1樓：匿名使用者
排骨蟹棒粥
材料大公尺2杯，糯公尺1杯，排骨3塊，蟹棒5根，青豆30g，姜3片
做法1.．大公尺、糯公尺淘洗乾淨，放入鍋中
2.．加足量清水
3.．排骨洗去血水、薑切細絲、青豆洗淨、蟹棒剝去包裝待用
4.．水煮滾後，加入排骨
5.轉小火，熬十幾分鐘，加入青豆，熬至公尺粒軟熟，加入薑絲和蟹棒
6.．再熬5分鐘左右，即可關火，加少許鹽調味
蟹棒壽司
材料壽司飯200克，蟹棒200克，海苔條、壽司姜、魔芋花、魔芋結各適量。
做法1、將蟹棒切長7～8厘公尺的條，在淺色的面上抹一層芥末。
2、手蘸溼，取適量壽司飯捏成6厘公尺長的橢圓形飯糰，表面略壓平，每個飯糰上並向排列2條蟹棒(抹有芥末的面朝下)。海苔條環繞飯糰固定，製好後擺在盤中。加壽司姜、魔芋花、魔芋結裝飾即可。
海苔的接縫處可用飯粒來貼上。
酥脆蟹柳絲
材料蟹柳1包，粘公尺粉
做法1、蟹柳解凍後，用手一搓它就變成一絲絲了，放在滴乾水的籃子裡（洗菜那種籃子）
2、用乙個乾淨的盆放些粘公尺粉，把拔好的蟹柳絲放下去粘粉（撲粉），粘好後放進菜籃里弄掉多餘的粉。
3、熱油，用中大火炸至金黃即可。
2樓：區素蘭沙昭
蟹足棒：切成兩半裹上雞蛋和少許麵粉、少許鹽、味精，鍋上火
油燒七分熱、放入蟹棒炸至金黃色即可
味道鮮美又簡單易做，不妨試一試
醬骨棒的做法
3樓：江蘇新東方烹飪學院
醬骨棒的用料
棒骨或脊骨1000g、料酒適量、蔥薑適量、花椒一小把、八角3顆、桂皮3塊、香葉5片、乾辣椒4個、小茴香適量 冰糖適量、豆瓣醬半碗、老抽（可根據實際情況變動）5勺、生抽（可根據實際情況變動）、雞精適量
步驟1準備好棒骨及配料
步驟2棒骨先用清水浸泡半小時。
步驟3換一次水，倒入適量料酒，浸泡3小時左右，除掉血水步驟4冷水放入薑片及棒骨，開啟美的電磁爐，待煮沸後熄火步驟5撇去浮沫，用冷水衝乾淨後瀝乾。
步驟6開啟美的電磁爐，換炒鍋，熱鍋倒入少許油，倒入豆瓣醬翻炒，炒香後放入老抽、生抽、白糖、鹽、雞精、料酒。翻炒均勻後關掉電磁爐。
步驟7把骨頭均勻的放入美的電壓力鍋中，放入少許熱水、放入調味輔料。
步驟8倒入炒好的醬。
步驟9選擇肉/雞模式，口感可以根據各人喜好。點選開始。
步驟10等待烹飪完畢。
步驟11烹飪完畢後等待壓力鍋排氣完畢，開蓋盛出食用即可。
4樓：褪去一身桀驁
1.脊骨洗好後過水焯掉血水，新燒鍋水，把花椒，辣椒，香葉，肉桂，放料寶裡面，薑切片，蔥切段，反正把配料裡的除鹽糖外的全放鍋裡，醬油兩大勺，生抽一大勺，料酒一大勺，醋一小勺，然後把焯好的骨頭下鍋燉。湯沒過骨頭即可。
2.燉乙個半小時左右，出鍋前30分加入鹽3小勺，出鍋前10分鐘加入兩勺白糖。
1． 將大塊豬脊骨略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6-12小時，中間可換水數次，若室溫較高，可將盆放入冰箱冷藏室內，以防豬肉變質。
醬骨頭**合集
醬骨頭**合集(11張)
