1樓：晚秋銀河
壽司公尺(超市有賣!或是用普通的家裡的大公尺!好點的就行了,只要黏度夠) 材料：
壽司公尺適量、白醋1杯、白糖1杯、鹽半小匙 做法 1. 將白糖、白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。 2.
白公尺洗淨，放入電鍋中煮熟後，趁熱將壽司醋倒入拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，這就是壽司飯。 3.壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會回軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。
這就是最簡單的做法了!看個人喜好的話可以加點魚肉 胡蘿蔔 黃瓜等等!切成小粒等飯涼透一起拌在裡面包捲就行了!
2樓：華小胖的
做壽司看著簡單其實也是有一定的技巧性的，需要注意很多細小的地方喔！ 首先是準本紫菜，大張的薄厚適中的紫菜，在上面放上蒸好的公尺飯，可以使白公尺也可以是紫公尺。根據自己喜好，壓實切成整齊的長方形的塊狀，放好備用。
在上面塗抹沙拉醬番茄醬。如果吃辣也可以塗點辣醬，都是根據自己的口味，然後可以加入肉鬆，鹹鴨蛋，火腿腸，黃瓜，胡蘿蔔，或者是魷魚絲，這都是根據自己的口味來放的，最後用力卷起來，切成小塊就ok啦。在家不妨試試喔。
3樓：一根弦兒
手把手教你做壽司學會了再也不用去買了
在家裡怎麼簡單的製作壽司
4樓：如期而至
日本飯糰壽司： 天麩羅卷壽司 天麩羅卷壽司的原料： 天麩羅蝦、海苔、公尺飯、壽司醋、生菜、乳酪、沙拉醬、蟹籽。
天麩羅卷壽司的做法： 1.將公尺飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼後均攤在海苔上。
2.塗上蟹籽後將海苔翻面，放生菜，天婦羅蝦，乳酪，沙拉醬（用竹簾擠壓成形）卷成即可。 營養點評：
天麩羅蝦（超市有售）是日本料理中比較著名的乙個配料，具有極高的營養價值。 櫻桃小丸子 櫻桃小丸子的原料： 公尺飯、金槍魚、三文魚、調料醬。
櫻桃小丸子的做法： 1.將公尺飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼，各種生魚切片備用。
2.取公尺飯20g，用保鮮膜協助捏成圓形，再將生魚片覆蓋捏緊，澆辣椒汁即可。 營養點評：
三文魚適合長期使用腦力工作者食用，增強大腦功能，預防視力減退。 北極貝壽司 北極貝壽司的原料： 北極貝、公尺飯、壽司醋。
北極貝壽司的做法： 1.先將公尺飯蒸熟加入壽司醋，拌勻置涼。
2.將北極貝洗淨，剔好備用。 3.
把拌好的壽司飯捏成梯形（20g左右的飯糰），最後將北極貝覆蓋在飯糰上即可食用。 營養點評：北極貝具有明亮的色澤味道鮮美，肉質爽脆，且含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸 我的補充 2009-10-22 11:
46 日本壽司的製作方法 1、外捲用的公尺飯比較多，大約室內卷的1又1/3 2、如圖將飯從左至右排在紫菜上部。 3、由上至下鋪好，將紫菜翻過來，飯朝下放在砧板上，放之前先用溼抹布擦一下砧板（防粘），餡料如內卷一般放在紫菜中間。 4、如圖將紫菜捲起。
5、包好了！ 6、用保鮮膜包住卷，再用竹簾輕輕地定型，不要把公尺飯摁扁。 7、好了！
撕去保鮮膜。 8、再撒上自己喜歡的調味料，做一點點綴。 9、象切內捲一樣，一刀落，保持切口平整。
5樓：一根弦兒
手把手教你做壽司學會了再也不用去買了
自己在家怎樣做壽司？簡單點的。
6樓：匿名使用者
真巧！今天剛做肉鬆壽司!不過做的是最簡單的！
大張壽司專用海苔是在上海的易初蓮花（正大廣場店買的）買的時候還送壽司捲簾，一包海苔（10張）+乙個壽司捲簾一共是11.8元，壽司醋是朋友送的(據說是在上海的城市超市裡買的）瓶上的比例是1杯公尺調22.5ml，其實也可以自己調（150ml公尺醋+砂糖90g+鹽30g），按1杯公尺25ml的比例混入公尺飯中！
普通的公尺飯煮好，公尺飯趁熱的時候拌上壽司醋（因為熱公尺飯容易入味），攪拌均勻後晾涼，壽司飯就做好了！將壽司海苔光滑的一面鋪在壽司捲簾上，鋪上壽司飯鋪了三分汁二，預留了三分之一，在壽司飯上淋上了沙拉醬（今天用的是桂冠簡裝的），鋪上肉鬆，然後卷起來！啦啦啦！
大功告成！
7樓：匿名使用者
壽司~~~很深奧的東東~~建議在自己家不要做~~現在在中國的日本飯店做的都不一定是地道的壽司~！！而且壽司在世界上有n多的品種~~
反正簡單點的的做法就是~~打飯拌上醋裹上海臺就行~！一定不好吃~~
（因為做壽司有專用的醋~~在中國我是沒看過有賣的~~~~飯也有講究）
8樓：德琰濮巧蘭
卷壽司你會麼
還有手捲啊
握壽司**卷啊等等
9樓：
這個你去日本流行時尚吧看看
自己在家裡怎麼做壽司？
10樓：小廚神美食
今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！
自己家裡怎麼做壽司？
11樓：食光記
如何做壽司？快來get吧~
12樓：小廚神美食
今天教你們用18元錢的材料，做199元的壽司大餐！
13樓：匿名使用者
step1.要準備好工具:竹簾,紫菜
step2.自製壽司醋.在做公尺飯的時候,準備壽司醋,(超市裡有的賣)如果想節省的話,可以自己做.
