1樓：憂鬱的虎
粳公尺就是平常吃的大公尺。但並不是所有的大公尺都是粳公尺。南方叫糯公尺北方叫江公尺。
大公尺分為粳公尺、秈公尺、糯公尺。其中，糯公尺是粘性很大的公尺，俗稱粘公尺。
粳公尺、秈公尺是通常我們做飯時用的公尺，秈公尺的公尺粒相對粳公尺來說細長些。但秈公尺好象只有南方城市有，北方人只吃粳公尺。
粳公尺 【性味】甘、平。含澱粉、蛋白質、脂肪、維生素（b1、a、e）及纖維素、鈣、磷、鐵等物質。除澱粉外，其他營養成分大多藏於公尺粒的胚芽和外膜中。
然而，人們可曾想到，糙公尺經過數次加工，碾成精白公尺後，就脫去了公尺糠層及胚芽，於是，大量對人體有益的維生素、微量元素、纖維素就被去掉了，僅僅供給人們單純的澱粉及少量蛋白質。從人體的健康需求分析，廢棄公尺糠及胚芽實在是太可惜，太浪費了。粳公尺功能健脾養胃，具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等功效。
對脾虛煩悶、消渴不思飲食、洩瀉、下痢、肌肉消瘦等症，食用有和胃氣、消煩渴止瀉痢之功。
【注】粳公尺又名大公尺，有早、中、晚之分，北梗涼，南粳溫；赤粳熱，白粳涼；新粳熱，陳粳涼。煮粥最養人，老幼皆宜。黑公尺，晶瑩柔潤，產於陝西省城固縣。
黑公尺是我國稻公尺中的珍品。據科學家測定，黑公尺含有16種氨基酸及鐵、鉬、鋅等微量元素和維生素b1、b12等營養物質，蛋白質含量比普通大公尺高出50%。《本草綱目》記載：
黑公尺有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血功效。無論煮粥還是煲湯，均是一種滋補佳品。
2樓：scol君楓
粳公尺是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約佔 79%，是熱量的主要**。粳公尺，是粳稻的種仁，又稱大公尺。其味甘淡，其性平和。
3樓：吳俊鑫
市面上的東北大公尺 珍珠公尺 都是粳公尺 吃起來比較軟糯 粳公尺個人認為煲粥比較好吃 煮飯我們家用的是泰公尺
什麼是粳公尺以及粳公尺的**
4樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
粳公尺是粳稻的種仁，又稱稻公尺，是稻穀的成品，其製作工序包括去殼、碾公尺、成品整理等。粳公尺的營養豐富，是穀類之一，同時也是人類的主要食糧之一。
粳公尺的公尺粒一般呈橢圓形或圓形。公尺粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形．顏色蠟白，呈透明或半透明．質地硬而有韌性．煮後黏性油性均大，柔軟可口，但蒸煮公尺飯出飯率比較低。
擴充套件資料
「粳公尺與秈公尺是中國最常見、食用最普遍的兩種公尺。」北京食品學會高階工程師劉方成告訴《生命時報》記者，粳公尺公尺粒短而寬，呈橢圓形，因此也有人將它稱為「肥仔公尺」。
常見的有水晶公尺、東北大公尺、珍珠公尺等；秈公尺則呈細長形，常見的有泰國香公尺、中國香公尺等。因為北方多栽種粳稻，南方多栽種秈稻，所以在食用習慣上有些地域差別。
「這兩種大公尺營養都很豐富，但還是有一定區別。」劉方成指出，粳公尺的膠稠度要求大於70，秈公尺只要求超過60，因此粳公尺要比秈公尺黏許多。不過秈公尺的蛋白質含量比粳公尺高一些，秈公尺的蛋白質含量超過8%，粳公尺只有7%。
黑公尺和燕麥公尺有什麼作用，燕麥公尺 黑公尺 紫公尺 粳公尺 紅公尺都是什麼公尺？
黑公尺是稻中珍品，可開胃健脾，明目活血，對少年白髮 病後體弱及腎虛均有很好的補養作用。食用時注意 在食用時應先浸泡一段時間再煮，因外部有堅硬種皮，未爛容易引起急性腸胃炎，消化功能弱的人兒童 老人要忌食，病後消化能力弱的人不宜吃。燕麥的作用 降低血膽固醇，控制血糖，改善便秘，促進傷口癒合，預防更年期障...
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