2． 將泡淨血水的脊骨沖洗數遍後置大鍋中加水沒過豬骨，加生薑數塊（拍破），蔥數根打結，八角（大料）幾顆，花椒一小把，桂皮一小塊，香葉2片（可無），十三香少許（可無），紹酒，老抽，醬油，炒好的糖色，白糖，豉汁或優質黃豆醬適量（可無）。
3． 大火燒至湯開後打淨浮末，加精鹽適量（滷汁需較鹹才能使醬好的骨頭充分入味，故用鹽量較大），轉中小火加蓋燜煮約1小時。
4． 加雞精適量，轉中—大火敞蓋燉約30分鐘 （目的是將湯汁略收，使肉骨頭進一步入味）後即可。
要點1． 為了使醬好的骨頭味道濃厚，建議一次燉的肉骨頭不少於5磅，像我這次就燉了近8磅。按照袁枚老先生對白煮肉的要求，「非二十斤以外，則淡而無味」 ，我這五磅算不得多。雖然這醬骨頭是「紅煮肉」，這肉多味厚的道理同樣適用—原因是如果肉少，那點肉味不免要都跑到湯裡去了。
肉量實在偏少，可以適當將湯汁收濃一些。
2． 第一步去血水採用長時間冷水浸泡而非更省時的「飛水」，也是為了更好的保持肉味。如採用飛水的辦法，因原料較大，較多，勢必要經較長時間的煮燉才能將血水除淨，肉味的損失也就不必說了。
3． 在做紅燒/滷菜時，可以嘗試同時使用幾種不同的醬油或醬料，這樣往往可使成菜口味更加豐厚、鮮美。比如說我這次除老抽和醬油外，又用了較少量的醬油露和豉汁，及少許醬油。
4． 醬骨頭剩下的肉湯是做滷雞蛋、燻雞蛋、滷豆腐皮/幹和虎皮蛋的好材料。
做法二一般選用腔骨，除了表面的肉以外，主要吃骨髓；也有脛骨，主要吃筋。
醬骨頭做法
醬骨頭做法
做法：首先將大塊豬骨頭略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6-12小時，中間換水數次；然後將泡淨血水的脊骨沖洗數遍後置大鍋中加水沒過豬骨，加生薑數塊（拍破），蔥數根打結，八角（大料）幾顆，花椒一小把，桂皮一小塊，香葉、十三香少許，酒，老抽，醬油，炒好的糖色，白糖，豉汁或優質黃豆醬適量。然後用大火燒至湯開後打淨浮沫，加精鹽適量，轉中小火加蓋燜煮約1小時。
加雞精適量，轉中火敞蓋燉約30分鐘即可。
口味：醬骨頭的料多，味香。
手抓醬骨頭
原料：豬後腿通水骨300克
調料：鹽10克、醬油10克、味精15克、姜、蔥各8克，八角3克、桂皮2克、香葉兩片、草果3克、原汁老湯400克，水2000克，冰糖20克，紅麴公尺5克，排骨醬15克
製作：1、先將調料放入桶裡調成滷汁備用。2、把通水骨從中間砍成兩段，大火沸水氽1分鐘，放入調好的滷汁桶裡小火燜燒40分鐘至爛，撈出控乾，放入淨鍋內，加滷汁200克，放入冰糖、排骨醬，大火收濃滷汁裝盤即成。
做法三做法：
1、將豬骨放入清水中浸泡兩小時，期間換幾次水，去除血汙
2、將豬骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，撈出豬骨
醬骨頭醬骨頭
3、另煮一鍋熱水，水將沸時放入焯過的豬骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香等調料，大火煮沸，小火繼續煮乙個小時
4、改中火或大火再煮半個小時，收一下湯汁即可
蟹棒的做法
