1樓：猶若蘭
做法：1.將魚骨用色拉油炸幹後，焯水去油。湯鍋加水5千克，放入幹香菇，瑤柱，炸好的魚骨，煮至剩下一半湯汁時，再放入香菜50克，洋蔥，胡蘿蔔，香蔥，姜，芹菜煮出香味撈出。
2.將湯煮開，調入鮮露，生抽，魚露，老抽，味精，白糖，雞粉煮開，再調入少許胡椒粉，香油。
3.將青紅尖椒，香菜放入湯汁中浸泡2小時至涼透，裝罐冷藏即可。
美味祕訣：魚骨焯水時間不宜過長，沒有油即可。湯要從5千克煲至2.5千克，放入調料時要充分煮開。
2樓：匿名使用者
原料：幹香菇100克，瑤柱，芹菜各50克，青、紅尖椒各1根，香菜80克，洋蔥，香蔥各50克，魚骨500克，姜50克，胡蘿蔔50克，水5000克。
調料：家樂鮮露200克，生抽500克，魚露90克，老抽100克，味精350克，白糖250克，胡椒粉，香油各少許，色拉油1000克，雞粉125克。
做法：1.將魚骨用色拉油炸幹後，焯水去油。湯鍋加水5千克，放入幹香菇，瑤柱，炸好的魚骨，煮至剩下一半湯汁時，再放入香菜50克，洋蔥，胡蘿蔔，香蔥，姜，芹菜煮出香味撈出。
2.將湯煮開，調入鮮露，生抽，魚露，老抽，味精，白糖，雞粉煮開，再調入少許胡椒粉，香油。
3.將青紅尖椒，香菜放入湯汁中浸泡2小時至涼透，裝罐冷藏即可。
美味祕訣：魚骨焯水時間不宜過長，沒有油即可。湯要從5千克煲至2.5千克，放入調料時要充分煮開。
泊頭福興肥牛海鮮蘸料怎麼做
3樓：無聊的人聊
可以去獻縣馬本齋紀念館去看看，那裡應該是我們獻縣最大的旅遊景點了。
海鮮大咖的製作方法誰有正宗的海鮮大咖製作方法
家庭版海鮮大咖，不到百元就可以享受的饕餮大餐！食材洗淨，扇貝提 bai前2小時放du在淡鹽水內吐沙子，然後zhi用刷子把殼上的殘dao留砂內礫去除，黃蜆子用淡鹽水浸泡1小時容。2.大閘蟹先煮，等到水開以後撈出來蒸，蒸到7成熟拿出來。3.皮皮蝦和大閘蟹乙個操作流程，弄好拿出來備用。4.扇貝放在清水裡面...
如何製作吃火鍋海鮮調料，火鍋調料海鮮汁的製作方法
與其做,不如買 做起來很麻煩. 到超市買包海鮮味火鍋底料,回家開袋倒入鍋裡,加2碗水燒開即可.火鍋調料海鮮汁的製作方法 無基者無罪 所需材料有 香菜 洋蔥 芹菜 青椒 胡蘿蔔 魚露 鹹味汁 老抽 生抽 冰糖 味精 雞粉。海鮮汁的製法 1 將香菜 洋蔥 芹菜 青椒 胡蘿蔔加清水熬一小時，得湯待用。2 ...
火鍋底料配方，火鍋底料配方與製作
1 高倍濃縮，經久耐涮。2 味道香濃醇厚，比牛油老火鍋味清，無牛油餬口的感覺。比清油火鍋味香，無中藥的苦澀味。3 質地均勻，便於分割。火鍋店用底料方便按鍋的大小不同用料，有利於精確控制經營成本。4 底料 高湯可以當客人的面操作，直觀性強，無 油的說服力強。5 無隱性成本，店裡不用再加入任何調味品。6...