1樓：nice愛來我身邊
步驟糖醋黃花魚的做法步驟11.黃花魚切花刀，魚肉的內外用料酒、鹽、胡椒粉抹勻，醃10分鐘。
糖醋黃花魚的做法步驟22.用麵粉加水製成麵糊，將魚整體均勻地裹上。
糖醋黃花魚的做法步驟33.鍋中加油，燒熱，將魚放入炸製，先提著尾巴炸頭部，使之定型。
糖醋黃花魚的做法步驟44.再把尾巴彎成一定的弧度，中小火慢慢炸制定型。
糖醋黃花魚的做法步驟55.定型後，將魚完全放入油中，一條炸好後撈出，炸另一條。
糖醋黃花魚的做法步驟66.把炸魚的油倒出去，鍋中不用加油，直接放入白糖。
糖醋黃花魚的做法步驟77.倒入白醋，加一點醬油，提色。
糖醋黃花魚的做法步驟88.中火燒開，用水澱粉勾芡。
糖醋黃花魚的做法步驟99.明亮誘人的糖醋汁出鍋。
糖醋黃花魚的做法步驟1010.把炸好的魚擺在盤中，撒點香菜、胡蘿蔔絲，澆汁，上桌。
2樓：乍暖
糖醋黃魚
調料：黃花魚1條紅蘿蔔一根扁豆50克小香蔥1根姜1塊蒜頭4瓣公尺酒2湯匙（30ml）鹽2茶匙（10克）幹澱粉2湯匙（30克）番茄沙司4湯匙（60ml）冷水100ml糖2湯匙（30ml）芡粉2湯匙（30ml）白公尺醋1湯匙（15ml）
1.黃花魚去鱗，去鰭，除去內臟，清洗後在魚身兩面切兩刀，用1茶匙鹽和公尺酒醃漬三十分鐘。
2.扁豆清洗，紅蘿蔔削皮滾刀塊，小香蔥，姜和蒜頭都剁碎預留。
3.將醃漬好的魚兩面拍上幹澱粉，鍋中倒進寬油，油8成熱時，放進鍋中，炸至兩面金黃色撈起來涼幹油脂後放進盤裡擺放。
4.炒菜鍋中倒進少量油，將蔥蒜碎編出來香氣後，倒進胡蘿蔔丁和扁豆炒2分鐘，新增番茄沙司，另1茶匙鹽，白砂糖和冷水，淋入白公尺醋，燒開後加入水澱粉勾芡。
5.將炒好的糖醋汁淋在魚的身上就可以。
如何做糖醋排骨，怎麼做最正宗的糖醋排骨？
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如何將糖醋排骨做的美味，如何做糖醋排骨好吃
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