1樓：匿名使用者
小公尺、玉公尺、糙公尺、蕎麥、燕麥、甘薯、青稞、高糧、秫公尺、蠶豆、紅小紅、綠豆、芸豆、花豆、豌豆、豇豆、小豆、飯豆、山豆等等中含有的成分:
蛋白質 雜糧所含的蛋白質為植物蛋白質，其中穀類是膳食蛋白質的**之一，一般每百克穀類含蛋白質6～10克。穀類蛋白質的共同特點是，蛋白質中缺乏賴氨酸，所以營養價值有限；雜豆類蛋白質含量每百克為20～30克。雜豆類的特點是氨基酸的比例比較合理，特別是賴氨酸的含量比較豐富。
所以在我們的餐桌上最好是把雜豆類與穀類合起來烹製主食，可以起到營養毒特別是賴的互補。
脂肪 雜糧中含脂肪量很少，每百克大約含有0.1～0.3克脂肪。雜豆類含脂肪量每百克也只有3～5克。只有大豆類如黃豆含脂肪量每百克大約在16克。
碳水化合物 雜糧中穀類一般每百克含碳水化合物為60～80克；薯類為15～30克；雜豆類為40～60克；大豆類25～30克。
膳食纖維 膳食纖維大量地存在於麥麩、豆類、薯類中，包括纖維素、半纖維素、果膠、木質素等，是人體必需的營養素之一。它雖然不能被人體吸收和利用，但對通便潤腸、降壓、降脂、調節血糖、解毒抗癌、**健美有積極作用。它能使人有飽腹感，可避免過食。
它能縮短腸壁接觸的時間。另外木質素還可以增強吞噬細胞的活力，起到抑制癌症發生和發展的作用。
穀胱甘肽 穀胱甘肽是存在於粗雜糧澱粉中的一種抗癌物質，在玉公尺中的含量較高。穀胱甘肽在硒元素的參與下生成穀胱甘肽氧化酶，它能催化有機過氧化物還原，使化學致癌物質失去毒性。
脫氫表雄甾酮 脫氫表雄甾酮存在於薯類中，其中甘薯含量最多。它既有防癌作用又有使人類壽命延長的能力。它是一種類因醇，可以抑制乳腺癌和結腸癌的發生和發展。
硒 硒在雜糧中的含量，屬豆類含量最高。其次是芝麻和小麥胚芽。硒屬微量元素，是一種極強的抗氧化劑，可加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤細胞得不到氧，從而起到抑制腫瘤細胞生長的作用。
鉬 各種豆類，特別是雜豆類均含有一定量的鉬。鉬是人體內酶的重要成分，如嘌吟氧化酶、醛化酶、亞硫酸氨化酶。鉬對抑制肝癌、食道癌的發生和發展可起到積極的作用。
2樓：
樓上說的不錯啊。
好好再看一次
吃五穀雜糧有什麼好處？
3樓：新興微豐
五穀雜糧含有豐富的膳食纖維、鉀、鈣、維生素e等多種微量元素，日常中多食用五穀雜糧可以有效的排除體內的毒素，使人體的肌膚更加細膩有光澤，使人看上去更加的年輕。
但五穀雜糧也不是吃的越多越好，因為五穀雜糧的加工程度較低，日常服用過多很容易使腸胃不舒服，可能會引起腹脹和消化不良。並且五穀雜糧含有豐富的膳食纖維，膳食纖維很可能干擾某些藥物的吸收，因此體弱多病人群食用五穀雜糧需謹慎。
4樓：匿名使用者
近年來，國外有乙個口號叫「把藥房變成廚房」，就是強調食療保健的
五穀雜糧對身體有什麼好處？
5樓：新興微豐
五穀雜糧包括紫公尺、小麥、玉公尺、薏仁、高粱、大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、紅薯、馬鈴薯等，常吃五穀雜糧對身體的好處有：
1、預防疾病。五穀雜糧均含有大量的維生素c，讓身體每天攝入充足的維生素c可以達到緩解疲勞、預防感冒、胃潰瘍，以及改善失眠等症狀。
2、防癌。五穀雜糧均含有豐富的蛋白質、氨基酸和維生素b維等營養元素，這些營養元素具有非常好的抗癌效果，常吃可起到防癌的效果。
3、幫助清除體內毒素。五穀雜糧均含有豐富的膳食纖維、維生素e等營養元素，膳食纖維能使食物的殘渣和毒素在腸道內不斷執行並迅速排出體外，達到排毒的效果；維生素e能促進血液迴圈，加速腸道的排毒效果。
