1樓：記憶蛋餃
可以將新鮮的折耳根，放入保鮮袋中，嚴實封密好，放置在冰箱中冷藏，冰箱的低溫環境能充分保證折耳根的鮮度。但任何一種食材都要新鮮食用才最有營養，這時的口感也是最好的，所以要盡快食用掉才最好。
折耳根喜陰喜溼，要想保持折耳根的鮮度要避免被日光照射，要遠離乾燥的環境，溫度越高越乾燥，折耳根老化得越快。
2樓：sign丶
可以在它上面灑水或直接用小盆裝水放在盆裡泡著，不過不宜儲藏過久，一般在3—5天左右。
魚腥草(英文名herba houttuyniae)是中國藥典收錄的草藥，草藥**為三白草科植物蕺菜(拉丁學名:houttuynia cordata thunb.)的乾燥地上部分。
夏季莖葉茂盛花穗多時採割，除去雜質，曬乾。
草藥性狀:莖呈扁圓柱形，扭曲，長20~35cm，直徑0.2~0.
3cm;表面棕黃色，具縱稜數條，節明顯，下部節上有殘存鬚根;質脆，易折斷。葉互生，葉片捲摺皺縮，展平後呈心形，長3~5cm，寬3~4.5cm;先端漸尖，全緣;上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色;葉柄細長，基部與託葉合生成鞘狀。
穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣味。
魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
3樓：餘方正舒
折耳根也叫做「魚腥草」
把新鮮魚腥草以塑膠袋包裹，置於冷藏庫中存放；乾品則以密封容器包裝好，置於陰涼處存放。若自己栽種，在種植的當年或第二年的夏、秋季，就可採收全草，洗淨後曬乾，切細儲存備用。
魚腥草是中國藥典收錄的草藥，草藥**為三白草科植物蕺菜的乾燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時採割，除去雜質，曬乾。
草藥性狀：莖呈扁圓柱形，扭曲，長20～35cm，直徑0.2～0.
3cm；表面棕黃色，具縱稜數條，節明顯，下部節上有殘存鬚根；質脆，易折斷。葉互生，葉片捲摺皺縮，展平後呈心形，長3～5cm，寬3～4.5cm；先端漸尖，全緣；上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色；葉柄細長，基部與託葉合生成鞘狀。
穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣味。
魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食，用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。現代藥理實驗表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
4樓：吃猩猩的桃子
種土裡吧，種的時候土提前澆水
新鮮魚腥草怎麼儲存？
5樓：記憶蛋餃
可以將新鮮的折耳根，放入保鮮袋中，嚴實封密好，放置在冰箱中冷藏，冰箱的低溫環境能充分保證折耳根的鮮度。但任何一種食材都要新鮮食用才最有營養，這時的口感也是最好的，所以要盡快食用掉才最好。
折耳根喜陰喜溼，要想保持折耳根的鮮度要避免被日光照射，要遠離乾燥的環境，溫度越高越乾燥，折耳根老化得越快。
6樓：迪蒙智慧型交通
魚腥草的營養價值是非常高的，功效作用可很多，可以幫助緩解和**很多疾病。
新鮮魚腥草的儲存方法
1、如果是短期儲存魚腥草根最簡單的方法便是將魚腥草根平鋪開來灑上清水，這樣可以存放三到五天。也可以用乙個不鏽鋼盆，裡面盛上半盆清水，然後將魚腥草根放進去，這樣比直接灑水的存放時間要稍長一些。許多人都習慣用食品袋密封儲存食物，認為這樣才能保持食物的鮮度，然而魚腥草根卻不能用此方法儲存，食品袋的作用是將外部空氣與袋中食物隔絕開來，完全密封的環境阻斷了空氣的流通。
2、新鮮的魚腥草根本身含有大量的水分，在食品袋密封這種不透氣的環境下會加速腐爛變質。魚腥草根喜陰喜溼，要想保持魚腥草根的鮮度要避免被日光照射，要遠離乾燥的環境，溫度越高越乾燥，魚腥草老化得越快。另外一種懶人方法便是將魚腥草用清水洗乾淨後將水瀝乾，直接放到冰箱中冷藏，冰箱的低溫環境能充分保證魚腥草根的鮮度。
