1樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法
2樓：請叫我蘑菇娘娘
糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧~
3樓：兩公尺小廚娘
糖醋里脊怎麼做好吃？
4樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
5樓：你頭髮亂了喔
糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃
6樓：a噠噠君
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬里脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開；該菜品在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裡均有此菜。
7樓：耿鈮
家庭版糖醋里脊做法，家人都愛吃
8樓：大餓人料理
糖醋里脊這樣做，大小朋友都喜歡吃。
9樓：清風兒小
原料 豬里脊肉250克。 白糖25克、麵粉10克，紹酒15克、芝麻油10克、醬油25克、醋25克、蔥段5克、熟菜油750克（約耗50克）、精鹽1克。 製作過程 將肉批成0.
5厘公尺厚的大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗，放紹酒5克和精鹽捏勻，用溼澱粉25克、麵粉10克拌勻待用。醬油、白糖、紹酒、醋、溼澱粉15克、水25克成糖醋汁待用。炒鍋置中火燒熱，下菜油燒至六成熱（約150℃）時，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出，待油溫公升至七成熱（約175℃）時，復炸1分鐘，1撈出瀝油，鍋內留底油，放入蔥段，煸出香味，肉塊下鍋，迅速將調好的汁衝入鍋內，顛翻炒鍋，待芡汁均勻地包住肉塊時淋麻油出鍋裝盤即可。
有做菜的高手嗎？糖醋里脊，的湯汁怎麼才能做的恰到好處拜託各位大神
10樓：手機使用者
其實對於中餐來說比例並不是很重要，關鍵在於經驗…… 樓主只要在汁裡面放：糖醋鹽 味精 胡椒粉 料酒 醬油 香油 少許水挑勻就可以了 要想口味大酸甜，糖和醋適當多放，小酸甜則相反…… 底油燒熱 放蔥薑蒜末兒……抄香……放入先前調好的汁……燒開……勾芡……再放一小部分蒜末……放炸好的里脊……旺火翻抄後出鍋 風味特點：色澤洪亮 口味甜酸鹹鮮 肉質外焦裡嫩 這是我原來的筆記……希望對樓主有幫助…… 檢視原帖》
糖醋里脊要如何做呢？
11樓：a噠噠君
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬里脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開；該菜品在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裡均有此菜。
12樓：東北小廚來哥
里脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
13樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法
14樓：你頭髮亂了喔
糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃
15樓：耿鈮
饞哭小孩的糖醋里脊的做法
16樓：愛別等
糖醋里脊、私房教程喜歡的給個關注吧！
17樓：超超
里脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁
18樓：請叫我蘑菇娘娘
糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧~
19樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
20樓：秦小廚美食
糖醋里脊這樣做超好吃，一起學習一下吧！
誰知道糖醋里脊和魚香肉絲怎麼做菜最好吃呢？？？拜託各位了 3q
21樓：手機使用者
糖醋里脊 主料：豬里脊肉250克。 配料：
蔥薑蒜公尺少許，花生油1000克（約耗40克），水澱粉100克，鹽1克，雞蛋1個，白糖75克，醋30克，醬油5克。 做法：1.
將肉切成長約3.5厘公尺的一字條，然後放入細鹽少許，加入雞蛋、水澱粉掛糊備用。 2.
勺內放入花生油，燒至六成熟時，放入里脊肉，用旺火炸至肉呈微黃時撈出，把油再燒至八成熟時，將肉放入，炸至金黃時撈出。 3.勺內留油少許，放入蔥薑蒜公尺熗鍋，烹入醋，加湯，放白糖、醬油，燒沸後用水澱粉勾芡，倒入炸好的里脊，快速顛翻均勻出勺即成。
魚香肉絲 主料：瘦豬肉200克、黃瓜（或玉蘭片、柿子椒等均可）、水發木耳50克， 配料：四川泡辣椒20克（豆瓣醬、辣椒糊均可），白糖20克，醋15克，醬油15克，精鹽1.
5克（分兩次用），味精1克，料酒15克，水澱粉25克（分兩次用），蔥薑蒜共50克，花生油50克。 製作： 1.
