1樓：嘭嘭唄助性茶
秋葵近年來，在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。秋葵為低能量食物，是很好的**食品之一。能強腎補虛，享有「植物偉哥」之美譽。
由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素c和可溶性纖維，不僅對**具有保健作用，且能使**美白、細嫩。
按照下面的方法做秋葵很好吃，將秋葵、黃彩椒洗淨，培根用水沖洗一下備用。
1、鍋裡燒開水，放入洗淨的秋葵汆燙2分鐘。
2、撈出秋葵，過一下涼水後瀝乾。
3、將秋葵斜切成段，黃彩椒切絲、培根切小塊備用。
4、鍋裡倒入少許植物油，放入薑片、蒜瓣炒香，再放入培根煸炒至微縮出油。
5、加入黃彩椒一起翻炒。
6、加入秋葵同炒約2分鐘，可以發現秋葵會出現拉絲的狀態，如果太乾可以加少許清水。
7、加鹽調味即可。
8、趁熱吃。
2樓：殘留花香
食材用料：
秋葵6-7條
醬油適量
雞蛋4只相剋食物
菜譜做法：
1.秋葵洗乾淨，放沸水焯一分鐘，撈起過涼水2.摘掉小帽子，可以整條不切，直接涼拌沾醬油吃；可以橫切成粒狀，炒雞蛋。
秋葵炒雞蛋
主料秋葵 (適量)
雞蛋 (適量)
輔料廚具無分類
夏季菜譜 清淡 炒 十分鐘 普通難度
秋葵清洗乾淨，切開。
雞蛋磕開後，加點鹽打散。
鍋中放適量的菜油，倒入秋葵先炒。
待秋葵基本炒熟，劃到一邊，再倒入雞蛋液，炒。
然後將二者炒在一起，要炒散了。然後出鍋裝盤。
3樓：身體倍棒吃嘛嘛香
可以生吃（抹醬）可以素炒，可以肉炒。可以炒蝦仁
4樓：手機使用者
清炒 或者用水過一下 然後涼拌著吃
5樓：江西博聞君
更新美食教程，希望大家喜歡
6樓：小月真可愛
合適的季節吃適合的菜
7樓：美食青風
秋葵像我這樣做太好吃了
8樓：魯姐美食
炒秋葵怎麼做？把秋葵切頭切小塊，水開後加油鹽，秋葵放裡面燙兩分鐘，準備蒜末小公尺辣，生出兩勺陳醋一勺，糖雞精香油少許，攪拌均勻倒入秋葵中。
秋葵怎麼吃法
9樓：巨蟹我為遊戲狂
1.蘆筍秋葵炒洋蔥
材料：蘆筍、秋葵、洋蔥、蒜茸、鹽、海鮮醬、甜麵醬；
做法：1.這是乙個好容易做的菜，蒜茸起鍋，放入蘆筍和秋葵，翻炒一小會；
2.七八成熟時放鹽，翻勻，也可放些海鮮醬、甜麵醬等，加入洋蔥圈，翻幾下，上碟。
2.蔥香秋葵
材料：秋葵350克、大蔥20克、生抽8克；
做法：1. 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；
2. 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；
3. 大蔥洗淨切花備用；
4. 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。
3.黃秋葵炒番茄
材料：黃秋葵6根、番茄1只；
做法：1.黃秋葵、番茄洗淨切片備用；
2. 鍋內放入適量的食油,開中火；
3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒；
4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒；
5.菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。
4.蒜味秋葵
材料：秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙；
做法：1.秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。
2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。
3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
5.黃秋葵炒雞蛋
材料：黃秋葵5根、雞蛋二只、適量的蔥花；
做法：1．黃秋葵洗淨切絲備用。雞蛋去殼打散備用；
2．鍋內放入適量的食油，開中火，鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒，加入適量的鹽繼續翻炒；
3．加入雞蛋繼續炒，然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。
6.秋葵燒牛肉
西紅柿和西紅柿醬都含有豐富的西紅柿紅素，加油烹調後更可提公升人體對西紅柿紅素的吸收率，有助於發揮西紅柿紅素抗氧化、抗老化的功能。
材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙；
做法：1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2厘公尺厚的肉片。
2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。
3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。
隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫公升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。
7.白煮秋葵
材料：秋葵、生抽；
做法：1.把秋葵的根部處理掉；
2.鍋裡水煮開，放入秋葵煮熟，撈出；
