1樓：生活達人小叮噹
回答您好親，方法如下：
1、準備4個水煮蛋剝殼備用。
2、豬蹄焯水備用。
把水燒開，倒入洗乾淨的豬蹄，焯水一分鐘左右，去掉血水，撈起備用。
3、薑片切塊，放入鍋中炒出香味。
4、倒入1瓶甜醋，大火燒開。
我這裡用的是海天牌的甜醋，不會有澀味。然後大火燒開，翻拌幾下，使得豬蹄上色均勻。然後蓋上鍋蓋小火慢燉2小時。
（然後你就可以離開廚房，看兩集劇再來起鍋啦，不然，守在廚房邊上，薑醋的甜香鑽進鼻子裡，太忍不住了）
5、不需要收汁。
很多小夥伴們以為到了這一步就該大火收汁了，其實不需要。熬製兩個小時的豬腳姜已經非常的軟糯入味了。
6、上盤開吃啦。
滿滿的膠原蛋白，製作過程又非常的簡單，實在是懶人解饞的法寶。
提問幾多醋配幾多姜，可以放水嗎
回答一瓶配兩塊到三塊這樣子就可以呢
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2樓：匿名使用者
豬蹄醋豬手乙隻，老醋一小支，老薑一塊，辣椒乾，醬油，蒜公尺一整粒，糖(冰糖更好)
1.豬手去毛，砍塊，下水煮去血水，洗淨。
2.薑切大塊拍扁，和豬手塊一起下鍋炒(免油)，開始泛油的時候加蒜公尺(整粒)，3-4條辣椒乾，少許醬油，和半支醋煮滾。
3.加水沒過所有材料，煮至豬蹄糜爛，加糖，試味，不夠酸加醋。
豬腳醋怎麼做？
3樓：生活達人小叮噹
回答您好親，方法如下：
1、準備4個水煮蛋剝殼備用。
2、豬蹄焯水備用。
把水燒開，倒入洗乾淨的豬蹄，焯水一分鐘左右，去掉血水，撈起備用。
3、薑片切塊，放入鍋中炒出香味。
4、倒入1瓶甜醋，大火燒開。
我這裡用的是海天牌的甜醋，不會有澀味。然後大火燒開，翻拌幾下，使得豬蹄上色均勻。然後蓋上鍋蓋小火慢燉2小時。
（然後你就可以離開廚房，看兩集劇再來起鍋啦，不然，守在廚房邊上，薑醋的甜香鑽進鼻子裡，太忍不住了）
5、不需要收汁。
很多小夥伴們以為到了這一步就該大火收汁了，其實不需要。熬製兩個小時的豬腳姜已經非常的軟糯入味了。
6、上盤開吃啦。
滿滿的膠原蛋白，製作過程又非常的簡單，實在是懶人解饞的法寶。
提問幾多醋配幾多姜，可以放水嗎
回答一瓶配兩塊到三塊這樣子就可以呢
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4樓：匿名使用者
甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、豬手(2磅斬件)、蛋(煮熟去殼1打)、鹽(1/4湯匙)
做法：1、用慢火將甜醋燒滾。
2、姜去皮洗淨，吸乾水份，拍鬆，用白鍋炒幹多餘水份，灑入幼鹽炒片刻，盛起放入甜醋內慢火煲1小時。
3、豬手洗淨，放大滾水內煮數分鐘去味，盛起過冷水，用布吸乾水份。
4、將1支酸醋加入薑醋內，翻滾後加入豬手，慢火煲半小時，離火，待冷卻即可。
豬腳醋的做法。
5樓：
一、材料：
1、雞姜。最好要嫩點的，沒有可以買黃色的姜。
2、醋。瓶裝的，方便直接用。散裝的必須要加糖。
3、雞蛋。
二、方法：
1、姜刨皮洗淨冷水一起入鍋煮沸。重複了兩次，第二次泡一會，等水涼了撈出來。
豬蹄的做法
2、撈出瀝乾的姜倒入甜醋七分滿煮沸後小火慢慢熬，每天有空熬半個小時至乙個小時，沒空沸後熬十幾二十分鐘，看見醋慢慢減少比較濃稠了又要倒醋進去。熬煮十天左右。
6樓：生活達人小叮噹
回答您好親，方法如下：
1、準備4個水煮蛋剝殼備用。
2、豬蹄焯水備用。
把水燒開，倒入洗乾淨的豬蹄，焯水一分鐘左右，去掉血水，撈起備用。
3、薑片切塊，放入鍋中炒出香味。
