1樓：度姐廚房
蓮藕燉排骨湯，味道鮮美，較好吃，蓮藕排骨湯的做法如下：
食材：豬排骨500克、蓮藕100克、乾紅棗10個、蔥2根、姜5克、鹽6克、黃酒10毫公升、醋10毫公升、雞精4克。
1、將排骨用清水多洗幾次直至將血水洗淨，瀝乾水份後放入盤子中，加入鹽、黃酒和醋，充分拌勻後醃製10分鐘以上。
2、乾紅棗提前放入碗中，清水浸泡半小時左右，如果沒有時間，紅棗也可以不用清水浸泡。
3、將蓮藕洗淨控水後切成約3厘公尺的厚塊、蔥切成段、薑切成片。
4、將醃製好的排骨放入高壓鍋中，然後將蓮藕、紅棗、蔥段和生薑都加入其中。
5、加入適量清水，將高壓鍋按鍵撥到「排骨湯」處，等時間到，將高壓鍋解壓後開啟鍋蓋，加入雞精即可。
2樓：帥氣的小宇宙
1、涼拌藕片：首先將蓮藕洗淨後去皮，然後切成均勻的片狀，接著加入到熱水中焯水後過冷水瀝乾待用;依次向藕片上加入適量的生抽、食醋、食鹽、味精、蔥花、薑絲、食用油等攪拌均勻後便可食用。
2、清炒蓮藕：首先將蓮藕去皮後切成片狀浸泡在水中待用;辣椒切絲後待用;將浸泡好的蓮藕撈出瀝乾後加入到油鍋中翻炒，加入適量的清水燜燒半分鐘後加入青椒絲，然後依次加入適量的食鹽、味精等翻炒均勻後便可裝盤食用。
3、蓮藕排骨湯：首先將排骨清洗乾淨後切成均勻的段狀待用;將蓮藕去皮後切成均勻的塊狀然後加入清水中待用;生薑洗淨後切片待用;鍋中加入適量的清水，然後依次加入薑片、香蔥、料酒大火煮開後將清洗乾淨的排骨加入焯水後撈出過水瀝乾待用。
另起炒鍋加入適量的清水、生薑、香蔥等，然後將處理好的排骨加入大火煮開後去掉血沫，然後轉至小火慢煮20分鐘左右待用;最後將蓮藕加入鍋中繼續慢煮30分鐘左右，起鍋時加入適量的食鹽、胡椒粉、味精等攪拌均勻後便可出鍋食用。
3樓：慧瑩養生情報
這個季節，蓮藕的味道還是非常不錯的，不論是涼拌，燉湯還是油炸都非常美味。中醫認為，蓮藕煮熟之後，有養胃、益氣補虛的功效，是食補佳品。 不過，蓮藕身上有一件很寶貴的東西，很多人不認識，直接把它扔掉了，這個東西就是藕節。
中醫認為藕節可以止血
4樓：
蓮藕這樣做，超級好吃
5樓：雙龍美食教做菜
蓮藕這麼做女神會不會愛上我
怎麼做蓮藕更好吃?
6樓：雙龍美食教做菜
蓮藕這麼做女神會不會愛上我
7樓：慧瑩養生情報
這個季節，蓮藕的味道還是非常不錯的，不論是涼拌，燉湯還是油炸都非常美味。中醫認為，蓮藕煮熟之後，有養胃、益氣補虛的功效，是食補佳品。 不過，蓮藕身上有一件很寶貴的東西，很多人不認識，直接把它扔掉了，這個東西就是藕節。
中醫認為藕節可以止血
8樓：三亞旅拍小丹
這樣做的蓮藕真心還吃
9樓：許子美益韋
蜜汁蓮藕
材料:1.
蓮藕2斤,要選粗肥的(夏天蓮藕孔比較細,冬天的蓮藕較適宜)2.圓糯公尺一杯(泡水瀝乾備用)
3.冰糖10
兩及少許麥芽糖
4.牙籤數支
做法:1.
蓮藕先刷洗乾淨,在一節藕的一頭切下約一吋長的小塊,留著當蓋子用2.將瀝乾的糯公尺塞進蓮藕孔,再用筷子壓緊糯公尺,邊填邊在桌上輕敲,使公尺塞的緊實,直到全部藕孔塞滿為止
3.把切下的蓋子蓋上,並插上牙籤,使其牢固,不致漏出公尺粒4.將(3)放進鍋內,加水淹過,以大火煮磙再轉小火煮約2小時,再放冰糖,繼
續以小火煮1
小時,並注意需經常翻動,以免蓮藕粘鍋(此時若甜度不夠可再加糖或麥芽糖,直至湯汁收成濃稠即可)
5.如果一次吃不完,整條放在冰箱可儲存數天不壞,要吃時再切片蒸熱淋上糠汁即可。
肉坨坨回答時間
2008-02-17
00:21
其他答案材料:
1.蓮藕2
斤,要選粗肥的(夏天蓮藕孔比較細,冬天的蓮藕較適宜)2.圓糯公尺一杯(泡水瀝乾備用)
3.冰糖10
兩及少許麥芽糖
4.牙籤數支
做法:1.
蓮藕先刷洗乾淨,在一節藕的一頭切下約一吋長的小塊,留著當蓋子用2.將瀝乾的糯公尺塞進蓮藕孔,再用筷子壓緊糯公尺,邊填邊在桌上輕敲,使公尺塞的緊實,直到全部藕孔塞滿...
蜜汁蓮藕
材料:1.
蓮藕2斤,要選粗肥的(夏天蓮藕孔比較細,冬天的蓮藕較適宜)2.圓糯公尺一杯(泡水瀝乾備用)
3.冰糖10
兩及少許麥芽糖
4.牙籤數支
做法:1.
