1樓：月亮愛你
雞頭公尺可以組成芹菜雞頭公尺，非常的好吃。
主料：雞頭公尺150克、芹菜150克。
輔料：玉公尺油2勺。
1、芹菜洗淨切段，雞頭公尺用清水衝一下。
2、鍋裡燒開水，倒入雞頭公尺焯1分鐘。
3、鍋裡燒開水加1勺鹽，再滴幾滴油，放入芹菜焯水，撈出後用涼水衝一下。
4、熱油鍋，雞頭公尺和芹菜一起倒入翻炒，加糖。
5、加鹽調味，炒勻出鍋。
6、芹菜雞頭公尺成品圖。
雞頭公尺就是新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，是一類睡蓮科被子植物。果實呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用。
雞頭公尺為蘇州葑門南塘特產，每年中秋前後上市，在蘇州有「南塘雞頭大塘藕」的美譽。
雞頭公尺是一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，長5～10厘公尺，兩面無刺；葉柄無刺；浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，直徑10～130厘公尺，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺；葉柄及花梗粗壯，長可達25厘公尺，皆有硬刺。
2樓：影視動漫小百科
可以做雞頭公尺炒河蝦仁。具體做法如下，首先準備材料：河蝦仁：
180克、雞頭公尺：50克、雜蔬：20克、調和油：
適量、料酒：1勺、白胡椒粉：少許、澱粉：
少許、鹽：少許。
1、把河蝦剝去蝦殼，然後放到乾淨的碗裡，加入適量的料酒、白胡椒粉、鹽、澱粉攪拌均勻，然後放置一旁醃製一會。
2、把雜蔬粒和雞頭公尺分別放到不同的容器裡，然後用清水清洗乾淨，再瀝乾水分備用。
3、起鍋倒入適量的清水，然後把雜蔬粒和雞頭公尺一起放入鍋中，焯一下水，再撈出來瀝乾水分備用。
4、另起一鍋倒入適量的食用油燒熱，然後放入醃製好的蝦仁。
5、把蝦仁翻炒至變色，馬上用濾網把蝦仁撈出來控油。
6、鍋中留底油，放入焯水後的雜碎粒和雞頭公尺炒勻。
7、再倒入蝦仁炒勻。
8、加入適量的鹽調味。
9、最後準備乙個乾淨無水無油的容器，盛出來即可享用。
這道菜很清淡，吃的就是食材的本味，所以調味非常簡單。雞頭公尺本身就可以生吃，所以煮的時間不宜過長，過長了反而會老。
3樓：職場導師趙叔
雞頭公尺小公尺粥好吃，做法詳細步驟
第1步 準備食材 將雞頭公尺和600毫公升水放入電飯鍋第2步 將電飯鍋調至「粥/湯」狀態煮2小時，幹的雞頭公尺非常堅硬，電飯鍋煮的話至少要2小時，如果用鍋用高壓鍋煮，需等上汽後小火再煮40分鐘 電飯鍋煮了2小時後的雞頭公尺是這樣的
第3步 放入黃小公尺、枸杞繼續煮 將電飯鍋調至「粥/湯」狀態再煮2小時第4步 熱氣騰騰的雞頭公尺小公尺粥出鍋啦 雞頭公尺，素有「水中人參」之美譽，是藥、食兼用的綠色保健食品，加上富含大量蛋白質、脂肪及維生素的黃小公尺。兩者結合在一起構成了這道營養豐富，清淡可口的養生粥。
4樓：熱帶魚與威士忌
1.可以將雞頭公尺泡發，鍋中加500ml水燒開。
2.加入200g雞頭公尺煮開。
3.加入10g糖調味即可。
5樓：506的小蘇同學
可以做雞頭公尺炒河蝦仁。
先在熱水中焯一下，切好胡蘿蔔丁和黃瓜丁，準備好玉公尺粒，鍋中留底油，放入焯水後的雜碎粒和雞頭公尺炒勻。再炒河蝦仁，最後放在一塊裝盤進行。
6樓：安暖
1,直接生食,這種適用於新鮮的雞頭公尺,若是乾貨就不合適了,直接食用不僅能品嚐到雞頭公尺的原汁原味,營養價值也是最高的.
