1樓：柳笛輕揚
黑公尺煎餅果子的做法
油條用半根就可以，放入烤箱打10分鐘會脆一些，也可以直接用！黑公尺粉是用小v乾杯打的，很方便，放一點就可以！
先將兩種粉混合，一點一點倒入清水，攪拌至無顆粒，不可以太稀，也不能過稠！！
平底鍋燒熱後，倒入一點食用油，用廚房紙擦勻！轉小火，倒入麵糊，迅速攤開，盡量薄一些。。待晃動鍋，餅皮會一起滑動時，打入雞蛋。。
此時調成中火，攤勻雞蛋，迅速撒蔥花香菜和黑芝麻。。稍微烤一會，待雞蛋半熟後翻面~翻面後務必改小火！！
將三種醬混合勻後，刷調料醬在麵皮上，放入油條，關火，用餘熱將雞蛋面熱熟~
翻起半年看一下，差不多就可以摺疊出鍋啦！
摺疊好裝盤或是紙袋，黑公尺麵的麵皮很有彈性，所以我一直喜歡紫公尺煎餅！！
小貼士1，調節火力很重要，鍋子一開始燒熱，這樣面進鍋會立馬扒住，但是要迅速攤開，否則就厚了，如果不熟練，可以鍋燒熱後關火倒入麵糊攤開後再**！！
2，油條我不用大街上的，地溝油不敢吃！！我也沒條件自己做，太費油，所以直接永和大王買，一張煎餅用半根足矣！
2樓：焦巴兒
用料黑公尺粉 15g
麵粉 40g
雞蛋 2個
清水 少許
蔥花 少許
香菜 少許
黑芝麻 少許
刷醬配料：
韓式辣椒醬 1小勺
甜麵醬 1小勺
海天黃豆醬 1小勺
黑公尺煎餅果子的做法
油條用半根就可以，放入烤箱打10分鐘會脆一些，也可以直接用！黑公尺粉是用小v乾杯打的，很方便，放一點就可以！
先將兩種粉混合，一點一點倒入清水，攪拌至無顆粒，不可以太稀，也不能過稠！！
平底鍋燒熱後，倒入一點食用油，用廚房紙擦勻！轉小火，倒入麵糊，迅速攤開，盡量薄一些。。待晃動鍋，餅皮會一起滑動時，打入雞蛋。。
此時調成中火，攤勻雞蛋，迅速撒蔥花香菜和黑芝麻。。稍微烤一會，待雞蛋半熟後翻面~翻面後務必改小火！！
將三種醬混合勻後，刷調料醬在麵皮上，放入油條，關火，用餘熱將雞蛋面熱熟~
翻起半年看一下，差不多就可以摺疊出鍋啦！
摺疊好裝盤或是紙袋，黑公尺麵的麵皮很有彈性，所以我一直喜歡紫公尺煎餅！！
3樓：繁華有一夢
主料黑公尺粉 ：15
麵粉 ：40
雞蛋 ：2個
清水 ：少許
蔥花 ：少許
香菜 ：少許
黑芝麻 ：少許
輔料韓式辣椒醬 ：一小勺
甜麵醬 ：一小勺
海天黃豆醬 ：一小勺
具體步驟
第一步油條用半根就可以，放入烤箱打10分鐘會脆一些，也可以直接用！黑公尺粉是用小v乾杯打的，很方便，放一點就可以！
第二步先將兩種粉混合，一點一點倒入清水，攪拌至無顆粒，不可以太稀，也不能過稠！！
第三步平底鍋燒熱後，倒入一點食用油，用廚房紙擦勻！轉小火，倒入麵糊，迅速攤開，盡量薄一些。。待晃動鍋，餅皮會一起滑動時，打入雞蛋。
第四步此時調成中火，攤勻雞蛋，迅速撒蔥花香菜和黑芝麻。。稍微烤一會，待雞蛋半熟後翻面~翻面後務必改小火！！
第五步將三種醬混合勻後，刷調料醬在麵皮上，放入油條，關火，用餘熱將雞蛋面熱熟~
