1樓：戰火l紛飛
海蜇皮和海蜇頭的區別是什麼
1、海蜇皮和海蜇頭的區別是：海蜇頭不是海蜇的頭，而是海蜇的觸鬚，你平時看到海蜇頭是下圖這樣的，是不是和上圖的海蜇的觸鬚長得一樣。海蜇頭的肉質較厚，口感、營養都要比海蜇皮好，是海蜇中的精品部分，所以**也貴一些，一般是海蜇皮**的1.
5倍-2倍。
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2、渤海紅蜇是聞名中外的、具有降血脂、降血凝，提高人體血清純度的綠色保健海鮮食品。海蜇頭是海蜇中的精品,口感及營養價值更上一層。海蜇皮質脆，浸泡後，涼開水沖洗切碎，常作涼拌菜食用。
若用食醋少許拌食，常食可治甲狀腺腫大。其中間肉厚者稱「海蜇頭」，邊緣肉薄者稱「海蜇皮」，均可作藥用。所以兩者還是有區別的。
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海蜇頭和海蜇皮哪個好（哪個貴）
1、海蜇頭要好些，**一般是海蜇皮**的1.5倍-2倍，海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡製而成的。海蜇皮由水母的傘蓋製成，特點是片大、皮薄、色白、並無一層黑色的薄膜。
海蜇頭是指水母的觸鬚部位，肉質較厚。
2、海蜇是一種很常見的海鮮食品，很多人都喜歡吃海蜇。不僅僅因為海蜇特別好吃，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。
海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層的。
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海蜇頭的營養價值
1、海蜇頭是由海產海蜇泡製而成，它的肉質爽脆，海蜇是一種富含營養的水產，它的營養價值體現在其營養成分上。海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇的脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽類等含量豐富。
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2、每百克海蜇含水分65克左右、蛋白質6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、熱量66千卡、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。
是夏日開胃消食的最佳之選。
2樓：匿名使用者
海蜇皮是歸屬於生活起居中較為普遍的一種海浬物質，海蜇頭和海蜇皮是歸屬於一種食材，並沒有一切差別，在其中帶有豐富多彩的蛋白及其多種多樣營養元素及其鈣元素等，常常服用對人體很好，而海蜇皮還能夠對人體具有維護功效，能夠輔助醫治身體甲狀腺囊腫等病症，對身心健康比較好。
海蜇皮和海蜇頭的差別
海蜇頭、海蜇皮、海蜇絲就是指同一種海鮮產品切割成的不一樣形狀的稱呼，具體全是指同一種海鮮產品的，海蜇頭也就是以海浬撈出不割的，海蜇絲跟海蜇皮是切割成絲或是皮的二種稱呼，全是同一種海鮮產品食物的
營養成分
海蜇皮可食，口味脆爽，營養成分極其豐富多彩。海蜇皮每1000克水分含量650克，蛋白123克，人體脂肪1克，碳水化合物化合物40克，灰份187克，鈣1820mg，磷少量，鐵95mg，尼克酸0.1mg，維生素b20.
4mg，尼克酸2mg，維生素b2101mg，維生素b2200.4mg,維生素b32mg。1公斤幹海蜇皮含碘13200mg。
1、海蟄帶有相近乙醯膽鹼的物質，能軟化血管，減少血壓。
2、海蜇皮帶有身體需要的多種多樣營養元素，特別是在帶有大家飲食搭配中常缺的碘，是一種關鍵的營養成分食品。
3、含有的甘霖含糖量膠原纖維對預防主動脈粥樣硬化有一定作用;也可防止腫瘤的產生，抑止腫瘤細胞的生長發育;另外對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等有非常好的醫治功效。
作用功效
海蜇皮，口味脆爽，營養成分極其豐富多彩，含蛋白、人體脂肪、維生素b21、b2和維生素b3、鈣、磷、鐵、碘、膽鹼等成份。有祛痰散氣、潤腸通便化滯等作用，另外還能清腸胃，確保身心健康。
1、潤肺清腸排毒
海蜇皮具備清熱去火、止咳化痰化結、降血壓消腫等作用，宣汽化瘀，祛痰行食而不傷氣正。對支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症均有功效。除此之外，海蜇皮有推動上皮細胞產生、軟化血管、減少血壓、祛痰散氣、潤腸通便化滯等作用，另外還能清腸胃，確保身心健康。
從業剪髮、紡織品、糧油加工等與浮塵觸碰較多的工作員常吃海蜇皮，能夠去塵積、清腸胃，確保身心健康。
2、補碘
海蜇皮帶有身體需要的多種多樣營養元素，特別是在帶有大家飲食搭配中常缺的碘，碘是保持身體甲狀腺囊腫一切正常作用所必不可少的原素，針對預防甲狀腺結節也很合理。
3、提公升免疫力
海蜇皮的營養元素型別比較豐富多彩，帶有多種多樣營養元素，包含蛋白、人體脂肪、糖原、鈣、磷、鐵、維生素b21和b2、尼克酸、碘、膽鹼等。能提公升身體的免疫能力，針對抵禦病症有非常好的功效。
