紅燒肉怎麼做,紅燒肉怎麼做,要詳細的步驟?

2022-04-12 06:55:32 字數 3760 閱讀 5587

1樓:美食家大雄

微火慢煨出來,好吃全在火候。做法卻超級簡單,說有手就會做不為過。可用砂鍋,琺琅鍋,甚至電飯鍋來做,來看看吧

2樓:罐頭小廚

不用炒糖色的紅燒肉!公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖

3樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉

4樓:az麵包

讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉,懶人做法超好吃

5樓:魯姐美食

紅燒肉怎麼做好吃?首先五花肉放進鍋中然後加料酒,煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂,然後加水磨過食材,下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。

6樓:請叫我蘑菇娘娘

如何做紅燒肉?快來get吧~

7樓:匿名使用者

所需材料:五花肉 姜 草果 冰糖 八角 鹽 老抽 生抽 料酒 味精。

步驟:1、五花肉切麻將大小的塊,沖洗乾淨後,放一湯匙料酒,浸泡一小時。撈出來瀝乾。

2、鍋裡放油煸炒肉塊到微黃。

3、 放入乾辣椒,草果,八角,姜,炒出香味4、放料酒兩湯匙,炒幾下,再放老抽,生抽,炒勻。

5、 放入開水,淹沒肉,轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。

6、煨到酥爛的五花肉,放冰糖大火收汁,晃動鍋,不要翻動。

7、到湯汁均勻的裹在肉上就好了!放點味精提味。

小貼士:這個五花肉,沒有焯水,而是換成浸泡的方式,比較能留住肉香。但是可能廚房潔癖的受不了。其實焯水後也可以的。看自己喜好吧。

另外也改變了炒糖的過程,冰糖放在最後收汁的時候用。會起到增色增香提亮的作用。不習慣這麼多醣的話,可以減少。

希望樓主可以喜歡!

8樓:食尚小公尺

稻香紅燒肉,讓你大流口水的美食。

9樓:匿名使用者

看你是什麼樣的鍋了,一般的鍋你可以少放點油,別等油開就放入白糖或者紅糖,如果放白糖的話,你需要放一點醬油,然後熬糖色,等顏色熬的差不多了,把五花肉放進鍋裡炒,把每塊肉都炒過油之後填水,要一次性填夠水,根據肉塊的大小加水,不要反覆的填,把水燒的差不多了就可以了

紅燒肉怎麼做,要詳細的步驟?

10樓:罐頭小廚

不用炒糖色的紅燒肉!公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖

11樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉

12樓:匿名使用者

材料:帶皮五花肉1塊 老抽2湯匙 料酒2湯匙 白糖2湯匙 大蔥2段 生薑2片 八角2粒 陳皮1塊 桂皮1塊 香葉2片 清水少許 鹽少許

作法:1、把肉洗淨後放入鍋中,倒入清水沒過豬肉後開大火煮15分鐘出血沫後撈出放涼,把放涼後的豬肉切成小塊

2、炒鍋內倒入適量油燒熱,放入豬肉翻炒5分鐘,把油炒出來後盛出

3、把鍋洗乾淨後放入2湯匙清水,水開後倒入白糖,當白糖變成氣泡時放入炒過的豬肉翻炒兩下,然後倒入老抽、料酒一起翻炒2分鐘

4、把肉倒入砂鍋(也可使用炒肉的鐵鍋),放入大蔥、生薑、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁裡,調入少許鹽,蓋上鍋蓋小火燜1個小時即可

建議:1、製作紅燒肉一定要選用帶皮的五花肉喲,最美味的就是皮和肥肉

2、因為事先炒過的肉油被炒出來不少,所以做好的紅燒肉一點都不膩味

3、因為豬皮非常容易粘鍋,所以炒肉的時候最好選用不粘鍋

4、我覺得用砂鍋燉的菜很香,當然也可以用炒鍋蓋上蓋燜或者是用高壓鍋節約時間,如果用高壓鍋燜肉,排氣後轉最小火大約15分鐘即可

另外:有些人喜歡吃土豆紅燒肉,油豆腐紅燒肉,蘿蔔紅燒肉等等,其實做法大同小異,只要選好時間點,把相關的料放進去就可。

最後:祝你有個好的胃口。

13樓:魯姐美食

紅燒肉怎麼做好吃?首先五花肉放進鍋中然後加料酒,煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂,然後加水磨過食材,下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。

