糖油果子怎麼做,糖油果子的做法

2022-04-16 18:07:11 字數 5873 閱讀 8249

1樓:檢玉芬桑璧

成都風味小吃。先將糯公尺製成粉,加水後揉成粉團,搓成直徑約三厘公尺的圓條,再分成重約三十克的圓球,用拇指在中心按個厚薄均勻的凹形,使圓球內部呈空心狀,再將其放入菜油鍋中加紅糖炸製成熟。其特點是色澤黃亮,外酥內糯,香甜可口。

糖油果子做法:

1、將糯公尺100斤外加飯公尺25斤淘洗乾淨,用清水浸泡約10小時,然後去水入磨推之,盛口袋中榨幹水分,再取出加少許清水,大約50斤粉滲水3-4斤(冷天用原泡公尺水)用手揉勻,以能

成園團為度,然後搓成每塊重7錢的園球形的粉團待用。

2、將菜油入鍋,燒過後下紅糖(以炸糖油果子多少而定)待油燒沸,糖全部溶化後,即將粉團入鍋炸之,同時用鐵筷子不斷翻

,至炸成黃褐色起鍋,放於事前準備好的芝麻的簸箕中,(每百斤粉子約需芝麻10斤-20斤),使醣油果子不粘上芝麻,即可食用。

2樓:食光記

糖油果子應該怎麼做?快來get吧~

3樓:小廚神美食

這是乙份正經的網紅糖油果子教程,學不會,算我輸

4樓:社會觀察員果果

回答糯公尺粉100g

大公尺粉20g

溫水85g

輔料白糖30g

紅糖30g

油適量熟白芝麻5g

準備300克的糯公尺粉,邊加開水邊用筷子攪拌,然後再加入2克泡打粉,揉成麵糰,再直接用手搓成長條,切成大小相同的小塊,用手搓成圓球備用

2. 接下來準備好紅糖和炒熟的白芝麻。

3. 起鍋燒油,、油3成熱後下入糯公尺球,開小火慢炸,炸的時候用勺子或者是筷子不停攪動,防止粘連。

4. 炸製表皮金黃酥脆、變硬定型就可以出鍋備用。

5. 另起鍋,加入少許的清水,倒入準備好的紅糖,用勺子不停的翻炒,炒製大泡變成細膩的小泡關火,倒入炸好的果子快速的翻炒

6. 果子趁熱撒上芝麻,用準備好的竹籤籤上果子

注意事項

*另起鍋,加入少許的清水,倒入準備好的紅糖,用勺子不停的翻炒,炒製大泡變成細膩的小泡關火,倒入炸好的果子快速的翻炒,趁熱撒上芝麻,用準備好的竹籤籤上果子

更多14條

糖油果子的做法

5樓:匿名使用者

主料糯公尺粉

適量紅糖

適量輔料

白糖適量

溫水適量

步驟1.容器中倒入糯公尺粉,按照自己口味新增適量白糖混合2.倒入溫水,邊倒邊攪拌

3.和成麵糰

4.放塊紗布(防粘),將麵糰分成大概15g乙個的劑子並搓圓,放在紗布上備用

5.鍋中倒入較多的油,記住是沒有加熱的冷油哦,在倒入紅糖,紅糖要不了多少

6.開中小火將紅糖燒化,漂浮在油面上,開始冒泡浮上來了(如圖)7.全部浮上來了,關火

8.等油溫稍微降下來,紅糖沉入油底

9.依次放入圓子,開小火慢炸

不要馬上去動它,可以晃動鍋子

10.炸一會後,如果有粘連,可以用筷子輕輕將它們分開,並在鍋裡划動,使其受熱均勻

11.紅糖慢慢開始浮上來,用勺子來回推動

12.顏色慢慢變深,不停的推動

13.直到上色均勻,外殼較硬,呈現糖漿色即可關火14.要炸至外殼較硬,裡面就是空心狀態,不然起鍋後會扁撈出後放入碗中,趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可