3.淋上生抽即可食用。很簡單又超好吃，而且原味。
8.蓮藕秋葵
材料：蓮藕2根（九孔）、秋葵2根、胡蘿蔔半根、葵花子油、鹽巴、生抽、雞精各適量。
做法：1.蓮藕切成丁，胡蘿蔔也切成丁；
2.秋葵切片；
3.鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿蔔煸炒，然後下藕丁，一起翻炒；
4.加鹽巴少許，繼續翻炒，再加入秋葵；
5.加少許清水和生抽，主要是為了著色；
6.出鍋前撒上一些雞精即可。
9.秋葵雞肉沙拉
材料：秋葵、雞肉、小番茄、檸檬、黑胡椒、綠芥末、鹽、橄欖油；
做法：1.秋葵對半切開，用開水焯5分鐘取出，雞肉用熱油煸熟備用，小番茄對半切開備用；
2.將上述原料放入乙個容器內，調入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、將檸檬汁擠入調勻即可。
10.秋葵蘋果汁
蘋果跟秋葵﹝又名羊角豆、貴婦指﹞皆含有果膠可以調整腸胃，**輕度腹瀉或便秘都有不錯的效果，減重者多吃蘋果，除了利用果膠吸水膨脹提供飽足感之外，也有助於降低因為進食不足，而導致膽汁過度濃縮造成的結石問題。
材料：蘋果1顆、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜適量；
做法：1.秋葵洗淨後去蒂切細丁；蘋果、芹菜洗淨後去根與蒂，切細丁；
2.將所有蔬果放入果汁機中，加入冰水；
3.使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可；
4.可依據個人口感決定是否新增蜂蜜。
11.鹹肉片炒秋葵
材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜；
做法：1.秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段；
2.先爆下鹹肉片，盛起；
3.另起鍋，加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻；
4.再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。
12.香腸炒秋葵
材料：秋葵、香腸、蒜茸；
做法：1.秋葵切段、煙肉香腸切片；
2.先爆一下香腸，盛起備用；
3.再另起鍋，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放鹽翻炒，再加入香腸，裝盤，完成
13.肉片炒秋葵
材料：淨肉片50克、黃秋葵10根；
做法：1．黃秋葵洗淨切片備用；
2．鍋內放入適量的食油，開中火；
3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒；
4．加入適量的鹽、黃酒繼續炒；
5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
14.涼拌秋葵
材料：秋葵300克、柴魚片適量、醬油1-2小勺、蠔油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水適量；
做法：1.秋葵洗淨後，用沸水煮3-5分鐘至熟，撈出過冷水稍沖涼後，碼在盤中。
2.醬油加少許水，微波5-10秒鐘至微熱，加糖攪至糖溶解，加入蠔油，香油拌勻，淋在秋葵上。
3.撒上一把柴魚片，拌勻即可食用。
10樓：晴
秋葵的吃法是非常多種多樣的，可以涼拌也可以炒菜。
秋葵的營養豐富，是非常不錯的菜餚。秋葵適合，有胃炎的人吃，也適合貧血的人吃，更適合消化不好的人群。
那些青壯年人群，運動員人群，男士們都可以多吃秋葵。
秋葵的吃法很多，但是都很簡單。像涼拌秋葵，素炒秋葵，秋葵炒肉，秋葵炒雞蛋，秋葵炒香腸，秋葵蛋燒，還有麻醬秋葵，等等很多種吃法。
涼拌秋葵
1：準備材料：植物油，秋葵，醋，鹽，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。
2：用刀切掉秋葵的巴子，用流動的水清洗乾淨，放一邊待用。
3：鍋刷洗乾淨，放灶上，開大火把水燒開，放入洗好的秋葵，滴幾滴植物油，滴油炸出來的秋葵綠油油的非常好看，也好吃。煮3分鐘左右。
4：秋葵煮好後，撈出來放水龍頭下面沖涼後，用刀豎著一切兩半。
5：秋葵切好後順乙個方向擺好。
6：大蒜去皮洗淨拍爛切碎。
7：找乙個碗，切好的蒜末放入碗中，加入適量生抽，加一點點白糖，加入適量醋，加入芝麻油，拌勻後均勻地潑在擺在盆子裡的秋葵上，涼拌秋葵做好了。
秋葵怎吃最好
11樓：植物網
1、為了保持秋葵的營養成份和口感，一般如果白灼，氽水時間不要超過三分鐘。炒製的話，時間不要超過五分鐘。
2、秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜餚的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養的。
12樓：幸運的雅兒
秋葵炒香乾的做法步驟
原料圖。
秋葵洗淨切段，香乾切塊焯水撈出控乾，辣椒剪成絲，蒜切片。
鍋裡放油，炒下鍋辣椒段蒜片。
倒入秋葵和香乾，調入白醋。大火炒均勻。
調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。
秋葵完全斷生即可。
小竅門1，秋葵不能用鐵鍋，會變色。2，秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。
