1樓：匿名使用者
羊肉在我國北方地區是人們冬令時節餐桌上常見的食品。俗話講：「美食要配美器，藥療不如食療」，羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。
溫熱對人體而言就是溫補，比如冬季老年人比較怕冷，適時的吃些羊肉就會感到暖和，這一點在張瓊之的《傷寒論》裡及唐朝的《千金書》中都有記載，可見羊肉是人們冬令進補的最佳食品。
羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸收，不會發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。
而不會有其他***，所以現在人們常說：「要想長壽、常吃羊肉」。
適合人群：
一般人群都適用。
注意事項：
《本草綱目》在提到羊肉時稱：「羊肉同醋食傷人心」。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血。
因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。另據《本草綱目》記載：「羊肉以銅器煮之：
男子損陽，女子暴下物;性之異如此，不可不知。」這其中的道理是：銅遇酸或鹼並在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽。
羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時，會產生某些有毒物質，危害人體健康。肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負擔，導致發病。吃羊肉後馬上喝茶，容易發生便秘。
山藥中富含纖維素以及膽鹼、黏液質等成分，能供給人體所需的大量黏液蛋白，而且這是一種多醣蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用。這種黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生；同時它還能減少皮下脂肪堆積，避免出現肥胖；而且這種黏液多醣類物質與無機鹽相結合時，還可形成骨質，使軟骨富有一定的彈性，有助於預防老年骨折。
山藥還有很高的藥用價值。中醫認為，山藥性甘平、無毒，它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進補「食物藥」。
秋冬進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。
山藥是**的好幫手，因為山藥中含有的熱量少，營養多，含有豐富的粗纖維，容易增加人的飽腹感，起到控制進食慾望的作用。而且山藥的脂肪含量很低，每100克山藥中僅含0.2克的脂肪，從而達到**的目的。
中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關係，而山藥具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合冬季手腳發涼症患者。
山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反覆感冒的氣虛患者在秋冬季應該適度增加山藥的攝入量。
適合人群：
一般人群均可食用。
注意事項：
山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食山藥。山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
至於胡蘿蔔的營養大家是都知道的，胡蘿蔔有『小人參』之稱，營養價值極高，含有大量胡蘿蔔素和植物纖維，特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅，胡蘿蔔素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育及參與視紫紅質合成等重要功效。
注意事項：
胡蘿蔔素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿蔔時最好用油類烹調後食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
食材羊肉 一小塊
山藥 一根
胡蘿蔔 一根
香菜 2根
蔥末 若干
姜 一塊
料酒 一勺
花椒 若干
醋 一勺
味達美 一勺
蠔油 若干
方法/步驟
將山藥胡蘿蔔洗淨去皮，然後切成快狀最好塊小一些。
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將從冰箱拿出的羊肉化凍，然後切成片狀，長寬大約2-3厘公尺，厚度0.5厘公尺左右。
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**熱鍋，倒入食用油，接著放入花椒蔥薑進行熬油。
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開始有青煙冒出時放入蠔油，接著倒入山藥和胡蘿蔔塊進行翻炒。
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過一會倒入白開水，白開水不要放太多，只要稍稍淹沒山藥胡蘿蔔即可。
