1樓：
是莜麥也叫油麥，即燕麥，它生性耐寒，最適合在乾旱貧瘠的地方生長，陰山南北陽光充足，非常適合莜麥的生長。陰山莜麥富含磷、鐵、鈣、維生素、氨基酸、脂肪酸等人體所需的多種營養成分，蛋白質含量高，而脂肪的含量卻極低，對人體健康十分有利。
禾穀類作物。學名裸燕麥。根據播種期早晚分夏徵麥和秋蔽麥。
莜麥籽粒瘦長，有腹溝，表面生有茸毛，尤以頂部顯著。形狀為筒形或紡錘形，莜麥是營養豐富的糧食作物，在禾穀類作物中蛋白質含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。由於莜麥營養豐富，耐饑抗寒，在自治區西部被譽為一寶。
徵麥含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者較好的食品。又因脂肪中含有較多的亞油酸，是老年人常用的療效食品。內蒙古是中國莜麥的主要產區，西部各盟市都有種植，以烏蘭察布盟最多。
2樓：夏夜歌頌
回答1、兩種面的原料不同，這兩種麵同屬於燕麥。
2、燕麥面和莜麥面的外形不同。燕麥顆粒外形細長，顏色主要以褐色為主；麥粒有外殼包圍，顏色的種類較多，有白色、裼色和黑色。
3、對於燕麥面與莜麥面的生長地區不同。莜麥面一般生長於華北的高寒地區；生產燕麥面的地區則在全國較為普遍，主要種植在華北、華南地區及各自治區。
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3樓：集浩樊清奇
莜面是由莜麥加工而成的麵粉，燕麥片是燕麥粒軋制而成.
4樓：匿名使用者
不是蕎面是蕎麥磨成的面。燕麥片是燕麥壓扁的片
5樓：
不是，我們那邊有種莜面的。很多人吃不習慣，他屬於粗糧的一種。但很多種的人都非常喜歡吃。！！我的那些老鄉出外打工就經常帶一些出去吃的！！
6樓：
不是的。莜也叫油麥，一年生草本植物，和燕麥極相似，
…………
7樓：賁翰宇文高陽
不是的，這是2種麵粉。
8樓：
不是，外形都不一樣。
莜面和燕麥一樣嗎
9樓：匿名使用者
不是一種東西，莜麥是燕麥的一種，是裸燕麥，不是一種東西
10樓：蘇大美人
是一樣的 莜面就是燕麥做的。我也是自己買了之後才知道。 可以做麵條 莜面魚魚 莜麵餅都可以。買過幾種 不過還是覺得優糧步駱的莜面好一些
11樓：夏夜歌頌
回答1、兩種面的原料不同，這兩種麵同屬於燕麥。
2、燕麥面和莜麥面的外形不同。燕麥顆粒外形細長，顏色主要以褐色為主；麥粒有外殼包圍，顏色的種類較多，有白色、裼色和黑色。
3、對於燕麥面與莜麥面的生長地區不同。莜麥面一般生長於華北的高寒地區；生產燕麥面的地區則在全國較為普遍，主要種植在華北、華南地區及各自治區。
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12樓：變啦
是一樣的。
莜面是由裸燕麥（俗稱莜麥）加工而成的麵粉。在華北、西北地區稱為莜麥，雲貴地區稱為香...、高麥、穀子）之首。莜麥中蛋白質含量是麵粉、大公尺的1.6—2.3倍。
燕麥，又名雀麥、野麥。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。
裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥；西北地區稱為玉麥；西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥；東北地區稱為鈴鐺麥。
13樓：
是莜麥也叫油麥，即燕麥，它生性耐寒，最適合在乾旱貧瘠的地方生長，陰山南北陽光充足，非常適合莜麥的生長。陰山莜麥富含磷、鐵、鈣、維生素、氨基酸、脂肪酸等人體所需的多種營養成分，蛋白質含量高，而脂肪的含量卻極低，對人體健康十分有利。
禾穀類作物。學名裸燕麥。根據播種期早晚分夏徵麥和秋蔽麥。
莜麥籽粒瘦長，有腹溝，表面生有茸毛，尤以頂部顯著。形狀為筒形或紡錘形，莜麥是營養豐富的糧食作物，在禾穀類作物中蛋白質含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。由於莜麥營養豐富，耐饑抗寒，在自治區西部被譽為一寶。
徵麥含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者較好的食品。又因脂肪中含有較多的亞油酸，是老年人常用的療效食品。內蒙古是中國莜麥的主要產區，西部各盟市都有種植，以烏蘭察布盟最多。
莜麥面和燕麥面的區別
14樓：刷媚咖薇
是莜麥也叫油麥，即燕麥，它生性耐寒，最適合在乾旱貧瘠的地方生長，陰山南北陽光充足，非常適合莜麥的生長。陰山莜麥富含磷、鐵、鈣、維生素、氨基酸、脂肪酸等人體所需的多種營養成分，蛋白質含量高，而脂肪的含量卻極低，對人體健康十分有利。
禾穀類作物。學名裸燕麥。根據播種期早晚分夏徵麥和秋蔽麥。
莜麥籽粒瘦長，有腹溝，表面生有茸毛，尤以頂部顯著。形狀為筒形或紡錘形，莜麥是營養豐富的糧食作物，在禾穀類作物中蛋白質含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。由於莜麥營養豐富，耐饑抗寒，在自治區西部被譽為一寶。
徵麥含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者較好的食品。又因脂肪中含有較多的亞油酸，是老年人常用的療效食品。內蒙古是中國莜麥的主要產區，西部各盟市都有種植，以烏蘭察布盟最多
燕麥和莜面有什麼區別
15樓：jq左
由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜面的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。
莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以**和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜面中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。
燕麥，又名雀麥、野麥。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。
我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥;西北地區稱為玉麥;西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥;東北地區稱為鈴鐺麥。