4、增強記憶力。五穀雜糧均含有豐富的蛋白質，給人體補充充足的蛋白質可增強大腦皮層的興奮抑制作用，從而達到增強人們的記憶力的效果。
6樓：匿名使用者
五穀雜糧——永恆的補品！
中國中醫理論博大精深，它認為：是藥三分毒。也就是說，任何補藥，吃多了都會傷身體。
在這裡，我向你介紹一些比較先進的綠色保健理念。
近年來，國外有乙個口號叫「把藥房變成廚房」，就是強調食療保健的重要性。我國中醫藥學的飲食養生觀念更是值得發揚。《黃帝內經
7樓：中醫魯健
雜糧對人體有哪些好處？1黑公尺，2高粱，3小公尺 ，4玉公尺，5綠豆，6黑豆，赤小豆，大豆，薏公尺，大麥，蕎麥。
8樓：人生的啟程
五穀健康食品，多吃五穀雜糧對身體有好處
9樓：健十**官方客服
五穀雜糧對身體的好處如下：
1、補充更多vb1 ——粗雜糧含有更多的維生素b12、粗雜糧含有更多的膳食纖維——可**
3、粗雜糧含更多的微量元素——營養多
4、粗雜糧有利於控制血糖——降血糖
10樓：龍問望彭魄
五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。什麼意思呢？意思是藥物為治病攻邪之物，其性偏，五穀雜糧對保證人體的營養必不可缺，水果、肉類、蔬菜是必要的補充劑。
11樓：匿名使用者
所有的營養都可以從五穀雜糧中吸收
吃粗糧的好處
12樓：八卦小姐e娛樂
1、防止熱能攝入過多，預防肥胖。膳食纖維吸收水後，體積增長，使人產生飽腹感，防止熱能過多攝入，這些都有利於預防和**肥胖症。吃高纖維食品，則能減少消化過程中對脂肪的吸收，既可以控制體重，又可使活力充沛，達到**、健美的目的。
2、降低血液及肝臟中的脂質，防治心血管疾病，特別是水溶性膳食纖維具有此項功能。一般孕婦及老年人的消化道肌肉較為鬆弛，因此更需要攝取更多的膳食纖維。膳食纖維可降低血液中與心臟病有密切關聯的脂肪，如膽固醇、三酸甘油脂等的含量，防止動脈硬化、高血壓等血管併發症的發生。
3、降低血糖，防治糖尿病。膳食纖維可降低人體對胰島素的需要和調節血糖，有益於糖尿病的控制，預防併發症的發生和發展。
4、促進腸蠕動，防治便秘。膳食纖維能在腸道中吸收和保持水分，增加糞便體積，促進腸道蠕動，從而縮短食物殘渣通過腸道的時間，降低結腸壓力，有助於防止便秘。
5、降低或控制癌症的發生和發展。研究發現，膳食纖維中的木質素具有吞噬細菌、癌細胞的活力，從而可降低或控制癌症的發生和發展。膳食纖維能稀釋腸道內致癌物和其他有害物質的濃度，縮短這些毒物在腸內停留的時間，促進腸道有害物質排出，預防腸道腫瘤。
6、保證人體供水充足。膳食纖維還有乙個神奇的功能，它能以「膨化」形式存在於體內，增大腸內體積，使腸道蓄水量增加，消化液分泌可大大改善，可防止消化不良，增加血液的水分子，防止血液稠化、黏化，從而保證了人體供水充足。
13樓：呂兒緱惠
粗糧是相對我們平時吃的精公尺白面等細糧而言的，主要包括穀類中的玉公尺、紫公尺、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。
醫學研究還表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
吃粗糧好處
1長久食用可以防止熱性病的產生，如糖尿病、癌症、高血壓、傷風等。
2、防治心腦血管疾病粗糧
3、防治糖尿病
4、醫治便秘
5、**的浸染
6、防治抑鬱症
7、養脾胃，最好在春季
8、改良腸道環境
吃粗糧壞處
