1樓：做證
速凍黃瓜是指用黃瓜為原料製作而成的一道菜，多採用新鮮的秋黃瓜為原料。
1. 清洗乾淨，在質量濃度為5～10g/l的食用氯化鈣水溶液中浸泡20min左右，再用清水洗淨。
2.根據烹調習慣切片或切塊，切分可用手工，也可用機械，手工切分不適宜大批量生產。採用機械切分時應選用先進的切分機，以減少汁液流失。
不能選用擠壓式切片機，因為這種裝置會使果蔬組織內部的汁液擠出，不僅增加了汁液流失，還會因條塊表面汁液過多，造成凍結時成坨，影響凍品質量。為了防止產品在加工過程中粘凍結坨，採用震動流態化速凍裝置凍結加工最為適宜。
3.凍結後定量包裝，在-18℃的庫房內冷藏。在冷藏、運輸、銷售環節中應輕拿輕放，嚴防擠壓。
2樓：生活小幫手
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主料：黃瓜1根。
輔料：陳醋2湯匙、醬油適量、麻油少許、鹽少許。
涼拌凍黃瓜片的製作方法：
1、黃瓜洗淨去皮，切成片狀；
2、裝在乙個密封保鮮盒子裡，加上醋、醬油、鹽拌均；
3、放入冰箱冷藏1小時，中途凍到半小時時拿出來拌一次；
4、凍好後的黃瓜拿出來加少許麻油拌均即可食用。
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老黃瓜冷凍儲存方法
3樓：燈泡廠裡上班
步驟1、把家裡吃不完的黃瓜洗淨，用刀切成小塊，放到盆子裡。
2、在切好後的黃瓜上撒上一些鹽，是為了把黃瓜裡的水分醃出來。
3、盡量多撒一些鹽，水分能更快的流出，這就是醃好的黃瓜。
4、把醃好的黃瓜裝的網兜裡，用手擠壓，把多餘的水分給擠出來。
5、裝進網兜把水擠出來，然後裝進方便袋放入冰箱冷凍。
4樓：匿名使用者
直接放在冰箱的冷藏就好了，
黃瓜在10℃以下儲存，會發生冷害。冷害的表症為瓜面出現水浸斑箱溫度調最低點、凹陷、流出白色汁液，瓜組織變白，香味盡失，嚴重者組織崩壞。若儲存於10℃以上，其因後熟加速，綠色瓜很快轉成黃色瓜，組織疏鬆，表面甚至長霉，使商品價值降低。
因此，黃瓜需要在一定的條件下進行儲存。下面媽網百科就給大家介紹一些儲存黃瓜的方法。
1、缸貯藏
在刷洗乾淨的缸裡加入10-12厘公尺深的清水，在距水面3-4厘公尺處放置木架，架上鋪木板，木板上再鋪一層乾淨的麻袋片，然後將選好的黃瓜果柄朝外，沿著缸邊轉圈擺放，一直擺到離缸口9-10厘公尺處，使缸中心形成1個洞，以利上下通氣。缸口用牛皮紙封嚴，並用繩子紮緊，最後將缸放在陰涼處。
2、窖貯藏
將選好的黃瓜裝入紙箱內，每箱裝15公斤左右，然後將箱子堆放在永久性菜窖或土窖內；或在窖底鋪一層秸稈，再把黃瓜一層一層擺上，每層之間用兩根秸稈隔開。黃瓜堆碼好後，堆高不要超過60-70厘公尺。用塑料薄膜密封。
入窖後每隔5-7天檢查1遍，把爛瓜和變色瓜挑出，以免感染好瓜。這種方法適宜大量貯藏黃瓜。
3、大白菜包埋貯藏
將大白菜心葉摘去，把成熟適中的黃瓜埋放在大白菜心葉的位置，並用大白菜葉覆蓋封嚴，放入白菜窖中和白菜同窖貯藏。這種貯藏方法能很好保持黃瓜的水分、色澤和品質，是一種較好的家庭貯藏黃瓜方法，但不適宜大量貯藏黃瓜。
5樓：生活好辦法
黃瓜別放冰箱儲存了，種植大戶教我絕招，放乙個月依然新鮮不會壞，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，希望能幫助到大家，解決煩惱，謝謝！
6樓：摳門妙招
黃瓜別放冰箱儲存了，乙個小方法，儲存很長時間都是新鮮的，實用
速凍黃瓜片的做法
7樓：匿名使用者
食材主料
黃瓜1條
輔料陳醋
2湯匙醬油
適量麻油少許鹽
少許步驟
1.1、 黃瓜洗淨去皮，切成條狀
2.2、 裝在乙個密封保鮮盒子裡，加上醋、醬油、鹽拌均。
3.3、 放入冰箱冷藏1小時，中途凍到半小時時拿出來拌一次。
4.4、 凍好後的黃瓜拿出來加少許麻油拌均即可食用。
8樓：生活小幫手