蓮藕先刷洗乾淨,在一節藕的一頭切下約一吋長的小塊,留著當蓋子用2.將瀝乾的糯公尺塞進蓮藕孔,再用筷子壓緊糯公尺,邊填邊在桌上輕敲,使公尺塞的緊實,直到全部藕孔塞滿為止
3.把切下的蓋子蓋上,並插上牙籤,使其牢固,不致漏出公尺粒4.將(3)放進鍋內,加水淹過,以大火煮磙再轉小火煮約2小時,再放冰糖,繼
續以小火煮1
小時,並注意需經常翻動,以免蓮藕粘鍋(此時若甜度不夠可再加糖或麥芽糖,直至湯汁收成濃稠即可)
5.如果一次吃不完,整條放在冰箱可儲存數天不壞,要吃時再切片蒸熱淋上糠汁即可。
肉坨坨回答時間
2008-02-17
00:21
其他答案材料:
1.蓮藕2
斤,要選粗肥的(夏天蓮藕孔比較細,冬天的蓮藕較適宜)2.圓糯公尺一杯(泡水瀝乾備用)
3.冰糖10
兩及少許麥芽糖
4.牙籤數支
做法:1.
蓮藕先刷洗乾淨,在一節藕的一頭切下約一吋長的小塊,留著當蓋子用2.將瀝乾的糯公尺塞進蓮藕孔,再用筷子壓緊糯公尺,邊填邊在桌上輕敲,使公尺塞的緊實,直到全部藕孔塞滿為止
3.把切下的蓋子蓋上,並插上牙籤,使其牢固,不致漏出公尺粒4.將(3)放進鍋內,加水淹過,以大火煮磙再轉小火煮約2小時,再放冰糖,繼
續以小火煮1
小時,並注意需經常翻動,以免蓮藕粘鍋(此時若甜度不夠可再加糖或麥芽糖,直至湯汁收成濃稠即可)
5.如果一次吃不完,整條放在冰箱可儲存數天不壞,要吃時再切片蒸熱淋上糠汁即可。
10樓：
蓮藕這樣做，超級好吃
蓮藕怎麼做好吃
11樓：小管家美食
蓮藕不光燉湯好喝而且炒起來也非常的好吃，但是一定要用白蓮藕炒，因為白蓮藕是脆的，適合炒菜，紅蓮藕適合燉湯
12樓：英芷今
回答3.準備好鍋，開大火，把鍋熱開。放入適量的油，放入薑絲、小公尺辣炒香，注意火候和時間，不要炒糊。
快速放入藕片，用鏟子翻拌均勻，大火炒至八成熟，用鏟子切一下能切斷時就可以了。放入調好的汁，翻炒均勻即可出鍋。
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13樓：慧瑩養生情報
這個季節，蓮藕的味道還是非常不錯的，不論是涼拌，燉湯還是油炸都非常美味。中醫認為，蓮藕煮熟之後，有養胃、益氣補虛的功效，是食補佳品。 不過，蓮藕身上有一件很寶貴的東西，很多人不認識，直接把它扔掉了，這個東西就是藕節。
中醫認為藕節可以止血
14樓：莊瑾江驥
涼拌脆藕：準備蓮藕，蒜，乾紅小辣椒。
藕片焯水後，過涼水兩次，加白糖，鹽，蠔油，醋與藕片拌勻，並將蒜和乾紅小辣椒切碎放在藕片**。
熱鍋倒油，鏟子周圍冒泡時，關火，將油潑在蒜泥和辣椒碎上，再拌勻。
15樓：可愛的亮
在涼水裡焯一下，焯軟點，出鍋撒點白糖。
還可以出鍋後涼拌。
16樓：雙龍美食教做菜
蓮藕這麼做麻辣鮮香真好吃啊
17樓：三亞旅拍小丹
這樣做的蓮藕真心還吃
18樓：
蓮藕這樣做，超級好吃
怎麼做蓮藕好吃，蓮藕怎麼做好吃
酸辣脆藕。材料 藕一根 老乾媽豆豉辣椒醬或油辣子一勺 陳醋兩勺 生抽一勺 糖一小勺 鹽三分之一小勺。蔥花適量 乾紅辣椒三個 花椒半勺。製作過程 1.藕去皮洗淨切片，泡到涼水裡備用，水裡滴點白醋。蒜末，薑絲，青紅辣椒絲，蔥花，乾辣椒段，花椒備用。2.把藕從泡的水裡撈出來，鍋裡燒開水，下藕片煮兩分鐘，撈...
如何讓蓮藕更好吃，怎麼做蓮藕更好吃
用料藕500克 調料食鹽1 3茶匙 醋1湯匙 姜1塊 蒜3瓣 生抽1湯匙 辣椒油2湯匙白糖1湯匙 小蔥1棵 香菜1棵 辣椒 紅，小 2個 水半盆 做法1.小蔥 香菜 姜 蒜和辣椒切成末 蓮藕洗淨去皮，切成片，鍋裡倒水燒開，加少許鹽，然後放入藕片，鍋裡的水再次燒開後再煮2 4分鐘 2.將藕片撈出，放到...
蓮藕怎麼做好吃，拌蓮藕怎麼做好吃
1.橫斷成8公釐厚的片 不宜超過10公釐 兩片 中間夾肉餡，裹一點點麵粉，油炸 即著名的 藕餅，老少咸宜 2.切成薄片，炒 方法和炒土豆絲一樣操作 但是炒藕片是甜酸 糖醋口味的為好，一道家常菜，也很好吃。3.外面市面上還有一種桂花糖藕，也不錯 涼拌加糖好吃，先把蓮藕做熟然後放糖拌著吃 蓮藕不光燉湯好...