1樓：涵冬臘月
首先是食材的選擇，蓮藕要選擇糯藕，排骨最好選擇前排，排骨焯水時要冷水下鍋，不需要太多的調料只需要食鹽、白糖和胡椒粉，新增過多的調料反而會影響湯的味道。
2樓：橋艾
藕切塊放入鍋中，放入準備好的生薑、枸杞、紅棗，排骨，一大碗水，放入一勺鹽，攪拌化開倒入鍋中，高壓鍋蓋上鍋蓋按燉湯按鈕，半小時即可出鍋。
蓮藕排骨湯怎麼做好吃
3樓：林承易一
直接連我跟排骨放下去，一起燉，要小火慢燉就可以了
4樓：文藝青年
蓮藕排骨湯的做法就是先把排骨在鍋中焯好，然後加一點點油，再把排骨倒入進去進行爆香爆香之後加入一些呃調料，花椒八角，香葉等等，千萬不要放醬油，然後燉到50分鐘之後把蓮藕放進去。
5樓：匿名使用者
把排骨緊一下，添上水，放上放上排骨，再放上連線出來，這個糖就非常好喝
排骨藕湯怎麼熬才好喝才好吃
6樓：鈺兒美食教程
蓮藕排骨湯好喝有訣竅，看看鈺兒怎麼做的，湯濃藕糯，全是技巧
7樓：心玲感應
「無湯不成席」的說法，舉凡筵宴，壓軸戲必然是一罐鮮醇香美的湯。蓮藕排骨湯了解一下！
怎樣做好喝美味的蓮藕排骨湯？
怎樣做蓮藕排骨湯好吃？
8樓：j誼
選擇肋排，放點料酒和薑片綽綽水，撈出備用，再用燉鍋加夠一定的水，薑片，打結的蔥幾顆花椒，加排骨加切塊的蓮藕大火燒開轉小火燉至軟爛即可出鍋。
9樓：小小的味道
我們將蓮藕洗乾淨削皮切塊，然後再將排骨泡一下水，洗淨。然後將蓮藕跟排骨放在鍋裡面大火去燉乙個小時，改小火燉2個小時即可。
10樓：怕解題
排骨洗乾淨，剁成塊，放入鍋裡，加入清水，大火燒開，焯水斷生，去掉血水，撈出沖洗一下。蓮藕刮掉外皮，切塊放入清水中，浸泡防氧化，花生提前浸泡二個小時，薑切片。將排骨，蓮藕，姜，花生一起放入煲中，加入清水，大火燒開，小火熬煮1.
5小時即可。
11樓：匿名使用者
首先你應該要將排骨醃製一下，讓它比較入味，那樣的話才比較好喝。
12樓：達
排骨斬段沖洗一下，然後冷水下鍋焯水，去除血沫汙物撈出瀝水備用；蓮藕去皮切滾刀塊，然後沖洗、浸泡清水去除多餘澱粉，不然的話可能藕會變色、發黑；把排骨和藕塊放進燉鍋，一次加夠水，不要燉到中途加水，然後把薑片、料酒加進去，大火燒開轉小火燉煮1個半小時左右；燉的差不多了就可以加鹽進去調味了，味道合適了就盛出來享用吧。
13樓：銘刻
排骨洗淨，買的時候讓店家斬斷。鍋內加水，排骨冷水入鍋，加薑片和八角，煮開後再煮3分鐘，煮好的排骨，洗去浮沫，蓮藕洗淨去皮，切滾刀塊，排骨放入壓力鍋內，加入切好的蓮藕塊。
14樓：5569滅韓勢刎
購買的蓮藕要新鮮，不要買洗得太乾淨那種，帶有泥最好。盡量購買粉藕會更鬆粉好吃！花生和蓮藕一起燉湯很搭，燉出來更香濃，也更滋補一些。
15樓：峰佘無敵
排骨清水洗淨後放入冷水鍋內，大水燒開，主要是為了去除血水。撈出排骨，用開水衝一下。在準備焯排骨的過程中，砂鍋內燒熱水。
將準備好的排骨放入砂鍋，放入兩片姜，然後大火燒開轉為小火。在小火慢燉過程中，將蓮藕去皮洗淨，切滾刀塊，用清水泡上防止變黑。小火慢燉半個小時到四十分鐘後放入蓮藕，再小火燉四十分鐘到乙個小時，蓮藕粉糯，調入鹽和雞精即可。
16樓：囧25937技都
蓮藕去皮後切成滾刀塊，龍骨洗淨後放入鍋中加入清水。燒開後撈出備用，水倒掉，重新放入鍋中加入溫水，接著放入薑片和紅花生，煮開後放入蓮藕同煲至熟，出鍋時加鹽試味即可。
怎樣做排骨燉蓮藕好吃
17樓：北枝娛樂
準備好排骨500克、藕500克、乾辣椒10克、姜蔥蒜20克、花椒2克、香蔥20克。具體做法如下：
1、排骨先焯水。
2、變色後撈起備用。
3、熱油炸香花椒粒濾出。
