1樓：匿名使用者
能吃，而且很好吃，特別是那個墨球，飯店裡有這道菜。
八爪魚做法如下：
材料八爪魚 500克 韭菜花 50克 紅、黃椒各1/3 蒜 2粒 姜 8片 豆瓣醬 2/3湯匙 xo醬 1湯匙 鹽 2/3茶匙 糖 1/2茶匙 胡椒粉 1/3茶匙 料酒 1湯匙 雞精 2/3茶匙 澱粉 1茶匙
做法1.準備材料
2.八爪魚洗淨切成長段。
3.紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜薑切片備用。
4.煮鍋中倒入清水，大火煮開後關火，把八爪魚放入，鬚子變成捲曲之後立即撈起。
5.淋入涼水過冷河。
6.瀝乾水份待用（一定要瀝乾水份，要不然炒的時候會出很多水）。
7.調料（鹽、糖、雞精、胡椒粉）、水澱粉備好。
8.鍋中倒入油，放入蒜薑片、豆瓣醬、xo醬爆香。
9.倒入韭菜花、八爪魚，淋入料酒，加入備好的調料。
10.倒入紅黃椒翻炒。
11.淋入水澱粉。
12.翻炒均勻即可（9-12必須在半分鐘內完成，否則八爪魚就老了，口感不好）。
2樓：匿名使用者
能吃,而且很好吃,特別是那個墨球,飯店裡有這道菜,你可以試試
3樓：清明煦
能吃，老外都用它做黑色的公尺飯
八爪魚墨汁能吃嗎
4樓：soup怎麼了
八爪魚的墨汁是可以吃，味道很鮮，一般是煮熟之後蘸醋吃。
八爪魚，即章魚，含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章魚還是一種營養價值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜餚，而且也是民間食療補養的佳品。
2. 章魚性平、味甘鹹，入肝、脾、腎經；具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。
3. 章魚和烏賊體內的墨汁主要成分當然是水,其黑色的原因是因為烏賊墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒.所以墨汁其實是粘稠的混懸液；每毫公升中含200mg顆粒,顆粒呈球形,多數直徑為120～180nm.
顆粒有兩層結構,高密度的核心和低密度的外殼。
章魚內臟能吃嗎？
5樓：巧公尺樂
章魚的內臟可以吃且很好吃，建議把內臟單獨做一道
菜。章魚的內臟叫墨魚回蛋答（墨魚卵），開胃利水。墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。
墨魚介殼,中藥叫海螵蛸,可治胃酸過多和婦女白帶過多等症。外用可治外傷出血等。
6樓：普靈珊湯淡
一般沒有沒有人吃章魚，更沒有人去吃章魚內臟。但是抹香鯨卻是最愛吃章魚，它吃章魚時是連內臟一起吃的，既然同為哺乳動物的抹香鯨能吃章魚內臟，由此推論人也是可以吃章魚內臟的。
7樓：匿名使用者
能吃，而且很好吃，特別是那個墨球，飯店裡有這道菜，你可以試試
八爪魚肚子裡有兩個球型的東西，是什麼？能吃嗎？
8樓：墨汁諾
是眼睛，有刺不能吃。
1、八爪魚卵是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分，而且味道鮮美。
2、八爪魚卵中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品。
3、八爪魚卵中維生素a、b、d的含量也很豐富、而維生素a可以防止眼疾，維生素b可防治腳氣和發育不良，維生素d可防治佝僂病。
9樓：羅豫柳翊
你好！黃色的是不能吃，因為裡頭是裝著墨汁。白色的可以吃。
我的回答你還滿意嗎~~
10樓：匿名使用者
黃色的是不能吃，因為裡頭是裝著墨汁。白色的可以吃。
11樓：匿名使用者
不能吃的，我以前的公司就是做章魚的。肚子裡的東西都不要了 只吃爪和肚子的皮
12樓：blue的童話
是八爪魚的眼睛，可以吃但裡面有刺。
13樓：匿名使用者
就那個是眼睛 不但有刺還很難吃！快扔了吧
14樓：
不明物體.不吃為妙...
15樓：匿名使用者
也沒多少肉 ，還是不要吃了吧
八爪魚那個墨汁能吃嗎
16樓：艾康生物
當然可以吃!
