1樓：請叫我蘑菇娘娘
椰子凍應該怎麼做？快來get吧~
2樓：小陽有妙招
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回答您好，這樣做的哦：
步驟 1
準備好材料，吉利丁片提前泡軟
步驟 2
椰子買回來，肯定是先把椰水倒出來備用，怎麼切開，可以上網看看教程。這裡大概用1-1.5個椰水就夠；然後挖椰子肉切絲
步驟 3
牛奶加糖加熱融化，關火，加入泡好的吉利丁片，攪拌至融化。
步驟 4
另外，椰子水和椰漿，煉奶攪拌均勻，這裡有奶油也可以加。然後跟牛奶液混合均勻
步驟 5
過篩倒入椰子中，放入椰子果肉，封上保鮮膜
步驟 6
放冰箱冷藏一晚，或者5個小時左右。就可以來吃啦更多11條
3樓：
主料椰子500克
輔料瓊脂10克牛奶100毫公升糖60克
步驟q感十足的椰子凍的做法步驟11.椰子汁倒出沉澱一下。
q感十足的椰子凍的做法步驟22.打破椰殼，用勺挖出椰肉。
q感十足的椰子凍的做法步驟33.將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿。
q感十足的椰子凍的做法步驟44.瓊脂用水泡軟。
q感十足的椰子凍的做法步驟55.在適量水中小火煮溶化瓊脂。
q感十足的椰子凍的做法步驟66.在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿，拌勻，不用煮沸。
q感十足的椰子凍的做法步驟77.倒入模具中放涼，入冰箱冷藏，二小時後取出脫模即可。
4樓：集興有喜巳
步驟1新鮮椰子，用刀在頂部切開步驟2
開啟以後把裡面的椰青水倒出來步驟3
把準備好的椰漿和椰青倒入國內
再加入吉利丁份
和適量的糖
小火粉完全稀釋就行
不用煮開步驟4
好了以後倒入椰子裡
多餘的可以自己倒入其他的小器皿裡
稍微冷一點了就放入冰箱冷凍。大約半小時到一小時以後就可以品嚐啦步驟5完成～
5樓：業儉殷昭
吉利丁粉
兩勺椰汁
100g
新鮮椰子乙隻糖
適量椰子凍的做法
新鮮椰子，用刀在頂部切開
開啟以後把裡面的椰青水倒出來
把準備好的椰漿和椰青倒入國內
再加入吉利丁份
和適量的糖
小火粉完全稀釋就行
不用煮開
好了以後倒入椰子裡
多餘的可以自己倒入其他的小器皿裡
稍微冷一點了就放入冰箱冷凍。大約半小時到一小時以後就可以品嚐啦完成～:)
椰子凍怎麼做如何做好吃
6樓：高雅大氣很有笵
主料椰子500克 輔料瓊脂10克牛奶100毫公升糖60克步驟q感十足的椰子凍的做法步驟11.椰子汁倒出沉澱一下。
q感十足的椰子凍的做法步驟22.打破椰殼，用勺挖出椰肉。
q感十足的椰子凍的做法步驟33.將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿。
q感十足的椰子凍的做法步驟44.瓊脂用水泡軟。
q感十足的椰子凍的做法步驟55.在適量水中小火煮溶化瓊脂。
q感十足的椰子凍的做法步驟66.在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿，拌勻，不用煮沸。
q感十足的椰子凍的做法步驟77.倒入模具中放涼，入冰箱冷藏，二小時後取出脫模即可。
7樓：小陽有妙招
回答您好，這樣做的哦：
步驟 1
準備好材料，吉利丁片提前泡軟
步驟 2
椰子買回來，肯定是先把椰水倒出來備用，怎麼切開，可以上網看看教程。這裡大概用1-1.5個椰水就夠；然後挖椰子肉切絲
步驟 3
牛奶加糖加熱融化，關火，加入泡好的吉利丁片，攪拌至融化。
步驟 4
另外，椰子水和椰漿，煉奶攪拌均勻，這裡有奶油也可以加。然後跟牛奶液混合均勻