4、下姜蔥蒜炸香。
5、下入焯好的排骨。
6、淋入料酒。
7、加紅燒醬油。
8、加入鹽。
9、加入乾辣椒後大火煮開燉半小時。
10、加入藕繼續燉。
11、湯汁快收乾時加入蔥花即可。
18樓：心的舞台
用料主料：蓮藕400克、排骨250克
輔料：姜適量、蔥適量、紅燒醬油30克、生抽20克、冰糖適量、黃酒適量、食用油適量、精鹽適量
1、備好食材。
2、排骨用清水換洗二三次，加入適量黃酒拌勻醃製15分鐘。
3、藕切塊，切好洋蔥，姜。
4、備好醬油，冰糖1小塊。
5、砂鍋入油，小火加熱，小炒薑片洋蔥。
6、加入排骨翻炒至變色。
7、加入藕塊。
9、加蓋大火燒開後轉小火燉30至40分鐘，藕塊軟爛即可完成。
19樓：生活達人
回答1將排骨洗淨後斬成3厘公尺左右長的段；藕去皮洗淨切成片；薑蒜去皮洗淨後拍碎備用，蔥去掉外皮洗淨待用。
2準備一鍋沸水，將排骨在沸水中煮一下去血水，撈出用清水洗淨。
3將高壓鍋洗淨後，裝入煮熟的排骨、蓮藕片、碎薑蒜、蔥條和鹽、醬油、味精、花椒等調味料，用大火燒至高壓鍋發出嗤嗤的聲音，即可改為改中火，熬15分鐘後關火即可。
4等待高壓鍋內的溫度冷卻後，就可以開啟鍋蓋，就準備裝碗啦。如果趕時間，還可以用乙隻盆，裡面放上水，把鍋小心端著放入盆內的冷水中冷卻，並且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻，等高壓鍋在澆水時發出往鍋內吸氣的聲音時，即可停止澆水，拿掉限壓閥的閥帽，開啟鍋蓋即可。
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20樓：大果子做菜
肉太貴了做個素排骨吃
21樓：美味之坊
夏天一定要記得多喝湯哦，排骨蓮藕湯就不錯
22樓：誰是曉曉明
.準備好材料。
.以下便是操作方法。
鍋中加水，放入薑片和蔥白。
水開以後放入洗淨的排骨綽去血水。
綽好水的排骨用清水洗淨，控水。
砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時。
把蓮藕切成滾刀小塊。
半小時以後，把蓮藕加入排骨湯中。
蓋上蓋子，繼續再燉一小時。出鍋前加入食鹽調味即可。
蓮藕排骨湯怎麼做，蓮藕排骨湯的做法
健康功效。排骨 補腎 益氣 潤燥。用料。排骨適量。蓮藕一根。薑片少許。料酒少許。鹽適量。做法。無步驟圖。1.將排骨洗淨。2.鍋裡放水燒開，放入洗好的排骨，倒入少許料酒，水開後撇去浮沫。3.撈出排骨，用水衝去排骨上的髒東西。4.鍋裡放清水，放入排骨和薑片，蓋上鍋蓋。5.水開後改成小火，慢慢熬上乙個小時...
蓮藕排骨湯該怎麼做
首先準備好一些新鮮的蓮藕，切成小塊之後備用，然後再準備好一些排骨備用，起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香，然後再放入排骨，再倒入適量的清水，加入蓮藕燉煮即可 首先就是將蓮藕洗乾淨，然後將排骨切好之後放入鍋中焯水一遍，這樣的話會讓它的肉質更加細膩一些，然後放入鍋中一起小火慢燉，非常的濃郁，湯汁特別好喝。首先將薑...
蓮藕胡蘿蔔排骨湯怎麼做，蓮藕紅豆紅蘿蔔排骨湯功效
蓮藕胡蘿蔔排骨湯做法 胡蘿蔔排骨蓮藕湯 食材 蓮藕 胡蘿蔔 排骨 姜 蔥結 料酒 調味料 鹽 胡椒粉 蔥花。做法 首先將排骨清洗乾淨，冷水入鍋煮開，撇去浮沫後撈出沖洗乾淨。另起砂鍋，注入足量的水，放入焯過水的排骨，放入姜 蔥結，料酒大火煮開，轉中火燉30分鐘。放入蓮藕再燉40分鐘，如果家裡有玉公尺的...