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主料：黃瓜1根。
輔料：陳醋2湯匙、醬油適量、麻油少許、鹽少許。
涼拌凍黃瓜片的製作方法：
1、黃瓜洗淨去皮，切成片狀；
2、裝在乙個密封保鮮盒子裡，加上醋、醬油、鹽拌均；
3、放入冰箱冷藏1小時，中途凍到半小時時拿出來拌一次；
4、凍好後的黃瓜拿出來加少許麻油拌均即可食用。
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凍黃瓜怎麼吃
9樓：
凍黃瓜可以和蒜末、香菜、香油、鹽、醋等配料做成涼拌蒜泥凍黃瓜。
主料：凍黃瓜一條。
輔料：蒜末2克、香菜5克、香油5毫公升、鹽2克、醋30毫公升。
其步驟如下：
第一步、將黃瓜切開，切成塊狀。
第二步、將黃瓜放入碗中，並加入鹽。
四、加入醋和香油。根據自身喜好，可額外加入辣椒油等其它配料。
五、均勻攪拌，使得黃瓜與各種配料充分接觸，黃瓜更加入味。
六、將碗中的黃瓜放置在碟子中，擺放整齊，可得到成品，如下圖所示。
10樓：今朝的關懷
第一種涼拌黃瓜，.夏天吃清涼解暑。
涼拌黃瓜一， 主料： 黃瓜3根 （切成條：長5—6厘公尺、寬1—1.
5厘公尺）辣椒少許大蒜1瓣 調料： 色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 做法： 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。
拌勻即可。
涼拌黃瓜二，黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤，切成10厘公尺長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略醃，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。 涼拌黃瓜
三、醋黃瓜 選料： 嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。 做法：
①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成1厘公尺寬、4厘公尺長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽醃漬20分鐘。 ②將醃漬好的黃瓜擠乾水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。 特點：
甜酸可口，鮮脆。 功效： 黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的**佳蔬。
每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質0.8克，脂肪0.
2克，碳水化合物2克，胡蘿蔔素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素c4毫克。
另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制醣類轉化為脂肪的作用。醋有**作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速醣類的新陳代謝。此菜有很好的**功效。
第二種1、將肉皮凍或豬頭肉凍、豬頭肉切為2厘公尺見方的小塊或1厘公尺厚的片
2、將黃瓜切為同等大小的塊或片（如果為了擺盤好看，可以將黃瓜切為薄片鋪在盤底）
將醋、鮮醬油（生抽）、味素、鹽、糖混合，也可加入適量蒜泥，調入肉凍、黃瓜中，拌勻即可
11樓：生活領域縱橫家
回答你好
涼拌凍黃瓜不錯\x09
黃瓜洗淨去皮，切成條狀2.2、\x09裝在乙個密封保鮮盒子裡，加上醋、醬油、鹽拌均。3.