步驟 5
過篩倒入椰子中，放入椰子果肉，封上保鮮膜
步驟 6
放冰箱冷藏一晚，或者5個小時左右。就可以來吃啦更多11條
8樓：30秒不
步驟 1
新鮮椰子，用刀在頂部切開
步驟 2
開啟以後把裡面的椰青水倒出來
步驟 3
把準備好的椰漿和椰青倒入國內 再加入吉利丁份 和適量的糖 小火 粉完全稀釋就行 不用煮開
步驟 4
好了以後倒入椰子裡 多餘的可以自己倒入其他的小器皿裡 稍微冷一點了就放入冰箱冷凍。大約半小時到一小時以後就可以品嚐啦
步驟 5完成～
自製椰子凍怎麼做好吃
9樓：請叫我蘑菇娘娘
椰子凍應該怎麼做？快來get吧~
10樓：匿名使用者
用料椰青 1個
純牛奶 250毫公升
白砂糖 45克
吉利丁粉 2湯勺
自製椰子凍的做法
首先，把椰青開啟乙個口，大家可以暴力一點，但是別把它打碎了，我第一次做的時候沒經驗，打碎了，沒有蓋子，這次學聰明了，哈哈，那麼，這個椰青還有用的，不能扔掉喔！等會要作為容器的哈
開啟椰青之後把裡面的椰子水倒出來，我用小刀子在裡面把肉全部挖出來倒出來
用一半的椰青水和所有椰子肉用料理機榨成椰漿，取出椰漿200克就好了，剩下的我還要做成椰汁做椰汁糕的
純牛奶，椰漿，吉利丁粉，全部倒入鍋裡煮，我用的是電磁爐，開小火或中火就好了，千萬不要煮沸起來，邊煮邊攪拌，讓白糖和吉利丁粉融化了就可以關掉了
為了口感更好，所以過濾掉那些椰蓉，只取裡面的水，然後緩慢倒進椰子殼裡面
過濾完了滿滿的了，如果還有剩下的就重新再拿個容器裝起來，另外過濾的椰蓉可以放在冰塊盒子裡面凍成冰塊吃哈。過濾完了之後先放涼了再放進冰箱，估計乙個多小時就可以放進去了
記得蓋好蓋子再放進冰箱哈，我這個有個缺口，所以再用保鮮袋套著再放進冰箱的
晚上拿出來就已經成型了，就可以吃了哈
噹噹當，好好吃捏
小貼士1、為什麼不能煮開呢？因為煮開的話，吉利丁粉就起不到作用，就沒辦法凝固啦啦啦
2、如果只有吉利丁片，那麼就用一片或一片半就好了，別太多了，然後剪小，放在冷水裡面泡軟，再放下去煮
11樓：咿婷
用料椰青 2個
吉利丁片 5片
椰漿 200ml
牛奶 100ml
白砂糖 60g
qq彈彈椰子凍「廚娘物語」的做法
先來開椰子！取乙個椰子，用開椰器將椰子開出乙個小孔。（安利一下開椰器！真的非常好用，連我這種小力氣的人也能開啟，也比較安全不容易弄傷手）
把椰汁倒出備用。（一顆椰子差不多有500ml的椰子水）
椰子凍其實很簡單，最大的難點就是需要給椰子開乙個平面的口。很多人都說開椰子很難，小鹿這次來教你們乙個優雅開椰子小貼士！是我自己研究改良出來的哦，只需要一把菜刀，就能開啟椰子還能吃到椰肉，童鞋們要仔細看喲！
第一步：沿著小孔用刀將椰子頂部劃一圈。（劃的時候會感受到裡面堅硬的椰子殼）
第二步：把劃圈以內的椰子外皮削掉，削到露出裡面堅硬的殼。（把外面的去掉才能看見堅硬的椰子殼，方便之後鑿的時候能看的更清楚）
第三步：沿著開孔的位置用力敲一圈，用刀敲到能看見裂紋就行了！
（仔細觀察可以看見椰子殼有三條豎著的線，三條豎著的線是椰子殼最堅硬的部位，可以先用刀垂直敲幾下那三條線，然後沿著劃圈的地方敲一圈就能敲開啦！沒有開過孔也沒關係，沿著露出的椰子殼那一圈，隨便鑿開乙個口就行！大家一定要小心手哦~）
第四步：把刀沿著鑿開的位置輕輕一敲，椰子就輕鬆開啟啦~（是不是很簡單也不會太**呢？我教了工作室的小姑娘們，她們現在都是開椰子小能手了，哪怕是力氣小的姑娘也一定可以開啟的！）
5片吉利丁片放入清水中泡軟。（吉利丁片是在魚骨中提取的天然膠質，安全健康大人孩子都能吃噠！沒有吉利丁片用魚膠粉也可以，但兩種我都試過，吉利丁片做出來的會更q彈好吃~用吉利丁片之前需要在清水裡泡軟哦）