章魚體內的墨汁主要成分是水，其黑色的原因是因為墨汁含有肉眼看不見的黑色顆粒。所以墨汁其實是粘稠的混懸液。每毫公升中含200mg顆粒，顆粒呈球形，多數直徑為120～180nm。
顆粒有兩層結構，高密度的核心和低密度的外殼。核心就是所謂的墨黑色素。墨的化學成分為黑色素和蛋白多醣複合體。
黑色素是吲哚醌的聚合物，與蛋白結合或不與蛋白結合。
吃章魚要去掉內臟嗎？
17樓：blackpink_羅捷
客觀上來講你最好去掉。內臟是很好吃，但很多人吃了會過敏。最好不要去試。你如果不怕過敏可以試一試，章魚的內臟很好吃，可以把內臟單獨做一道菜。
章魚的內臟叫墨魚蛋（墨魚卵），開胃利水。墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。
章魚（octopus）：為章魚科26屬252種海洋軟體動物的通稱。為頭足綱最大科，可分為深海多足蛸亞科（bathypolypodinae）、愛爾鬥蛸亞科（eledoninae）、谷蛸亞科（graneledoninae）和蛸亞科（octopodinae）。
體卵形或卵圓形，肌肉強健，外套腔開口窄，體表一般不具水孔。
腕吸盤1列或2列。雄性左側或右側第3腕莖化，腕腹緣具精溝，末端具勺狀舌葉；莖化腕不能自斷。漏斗外套鎖退化。
具1對退化針狀內殼或無內殼。若具齒舌，齒舌側齒一般單尖。胃和盲腸位於消化腺後部。
章魚科的種類共有26屬252餘種海洋軟體動物，它們的大小相差極大。章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭；頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約7-9.5厘公尺，頭上有大的複眼及8條可收縮的腕。
18樓：lv晶晶
章魚的內臟可以吃。
章魚的內臟叫墨魚蛋（墨魚卵），開胃利水。墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。墨魚介殼,中藥叫海螵蛸,可治胃酸過多和婦女白帶過多等症。
外用可治外傷出血等。
章魚為溫帶性軟體動物，生活在水下，適應水溫不能低於7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環境會死亡。海區的底質最好為砂礫地帶，水溫在12℃以上周年能產卵，孵化後仔魚全長3公釐左右，能攝食大型動物性浮游生物而成長，45天之後全長達10-13公釐時，沉降於海底營底棲生活，如果沒有陶瓷瓦罐海螺貝殼可作居室時，便自己動手建造房屋。
肉食性，以瓣鰓類和甲殼類（蝦、蟹等）為食，有些種類食浮游生物。這不是它喜歡不喜歡的問題，因為穩定的結構肌紅蛋白是章魚在深海生存的必要條件，它與龍蝦拼個你死我活，就是為了爭奪蝦青素（英文稱astaxanthin，簡稱asta）資源，蝦青素是最強的抗氧化劑，是保證肌紅蛋白結構穩定而不被氧化必要條件。
根據2023年荷蘭萊頓大學的科學家弗朗西斯科·布達（francesco buda）教授和他的實驗小組成員，通過精確的量子計算手段發現熟透的蝦、蟹、三文魚為代表魚類等呈現出誘人的鮮紅色，是因為蝦、蟹、三文魚為代表魚類等都富含蝦青素，熟透的蝦、蟹、三文魚為代表魚類等的天然紅色物質就是蝦青素。
19樓：微妙
建議去掉，以下是原因。
章魚的以下部位
是不能吃的： 牙齒，口腔以及爪子部位的沙子，黑色外皮 ，粘液 ，內臟;章魚的清理主要就是將章魚頭裡面的東西取出來，底部有乙個口器，順著口器向上撕開，黑色的硬的類似貝殼狀的東西要清理以及向上有個墨囊需要摘除。
章魚是肉食動物，常以瓣鰓類和甲殼類為食，有些還會食用一些浮游生物，常在海底生存，生存環境中都含有大量的細菌，因此章魚的頭部內臟中細菌含量也很多，所以食用八爪魚的時候要將頭部內臟處理掉。
20樓：匿名使用者
章魚的內臟很好吃，建議把內臟單獨做一道菜。
章魚的內臟叫墨魚蛋（墨魚卵），開胃利水。墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。墨魚介殼,中藥叫海螵蛸,可治胃酸過多和婦女白帶過多等症。
外用可治外傷出血等。
墨魚蛋有以下做法：
1.雪菜蒸墨魚蛋
[原料] 鮮墨魚蛋350克，罐頭雪菜80克。
[調料] 泡椒10克，蔥絲、薑末3克，鹽1克，味精1克，胡椒粉0.1克，清油5克，白酒2克，紅椒絲2克，香菜3克。
[操作程式]
1．鮮墨魚蛋洗淨，瀝乾水分，放碗裡，加鹽、味精、白酒，醃漬1—2小時。鍋中放清水，燒至90℃，放入墨魚蛋燙一下，撈出放在盤裡撒上胡椒粉和少量鹽、味精。
2雪菜、泡椒分別切成末。鍋中放點油，把蔥薑、雪菜、泡椒炒香，澆在墨魚蛋上，上籠蒸8分鐘取出，上放蔥絲、紅椒絲，漬上熱油，放上香菜葉即成。
[特色點評] 雪菜綠色，墨魚蛋白色，色彩悅目；口味鮮嫩爽口營養又極豐富
2、鹽水墨魚蛋
[原料l 鮮墨魚蛋300克。
[調料] 白酒、鹽各3克，胡椒粉0.1克，味精2克，花椒10粒，蔥結5克．薑片、蔥薑汁各3克。
[操作程式]
1. 撕去墨魚蛋上的衣膜，用鹽水洗淨、濾乾水分，放碗中加鹽、白酒、胡椒粉、味精、蔥薑汁，醃2—5小時後洗淨.