4、倒入1瓶甜醋，大火燒開。
我這裡用的是海天牌的甜醋，不會有澀味。然後大火燒開，翻拌幾下，使得豬蹄上色均勻。然後蓋上鍋蓋小火慢燉2小時。
（然後你就可以離開廚房，看兩集劇再來起鍋啦，不然，守在廚房邊上，薑醋的甜香鑽進鼻子裡，太忍不住了）
5、不需要收汁。
很多小夥伴們以為到了這一步就該大火收汁了，其實不需要。熬製兩個小時的豬腳姜已經非常的軟糯入味了。
6、上盤開吃啦。
滿滿的膠原蛋白，製作過程又非常的簡單，實在是懶人解饞的法寶。
提問幾多醋配幾多姜，可以放水嗎
回答一瓶配兩塊到三塊這樣子就可以呢
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正宗豬腳薑醋做法
7樓：星河
1.將配製好的醋連同製好的姜一起入瓦煲，煲滾後揭開瓦煲蓋子（以防止蓋子上的水份入煲），自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，浸泡乙個月。確保醋要蓋過內容。
2.乙個月後，將瓦煲重新上火煲滾，然後將剝好的雞蛋放入煮滾，同樣煲滾後煲滾後揭開瓦煲蓋子（以防止水份入煲），自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，將瓦煲放在某一角落裡，再浸泡乙個月。確保醋要蓋過內容。
3.想吃豬腳薑醋前兩天，將瓦煲再上火煲滾，然後將製好的豬腳放入煲滾，試味自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋，確保醋要蓋過內容。兩天後可以食用。
老廣州薑醋豬腳的做法
1.白開水煮熟豬腳，要全熟，撈起瀝乾水
2.全部削皮洗乾淨，瀝乾水備用
3.雞蛋放水煮熟後全部去殼，然後用平底鍋放油煎至表皮金黃色
4.姜幹炒，不放油，炒至金黃色，如下圖
5.金黃色的
6.瓦煲洗乾淨，擦乾水，裡面放醋，小火加熱，放糖，試味，調到夠甜了，然後放豬腳和姜，慢慢煲，最後面上放雞蛋。煲熱了就放涼，第二天繼續煲，估計第三天就能吃了。
8樓：小懋媽咪
廣東媳婦坐月必吃的豬腳薑醋，酸甜開胃又滋補，家常做法簡單易學
9樓：風向
生薑去皮切片，下鍋煮，洗淨後瀝乾，再用紙吸乾水分，豬腳用開水焯燙5分鐘，撈起洗淨後擦乾水分，在鍋中倒入甜醋、黑糯公尺醋，倒入生薑、豬腳，大火燒開轉小火熬煮2小時，煮熟雞蛋，冷卻後剝殼，雞蛋加入鍋中，大火燒開轉小火繼續煮30分鐘，用筷子戳豬腳，鬆軟即可。
豬腳醋的做法
10樓：匿名使用者
材料：豬腳、甜黑醋、老薑、雞蛋、鹽
做法：1.豬腳去毛剁小塊開水汆燙。
2.雞蛋煮熟剝皮。
3.老薑拍鬆，和豬腳、雞蛋一起放入不鏽鋼鍋和瓦煲中。
4.倒入甜黑醋，加入三分之一的開水。（可以不加水全部用甜黑醋）
5.中火煮開，轉小火慢燉2小時左右即可。（最後二十分鐘放適量鹽調味。）
小貼士：
1.一定要選用廣東特有的甜黑醋。
2.燉鍋的器皿只能選擇瓦煲或不鏽鋼鍋，不能使用鐵鍋或鋁鍋，以免和醋產生化學反應。
豬腳醋雖說特別適合產婦，其實男女老少都可以吃的，對身體有益。
姜：有活血、解毒和去風寒作用。
豬腳：豐富的蛋白質和骨膠原是養顏潤膚的最好原料。對產婦更有充奶催奶的作用。
雞蛋：含人體所需的豐富蛋白質、氨基酸等多種微量元素。有滋補和修補子宮作用。
甜黑醋：有醒胃提神、軟化血管和養顏功效。能散瘀止血、補血，與豬腳一起，能分解骨頭的鈣質，易被人體吸收。
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