14樓:匿名使用者

家常紅燒肉做法,好吃下飯肥而不膩

15樓:豬豬的飼養員啊

用一滴水也不用香料能做出好吃的紅燒肉

16樓:咧嘴呲牙獸

不用熬糖色菜鳥版紅燒肉,煮爛糊的照樣肥而不膩

17樓:小佳看娛樂

把紅燒肉切成塊兒冷水下鍋炒一炒控乾水分。**燒鍋不放油。豬肉放進,加入調料

18樓:八張老師

紅燒肉怎麼做?把紅燒肉切塊加入蔥薑料酒去腥,鍋中起油加入冰糖倒入鍋中融化,然後倒入紅燒肉翻炒。

怎麼做紅燒肉?

19樓:美食家大雄

微火慢煨出來,好吃全在火候。做法卻超級簡單,說有手就會做不為過。可用砂鍋,琺琅鍋,甚至電飯鍋來做,來看看吧

20樓:罐頭小廚

不用炒糖色的紅燒肉!公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖

21樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉

22樓:az麵包

讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉,懶人做法超好吃

23樓:

前期準備:五花肉一塊,切成一厘公尺見方的條狀。

1、炒鍋洗淨,燒熱,下兩湯匙油,放

三、四湯匙白糖,轉小火。

2、不停地用炒勺攪動,使白糖溶化,變成紅棕色的糖液,這也叫炒糖色3、把切好的五花肉倒入,炒均勻,使每塊肉都沾上糖色。

4、加醬油、料酒、生薑、冰糖、鹽少許,燒開,再轉小火燒二、三十分鐘左右。等汁揮發得差不多,加大火收汁

24樓:請叫我蘑菇娘娘

如何做紅燒肉?快來get吧~

25樓:食尚小公尺

稻香紅燒肉,讓你大流口水的美食。

26樓:我家有菜

紅燒肉怎麼做好吃?首先五花肉放進鍋中然後加料酒,煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂,然後加水磨過食材,下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。

27樓:匿名使用者

最傳統的是1豬的五花肉,一定要選肋排肉,不要太瘦,也不能太肥,五花三層最好!

2切大方塊!

3焯水4鍋裡放油加熱後,放糖,炒至變色放肉(也不能炒很久糖,容易苦哦),炒會肉,至上色,放料酒,放蔥花薑片八角,加水,大火煮會改小火,1個小時左右!ok!

紅燒肉怎麼做

28樓:美食家大雄

微火慢煨出來,好吃全在火候。做法卻超級簡單,說有手就會做不為過。可用砂鍋,琺琅鍋,甚至電飯鍋來做,來看看吧

29樓:罐頭小廚

不用炒糖色的紅燒肉!公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖

30樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉

31樓:az麵包

讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉,懶人做法超好吃

32樓:魯姐美食

紅燒肉怎麼做好吃?首先五花肉放進鍋中然後加料酒,煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂,然後加水磨過食材,下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。

33樓:請叫我蘑菇娘娘

如何做紅燒肉?快來get吧~

34樓:食尚小公尺

稻香紅燒肉,讓你大流口水的美食。

紅燒肉怎麼做,紅燒肉怎麼做,要詳細的步驟?

微火慢煨出來,好吃全在火候。做法卻超級簡單,說有手就會做不為過。可用砂鍋,琺琅鍋,甚至電飯鍋來做,來看看吧 不用炒糖色的紅燒肉!公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉 讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉,懶人做法超好吃 紅燒肉怎麼做好吃?首先五花肉放進鍋中然後加料酒,煮出浮沫沖...

紅燒肉怎麼做,怎麼做紅燒肉?

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