3、\x09放入冰箱冷藏1小時，中途凍到半小時時拿出來拌一次。4.4、\x09凍好後的黃瓜拿出來加少許麻油拌均即可食用。
凍了的黃瓜細胞已經破裂，但是榨汁食用就沒多大問題了，將凍了的黃瓜直接洗淨，切丁，然後放進榨汁機中榨汁，適當的新增蜂蜜即可去除苦味。美味爽口
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12樓：夏薰怡
用冷水泡一下，泡軟了。切塊沾糖，醬油都行。不喜歡吃皮的話，把皮削去
凍的壓乾黃瓜片怎麼做好吃
13樓：影子數量
涼拌黃瓜最好吃..夏天吃清涼解暑..涼拌黃瓜一、 主料：
黃瓜3根 （切成條：長5—6厘公尺、寬1—1.5厘公尺）辣椒少許大蒜1瓣 調料：
色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油 做法： 將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。拌勻即可。
涼拌黃瓜二、 黃瓜洗淨一剖為二挖去內瓤，切成10厘公尺長、筷子粗的長條，加入少許精鹽略醃，放味精、麻油，再拍上幾瓣蒜拌勻，在盤中碼成形即可。 涼拌黃瓜
三、醋黃瓜 選料： 嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。 做法：
①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼淨，切成1厘公尺寬、4厘公尺長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽醃漬20分鐘。 ②將醃漬好的黃瓜擠乾水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。 特點：
甜酸可口，鮮脆。 功效： 黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的**佳蔬。
每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質0.8克，脂肪0.
2克，碳水化合物2克，胡蘿蔔素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素c4毫克。
另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質，它有抑制醣類轉化為脂肪的作用。醋有**作用，不但可以促進體內脂肪分解，而且還可以加速醣類的新陳代謝。此菜有很好的**功效。
14樓：生活小幫手
回答您好，您的問題我已經看到了，正在為您查詢相關資訊，請稍等一會兒哦~
主料：黃瓜1根。
輔料：陳醋2湯匙、醬油適量、麻油少許、鹽少許。
涼拌凍黃瓜片的製作方法：
1、黃瓜洗淨去皮，切成片狀；
2、裝在乙個密封保鮮盒子裡，加上醋、醬油、鹽拌均；
3、放入冰箱冷藏1小時，中途凍到半小時時拿出來拌一次；
4、凍好後的黃瓜拿出來加少許麻油拌均即可食用。
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敏感剪可以晚上貼黃瓜片嗎？黃瓜片有副作用嗎
黃瓜敷臉的好處 1 美白祛痘 黃瓜富涵維生素c，氨基酸，丙醇二酸，並且含有大量水分，外敷內服都有很好的美白去痘 功效。每天晚上潔面後削皮 防止殘餘農藥傷害 並沖洗一下，切成薄片貼臉20分鐘，取下用清水洗乾淨，再擦護膚品。2 補水 最大的功效是補水，再就是美白。還可以貼到眼睛上15分鐘，可以放鬆眼睛把...
每天用黃瓜貼臉好嗎，請問每天都可以用黃瓜片貼臉嗎？
貼黃瓜當然好了 不僅能美容還能收縮毛孔。夏天做了脫毛後用黃瓜只敷一會毛孔會縮小好多 去玩黑頭用也行！我覺得每天吃黃瓜都沒有問題，每天貼黃瓜在臉上肯定更加沒有問題 只是說個人的勤快問題 黃瓜敷臉有能消除黑眼圈的好處，黃瓜具有攝取身體多餘熱量的作用，還能消除 的發熱感，去除褐斑等好處。黃瓜敷臉會使 在短...
如何治療凍手凍腳，怎麼防止凍手凍腳
到了冬季很多人容易凍手 腳和耳朵，形成凍瘡又疼又癢，有的甚至潰爛感染。生凍瘡的原因除了天氣冷的因素外，還有乙個重要因素，就是和血液迴圈有密切的關係。冬季人的活動量少，血液迴圈 新陳代謝減緩，特別是手背 耳朵 腳容易產生瘀血引起區域性組織壞死，造成凍瘡。為了預防凍瘡的發生，除注意保暖外，最好的辦法是經...