2．墨魚蛋入沸水鍋焯水後、入另一清水鍋，放入花椒、蔥結、薑片、燒開後用小火燜5分鐘離火，冷卻後切片，裝盤。
[特色點評] 色白光亮，鮮嫩爽口，尤其在夏天更受歡迎。
[要領提示1 煮的時間不能太長，否則影響口味與光澤
3、瑤柱墨魚蛋
[原料/調料] 瑤柱50克，墨魚蛋50克，雞湯200克，鹽2克，味精2克，胡椒粉5克，公尺醋5克，香菜、生粉各適量。 [製作流程] 1.瑤柱放在盛器裡，加入湯、料酒，上籠蒸2小時後拿出，撕成細絲備用。
墨魚蛋用冷水衝洗澡1~2小時，用手撕成片狀放在冷水鍋中焯2次水。
2.鍋中放入雞湯，把瑤柱和墨魚蛋一併放入。調味加入胡椒粉和公尺醋，燒開後勾芡，淋上蔥油裝盆，撤上香菜葉即成。
特點：鮮香酸辣，質感軟滑。
21樓：海嘯之魂
建議你最好去掉。內臟是很好吃，但很多人吃了會過敏。最好不要去試。
你如果不怕過敏可以試一試。我也是不怕的人，比如鱉，我吃了就會過敏，但我還是會去嘗試的。因為我太喜歡吃了。
22樓：匿名使用者
不用去掉，能吃的，而且很好吃，特別是那個墨球，飯店裡有這道菜，你可以試試
23樓：姚遠航
要的，最後處理過只是剩下章魚的須（觸手）還有把他的身體剪開後，掏乾淨裡面所有的東西所剩下的一大片肉，一般是只吃這些的。另外有時會買到一些懷孕的母章魚，裡面會看到一大坨一大坨的肉，細看是章魚的卵，建議不食用
24樓：匿名使用者
去掉，內臟一般都是處理掉的
25樓：匿名使用者
不要 章魚可以整條吃 我自己以前吃過
26樓：匿名使用者
不用去掉，尤其是有籽的，更好吃
27樓：匿名使用者
吃章魚不需要去掉內臟，但是需要去除其腹內的
墨腺，抽掉其背部的條狀軟骨，去除其口內的兩個牙齒，再將其觸手的吸盤部分清洗乾淨。否則，章魚的墨腺會汙染湯汁，軟骨牙齒會影響口感，吸盤容易包含泥沙。章魚科的種類共有26屬252餘種海洋軟體動物，它們的大小相差極大。
章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭；頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約7厘公尺到9.5厘公尺，頭上有大的複眼及8條可收縮的腕。每條腕均有兩排肉質的吸盤，短蛸的腕長約12厘公尺，長蛸的腕長約48.
5厘公尺，真蛸的腕長約32.5厘公尺。
請問八爪魚，身上什麼不能吃，八爪魚那個墨汁能吃嗎
八爪魚的牙齒軟骨是不能吃的，烹飪之前要對八條腿的吸盤清洗乾淨才可以，做法如下 準備材料 八爪魚1000克 蔥15克 姜10克 香葉2克 鹽適量 白糖 7克 老抽2克 水適量 醋8克 一 準備食材，八爪魚，蔥，姜，香葉。二 將蔥切段，薑切片。三 八爪魚放入少許的4克醋，放入水。四 用手拿著八爪魚對著搓...
八爪魚清洗方法，八爪魚怎麼清洗 怎麼有效快速清洗八爪魚
我清洗八爪魚的時候都是給他用開水燙一下，然後把外面的皮扒掉就可以了。這個八爪魚的話，首先你要把它清理乾淨了，然後再洗乾淨，把那個腸子那些都洗乾淨。八爪魚是一種有八個像帶子一樣的長腳，漂浮在水中，屬於軟體動物。有些餐館就有八帶魚的蹤影，那麼，八爪魚怎麼洗？八爪魚怎麼處理乾淨？八帶魚怎麼洗 八爪魚，無脊...
八爪魚需要煮多久，八爪魚怎麼煮好吃要煮多久
八爪魚只需要煮1到2分鐘就可以了，首先是要把鍋裡的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。醬爆八爪魚的做法 用料 蔥2顆 姜7片 香菜若干 孜然一勺 蒜辣蓉醬 其他醬料也可以 1 3袋 八爪魚一斤 做法 1 先做準備工作 蔥花 4片姜切絲，...