5樓：淺聊教育及公考
蟹棒蒸蛋的用料
蟹棒兩根 雞蛋兩個
蔥兩根 鹽一勺
黃酒一勺 油少許
蟹棒蒸蛋的做法
步驟1準備好所需材料
步驟2將雞蛋磕入碗中加入一勺鹽調味
步驟3加入一勺黃酒去腥
步驟4將蛋液攪打均勻
步驟5加入適量溫水攪拌均勻並撇去浮沫
步驟6蟹棒提前斜切成塊狀
步驟7將蛋液封上保鮮膜放入鍋中隔水蒸
步驟8等蛋液凝固放上蟹棒
步驟9再蒸一會並放一些油
步驟10
蒸熟撒上蔥花，拍上成品圖一道美味又營養的蟹棒蒸蛋就完成了。
6樓：樸晚竹節茶
取6隻蟹棒切碎，蝦仁100克切碎。雞蛋3個，打碎，加水180克左右，再加胡椒粉少許，食鹽
適量，攪勻，上蒸鍋蒸熟。出鍋後淋上少量香油，配上醋和薑末，味道極佳。
7樓：完顏奕琛春衣
可以燒蟹棒
用熱水煮熟蟹棒
蔥薑切絲
放老抽鹽味精
糖雞精大火蔥薑熗鍋
放老抽鹽味精
糖雞精然後放蟹棒（有火腿也可以放火腿味道更加）翻炒幾次
就可以出鍋了
放點紅綠辣椒和胡蘿蔔點綴就可以了
鹹淡自己把握
蟹棒的做法大全，蟹棒怎麼做好吃
蟹棒炒蛋的做法步驟圖，蟹棒炒蛋怎麼做好吃
8樓：何以笙曉默
蟹棒解凍
撕成絲蛋液，蟹棒絲，蔥花，鹽放一起攪一下
下油倒入鍋內
翻炒加醬油出鍋！
蟹棒怎麼做好吃，蟹棒的吃法
9樓：痴情鐲
材料：迷你黃瓜2根、聖女果6克、蟹棒8克、油4克、水20克、鹽1克、味極鮮3克。
蟹棒好吃做法：
1、超市買的迷你黃瓜，口感脆爽，清香爽口，和普通黃瓜吃起來真的不太一樣。
2、鍋裡倒入油，放入迷你黃瓜。
3、放入聖女果。
4、放入蟹棒，加少許水蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘。
5、加入鹽。
6、最後加入味極鮮。
7、黃瓜燜蟹棒成品圖。
10樓：淺聊教育及公考
蟹棒滑蛋的用料
蟹棒適量 青椒適量
雞蛋適量 玉公尺油適量
雞粉適量 生抽適量
蟹棒滑蛋的做法
步驟1主材料蟹棒，雞蛋，青辣椒。
步驟2將蟹棒，青辣椒切成大小均勻的小段，雞蛋打入碗裡，並且打散攪拌均勻。
步驟3多功能鍋加入適量的玉公尺油，炒香青辣椒後，倒入蟹棒翻炒均勻。
步驟4再將雞蛋液淋在蟹棒上面。
步驟5最後加入調料雞粉，生抽。
步驟6翻炒食材熟透即可。
步驟7蟹棒滑蛋完成。
11樓：金畢繼燁
用料蟹柳 200g
歐芹碎 少許
超級蟹柳的做法
蟹柳取出，稍微解凍
剪去外皮
平底鍋放少許油，中火煎3分鐘
煎至兩面焦黃取出
擺盤，撒歐芹碎，開吃。
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食材主料 牛奶1小勺 黃油60克 細砂糖50克 低筋麵粉 120克 輔料泡打粉 1 4小勺 速溶咖啡粉 1大勺花生碎 30克步驟 1.用料 2.將牛奶倒入咖啡粉中 3.攪拌均勻，備用 4.軟化黃油加細砂糖，用打蛋器攪打均勻 5.篩入低筋麵粉和泡打粉 6.加入花生碎和咖啡液 7.用手抓成均勻麵糰 8....
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