莜面和燕麥的區別：
1、莜麵粉是由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜面的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。
莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以**和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜面中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。
2、燕麥粉，是由去殼燕麥製成的麵粉高度精製而成的，在許多超市中都可以買到。大多數燕麥品種的纖維含量比白麵粉大，儘管在提高調味醬風味中應用廣泛，燕麥粉卻缺乏麩質，這種麩質是用來幫助酵母發面的。小量的燕麥粉可以用於烤製食品，但是全部由燕麥製成的麵包、比薩麵糰或蛋糕的味道極差。
3、燕麥和莜麥是兩種不同的植物，很多人誤把莜麥稱燕麥，是混淆了兩者的區別。
4、燕麥和莜麥，也是乙個脫皮乙個不脫皮，燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥，《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。因其產量低不易加工等原因，不是人們所需的主產糧食，在市場上成糧極少見，但它的保健功能已為或正在為人們所認識和接受。
5、而莜麥呢，因為其能自行脫皮被稱為裸燕麥，其產量相對較高，易加工，在某些氣候適宜的地區多有栽培，成為當地人們的主食之一。由於這種食品的獨特風味，也常成為其他地區人們的嘗鮮食品。
16樓：
燕麥就是莜麥，莜麥磨成粉就是莜面
17樓：夏夜歌頌
回答1、兩種面的原料不同，這兩種麵同屬於燕麥。
2、燕麥面和莜麥面的外形不同。燕麥顆粒外形細長，顏色主要以褐色為主；麥粒有外殼包圍，顏色的種類較多，有白色、裼色和黑色。
3、對於燕麥面與莜麥面的生長地區不同。莜麥面一般生長於華北的高寒地區；生產燕麥面的地區則在全國較為普遍，主要種植在華北、華南地區及各自治區。
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18樓：匿名使用者
莜麥也叫油麥，即燕麥。
原因如下：
1.它生性耐寒，最適合在乾旱貧瘠的地方生長，陰山南北陽光充足，非常適合莜麥的生長。
2.陰山莜麥富含磷、鐵、鈣、維生素、氨基酸、脂肪酸等人體所需的多種營養成分，蛋白質含量高，而脂肪的含量卻極低，對人體健康十分有利。
3.禾穀類作物。學名裸燕麥。根據播種期早晚分夏徵麥和秋蔽麥。
4.莜麥籽粒瘦長，有腹溝，表面生有茸毛，尤以頂部顯著。形狀為筒形或紡錘形，莜麥是營養豐富的糧食作物，在禾穀類作物中蛋白質含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。
5.由於莜麥營養豐富，耐饑抗寒，在自治區西部被譽為一寶。徵麥含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者較好的食品。
6.又因脂肪中含有較多的亞油酸，是老年人常用的療效食品。內蒙古是中國莜麥的主要產區，西部各盟市都有種植，以烏蘭察布盟最多。
筱面和燕麥及蕎麥有何不同？
19樓：匿名使用者
1、製成不一
筱面：由莜麥加工而成的麵粉。
燕麥：燕麥是世界性栽培作物。
蕎麥：是從野生蕎麥演化出來的，蕎麥種子是三角形，被乙個硬殼包括。
筱面如圖：
燕麥如圖：
蕎麥如圖：
2、產地不一
筱面：主要生長在無霜期短的山地區域。
燕麥：主要集中產區是北半球的溫帶地區。
蕎麥：主要分布在內蒙古、陝西、甘肅、寧夏、山西、雲南、四川、貴州。
3、口感不一
筱面：口感筋道有嚼勁。
燕麥：口味淡。
蕎麥：口感較粗糙。
4、營養價值不一
筱面：含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素。
燕麥：燕麥中蛋白質含量十分豐富。
蕎麥：蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。
5、用途不一
筱面：用於窩窩、餘餘、鈍鈍、餃餃、金棍、丸丸、涼拌等做法。
燕麥：穀粒供磨麵食用，或作飼料。
蕎麥：用於加工製成的食藥用產品種類繁多，主要包括公尺麵類、茶飲類、調味類、酒類、保健品、醫藥及醫藥原料類等。
莜面是什麼面
20樓：妙觀談養生
莜（yóu）面是由莜麥加工而成的麵粉，在山西、內蒙古、河北壩上地區是莜麥面食品的統稱。
莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟後子實容易和外殼脫離 ，磨成粉後可食用，就叫莜面，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面，這種植物的子實也叫莜麥。
由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜面的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。
另外，莜面還是一種很好的保健食品，有助於**和美容。 只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每頓量要少吃。莜面是河北省張家口市、山西省北部大同盆地地區以及內蒙古土默川平原及陰山山地、烏蘭察布市南部的特色食品，主要生長在無霜期短的山地區域。
擴充套件資料
適宜人群
莜面對於常常處於緊張狀態的上班族來說，是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品。而對於心腦血管人群，肝腎功能不全者，肥胖者，中年人，還有想要**的女性更是保健佳品。
一般人群均可食用。適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用；適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用；適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用；適宜高血壓病、高脂血症、動脈硬化者食用。
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