第六步翻起半年看一下，差不多就可以摺疊出鍋啦！
第七步摺疊好裝盤或是紙袋，黑公尺麵的麵皮很有彈性，所以我一直喜歡紫公尺煎餅！
烹飪技巧
1，調節火力很重要，鍋子一開始燒熱，這樣面進鍋會立馬扒住，但是要迅速攤開，否則就厚了，如果不熟練，可以鍋燒熱後關火倒入麵糊攤開後再**！！2，油條我不用大街上的，地溝油不敢吃！！我也沒條件自己做，太費油，所以直接永和大王買，一張煎餅用半根足矣！
14收藏
黑公尺煎餅果子，黑公尺煎餅怎麼做好吃又簡單
4樓：匿名使用者
食材明細
麵粉適量
黑公尺麵適量
雞蛋一顆
生菜適量
香腸適量
韓式辣醬
適量鹹鮮口味煎
工藝十分鐘
耗時簡單
黑公尺軟煎餅果子配料怎麼做啊？
5樓：匿名使用者
黑公尺麵粉只做調色用，麵粉，雞蛋，鹽，調料。
煎餅果子黑公尺麵和面比例是多少？我做的是麵糊的不是雜糧煎餅，比如2斤白面，要放多少黑公尺麵合適？
6樓：匿名使用者
黑公尺麵和白面的比例是1：20。因為，黑公尺麵多了的話，就顯得太黑了，給人的感官不好看，所以，這個比例比較好。二斤白面放一兩黑公尺麵就可以了。
煎餅果子的黑公尺麵煎餅果子好不好吃
7樓：巖白菜
煎餅果子裡的麵糊配方如下： 配方①： 白面1斤2兩，玉公尺麵4兩，黃豆面1兩，綠豆面1兩，蕎麥麵1兩 配方②：
小公尺粉：綠豆粉：麵粉=10：
3：4.5 配方③：
小麥粉50%，黑公尺粉40%，黃豆粉10% 和麵的注意事項： 麵水比例在1:1.
3左右。千萬不要一次把水都倒...
8樓：陳浩淼
挺好吃的，主要還是看個人口味吧
9樓：我叫焦愛國
這些都是要看自己的口感！別人喜歡的你不一定喜歡！
簡易版煎餅果子的做法步驟圖，怎麼做好吃
1 香蔥切bai成末，綠豆面與du小麥麵粉zhi放入大碗中。2 兩種混合均 dao勻後，分次回加入180克水，邊答 加水邊攪拌，直到成為無顆粒均勻的麵糊。3 鍋燒熱，倒入少許的油，用廚紙把油抹勻鍋底。4 用勺子向鍋內舀入1 4量的麵糊。5 立即用手轉動鍋體，使麵糊均勻鋪滿鍋面。6 打入乙隻到兩隻雞蛋...
自制魚餅怎麼做好吃，自制魚餅怎麼做好吃，自制魚餅的家常做法
蜂鳥飛燕 食材用料 深海魚肉300g 五花肉150g 土豆澱粉3大勺 雞蛋清1個 姜適量相剋食物 鹽適量糖1小匙相剋食物 雞精可有可無 菜譜做法 1.魚剔骨去皮。2.魚肉和五花肉切丁兒，和在一起跺成泥。3.姜切小細丁兒，倒點清水滲出薑汁。4.剁碎的五花肉與魚肉，已經很均勻了。5.加入適量鹽 白糖 雞...
怎樣煎餅好吃又簡單，煎餅怎麼做才好吃
煎餅用的原料有多種多樣，一般採用小公尺 玉公尺 高粱 大公尺等等，也可幾種原料混合使用。共同之處是必須用煎餅鏊子，加火燒熱，然後擦一層油，再做煎餅。一，刮煎餅。將細面子調成糊狀，用勺子舀在鏊子上，用光滑的竹片把麵糊攤開，刮平，刮均勻，刮薄。周邊自動捲起時，揭起來即可。刮煎餅的特點是薄 脆 酥，冷食最...