1樓：
南韓炸醬麵是鹹酸口味，醬是帶甜味的，但是口感和性狀有點像衝的有點稀的芝麻糊那樣，吃起來有些顆粒感。
正宗的韓式炸醬麵，需要正宗的南韓材料。最重要的是醬，要用南韓產的一種用黑豆做的醬。所以你看南韓的炸醬麵會覺得特別的黑，不過這種醬不鹹的。
2樓：匿名使用者
我說的不一定全面，但是我是分別在國內和南韓的吃過。
國內的炸醬麵我吃過2種：
1、醬料是很多的丁丁一起，包括豆角、胡蘿蔔、土豆、肉丁等，然後勾芡，放在面上面。……我只吃過一次，我還專門問了店家，這個是炸醬麵麼？店家很肯定的告訴我是。
將信將疑的，嘿嘿。這家是￥6元。
2、就是牛肉爆炒甜麵醬，加入番茄一起煮成醬汁（放有辣椒），然後吃的時候配上切好的生黃瓜絲，加上陳醋，一起拌。……這個種類的我吃過最多，**大概也在4-10元左右（地域差別）。
南韓的炸醬麵我是在光州這一帶吃的，吃了好幾家了，味道都是大同小異：
他們真的是炸醬麵，除了炸醬和半個雞蛋，啥也沒有，售價大概是2000韓幣左右一碗（折合人民幣大概是14-15元一碗）。炸醬是一種豆醬，有一些甜，但是和樓上說的甜麵醬我覺得還是有區別的，因為豆的味道很香和濃郁。據說很多賣炸醬麵的豆醬都是自己家做的（就跟我們桂林本地做桂林公尺粉，滷水都是自家熬的，乙個意思，所以每家都略有不同）口味還不錯，但是就是太單一了，沒點什麼其他配菜，也貴。
不禁憐憫起南韓人來，自己這麼可憐了，還要覺得中國人可憐。再怎麼我們的炸醬麵都比他們豐富多了。
我知道的就這麼多了。希望能對你有些幫助。
3樓：匿名使用者
拉倒吧，現在兩千塊錢能買一碗炸醬麵？一碗炸醬泡麵還差不多。現在便宜的也要四五千了，按現在的匯率的話大概是二十幾塊錢。
醬是帶甜味的，但是口感和性狀有點像衝的有點稀的芝麻糊那樣，吃起來有些顆粒感。炸醬泡麵就是提供乙個像芝麻糊那樣的粉包，加水後就變成醬了。面的話比較軟。
好多炸醬麵就是面跟醬，連雞蛋都沒有。南韓各地炸醬麵味道差不多，而且，我個人覺得不怎麼好吃。哪有中國的炸醬麵全面。
4樓：豆花公尺秀庚澈
大醬味兒
有的地方甜一點兒 放了梨子一類的東西進去
有的地方的不甜
一般吃的時候 要配煎餃、黃蘿蔔
南韓炸醬麵和中國炸醬麵有什麼區別？
5樓：blackpink_羅捷
1、主要食材不同：
南韓炸醬麵：肉，雞蛋，土豆，洋蔥，黃瓜，麵等、春醬、醬油少許、牛肉粉、料酒、澱粉等 。
中國炸醬麵：麵條，醬油，豆芽，黃瓜，香椿，青豆，黃豆，肉，姜，蔥，蒜，料酒，食用油，精鹽
2、口味不同：
南韓炸醬麵：甜、辣
中國炸醬麵：鹹、酸辣，清新爽口，有勁道
6樓：清溪看世界
一、食材不同
南韓炸醬麵：南韓炸醬麵的食材包括肉、雞蛋、土豆、洋蔥、黃瓜和面。
中國炸醬麵：中國炸醬麵的食材包括麵條、醬油、豆芽、黃瓜、香椿、青豆、黃豆和肉。
二、使用的醬不同
南韓炸醬麵：南韓炸醬麵使用的醬是春醬。
中國炸醬麵：中國炸醬麵使用的醬是炸醬。
三、製作方式不同
南韓炸醬麵：將煮熟的豬肉、洋蔥等用水溶藕粉攪拌粘稠，澆在麵條上即可。
中國炸醬麵：將麵條煮熟後撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵。
四、味道不同
南韓炸醬麵：南韓炸醬麵的味道是微甜辣的香味。
