1樓：十二生肖之家
糖水解辣
若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗，他們認為吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。
喝牛奶也可以解辣，這是在電視上學的。記不大清楚了，好像是說牛奶中含有一種物質可以分解辣味。
五招解辣法
香濃的咖哩人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
呷醋情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
事後奶吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖哩時，以著名的凍飲lassi佐餐，更是雙得益彰。lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
切勿飲酒
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
以甜制辣
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及實時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
仲有....青瓜
有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
青瓜既解辣效果一流，立即見效
2樓：匿名使用者
想要快速解辣，可以喝牛奶。
牛奶裡的酪蛋白可以快速與辣椒素結合，減少灼燒感。
3樓：果汁的生活
吃辣多了如何快速解辣？記住這個小絕招，健康解辣不傷身！快學學
什麼飲料能解辣？
4樓：一諾寶貝
1、能解辣的飲料是有牛奶，涼茶，汽水，啤酒，烏龍茶和酸梅汁等等。
2、辣椒素不溶於水,所以水並不是解辣的好辦法。牛奶的解辣效果比較好,或許是因其含有大量的酪蛋白。
3、酪蛋白是一種很好的乳化劑,可以很有效地把疏水物質包裹起來帶走。
4、有研究顯示,低溫的全脂牛奶效果最好。與此同時,10%濃度的糖水效果,與5℃的牛奶效果相當。
吃辣的東西,喝什麼飲料最解辣
5樓：匿名使用者
用什麼飲料解辣快而有效?
根據業者的觀察，適合在吃麻辣時搭配的飲料是汽水和啤酒、烏龍茶和酸梅汁，理由各有不同。
先喝優酪乳墊底
麻辣鍋刺激過癮，但是只怕吃完隔天上廁所時，拉肚子拉到馬桶都覺得辣！所以，在吃麻辣鍋之前，先喝杯牛奶或優酪乳墊墊底。因為優酪乳可以舒緩太過麻辣所引起的腸胃不適，在腸胃形成保護膜，更可鎮定口舌間的麻辣，制辣效果很理想，即使盡情大啖麻辣，也不怕太過刺激腸胃，輕鬆改善麻辣鍋症候群。
解辣飲料面面觀
其實，嗜辣族可能都有私房的解辣方式，有人沾料的醋要多些，有人要含顆糖果，有人要喝冰牛奶，有人覺得喝豆漿比較有效。
一般來說，多數人選擇喝汽水，因為能夠快速幫助消化，（千萬不要喝可樂喔），
也能解辣，又符合年輕人口味，所以很受歡迎。酸梅汁其實未如一般人認為有降火功能，但是酸味有些中和作用，在店家的強力熱銷下，儼然成為火鍋的熱門好搭檔。倒是清熱去火的烏龍茶或仙渣烏梅茶，頗有幫助，因為茶裡面有些成分對消除油膩很有幫助，也可以促進消化。
乳酸益菌整腸胃助消化
至於應付麻辣大餐後的腹瀉危機，優酪乳確實有不錯的幫助。
優酪乳有乳酸菌，其主要功能就是分解乳糖及蛋白質，幫助消化吸收，同時，當乳酸菌把牛奶變酸之後，也更利於腸胃對牛奶中鈣質的吸收。其次，乳酸菌能增加腸胃道中的使有益菌，並且抑制有害菌的生長，減少毒素產生，進而強化腸胃道機能。只是，要是「活性」乳酸菌才確實有健胃整腸的作用。
所以，現在大家都知道要買含有「活菌」的優酪乳，而且乳酸菌要能耐胃酸，通過胃酸膽鹽，活在腸道中，才能真正有發揮作用。
優酪乳所採用雷特氏b菌，早已(其實是國內第一家)通過國人人體實驗，證實可以在氧氣環境中生存，也是目前最耐胃酸膽鹽的長駐型比菲德氏菌，能在人體內保持活性，通過胃酸在體內保持活性，也是很適合國人體質的乳酸菌種。
所以，在大啖麻辣鍋後，千萬記得要有活菌的優酪乳，就可以不怕小小麻辣刺激，可以直達腸道，增生大量益菌，有效酸化腸腔、抑制腐敗菌生長，進而調理迎接麻辣火鍋大軍的忙碌腸胃。
總括來說，飲食流程的前、中、後期，只要整頓好止辣配備，並作好健康預防，從今以後，就安心將香辣美味交給舌頭品嚐吧！
6樓：萌人廚房
1.喝什麼最解辣？4種最有效的解辣的飲品。
7樓：騎驢上高速
鹽水飲料，海之言就不錯，我試過。含在嘴裡一小會兒能緩解很多
8樓：匿名使用者
牛奶哦!牛奶可以分解辣椒裡的辣紅素哦!
請問：用什麼飲料解辣快而有效
9樓：
在中藥中有一味藥材叫做紫蘇.用紫蘇泡茶可以很快的解辣的，而且綠茶也可以解辣的，可以很負責的說紫蘇茶效果的確很好。
糖水解辣
若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗，他們認為吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。
全球最辣的辣椒解辣只能用牛奶
五招解辣法
香濃的咖哩人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
呷醋 情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
事後奶吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖哩時，以著名的凍飲lassi佐餐，更是雙得益彰。lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
切勿飲酒
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
以甜制辣
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。試試吧
10樓：匿名使用者
我看過**臺的乙個德國的科教實驗節目，解辣快的飲品，既不是果汁飲料，也不是冰鎮啤酒，而是威士忌！他們有實驗的，把在辣椒中提取出來的辣素（類似於食鹽狀的微小顆粒物）和以上三種飲品分別融合，結果是只有威士忌能把辣素分解融化，結論是辣素只能溶於酒精，所以你可以和白酒之類的酒精度數比較高的酒來解辣，它能能把你舌頭上殘留的辣素融化分解，所以就不辣了
11樓：匿名使用者
王老吉涼茶，不信可以試試，我覺得很有效，如果真找不到好的，也要記住不要喝碳酸的飲料，這樣越喝越辣。
12樓：小熊貓
以甜制辣
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。試試吧
13樓：
牛奶...極為有效...還能保護辣對胃的刺激...
