家這麼炒，媳婦幸福的不得了
9樓：叢林探野
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的
10樓：美食林哥
魷魚去皮洗淨，燙十五秒，切開，調料汁，調好料汁倒在魷魚上，上鍋蒸，完成！
鮮魷魚怎麼做才好吃？
11樓：美食林哥
魷魚去皮洗淨，燙十五秒，切開，調料汁，調好料汁倒在魷魚上，上鍋蒸，完成！
12樓：天幕網路
祝你們在新的一年裡心想事成
13樓：引n子
香辣魷魚卷
1、魷魚劃花、切件，用姜、鹽、酒碼10分鐘，2、切蔥絲備用，
3、冷油小火下花生公尺，至花生公尺變金黃色起，待用，4、魷魚去醃汁，鍋辣後下，魷魚卷屈即撈起，5、爆鍋後下糖、越南蒜蓉辣椒醬（多少自便），爆香後下魷魚、花生公尺。
6、下蔥絲，起鍋。
14樓：匿名使用者
先把肚破開，裡面的東東不要，留下身和頭，把頭部觸鬚上的吸盤切除，再將身部攤平，用橫刀，豎刀畫小井字型，然後放進開水鍋裡煮滾，（不要煮太久以免太老嚼不亂）撈取放盤中，另用一小碗裝入生抽蒜蓉等調味放邊上，吃的時候就用煮熟的魷魚片蘸小碗的味料吃，那才好吃呢，原汁原味，試試吧
15樓：球球
鮮魷魚可以做成辣炒魷魚卷比較好吃。
鮮魷魚的處理方法：先沿著腹部中間線切開，清除內臟，然後去表皮，去掉魷魚的眼睛，清理魷魚須，即可。
材料：鮮魷魚1只，辣椒醬2勺
步驟：1、魷魚洗乾淨，去頭和去除表面薄膜，打花刀做魷魚卷，然後切小。
2、鍋中注入適量清水，加少許的料酒和放幾片姜，燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，然後撈出瀝乾水。
3、炒鍋內倒入油，燒熱後，調入韓式辣椒醬和水，翻炒均勻。
4、放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻，然後再放入焯好的魷魚，大火煸炒。
5、看到醬都裹到魷魚卷上了撒上蔥花就可以出鍋了。
16樓：翹腳丫兒
切絲和韭菜一起爆炒。
17樓：叢林探野
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的
18樓：咧嘴呲牙獸
魷魚在家這麼做，簡單又下飯
19樓：刁義相琴
魷魚絲炒茭白
主料:鮮魷魚500g,茭白200g
配料:薑絲5g
調料:黃酒\醬油\鹽\糖\味精適量
做法:1.魷魚切絲用黃酒\醬油\鹽\溼澱粉\薑絲拌勻,醃一下2.茭白切絲在開水中焯一下
3.炒鍋中放入油燒熱,將醃好的魷魚絲倒入鍋中快速翻炒至魷魚收卷,倒入茭白絲一起翻炒,...
新鮮魷魚須怎麼做好吃
20樓：番茄特攻
剛買過的新鮮魷魚一般都是冰凍過的，建議洗乾淨後過一下開水備用，紅辣椒，蒜頭切成顆粒狀備用。
先把紅辣椒，蒜頭倒加入到鍋內爆香，再把備用的新鮮魷魚倒入到鍋裡炒動。將魷魚和紅辣椒，蒜頭香味混合在一起。
炒得差不多的時候可以加入醬油和辣椒醬在一起快速炒動。
這個時候火可以放小一點，慢一點炒讓調料的味道進入到魷魚裡面去。
5由於要分乙份給其他的人吃，所以到碗裡的就剩這裡一點點了。是有一點小但是賣相還不錯的。
新鮮魷魚的做法
主料 大魷魚1個 輔料 油適量 鹽適量 鮑魚汁2湯匙 魚露1湯匙 生抽1湯匙 生粉少許 雞粉少許 胡椒粉少許 白糖少許 生薑1小塊 青椒3個 小紅辣椒2個 步驟 1 魷魚去掉內臟和雜質，清洗乾淨。2 在中間切開，取出靠近頭部兩根透明狀的軟骨。3 切密集的十字刀花。4 再切成長形塊狀。5 青紅辣椒洗淨...
魷魚圈怎麼做，魷魚圈的做法
心明心誠 香炸魷魚圈的做法 用料 新鮮魷魚 紅薯粉雞蛋液 香炸粉 如果麼有就用麵包糠代替，效果差不多 做法 1.將魷魚洗淨切圈，晾乾備用。2.沾上紅薯粉，再沾蛋液。3.最後沾上香炸粉。4.放入7分熱的油鍋中炸成金黃即可。小貼士 1.這是一道現炸現吃的菜，菜熱乎乎，才會香脆，涼了就不好吃了。2.外層使...
魷魚圈怎麼做？魷魚圈的做法
魷魚保持乙個完整的圈，在市場上買的時候告訴小販一聲就可以，他們可以代為加工好 用沸水沖燙表面，用手撕除表皮 這樣做可以減少魷魚的腥味。洗淨後可以用廚房紙擦乾，也可以自然瀝盡。在魷魚圈中調入鹽。加入胡椒粉在魷魚圈中調入胡椒粉進行醃製，胡椒粉可以明顯去腥提鮮。加入料酒在魷魚圈中調入料酒或黃酒，在醃製的過...