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等到水開之後，放入羊肉，來回翻動一下，直至水開。
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調製小火進行慢燉，這時候要蓋上鍋蓋燜一會，大約三分鐘。
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開啟鍋蓋翻動幾次，然後放入醋、香菜、鹽、香油等材料。再次翻動。
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關火盛菜上桌開吃，最好在整上二兩小酒，爽！。
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2樓：來自鐵山寺有禮貌的牽牛花
羊肉熱性，，適合秋冬吃，胡蘿蔔維生素含量高，山藥，健脾補肺助消化。
3樓：忻半雙
羊肉燉胡蘿蔔山藥可以的。這樣葷素搭配。營養更加全面。胡蘿蔔裡有胡蘿蔔素。維生素a維生素c和e。山藥是健脾促消化的。所以這幾樣放在一起燉是既美味又健康。
4樓：區學文
羊肉、胡蘿蔔、山藥都屬於溫熱滋補的食材，冬天燉著喝非常有營養而且很養胃，體寒的人非常適合喝。
5樓：匿名使用者
羊肉燉胡蘿蔔山藥可以
6樓：過時世紀
可以的，羊肉性溫熱、補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力，在《本草綱目》被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。山藥還有很高的藥用價值。中醫認為，山藥性甘平、無毒，它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進補「食物藥」。
胡蘿蔔的營養大家是都知道的，胡蘿蔔有『小人參』之稱，營養價值極高，含有大量胡蘿蔔素和植物纖維，特別是胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅，胡蘿蔔素有維護上皮細胞的正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育及參與視紫紅質合成等重要功效。
紅蘿蔔，羊肉，山藥能一起吃嗎？
7樓：心動
可以的，羊肉是具有補中益氣、溫胃助陽功效的食物。而山藥是一味具有強壯身體，。可以加些當歸、生薑一起燉，在冬季吃為較好的補陽補氣血的食療方子。
羊肉能和山藥一起燉的。平時規律生活，避免熬夜，勞逸結合，適量運動。少吃辛辣刺激性食物，多吃新鮮蔬菜水果，控制脂肪醣類飲食，不喝酒不抽菸，營養均衡。避免壓力大，保持良好的心態。
拓展資料:
山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，羊肉性溫具有溫補氣血,益腎氣的功效，兩者在一起燉著吃,有滋陰補陽的功效,既是美味,又是很好的補品，所以羊肉能和山藥能一起燉著吃的。
羊肉是具有補中益氣、溫胃助陽功效的食物。而山藥是一味具有強壯身體，補益脾胃的藥食同源的食物。適用於脾胃氣虛、身體消瘦、食慾不振的人。
8樓：匿名使用者
可以一起吃。
羊肉燉山藥有助於滋陰補腎壯陽的，加上蘿蔔的順氣、有補氣的效果，一起吃很健康。
【主料】紅蘿蔔、山藥、羊肉。
【配料】鹽、味精等調味品，可根據自己喜好新增。
【做法】
1、三樣主料切塊，山藥需要去皮。
2、羊肉焯水後撈出，三樣食材放到容器裡燉煮，可加香料增香。
3、出鍋前調味，放適量鹽和味精，撒上些許香菜、枸杞即可。
9樓：匿名使用者
能，這兩個食物不存在衝突相剋！不過太補了，不要一次性攝入太多。羊肉是溫補，山藥是補氣。這兩種食材最適合秋冬季食用。
蘿蔔山藥燉羊肉有什麼功效
10樓：三朵浪花
能吃飽，身體暖和
原材料：羊腩300克，胡蘿蔔100克，山藥50克，姜10克，羊骨湯1000克。
調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法1、將羊腩切塊汆水，胡蘿蔔洗淨切塊，山藥洗淨切塊，薑切片待用。
2、淨鍋上火，放入羊骨湯、薑片、胡蘿蔔、山藥、羊腩，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。
南瓜山藥胡蘿蔔可以一起吃嗎，胡蘿蔔，山藥，南瓜一起煮者吃可以嗎
睢喆 準備食材 胡蘿蔔 25g 南瓜 25g 山藥 25g 大米 80g 製作步驟 1.把大米加入適量水，浸泡一小時後充分泡漲。之後倒入鍋中，小火慢燉至粘稠。2.胡蘿蔔 南瓜 山藥切成小細丁，倒入粘稠的米粥中攪拌均勻，煮20分鐘，待食材全部熟軟即可。適合寶齡 適合9個月以上的寶寶食用哦 哎呦喂小朋友...
羊肉可以跟胡蘿蔔或者玉公尺一起燉嗎
可以，以下是羊肉和胡蘿蔔一起燉的做法。主料 帶骨羊肉500克 大土豆2個 胡蘿蔔2個輔料 胡椒粉1小勺 紅辣椒4個 蔥1棵 鹽少量 料酒2湯勺步驟 1.帶骨的羊肉剁成小塊，燒開水，放入1湯勺料酒，把羊肉燙一下2.燙好的羊肉撈出，沖洗掉表面的殘餘浮沫 3.薑切條，蔥切段，乾辣椒 4.炒鍋熱油，先把蔥白...
山藥胡蘿蔔和青筍可以一起燉大骨湯嗎
爬簇仄 可以的。據古籍記載，多食山藥有 聰耳明目 不飢延年 的功能，對人體健康非常有益，食材主料 山藥350g，胡蘿蔔300g，豬骨頭500g，輔料 鹽適量,清水適量 步驟1.新鮮的原材料合照。2.山藥和胡蘿蔔去皮切成塊，骨頭用溫水洗乾淨。全部材料一起放入砂鍋裡。3.一次性加入足夠的水量。4.蓋蓋子...