3樓：99626久
給大家普及一下，海蜇頭和海蜇皮都是海蜇身體上的乙個部位，海蜇皮和海蜇頭的口感是不一樣的，其營養價值也是不同的，海蜇皮的營養價值比價高，下面跟著小編一起來了解下吧。
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海蜇皮和海蜇頭的區別是什麼 海蜇頭和海蜇皮哪個好（哪個貴）
海蜇皮和海蜇頭的區別是什麼
1、海蜇皮和海蜇頭的區別是：海蜇頭不是海蜇的頭，而是海蜇的觸鬚，海蜇頭的肉質較厚，口感、營養都要比海蜇皮好，是海蜇中的精品部分，所以**也貴一些，一般是海蜇皮**的1.5倍-2倍。
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海蜇皮和海蜇頭的區別是什麼 海蜇頭和海蜇皮哪個好（哪個貴）
2、渤海紅蜇是聞名中外的、具有降血脂、降血凝，提高人體血清純度的綠色保健海鮮食品。海蜇頭是海蜇中的精品,口感及營養價值更上一層。海蜇皮質脆，浸泡後，涼開水沖洗切碎，常作涼拌菜食用。
若用食醋少許拌食，常食可治甲狀腺腫大。其中間肉厚者稱「海蜇頭」，邊緣肉薄者稱「海蜇皮」，均可作藥用。所以兩者還是有區別的。
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海蜇皮和海蜇頭的區別是什麼 海蜇頭和海蜇皮哪個好（哪個貴）
海蜇頭和海蜇皮哪個好（哪個貴）
1、海蜇頭要好些，**一般是海蜇皮**的1.5倍-2倍，海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡製而成的。海蜇皮由水母的傘蓋製成，特點是片大、皮薄、色白、並無一層黑色的薄膜。
海蜇頭是指水母的觸鬚部位，肉質較厚。
2、海蜇是一種很常見的海鮮食品，很多人都喜歡吃海蜇。不僅僅因為海蜇特別好吃，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。
海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層的。
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海蜇皮和海蜇頭的區別是什麼 海蜇頭和海蜇皮哪個好（哪個貴）
海蜇頭的營養價值
1、海蜇頭是由海產海蜇泡製而成，它的肉質爽脆，海蜇是一種富含營養的水產，它的營養價值體現在其營養成分上。海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇的脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽類等含量豐富。
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海蜇皮和海蜇頭的區別是什麼 海蜇頭和海蜇皮哪個好（哪個貴）
2、每百克海蜇含水分65克左右、蛋白質6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、熱量66千卡、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。
是夏日開胃消食的最佳之選。
4樓：曹仙
我們在市場上買到的海蜇，可以簡單理解為一類可食用的水母。捕獲後需用石灰、明礬浸製，再榨去其體中水分，洗淨，鹽漬，而後上市。
在水產市場上，常常見到海蜇皮和海蜇頭分開售賣，二者有何區別？海蜇傘蓋部分質地光滑，即「海蜇皮」；傘蓋下的口腕部分，布滿褶皺，也就是「海蜇頭」了，這部分口感更好，**相對更高。此外，海蜇頭（口腕）下端會有一大堆細長的觸手（絲狀附屬器和棒狀附屬器），這些觸手上生有特化的「刺細胞」。
漁民通常會戴粗紗手套，把這些刺細胞擼乾淨，留下來的便是海蜇須了。
海蜇口感爽脆，脂肪含量只有0.1%~0.5%，且熱量很低，但食用過量會攝入過多的鹽分，所以不宜吃得太多。
每年8-9月間，海蜇常成群浮在海面，有時會被海浪衝至岸上，這時常常會發生被海蜇蜇傷的事件。新鮮海蜇的刺絲囊內含有毒液，當觸鬚碰到人，就會纏繞上去，同時囊中刺絲會刺入**，釋放肽類毒素。如果不慎被海蜇蜇傷，輕則刺痛，重則出現紅斑水腫、風團、水泡、淤斑，甚至表皮壞死。
若全身多處被蜇傷或被毒性強的海蜇蜇傷，常在1~4小時內出現畏寒、發熱、腹痛、倦怠、出冷汗，嚴重者可致死亡。
如何緊急處理海蜇蜇傷？
首先應迅速離開海蜇存在區域，使用鑷子或其它工具，或戴上防護手套去除留在**上的觸鬚，抑制毒素釋放，記住不要用手直接接觸觸鬚或蜇傷部位。
之後可以用鹼性洗液沖洗患處，如碳酸氫鈉、肥皂水或明礬。如果是小面積蜇傷，可採用冷濕敷的方法，比如用冷敷劑、三黃水和硝礬洗劑。如果蜇傷面積較大，伴有胸悶、憋氣時，就需要及時到醫院進行緊急救治，不能貽誤搶救時機。
5樓：有電發光的路燈
海蜇皮和海蜇頭的區別是：海蜇頭不是海蜇的頭，而是海蜇的觸鬚，你平時看到海蜇頭是下圖這樣的，是不是和上圖的海蜇的觸鬚長得一樣。海蜇頭的肉質較厚，口感、營養都要比海蜇皮好，是海蜇中的精品部分，所以**也貴一些，一般是海蜇皮**的1.
