1樓：**座夢中雨
炸醬麵的做法：我們首先準備材料:
第一步，將五花肉剁成肉沫兒，裝進碗裡面備用。熱鍋放上涼油，盡量放多些油，然後放進肉妹兒開始抄。發白之後盛出來瀝乾油備用。
第二步，將黃瓜和胡蘿蔔切成絲兒備用，把蔥切成蔥花兒，裝進盤子裡面。生薑切成薑末兒備用。
第三步，將備用的底油加熱，然後放入蔥和薑末爆炒，炒香。放入黃醬，甜麵醬進行翻炒。翻炒後加入少許的水繼續炒肉末，加入醬。小火翻炒入味兒，然後加入白糖。開始翻炒均勻裝盤。
第四步，在鍋中燒1500ml的水，等水滾開後放入麵條，撈出麵條煮熟。過一下涼水。然後撈出來澆上炸醬，再放入切好的胡蘿蔔絲兒，黃瓜絲兒，撒上蔥花，炸醬麵就完成了。
準備：麵條適量，一塊肉，青豆角，蒜瓣，一勺糖，甜麵醬，青紅辣椒，酸豆角，蔥和薑絲兒。
第一步。將豆肉，辣椒切成粒兒。
第二步。熱鍋下涼油。然後把肥肉放進去，開始翻炒。
第三步，放入薑絲兒，瘦肉炒至變色。
第四步，放入青豆，炒肉醬，然後放入白糖，翻炒均勻，加水。
第五步，放入青椒和蒜瓣翻炒均勻。
第六步，在鍋內放水燒開，然後加入一小勺鹽。放麵條煮熟後撈出瀝乾水分。
第七步，將青瓜切絲兒，蔥切粒兒。
第八步，把麵條放入碗裡，放上青椒絲兒，蒜，豆角，茶醬，蔥花。這樣雜醬麵就做好了。
2樓：匿名使用者
炸醬麵和雜醬麵不是同一道美食，北京的炸醬麵是美食中的經典品牌，文化底蘊博大精深，雜醬麵是四川的美食，主要是四川風味，比較辣，也是很好吃的美食。
3樓：公子狸寶
根本不是同一道美食，炸醬麵的「炸醬」是黑色油亮的，而雜醬麵中的「雜醬」是淺色油亮的，兩者呈現的顏色完全不一樣。
4樓：情感分析
炸醬麵和雜醬麵是同一款美食，這個只不過是不同的方言叫法不同，但是他們都表示的是同一種麵食，他們的吃法都是一樣的。
5樓：笑我不好吧
這兩種面不是同一種美食。炸醬麵是說，把麵煮好了之後，上面面上撒上調料用油炸一下。而雜醬麵是早就把調料拌好了之後再放在碗裡，把麵放在裡面去。
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食材明細 主料 雞蛋乙個 金鑼火腿半根 掛麵適量 配料 黃瓜半根 胡蘿蔔適量 輔料 豆瓣醬一勺 甜麵醬兩勺 郫縣豆瓣醬半勺 蒜一粒摺疊編輯本段製作步驟 1.豆瓣醬 甜麵醬 郫縣豆瓣醬 2.掛麵煮熟 3.黃瓜 胡蘿蔔切絲 火腿腸切丁 4.調醬，一勺豆瓣醬 半勺郫縣豆瓣醬 兩勺甜麵醬 三勺水，攪拌 我這...