中國炸醬麵：中國炸醬麵可根據自己的口味加辣椒、醋等調味品，可以香辣也可以酸甜。
7樓：人隨魚鳥動
我說的不一定全面，但是我是分別在國內和南韓的吃過。
國內的炸醬麵我吃過2種：
1、醬料是很多的丁丁一起，包括豆角、胡蘿蔔、土豆、肉丁等，然後勾芡，放在面上面。……我只吃過一次，我還專門問了店家，這個是炸醬麵麼？店家很肯定的告訴我是。
將信將疑的，嘿嘿。這家是￥6元。
2、就是牛肉爆炒甜麵醬，加入番茄一起煮成醬汁（放有辣椒），然後吃的時候配上切好的生黃瓜絲，加上陳醋，一起拌。……這個種類的我吃過最多，**大概也在4-10元左右（地域差別）。
南韓的炸醬麵我是在光州這一帶吃的，吃了好幾家了，味道都是大同小異：
他們真的是炸醬麵，除了炸醬和半個雞蛋，啥也沒有，售價大概是2000韓幣左右一碗（折合人民幣大概是14-15元一碗）。炸醬是一種豆醬，有一些甜，但是和樓上說的甜麵醬我覺得還是有區別的，因為豆的味道很香和濃郁。據說很多賣炸醬麵的豆醬都是自己家做的（就跟我們桂林本地做桂林公尺粉，滷水都是自家熬的，乙個意思，所以每家都略有不同）口味還不錯，但是就是太單一了，沒點什麼其他配菜，也貴。
不禁憐憫起南韓人來，自己這麼可憐了，還要覺得中國人可憐。再怎麼我們的炸醬麵都比他們豐富多了。
我知道的就這麼多了。希望能對你有些幫助。
8樓：金熊熊
醬不太一樣 咱們用的不都是六必居的豆瓣醬做炸醬麼 南韓的醬 我覺得更像咱們這兒的甜麵醬 然後就是醬裡面有加一些菜 大概會有牛肉丁 西葫丁 洋蔥 土豆 一系列的 因每家做法不同而有些差別吧.
南韓面炸醬麵，南韓的醬髮甜，面也比較軟，但是裡面沒有菜也沒有肉只是面和醬而已.
**不一樣
9樓：匿名使用者
中國的好吃，支援國貨。
10樓：小q寶寶
你吃的那兩種都不是老北京炸醬麵，老北京炸醬麵是用五花肉丁，加黃醬和甜麵醬炒熟，然後拌上各種生的或者水抄熟的菜碼，像黃瓜絲兒，心兒裡美蘿蔔絲兒，青豆，豆角，青蒜之類。拌麵就大蒜吃的。
如何烹調炸醬麵，炸醬麵怎麼做最好吃
豆板醬 甜麵醬 的做法 把肉切成丁，放在油裡不停的炒，直至 肉丁的軟硬程度自己把握 脫水 改微火，喜歡辣味的，此時可加入切碎的乾紅辣椒，少許炒一下 然後，加入豆板醬或甜麵醬，要不停的炒，防止粘鍋，加胡椒 少許味精，即可。冷卻後，裝入瓶子，上面加油，使醬和空氣隔離。拌麵味道也很好。麵條煮熟撈出，鍋中放...
炸醬麵怎樣做最好吃，炸醬麵怎麼做最好吃？
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。回答1 炸醬一定要用五花肉，沒有的話也一定要用肥瘦相間的肉。這樣炸出的醬才香。如覺得切肉麻煩也可以用肉末。2 醃肉時不要放過多的調料，調料味重會影響醬的醇香。3 炸醬過程中的第三步煸肉時，肉不能煸的太老，這樣炸好醬後，肉的口感很嫩，在炸醬的過程中，肉中的油也慢慢的...
炸醬麵怎樣做最好吃，炸醬麵怎麼做最好吃？
材料 雞蛋兩個，豆瓣醬400g，麵條若干 依食量而定 芝麻醬若干，蒜末若干，黃瓜一根，胡蘿蔔一根，色拉油50ml 依口味食量增減，油多點會有香味 做法 1 雞蛋攪勻備用，黃瓜和胡蘿蔔切絲備用。2 色拉油放入炒鍋中小火加熱5成油溫。3 將雞蛋放入鍋中，用筷子順時針攪拌，油最好沒過雞蛋，由於攪拌雞蛋行程...