將500ml椰汁、100ml牛奶、200ml椰漿和泡軟的吉利丁片放進奶鍋內小火加熱。
將500ml椰汁、100ml牛奶、200ml椰漿和泡軟的吉利丁片放進奶鍋內小火加熱。
將500ml椰汁、100ml牛奶、200ml椰漿和泡軟的吉利丁片放進奶鍋內小火加熱。
將500ml椰汁、100ml牛奶、200ml椰漿和泡軟的吉利丁片放進奶鍋內小火加熱。
再加入60g白糖，攪拌均勻至融化。全程只需要有熱度能融化吉利丁片和糖就行了，千萬不要煮開哦會影響吉利丁片的凝固程度。（椰子凍的甜度可以自行調整，不愛吃太甜的可以減少至40g，糖的多少是不會影響成品噠）
等稍涼一點就可以重新倒入椰子裡了。（一顆椰子是裝不下那麼多的，剩下的可以用別的椰子或者其他容器裝。我的正好裝滿了兩顆，一顆給我一顆給老白）
放涼之後裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏4-6小時。（保鮮膜可以保持濕度還不會串味，這一步不能少哦）
放涼之後裹上保鮮膜，放入冰箱冷藏4-6小時。（保鮮膜可以保持濕度還不會串味，這一步不能少哦）
想吃的時候從冰箱取出，可以像我一樣裝飾一片薄荷葉，也可以切上自己喜歡的水果，比如芒果啊獼猴桃啊。
qq彈彈的椰子凍就做好啦，開吃吧~
12樓：林夕的微笑
用料新鮮椰青 兩個
椰漿 兩罐
吉利丁片/魚膠片 10片
夏日自製清甜椰子凍的做法
準備好所有的原材料，兩個新鮮椰青，10片吉利片跟兩罐椰漿把吉利片泡軟，五分鐘即可，久了會溶成水...
劈開椰青的頂部，這時候最好男友力max，椰青真是不好砍。將椰汁跟椰漿倒入碗中。
先將椰青跟椰漿混合加熱，再倒入泡軟的吉利片。攪拌大約10分鐘時間，待吉利片完全溶解就可以了。全程調至中火即可。
將加熱好的原材料倒入椰青中（多餘部分可另外製作椰子糕，分層椰子凍），蓋好封上保鮮膜，放入冰箱兩三個小時後就可以食用啦。
自製椰子凍大功告成～
13樓：一人廚
教你自製椰子凍，一分鐘學會，成本只要幾元錢，清涼解暑又好吃
椰子凍怎麼做好吃，椰子凍的家常做法
14樓：谷青的古詩
用料椰青2只
椰奶120mi
牛奶100ml
魚膠粉或吉利丁片25g（分兩份）
煉乳20g
雙層椰子凍的做法
先做椰汁凍
開椰青是個技術活，開椰器開洞先把椰汁倒出來，再劃口子砍開椰汁過濾，加熱不要燒開，放魚膠粉攪勻
晾涼倒入洗淨的椰殼中，放入冰箱冷藏凝固
下面做椰奶凍，先倒部分椰奶倒入魚膠粉攪拌
椰奶，牛奶，煉乳混合攪拌加熱不要燒開，再把步驟五倒入攪勻晾涼倒入冷藏好的步驟4
冷藏一晚
這次用了兩個椰青的椰汁，做了兩個椰子凍，多出來一點另外用容器盛，梅花造型
小貼士砍椰青真的是個技術活，第一次弄沒***美觀。想要奶味重的朋友可以加奶粉，煉乳可以淡奶油代替。
求採納哦~~
15樓：匿名使用者
椰子凍主料
椰子500g
調料瓊脂10g、荷蘭乳牛乳酪牛奶100ml、元貞糖60g椰子凍步驟1
椰子汁倒出沉澱一下
步驟2打破椰殼，用勺挖出椰肉
步驟3將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿。
步驟4瓊脂用水泡軟
步驟5在適量水中小火煮溶化瓊脂
步驟6在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿，拌勻，不用煮沸步驟7倒入模具中放涼，入冰箱冷藏，二小時後取出脫模即可
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