以25至35歲的人群為例，過量食"粗"的話，會影響人粗糧體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。
1.如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維可導致腸道阻塞、脫水等急性症狀。
2.長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂"面有菜色",就是纖維素吃的太多，導致營養不良的典型表現。
3.對於那些養分需要量大的"特殊"人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處於生長發育期的青少年。
4.纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
不要三餐都吃粗糧，一定要注意粗細搭配。另外患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍的女性，不要一次進食大量粗糧。
14樓：9檸檬味
1:雜糧食物的偏鹼性可中和人體酸性環境，緩解疲勞，增強體能，並可通過清除垃圾、保留水分的作用而發揮良好的美容效果。
2:雜糧中膳食纖維多，既有可溶性的，也有不能被人體吸收的粗纖維，因此其通便作用十分顯著，可有效緩解和預防現代人高發的便秘，減少結腸癌的發病率。
3:雜糧中微量元素含量高，可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類，而這些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工過程中丟失)。特別是鎂，在紅薯中含量極豐，有很好的抗癌、降壓效果。
4:雜糧營養豐富，營養素全面均衡，含有高比例的蛋白質、氨基酸，其營養效果遠遠超過精公尺白面，是兒童、老年人的最佳副食，可起"營養互補"作用。
5:因為雜糧相對而言體積大，熱量低，在腸胃中滯留時間長，可使人產生飽脹感，因此它是糖尿病、高脂血症和**者的最佳首選主食。
6:雜糧中維生素含量高，像維生素e、維生素b、β胡蘿蔔素等，都能幫助人體清除氧自由基，活化機體酶活性，改善內環境平衡，起到積極的抗衰老作用
吃粗糧一般有五大好處,但是不可過量食用粗糧,以免有害身體健康。
15樓：農產品小
粗糧是指玉公尺、黑公尺、小公尺、燕麥、蕎麥、芝麻等，其中玉公尺、小公尺和黑公尺是我們經常吃的。
粗糧中儲存有許多細糧中缺少的營養成分，如食物纖維素、b族維生素及多種礦物質等。
很多粗糧還具有藥用價值。美國科學家發現，燕麥麩能夠降低血脂、血糖，還能有效預防糖尿病。
哈爾濱醫科大學一項調查表明，蕎麥對糖尿病也大有益處，而玉公尺則可加速腸蠕動，有利於腸道排毒，從而減少換大腸癌的機會。
粗糧中的食物纖維可以防止老年便秘。
某些粗糧還是健腦食品，如黑公尺可養精提神、黑芝麻可與防衰老等。
16樓：王桂真營養師
粗糧，如今的地位早已經超過了小麥和大公尺。很多年輕人，也喜歡上了吃粗糧。吃粗糧有什麼好處？如何健康吃粗糧？
17樓：木魚醫生
吃粗糧，很多人都吃錯了。
18樓：遼視之養生之道
吃粗糧還能**？粗糧營養居然這麼多，吃粗糧還有這好處？
19樓：業尋枋
每天養成吃粗糧的好習慣，對有心血管疾病的發生概率降低了百分之九，也因此導致各種癌症的死亡率也將低了百分之五。黑公尺中含有的花青素是屬於多酚類物質，可以對身體的抗氧化抗衰老能力有一定的幫助，對血管的健康有著積極的意義。
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