但任何一種食材都要新鮮食用才最有營養，這時的口感也是最好的，所以不管用什麼方法儲存魚腥草根都要盡快食用掉才最好。
魚腥草的功效和作用
清熱解毒、消癰排膿
魚腥草寒能洩降，辛以散結，主歸肺經，以清解肺熱見長，同時又具有消癰排膿的功效，可**痰熱癰肺，胸痛，咳吐膿血腥臭及痰熱咳嗽等症。此外由於其既能清熱解毒，又可消癰排膿，所以又常用於外科癰瘡腫毒等症則**。
利尿通淋
魚腥草善於清膀胱濕熱，有清熱除濕，利水通淋的功效，且兼有清熱止痢的作用。
抗菌魚腥草素對金黃色葡萄糖球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌、銅綠假單胞菌、變形桿菌、副大腸桿菌、革蘭陽性芽胞桿菌等均有一定的抑制作用，並且對葡萄球菌抑制作用較強。
7樓：麋鹿
說起魚腥草，你不如看看草晶華魚腥草破壁草本，它是用魚腥草通過現代破壁技術製成的新型中藥飲片，比新鮮魚腥草吸收好，且方便儲存，都是小支包裝。
8樓：勤奮的貓與剪刀
保持乾燥,不要挨上水,就在乾燥陰的地方放就可以了,可以放兩三天,但不要放久了,放久了幹了,不好吃
9樓：林夕的微笑
魚腥草的食用方法
在西雙版納，魚腥草是一種比較常見的野生蔬菜，當地居民大多喜食之，常見的吃法有幾種：一是將魚腥草地下莖除去節上的毛根，洗淨後切成2至3公分的小段（也可將嫩葉加入其中），放入醋、醬油、辣椒粉、味精等佐料涼拌生吃，清脆爽口，但腥味較重；二是將地下莖連同嫩莖葉一同煮湯、煎、炒或燉，清香宜人，入口宜化，略有腥味；三是醃漬加工成鹹菜食用，酸香生脆，令人開胃。
「折耳根」怎麼儲存可以儲存長期的新鮮感
10樓：匿名使用者
放到冰箱的保鮮層裡，可以放乙個月左右吧！！
折耳根怎麼儲存？ 15
11樓：糊塗蟲之隨風
你可以在它上面灑水或直接用小盆裝水放在盆裡泡著，不過不宜儲藏過久，一般在3——5天左右。
12樓：胖強
陰涼乾燥處存放就可以了。
有哪些食物燙火鍋好吃？
13樓：陰暗的想法
1.肥牛卷。肥牛卷這種食材本來就是為火鍋量身定製的。
涮燙後的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不膩，滿嘴都是肥牛的香味，是不可錯過的火鍋佳品。肥牛不但美味而且營養豐富，還能提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣和每天需要的維生素b群，包括葉酸、維生素b和核黃素等。
2.嫩牛肉。嫩牛肉是把牛肉切片後拌上麻辣調製成的，因為不同品質的牛肉口感差異大，這就要看你選的什麼火鍋店了。
3.黃喉黃喉是豬、牛等家畜的大血管，火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動，不過專業吃貨很多都愛吃牛黃喉。
黃喉燙火鍋，最大的特點是爽脆，十分爽口。
4.老肉片。毛肚、鴨腸和老肉片並稱為重慶火鍋「葷菜三王」，雖然重慶火鍋食材一直都是以牛肉為主，甚至鍋底都是用牛油熬製，但是這種豬肉做的老肉片也大受歡迎，選用塊大、瘦肉較多的老肉片，燙出來之後又香又辣，簡直不要太爽。
5.土豆。土豆吃法多樣，一直就是大眾的家常菜，用來燙火鍋也別有一番滋味，但是要注意一點，不要在鍋裡煮太久，不然容易煮爛，碎在鍋裡撈不起來。
現在流傳超薄土豆片，燙幾秒就可以吃，口感相當不錯。
6.豆皮。豆製品也是火鍋最常見的食材，豆皮有豆子的香，在鍋裡涮燙後，又有了麻辣的濃香和牛油的葷香，吃起來更爽。
7.現炸酥肉。將肥瘦相間的豬肉用油炸過，可以直接吃，不過涮過後的味道更好，因為那一層酥皮吸收了辣湯的味道，很是香軟。因為一般酥肉都是現炸的，新鮮就是好味的保障。
14樓：江蘇新東方烹飪學院
羊肉、牛肉、豬腦、蟹棒、百葉、黃喉、雞腿
菇、金針菇、土豆片、白菜、生菜、蒿子、茼蒿、菠菜、油菜、凍豆腐、鮮豆腐、鴨血豆腐、豬血豆腐、豆泡、寬粉絲、粉絲、雜麵、揪麵片、鮮蝦、新蒜、海帶、香菇
小料要放芝麻醬、醬豆腐、韭菜花、蔥花、香菜(千萬不要放鹽)鍋底最好不要買什麼紅油之類的，清湯的就可以，防點蔥段和姜就可以了吃的時候最好有芝麻火燒
我很喜歡吃涮鍋，有機會我們交流一下
本人覺的北京的小肥羊涮肉和洋房勝利涮肉是最好吃的當然自己在家吃也是不錯的
吃的時候喝點涼啤酒，那種感覺太好了
祝你好胃口~~!