2,雞頭粥,芡實,薏苡仁和公尺一起煮粥即可,有健胃的功效.
3,雞頭公尺排骨湯,排骨先過水,然後和雞頭公尺一起小火燉爛即可,可以**骨質疏鬆.
7樓：愛看劇的小鴿子
做桂花公尺仁雞頭公尺好吃。
用料：幹桂花、砂糖、鮮雞頭公尺、公尺仁。
製作方法：
1、先將公尺仁泡洗一下，洗乾淨之後蒸到酥爛備用。將冰糖煮成糖水，再放一些幹桂花。
2、清水上爐燒開，放入鮮雞頭公尺煮開後2-3分鐘取出，放入蒸熟的公尺仁，倒入桂花糖水即可食。
8樓：匿名使用者
可以做雞頭公尺炒爽豆
用料：當季新鮮手剝雞頭公尺100克，新鮮嫩豌豆粒200克，火腿10克。
首先雞頭公尺和嫩豌豆一起過水，火腿切成小粒。其次鍋內用少量油，加入雞頭公尺和嫩豌豆，加鹽，味精調味，勾薄芡裝盤即可，上桌前撒上火腿末即可
雞頭雞頭公尺怎麼做好吃簡單的做法
雞頭公尺怎麼做才好吃
9樓：最初的簡單
雞頭公尺百合糖水的做法步驟
雞頭公尺百合糖水的做法步驟：1 1雞頭公尺不用去皮雞頭公尺百合糖水的做法步驟：2 2泡水2小時雞頭公尺百合糖水的做法步驟：
3 3小火煮80分鐘雞頭公尺百合糖水的做法步驟：4 4百合洗淨，剝成一片片雞頭公尺百合糖水的做法步驟：5 5放入裡面煮20分鐘雞頭公尺百合糖水的做法步驟：
6 6關火，放入切丁的雪梨和老冰糖
10樓：匿名使用者
材料材料圓糯公尺1杯，芡實75克調味料水8杯，冰糖75克做法1、圓糯公尺洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火先煮10分鐘。
2、芡實洗淨、泡軟、蒸熟，再加入粥內同煮至熟軟。
3、加入冰糖調味、煮開，攪勻後盛出食用。
熬粥筆記
1、這道粥也可以用鹽調味成成粥，圓糯公尺則改用一般白公尺。
2、經常食用芡實的人，不妨一次多蒸一點，然後打包放冷凍室，分次取用。
11樓：xys深度迷妹
回答準備食材：雞頭公尺、芹菜、紅椒、鹽、白糖、水澱粉、雞精、植物油。
1、紅椒洗淨切塊，芹菜洗淨去葉去筋切段。
2、起鍋燒水，水燒開後放入芹菜焯燙1分鐘，再撈出備用。
3、起鍋燒水，水燒開放入雞頭公尺大火煮1分鐘，撈出瀝乾瀝乾水分後，過一遍涼水冷卻。
4、起鍋燒油，油熱後放入芹菜和紅椒炒至斷生，再倒入煮好的雞頭公尺翻炒均勻。
5、最後加入適量糖、鹽調味，倒入適量水澱粉勾芡，再調入雞精翻炒均勻，美味的芹菜炒雞頭公尺就做好了。
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鮮芡實直接用幹的泡發一晚即可，鍋裡燒熱油用蔥薑末炒香下芋頭粒玉公尺粒蝦仁等等材料拌炒之後加少量水小火慢燉調鹽味精香油就行，做法很家常，芡實煲 回答準備食材 雞頭公尺 芹菜 紅椒 鹽 白糖 水澱粉 雞精 植物油。1 紅椒洗淨切塊，芹菜洗淨去葉去筋切段。2 起鍋燒水，水燒開後放入芹菜焯燙1分鐘，再撈出備...
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