生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。3，買秋葵的時候，挑中等身材的，太大了就老了，太小了也不夠好吃。
捏一下有彈性不很硬的比較好。新鮮秋葵直挺不蔫，但是也不像其他蔬菜一樣硬邦邦。
13樓：匿名使用者
最好吃的做法是：不切頭部，白灼5分鐘，時間太長就軟掉的。拿冰鎮，再點芥辣醬油，正點。
或者切段炒蝦仁，都好吃的。
14樓：美食青風
秋葵像我這樣做太好吃了
秋葵怎麼吃
15樓：生活達人魚魚魚
回答您好，我正在幫您查詢相關的資訊，馬上回覆您。
您好，我正在幫您查詢相關的資訊，馬上回覆您。
秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種:
1、涼拌:輕輕切除果蒂，置於沸水中2~3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。
2、炒食:去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1厘公尺的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。
3、油炸:取麵粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。
4、湯食:分花湯(又分鮮花湯與乾花)與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其乾花與根可分別製作老火例湯。
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16樓：言清韻柯北
肉片炒秋葵
材料淨肉片50克，黃秋葵10根。
做法1．
黃秋葵洗淨切片備用。
2．鍋內放入適量的食油，開中火。
3．鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。
4．加入適量的鹽、黃酒繼續炒。
5．菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。
蔥香秋葵
主料：秋葵350克，
調料：大蔥20克，生抽8克
做法1. 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；
2. 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；
3. 大蔥洗淨切花備用；
4. 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。
黃秋葵炒番茄
材料黃秋葵6根,番茄1只.
做法1.黃秋葵、番茄洗淨切片備用.
2.鍋內放入適量的食油,開中火.
3.鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒.
4.加入適量的鹽、黃酒繼續炒.
5.菜熟後加入入適量的味精拌勻即可.
蘑菇炒秋葵
材料秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉公尺粉，雞精，白胡椒麵做法1、秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半。
2、熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦後倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡（玉公尺粉、雞精、白胡椒麵）。
蠔油拌秋葵
主料：秋葵
輔料：味達美5克 蠔油25g
食用油少許 大蒜4瓣 紅辣椒2個 花椒 醋少許做法1、秋葵洗淨刷去表面絨毛。
2、切去頂部。
3、鍋中燒開水加入一兩滴食油，水開後秋葵下鍋淖水3-5分鐘。
4、撈出後瀝乾水分立即冷水浸泡後瀝乾水……5、味達美、蠔油、醋放入小碗中調勻。
6、鍋中加入食用油五成熱時放入蒜片、辣椒、花椒爆香。
7、油趁熱與步驟5混合調勻。
8、料汁澆在秋葵上，吃時蘸料即可。
小訣竅1、淖水時在水裡加幾滴食用油，蔬菜顏色更鮮亮。
2、秋葵焯水後立即過涼可保證口感更爽脆。
3、耗油、味達美里都有鹽分，可不再加鹽。
紅秋葵怎麼吃最有價值，紅秋葵的葉子怎麼吃
營養成分比 綠色果 黃秋葵略高。嫩果黏滑的汁液中含有果膠 為可溶性纖維 牛乳聚醣和阿拉伯聚醣等物質。有助消化，保護腸胃和肝臟的作用。秋葵有紅色與綠色之分，而紅色的秋葵則以華麗的外表和高產高效深受人們喜愛。其嫩莢營養豐富，礦質元素與維生素含量明顯高於菜豆，食用時口感潤滑，具有特殊的香氣和風味，能幫助消...
秋葵怎麼好吃，秋葵怎麼做好吃
黃秋葵可以同魚 肉一起用炭火燒烤 也可汆水後用蒜末爆炒。1.在切好的肉絲中加入鹽，料酒，生抽，生粉和薑絲等調味料，攪拌均勻後醃製幾分鐘 2.將黃秋葵整個放入加了點油和鹽中的開水中焯一下 3.將焯過的黃秋葵切成小段，再將小公尺椒切成段備用 4.將燒熱鍋，加入適量的油，下入醃好的肉絲翻炒 5.翻炒到肉絲...
秋葵是什麼素菜，怎麼吃
涼拌秋葵的做法步驟 1.秋葵洗淨備用。秋葵表面有一層毛，在處理的時候可以用牙刷輕 2.鍋中入清水，水沸騰後加入秋葵焯水1分鐘，秋葵會變成翠綠的顏色。3.焯過水的秋葵放入涼水中浸泡。4.將秋葵切成厚片。秋葵含有粘液，擔心過敏的親可以帶一次性手套處理，切的時候要小心粘液打滑，不要切到手。5.蒜切成小丁或...