14樓：
酸奶,酸梅湯,辣椒是鹼性的,很管用的
15樓：匿名使用者
我覺得還是喝水最好，不過你可以自己去乙個個嘗試過來
16樓：
解辣最有效的是牛奶
曾經看過乙個電視節目
專門找人試驗的
什麼飲料最解辣
17樓：達人秀才
在中藥中有一味藥材叫做紫蘇.用紫蘇泡茶可以很快的解辣的，而且綠茶也可以解辣的，可以很負責的說紫蘇茶效果的確很好。
糖水解辣
若吃辣時感覺不勝辣味，很多人也會急急來杯冰水，但其實這個方法可能帶來反效果，辣上加辣。綜合各界嗜辣朋友的經驗，他們認為吃辣之後來杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。
全球最辣的辣椒解辣只能用牛奶
五招解辣法
香濃的咖哩人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
呷醋 情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
事後奶吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖哩時，以著名的凍飲lassi佐餐，更是雙得益彰。lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
切勿飲酒
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。
以甜制辣
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。試試吧
18樓：黃昏的夕陽
酸梅湯材料
烏梅25克、山楂35克、冰糖60克、清水2000毫公升做法烏梅、山楂放入無油沙鍋，加入清水。
大火煮開，轉中小火燜煮30分鐘。
加入冰糖煮5分鐘
冷透即可。或放入冰箱2-3小時即可
19樓：匿名使用者
喝點酒，哈哈，最好喝暈了，就不感覺辣了。
20樓：匿名使用者
沒二氧化碳, 而又甜的. 如果汁和涼茶
有什麼解辣飲品推薦？
21樓：匿名使用者
第一種最解辣的就是牛奶，牛奶的解辣效果比較好,或許是因其含有大量的酪蛋白。酪蛋白是一種很好的乳化劑,可以很有效地把疏水物質包裹起來帶走。有研究顯示,低溫的全脂牛奶效果最好。
與此同時,10%濃度的糖水效果,與5℃的牛奶效果相當。所以如果吃了特別辣的東西，想要解辣的話，就喝一杯牛奶吧。
第二種最解辣的就是酒水，辣椒素能與油類、酒精和脂肪結合,所以從理論上來看,酒精應該具有很好的解辣能力，不過一般得是酒精含量較高的酒，這樣才有足夠的酒精濃度將辣椒素融掉。打火鍋的時候可以來上點酒，可是酒這種東西也不合適我們多喝，特別是吃完還要開車的朋友就更加不能喝酒了。
第三種最解辣的就是可樂。可樂的糖份是很高的，在夏天來上一杯冰可樂也是一件特別爽的事情，在吃火鍋的時候也是一樣。可樂喝起來是甜的，但它是屬於酸性的飲料，它其中的酸性物質可以很好的解掉辣椒帶有的辣椒素，而甜味對辣也有一定的消除作用，因此吃辣的時候我們也可以點上一瓶可樂。
第四種最簡單的就是礦泉水了。其實礦泉水的解辣效果跟其他的三種飲料相比的話，還真是有所差別的，辣椒素不溶於水,所以水並不是解辣的好辦法。哪怕是喝再多的礦泉水，好像也沒有什麼太大的作用，所以現在你應該明白，為什麼喝礦泉水會讓你越來越覺得辣了吧？
22樓：夜貓兒
酸梅湯啊，好喝不貴。
23樓：龐枋藹
牛奶的解辣能力是公認的！牛奶中含有大量的酪蛋白，是一種很好的乳化劑，可對因辣而灼傷的消化道上皮黏膜細胞起到修復作用，並緩和感覺神經的受刺激程度。
總的來說，低溫的全脂牛奶解辣效果最好。
24樓：風中瀟灑
解辣最好的東西就是牛奶。
25樓：摩羯貝卡貝卡
沒感覺有啥***啊，御芝林變通牌天天膠囊是採用的果蔬成分，都是像南瓜、銀耳、蘆薈、茯苓等這樣的果蔬成分，安全通便，不僅能通便，還能修復受損的腸粘膜，養護調理腸道，很安全沒有***，可以放心吃，這個牌子最近還上了新華社的《新華大健康》，非常值得信賴。
吃了辣椒以後吃什麼能解辣，吃辣的東西吃什麼可以解辣
辣椒對身體影響很大，如果吃了會上火，說明你不是很適合吃，所以盡量少吃，做點菜的時候可以讓服務員炒少辣或不辣的菜吃。通常吃辣以後，喝點菊花茶，羅漢果茶等就可以緩解，但是如果到了上火的程度，就得買些清喉利咽的顆粒咯，李詠代言的那個慢 嚴舒檸清喉顆粒效果不錯，平時出差我也都 備上一些，對保護及預防嗓子不適...
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