1樓：晚風無人可問津
需要食材:
排骨400克,蓮藕150克,胡蘿蔔50克, 公尺醋10毫公升. 薑片3片, 鹽5克(依個人口味調整)
烹飪工具: 煮鍋, 炒鍋, 湯鍋
做法步驟:
1 煮鍋內倒入適量水，放入薑片，中小火加熱；
2 與此同時，豬骨頭洗淨，冷水入鍋，焯掉血水；
3 胡蘿蔔去皮切塊；
4 蓮藕去皮切塊，浸入加了公尺醋的清水中浸泡15分鐘；
5 把焯掉血水的豬骨頭移入湯鍋中，加入胡蘿蔔；
6 加入浸泡過的蓮藕，滴入公尺醋；
7 大火燒開，轉最小火煲90分鐘，喝前調味即可；
小貼士1 蓮藕具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效，主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛洩瀉、食慾不振等。
2 胡蘿蔔素有「小人參」之稱，富含胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
2樓：天有方圓之說
一、食材：蓮藕--開胃清熱滋補養性。
胡蘿蔔--含有豐富的胡蘿蔔素，促進人體代謝降糖降脂，抑制癌細胞增長。
排骨--蛋白質的主要**，溫胃驅寒，補氣養血。
二、食材搭配：此三種食材互不衝突，有相輔相成的功效，適合配在一起燉煮煲湯。
三、功效描述：在蓮藕和胡蘿蔔的作用下，可降低排骨中的膽固醇，便於人體吸收，在補氣補血的前提下，又補充了體內的維生素，蓮藕還能夠潤肺降噪的功效，是冬季滋補的不錯選擇。
四、烹飪方法步驟：
1.排骨500g、藕300g、胡蘿蔔200g、精鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉適量。
2.排骨切塊，蓮藕胡蘿蔔洗淨切滾刀塊**著切）。
3.排骨放入沸水焯一下，去除嘌呤浮沫和血水，撈起備用。
4.電飯煲燒開水放入焯好的排骨和切好的藕、胡蘿蔔，煲半個小時到40分鐘，最後放入鹽、雞精和胡椒粉。
五、開吃
蓮藕胡蘿蔔排骨湯怎麼做，蓮藕紅豆紅蘿蔔排骨湯功效
蓮藕胡蘿蔔排骨湯做法 胡蘿蔔排骨蓮藕湯 食材 蓮藕 胡蘿蔔 排骨 姜 蔥結 料酒 調味料 鹽 胡椒粉 蔥花。做法 首先將排骨清洗乾淨，冷水入鍋煮開，撇去浮沫後撈出沖洗乾淨。另起砂鍋，注入足量的水，放入焯過水的排骨，放入姜 蔥結，料酒大火煮開，轉中火燉30分鐘。放入蓮藕再燉40分鐘，如果家裡有玉公尺的...
蓮藕排骨湯怎麼做，蓮藕排骨湯的做法
健康功效。排骨 補腎 益氣 潤燥。用料。排骨適量。蓮藕一根。薑片少許。料酒少許。鹽適量。做法。無步驟圖。1.將排骨洗淨。2.鍋裡放水燒開，放入洗好的排骨，倒入少許料酒，水開後撇去浮沫。3.撈出排骨，用水衝去排骨上的髒東西。4.鍋裡放清水，放入排骨和薑片，蓋上鍋蓋。5.水開後改成小火，慢慢熬上乙個小時...
蓮藕排骨湯怎麼做才好吃，蓮藕排骨湯應該怎麼做才好吃？
首先是食材的選擇，蓮藕要選擇糯藕，排骨最好選擇前排，排骨焯水時要冷水下鍋，不需要太多的調料只需要食鹽 白糖和胡椒粉，新增過多的調料反而會影響湯的味道。藕切塊放入鍋中，放入準備好的生薑 枸杞 紅棗，排骨，一大碗水，放入一勺鹽，攪拌化開倒入鍋中，高壓鍋蓋上鍋蓋按燉湯按鈕，半小時即可出鍋。蓮藕排骨湯怎麼做...