將肉切成3厘公尺長的細絲，用少許鹽和澱粉漿過;。黃瓜切絲，蔥薑蒜切末;。用白糖、醋、醬油、料酒、鹽、味精、水澱粉對汁待用。
2.鍋燒熱，把油下鍋，肉絲下鍋炒散，再把泡辣椒（剁細），薑蒜下鍋煸炒，待其出香味後再把黃瓜和木耳放入，稍炒，烹入對好的汁和蔥花，炒勻即可。
紅燒肉怎麼做？拜託各位大神
22樓：魯姐美食
紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。
23樓：熃棋硾圢
紅燒肉的做法 紅燒肉的做法各地也會稍有不同。南方習慣用醬油（老抽）調色，而北方則偏愛炒糖色兒。原料一般選用上好五花肉（所謂上好五花肉要層次分明，一般五層左右為佳，故名「五花肉」），或者「坐臀肉」（即後臀尖）。
原料： 帶皮五花肉、幹山楂片、老抽、冰糖。 做法：
帶皮五花肉洗淨，切成麻將塊；幹山楂片沖水洗淨。 盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鐘。 將浸好的五花肉塊和幹山楂片放入砂鍋裡，加入足量的水，至少高過肉塊兩寸以上。
大火燒沸30分鐘，中間不斷用勺子撇除表層浮沫。 轉小火微沸，乙個半小時。中間我加蓋了超市裡買來的濾油布，幫助去掉一些油份，沒有的話可以不用。
轉入炒鍋中，倒入老抽一大勺，中火燒30分鐘至湯汁收濃。 加入冰糖，燒到汁濃，加點鹽調整一下味道，最後點香油出鍋。
24樓：罐頭小廚
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖
25樓：豬豬的飼養員嗯
用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉
26樓：耿鈮
家常紅燒肉做法，好吃下飯肥而不膩
27樓：雙龍美食教做菜
不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩
28樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉
29樓：請叫我蘑菇娘娘
如何做紅燒肉？快來get吧~
30樓：az麵包
讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃
31樓：蛋蛋
紅燒肉的做法 紅燒肉的做法很多，關鍵是要把肥肉裡的油都煮出來。上糖色也很關鍵。 1.
把五花肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡煮十幾分鐘。然後用涼水洗淨肉。 2.
炒鍋裡放一點點油，放一茶杯白糖（飯店裡喝茶用的小茶杯），等糖慢慢融化，向乙個 方向勻速攪，等糖融化起泡，把肉倒入鍋裡翻炒，讓糖均勻掛在肉上。這一步叫上糖色。 3.
炒鍋放水。以沒過肉兩指為宜。鍋中放蔥四根，切段；姜若干片；草果兩粒；八角八個 ；鹽糖味精的比例是2：
3：2；如果顏色不夠，放少許老抽上色。 4.
開大火，鍋開以後轉中火，煮至少40分鐘，等肉煮到很軟就可以了（拿不準的話，用手 捏捏就可以了）。
32樓：一七九om椇
流程一：將肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裡煮15分鐘後將肉取出，用涼水沖淨盛盤待用。 流程二：
將鍋洗淨置小火上，鍋裡放少許底油，隨後在油裡加20克白砂糖，並用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻後把汁盛入碗中待用 紅燒肉的做法 流程三：鍋裡放油100克，待油燒至8成熱，倒入肉塊。
同時放大蔥50克，生薑片30克，與肉塊攪拌翻炒。一分鐘後，將汁分次滴入鍋中染色。當肉塊變成金黃，再加水沒過肉塊。
隨後加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可。最後再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒肉便大功告成了。
如何製作糖醋里脊，糖醋里脊怎麼做
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法 糖醋里脊怎麼做好吃？糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧 人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！主料 裡 脊肉250克，食用油500克 實耗50克 輔料 雞蛋1個，香蔥1棵，生薑1小塊，麵粉適量，澱粉適量。調料 香油1小匙，高湯1 2大匙，料酒1 2大匙，香醋2...
如何做稱職的群管理員拜託各位大神
哈哈，同意樓上觀點！還有群管要上網頻繁，了解群內最新動態。群管也算是個小領導了 滿意請採納 最重bai要的當然是積極發言啦，du不一定要每天上網，但zhi一有時間一dao定要到群裡看看 內，和群成員多交流，了容解他們的動態和要求 其次制定乙個合理明確的群規則也很重要，有獎有懲，對積極發言有助於群建設...
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