15.炸完後,剩下的油,等放涼後,糖沉入油底,將上面的油倒出來即可

6樓:小廚神美食

這是乙份正經的網紅糖油果子教程,學不會,算我輸

7樓:食光記

糖油果子應該怎麼做?快來get吧~

8樓:社會觀察員果果

回答糯公尺粉100g

大公尺粉20g

溫水85g

輔料白糖30g

紅糖30g

油適量熟白芝麻5g

準備300克的糯公尺粉,邊加開水邊用筷子攪拌,然後再加入2克泡打粉,揉成麵糰,再直接用手搓成長條,切成大小相同的小塊,用手搓成圓球備用

2. 接下來準備好紅糖和炒熟的白芝麻。

3. 起鍋燒油,、油3成熱後下入糯公尺球,開小火慢炸,炸的時候用勺子或者是筷子不停攪動,防止粘連。

4. 炸製表皮金黃酥脆、變硬定型就可以出鍋備用。

5. 另起鍋,加入少許的清水,倒入準備好的紅糖,用勺子不停的翻炒,炒製大泡變成細膩的小泡關火,倒入炸好的果子快速的翻炒

6. 果子趁熱撒上芝麻,用準備好的竹籤籤上果子

注意事項

*另起鍋,加入少許的清水,倒入準備好的紅糖,用勺子不停的翻炒,炒製大泡變成細膩的小泡關火,倒入炸好的果子快速的翻炒,趁熱撒上芝麻,用準備好的竹籤籤上果子

更多14條

請問糖油果子怎樣做?

9樓:小廚神美食

這是乙份正經的網紅糖油果子教程,學不會,算我輸

10樓:食光記

糖油果子應該怎麼做?快來get吧~

11樓:

想學的人加我,做生意的才加哈。自己家裡做糖油果子不現實,本人做糖油果子很多年了。糖油果子不是那麼好做的

12樓:俞梓維原寅

糖油果子

成都風味小吃。先將糯公尺製成粉,加水後揉成粉團,搓成直徑約三厘公尺的圓條,再分成重約三十克的圓球,用拇指在中心按個厚薄均勻的凹形,使圓球內部呈空心狀,再將其放入菜油鍋中加紅糖炸製成熟。其特點是色澤黃亮,外酥內糯,香甜可口。

糖油果子做法:

1、將糯公尺100斤外加飯公尺25斤淘洗乾淨,用清水浸泡約10小時,然後去水入磨推之,盛口袋中榨幹水分,再取出加少許清水,大約50斤粉滲水3-4斤(冷天用原泡公尺水)用手揉勻,以能

成園團為度,然後搓成每塊重7錢的園球形的粉團待用。

2、將菜油入鍋,燒過後下紅糖(以炸糖油果子多少而定)待油燒沸,糖全部溶化後,即將粉團入鍋炸之,同時用鐵筷子不斷翻

,至炸成黃褐色起鍋,放於事前準備好的芝麻的簸箕中,(每百斤粉子約需芝麻10斤-20斤),使醣油果子不粘上芝麻,即可食用。

糖油果子怎樣做才能使其空心

13樓:匿名使用者

糖油果子

糖油果子的做法

「我和兒子都愛吃糯食,今天帶給大家的是一道簡單的小甜點---糖油果子」

主料湯圓粉(適量)

調料白芝麻(適量)糖(適量)油(適量)廚具無1 把糯公尺粉加水和成稍軟點的麵糰。

2 搓成大小差不多的小湯圓。

3 鍋裡倒油和糖(比例3;1)。

4 用中小火不停的炒。

5 炒到糖溶化(不要炒糊了啊,會苦的)。

6 放入搓好的小湯圓。

7 不停的翻炒讓每個都均勻的沾滿糖漿。

8 讓每個湯圓都均勻的受熱。

9 油溫一定要控制好,油溫高了湯圓就崩裂了(要小心別燙著了)。

10 炒好的湯圓裝盤撒點白芝麻。

製作方法

1、將糯公尺100斤外加飯公尺25斤淘洗乾淨,用清水浸泡約10小時,然後去水入磨推之,盛口袋中榨幹水分,再取出加少許清水,大約50斤粉滲水3-4斤(冷天用原泡公尺水)用手揉勻,以能 成園團為度,然後搓成每塊重7錢的園球形的粉團待用。

2、將菜油入鍋,燒過後下紅糖(以炸糖油果子多少而定)待油燒沸,糖全部溶化後,即將粉團入鍋炸之,同時用鐵筷子不斷翻 ,至炸成黃褐色起鍋,放於事前準備好的芝麻的簸箕中,(每百斤粉子約需芝麻10斤-20斤),使醣油果子不粘上芝麻,即可食用

怎樣做糖油果子

14樓:強顏歡笑丶賴

糖油果子

成都風味小吃。先將糯公尺製成粉,加水後揉成粉團,搓成直徑約三厘公尺的圓條,再分成重約三十克的圓球,用拇指在中心按個厚薄均勻的凹形,使圓球內部呈空心狀,再將其放入菜油鍋中加紅糖炸製成熟。其特點是色澤黃亮,外酥內糯,香甜可口。

糖油果子做法:

1、將糯公尺100斤外加飯公尺25斤淘洗乾淨,用清水浸泡約10小時,然後去水入磨推之,盛口袋中榨幹水分,再取出加少許清水,大約50斤粉滲水3-4斤(冷天用原泡公尺水)用手揉勻,以能 成園團為度,然後搓成每塊重7錢的園球形的粉團待用。

2、將菜油入鍋,燒過後下紅糖(以炸糖油果子多少而定)待油燒沸,糖全部溶化後,即將粉團入鍋炸之,同時用鐵筷子不斷翻 ,至炸成黃褐色起鍋,放於事前準備好的芝麻的簸箕中,(每百斤粉子約需芝麻10斤-20斤),使醣油果子不粘上芝麻,即可食用。

15樓:小廚神美食

這是乙份正經的網紅糖油果子教程,學不會,算我輸

16樓:食光記

糖油果子應該怎麼做?快來get吧~

新式糖油果子的具體配方

17樓:魚仁戲壬

出自蜜柚小姐姐

用料糯公尺粉

紅糖白芝麻

色拉油糖油果子的做法

糯公尺粉加水揉成團,乾濕合適,揉成小圓球備用炒鍋燒熱入油,小火,油溫六十度差不多就可以把紅糖塊倒入熬煮紅糖熬化,出現糖泡的時候就可以把湯圓丸子放進去慢慢炸了。一定是小火哦,上色成金黃色就可以撈出來了

沾上白芝麻,即可上桌

糖油果子配方需要什麼?

18樓:棟梓維諶雲

用料糯公尺粉

紅糖白芝麻

色拉油糖油果子的做法

糯公尺粉加水揉成團,乾濕合適,揉成小圓球備用炒鍋燒熱入油,小火,油溫六十度差不多就可以把紅糖塊倒入熬煮紅糖熬化,出現糖泡的時候就可以把湯圓丸子放進去慢慢炸了。一定是小火哦,上色成金黃色就可以撈出來了

沾上白芝麻,即可上桌

糖油果子,糖油果子的做法,糖油果子怎麼做

19樓:匿名使用者

主料糯公尺粉

適量紅糖

適量輔料

白糖適量

溫水適量

步驟1.容器中倒入糯公尺粉,按照自己口味新增適量白糖混合2.倒入溫水,邊倒邊攪拌

3.和成麵糰

4.放塊紗布(防粘),將麵糰分成大概15g乙個的劑子並搓圓,放在紗布上備用

5.鍋中倒入較多的油,記住是沒有加熱的冷油哦,在倒入紅糖,紅糖要不了多少

6.開中小火將紅糖燒化,漂浮在油面上,開始冒泡浮上來了(如圖)7.全部浮上來了,關火

8.等油溫稍微降下來,紅糖沉入油底

9.依次放入圓子,開小火慢炸

不要馬上去動它,可以晃動鍋子

10.炸一會後,如果有粘連,可以用筷子輕輕將它們分開,並在鍋裡划動,使其受熱均勻

11.紅糖慢慢開始浮上來,用勺子來回推動

12.顏色慢慢變深,不停的推動

13.直到上色均勻,外殼較硬,呈現糖漿色即可關火14.要炸至外殼較硬,裡面就是空心狀態,不然起鍋後會扁撈出後放入碗中,趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可

15.炸完後,剩下的油,等放涼後,糖沉入油底,將上面的油倒出來即可

20樓:匿名使用者

食材明細

湯圓粉適量

白芝麻適量糖適量

油適量甜味口味炒工藝

廿分鐘耗時

普通難度

糖油果子的做法步驟

糖油果子的做法步驟:1 1把糯公尺粉加水和成稍軟點的麵糰。

糖油果子的做法步驟:2 2搓成大小差不多的小湯圓。

糖油果子的做法步驟:3 3鍋裡倒油和糖(比例3;1)。

糖油果子的做法步驟:4 4用中小火不停的炒。

糖油果子的做法步驟:5 5炒到糖溶化(不要炒糊了啊,會苦的)。

糖油果子的做法步驟:6 6放入搓好的小湯圓。

糖油果子的做法步驟:7 7不停的翻炒讓每個都均勻的沾滿糖漿。

糖油果子的做法步驟:8 8讓每個湯圓都均勻的受熱。

糖油果子的做法步驟:9 9油溫一定要控制好,油溫高了湯圓就崩裂了(要小心別燙著了)。

糖油果子的做法步驟:10 10炒好的湯圓裝盤撒點白芝麻。

糖油果子的做法步驟:11 11咬了一口 好吃。

做法,紫薯油果子怎麼做好吃,紫薯油果子的家常做法

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