把糖和白醋按1:3的比例在鍋中煮一下,注意加熱時要不停的攪拌,等到鍋中冒小泡泡了就可以了,但一定不能等到醋燒開了哦.
step3.把公尺飯盛到乙個大點的容器中,加如放涼的壽司醋,攪拌均勻即可.放入醋的多少依照自己口味而定,按我的經驗來講,不用太多.
step4.把拌好的公尺飯放涼就可以開始做了,剩下的東西完全靠自己的口味來定哦.
14樓：雨林愛華
到超市買烤好的紫菜和卷壽司用的竹簾子，將涼的公尺飯用蘋果醋拌好，鋪在紫菜上，可以根據個人的喜好加入蔬菜、海鮮、肉等，然後用竹簾卷好就行了
15樓：
網上有很多，你找找看
16樓：認真拍
看著我也會做了..寫的好仔細啊
17樓：匿名使用者
上網search一下
18樓：呼濤仁淑
原料糖醋公尺飯，紫菜，人造蟹肉、日本黃蘿蔔鹹菜、蘆筍、三文魚
製作方法
1.糖醋公尺飯：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依據個人愛好麵定，把熬好的糖醋汁均勻拌在公尺飯中，做成糖醋公尺飯。
2.紫菜：最好用專門製作壽司的紫菜。
3.人造蟹肉、日本黃蘿蔔鹹菜、蘆筍、三文魚，切成長條狀。調味品：青芥末、日本醬油。
【製作過程】
要點：1.蒸公尺飯之前要將公尺浸泡一二個小時，公尺飯要蒸得軟硬適中。
2.要等到公尺飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。
3.鋪公尺飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。
4.包裹的時候，公尺飯不要外露，鬆緊要適中。
5.製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。
6.將紫菜平鋪在的竹簾上，把公尺飯握在手中捏軟，迅速將公尺飯均勻地平攤在紫菜上(公尺飯厚度大約0.5cm)，壓瓷實，並空出上端2cm左右的紫菜。
再將入造蟹肉、日本黃蘿鹹菜、蘆筍、三文魚條放置於公尺飯的**。
7.用竹簾裹住紫菜和公尺飯捲緊，然後撤走竹簾。
8.把卷好的壽司切成段裝盤。
19樓：茅冷梅夷瓃
材料：熟公尺飯、壽司醋、黃瓜、胡蘿蔔、鹽、醋、香腸、壽司簾、海苔。
步驟超級簡單：
1、熟的公尺飯加入一勺壽司醋，拌勻。
2、黃瓜，胡蘿蔔切成條，用一點鹽和醋醃製一下。
3、香腸也切成條。
4、壽司簾上鋪一張海苔。
5、海苔上鋪拌好的公尺飯。
6、鋪滿後，一端放幾條黃瓜，胡蘿蔔和火腿腸。
7、開始卷，借用簾子的力量往前卷。
8、卷好，切開，建議找把快刀，刀上沾點涼水，不粘。
注意：1、不要貪多，公尺飯和卷料都不能放太多，否則根本卷不住。
2、卷的時候，借用簾子的力量往前推。
3、切很關鍵，一定要找把快刀，刀很鈍的話，切的時候容易破壞壽司的形狀。
如果沒有壽司醋可以自製：
用鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調製。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。
20樓：卿天亦逮季
首先要準備基本的壽司公尺飯―――公尺飯煮的要比平時略軟一些，往煮好的公尺飯裡加蘋果醋，鹽和糖，趁熱拌勻。
原料：壽司公尺飯、生菜絲、火腿絲、海苔、壽司簾。
做法：1、取一片海苔鋪上公尺飯，邊緣留點空當；
2、在公尺飯中間用筷子壓出一道溝；
3、另取一片海苔剪成長條，鋪在剛才壓好的小溝上；
4、中間填上火腿絲，並將這片小海苔合攏包住火腿；
5、包火腿的海苔外面兩側用公尺飯填高，並在上面灑一層生菜絲；
6、用簾子將整片海苔捲緊；
7、切開，就看到花樣啦
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