1樓：林夕的微笑
食材明細
主料: 雞蛋乙個 金鑼火腿半根 掛麵適量
配料: 黃瓜半根 胡蘿蔔適量
輔料: 豆瓣醬一勺 甜麵醬兩勺 郫縣豆瓣醬半勺 蒜一粒摺疊編輯本段製作步驟
1. 豆瓣醬、甜麵醬、郫縣豆瓣醬
2. 掛麵煮熟
3. 黃瓜、胡蘿蔔切絲、火腿腸切丁
4. 調醬，一勺豆瓣醬、半勺郫縣豆瓣醬、兩勺甜麵醬、三勺水，攪拌(我這張**是還沒加水的，加入水後比較溪)
5. 將雞蛋打在火腿丁碗裡，攪拌勻
6. 鍋裡放適量的油，加入一點蒜片和蔥花炒香，隨後加入攪好雞蛋火腿7. 雞蛋火腿炒七成熟，放入調好的醬，炒一會就可以出鍋了
2樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
3樓：耿鈮
1分鐘教你做家常炸醬麵
4樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 麵中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
5樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
6樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
炸醬麵中的醬怎麼做？
7樓：匿名使用者
1、炸醬原料：
1）幹黃醬1袋、天園醬園的甜麵醬半袋；
2）去皮的肥瘦肉丁（即五花肉丁）100g，各種菜碼（黃瓜、豆芽、俗稱心裡美的蘿蔔、黃豆是不可少的；
3）別的大白菜心、青豆、豆腐乾、豆角絲、芹菜丁兒等就看著準備吧），還有大蔥、薑末；
步驟：1）鍋內少放一點油，油熱之後用中火煸炒五花肉丁，待出油後，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出備用；
2）用乙個碗把黃醬和麵醬混合均勻，倒入鍋內的煸肉油中，中火將醬炒一下，這樣醬才香；
3）醬炒出香味了，然後倒入肉丁、薑末，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁****，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的鹹甜味，大約咕嘟10分鐘；
4）這時候可以準備菜碼，黃瓜，蘿蔔什麼的擦成絲之後，涼水裡面泡一下，然後瀝乾水，這樣菜絲比較爽脆。豆芽、豆角絲、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生，泡冷水即可；
5）醬熬至看著乾乾的收了汁，就可以離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用餘溫將蔥白燜熟。醬就做好了。
8樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 麵中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
9樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
10樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
11樓：耿鈮
家常炸醬麵的做法，大人小孩都愛吃
12樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
13樓：遇見食撩
麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。
炸醬麵要怎麼做，炸醬麵中的醬怎麼做？
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 水開下面，撈出 麵中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。適合2歲 寶寶的炸醬麵 老北京炸醬麵怎麼做？一起學習炸醬麵的做法！家常炸醬麵的做法，大人小孩都愛吃 炸醬麵裡的炸醬是精髓 炸醬麵，用的東...
如何烹調炸醬麵，炸醬麵怎麼做最好吃
豆板醬 甜麵醬 的做法 把肉切成丁，放在油裡不停的炒，直至 肉丁的軟硬程度自己把握 脫水 改微火，喜歡辣味的，此時可加入切碎的乾紅辣椒，少許炒一下 然後，加入豆板醬或甜麵醬，要不停的炒，防止粘鍋，加胡椒 少許味精，即可。冷卻後，裝入瓶子，上面加油，使醬和空氣隔離。拌麵味道也很好。麵條煮熟撈出，鍋中放...
炸醬麵怎樣做最好吃，炸醬麵怎麼做最好吃？
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。回答1 炸醬一定要用五花肉，沒有的話也一定要用肥瘦相間的肉。這樣炸出的醬才香。如覺得切肉麻煩也可以用肉末。2 醃肉時不要放過多的調料，調料味重會影響醬的醇香。3 炸醬過程中的第三步煸肉時，肉不能煸的太老，這樣炸好醬後，肉的口感很嫩，在炸醬的過程中，肉中的油也慢慢的...