15樓：靜2600歲月
這個根據個人的口味來，看你喜歡吃肉還是蔬菜。下面我給你介紹幾種我平時覺得還不錯的。
1、平常肉類：羊肉 、牛肉 、豬肉 、午餐肉、臘香腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、雞肉 、鴨肉、雞翅 、雞血、鴨血、腸、肝、雞爪以及鴨掌等。
2、水產類：鯽魚、草魚 、鯉魚 、鱔魚、泥鰍 、螃蟹、河蝦、海蝦、水發海參 、魷魚 、鮮貝、 以及海帶 等。
3、蔬菜類：白菜 、菠菜 、萵筍 、捲心菜、土豆 片、蓮藕 、茭白 、冬筍 、春筍、白蘿蔔 、冬瓜 、絲瓜 、四季豆 、菜花 、金針菜、蘑菇 、香菇 、平菇 、豆芽、凍豆腐 、豆片、香蒜等。
4、乾貨：木耳、銀耳、寬粉、粉絲、土豆粉等。
5、現成的魚丸、蝦丸、蟹排、骨肉相連、雞柳、豬肉丸、素丸子、玉公尺腸、烤腸等。
其實還有很多，我就不一一枚舉了。看你自己喜歡吃什麼，就放什麼吧。
火鍋(hot pot )，古稱"古董羹"，因食物投入沸水時發出的"咕咚"聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。
到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的"宮廷菜"，用料是山雞等野味。
火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。
火鍋現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解鬱除濕，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等，將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用。有些吃法還會蘸上調味料 一起食用。
16樓：匿名使用者
青菜類：生菜、白菜葉、油麥菜、菠菜、香菜（特別推薦）、茼蒿等；
蔬菜類：平菇、金針菇、藕片、土豆片、木耳、豆腐（有人喜歡凍豆腐）
乾菜類：海帶、豆腐皮、芋頭粉、粉絲、扁粉等；
肉類：羊肉（首選，羊肉片最好，也可以選羊排燉在鍋裡當老湯）、排骨、魚肉、 肉丸、百葉、鴨血、羊腦（一定要熟透，不然有細菌）......
主食：燴麵片、綠豆面、手擀麵、龍鬚麵等。
其實很多菜都可以吃，但是個人口味就不同，以上是一般人而言，基本上都可以接受的幾種，希望可以滿足你的需要。
不過，吃火鍋要注意別吃太辣的，很容易上火的。
另外，一定要注意食物熟透後再吃，防止病從口入。
往火鍋裡夾菜時使用公筷等等。
新鮮的魚腥草怎麼吃，新鮮的魚腥草怎麼做好吃 魚腥草的主要食用方法
新鮮魚腥草最常見的吃法是涼拌。下面介紹具體的方法 所需的食材主要有 魚腥草，食鹽，蔥薑蒜，油辣子，鹽 白糖 香醋 香麻油 豉油等。第一步 將魚腥草根頭的老硬部分及根鬚掐除，留下嫩脆部分。第二步 將魚腥草掐成短節。第三步，將魚腥草放在淡鹽水中浸泡半小時左右。第四步 在浸泡的過程中，我們可以製作調料汁。...
魚腥草怎麼吃，新鮮的魚腥草怎麼吃
美味新吃法 很多人只知道魚腥草是一味藥，不知道它還能入菜。用來炒肉，既能中和肉的葷重味道，讓肉片更加鮮嫩可口。還有清熱解毒的功效，對感冒有食療作用，一舉兩得。魚腥草被稱為 植物抗生素 吃起來綿中帶脆的，能夠清熱 消炎 抗病毒，尤其適合菸民吃。 佳萌說娛樂 酸辣子炒折耳根也叫魚腥草 可以做成魚腥草煮水...
魚腥草也叫做折耳根，它究竟有一些什麼功效
魚腥草是一種生活在水邊的野生植物，不僅可以入藥還可以食用，因為有很濃的腥味，所以叫魚腥草。它的主要作用是清熱解毒，利尿消腫。魚腥草有抗菌作用，號稱植物中的抗生素。抗病毒功效十分出色，它能抑制人體內多種病毒的活性，對人類的流感以及流腦，還有肺炎和腎炎等多種病毒性疾病都有良好的預防作用。另外平時適量食用...