5倍-2倍。
渤海紅蜇是聞名中外的、具有降血脂、降血凝，提高人體血清純度的綠色保健海鮮食品。海蜇頭是海蜇中的精品,口感及營養價值更上一層。海蜇皮質脆，浸泡後，涼開水沖洗切碎，常作涼拌菜食用。
若用食醋少許拌食，常食可治甲狀腺腫大。其中間肉厚者稱「海蜇頭」，邊緣肉薄者稱「海蜇皮」，均可作藥用。所以兩者還是有區別的。
海蜇頭要好些，**一般是海蜇皮**的1.5倍-2倍，海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡製而成的。海蜇皮由水母的傘蓋製成，特點是片大、皮薄、色白、並無一層黑色的薄膜。
海蜇頭是指水母的觸鬚部位，肉質較厚。
海蜇是一種很常見的海鮮食品，很多人都喜歡吃海蜇。不僅僅因為海蜇特別好吃，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層的。
6樓：匿名使用者
水母的頭部和**是同一生物經過加工後的不同部位。水母頭由水母體的下(裙)部製成，水母頭由水母體的上(傘)部製成。蟄皮呈圓形片狀，蟄頭呈簇狀，不規則。
水母的含水量在95%以上。抓完之後需要用明礬脫水，再加鹽。在海蜇的加工過程中，加一次帆叫一礬。
一般來說，三明礬加工的海蜇品質更好(水少，品質更好，脆度更高)，但在市場上比較少見。根據水母的不同種類，對水母進行加工
水母皮脆。浸泡後，用冷開水沖洗，切碎。經常當沙拉吃。
如果加一點醋，經常吃可以**甲狀腺腫。其中肉厚的叫「海蜇頭」，肉邊薄的叫「海蜇皮」，可以藥用。一般海蜇頭和海蜇皮都是用濃鹽水浸泡的，應該很濃(所以吃海蜇之前要多次水洗，然後去掉鹹味)。
一般水母頭比較貴。
海蜇有什麼營養,多吃可以嗎，海蜇皮有什麼營養價值？
海蜇，別名水母，味美全身可食，自古以來被列為 海產八珍 之一。海蜇雖然美味可口，但新鮮海蜇吃不得，必須用食鹽 明礬醃製，浸漬去毒濾去水分，方可食用，否則會引起 海蜇中毒 出現腹瀉 嘔吐等症狀。附在海蜇上的副溶血性孤菌對酸最敏感，因此涼拌海蜇要首先放在淡水裡，將海蜇泡上兩天 在吃前切好後再用醋浸泡5分...
水母和海蜇有什麼區別，水母與海蜇有什麼不同？
根本就不是乙個品種的 水母與海蜇有什麼不同？海蜇頭的質量比海蜇皮差，一般不常用。烹飪中使用的海蜇皮都是經過加鹽 礬加工過的，為的是去除海蜇澡的水分和毒素。海蜇頭營養分析 1.海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品 2.含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降...
南京人喜歡吃海蜇頭調什麼香料
水發海蜇頭400 克，醬油40 克，醋25 克，薑末5 克，香油3.5 克。製作步驟 1 取海蜇皮，放入清水浸泡4 8小時，再充分洗除 2 而後切成細絲，用冷開水洗滌1 2次，把海蜇絲的水儘量擠乾淨，放在盆內 3 加入適量的醬油 醋 白糖 麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。海蜇皮200克 胡蘿...