1樓：紀年木木
【做法】
1. 放入1000cc水煮沸，加1500g糖，再加3000cc燒仙草；
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純淨水稀釋），攪拌均勻；
3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
【分類】
1.古早仙草甘茶（10人份）
材料：仙草幹1把（約3兩）、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草幹洗淨，與水和蘇打粉一起煮開，改以小火煮約40～50分鐘，過濾放涼，料入適量果糖冰涼即可。
康健小秘訣：
1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡，即為市面上的燒仙草。
2. 仙草幹在超市、青草行可購得；而蘇打粉可在雜貨店購得。
營養分析(一人份) ：熱量23.0 kcal。
2.原味燒仙草
材料：燒仙草液...1000 c.c
水...1500 c.c
二砂糖...300公克
芶芡材料：
太白粉...30公克
水...500c.c
做法：1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
2.取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻後，以中火燒。
3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，?k繼續煮到再次燒?l。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?l後熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。
3..冬瓜燒仙草
材料：燒仙草液...1000c.c
水...1500c.c
冬瓜塊...半塊
芶芡材料：
太白粉...30公克
水...500c.c
做法：1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
2.取一勺，放入水和冬瓜塊一起以中火煮至冬瓜塊溶解。
3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續以中火煮?l。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?l後熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。
4.黑糖燒仙草
材料：燒仙草液...1000c.c
水...1500c.c
黑糖糖?{...200c.c
芶芡材料：
太白粉...30公克
水...500c.c
做法：1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。
2.取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均勻。
3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，以中火煮?l。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水?l後熄火。
6.取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成
2樓：凹凸小田螺
主料：燒仙草汁1600g，果糖1000g。
燒仙草的製作方法
1、把6000ml純淨水倒入鍋中，燒開。
2、再依次加入果糖1000g、仙草汁1600g攪勻，沸水燒開。
3、把準備好的100g生粉用250g的冷水溶解，待桶中的水燒開後倒入。
4、邊倒入邊攪拌，邊攪邊關火，直到倒完並攪拌均勻停止，去掉表面的泡沫，冷卻放置冰箱保溫即可食用。
3樓：大雁做美食
燒仙草怎麼做？仙草粉25克，加入少許水攪拌均勻，開始500毫公升冷凝，隨意切塊加入牛奶椰汁，水果乾果。
4樓：戰飛荷
火龍果燒仙草送給大家！
如何自製燒仙草？
5樓：
1. 放入1公升水煮沸，加1500g(克)糖，再加3000cc燒仙草；
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純淨水稀釋），攪拌均勻；
3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
1、鍋裡加1.1公升水燒開，同時把50g仙草倒入裝有150ml水的碗，並攪拌均勻；待到水滾後慢慢地倒入攪拌好的仙草糊（記得要邊倒邊攪拌，不然仙草會直接沉下，粘在鍋底；等到鍋裡的仙草全燒開了，就可以倒在容器裡，放涼讓它成型；成型後放冰箱冰著；
2、紅豆、薏公尺洗淨提前放在水裡泡（建議泡久點，比較容易煮爛），泡好後撈起備用；分別將紅豆和薏公尺放進沸水裡煮熟了撈起，瀝乾水，可依個人口味往紅豆和薏公尺裡加點糖；
3、吃時弄適量的仙草在容器裡；仙草上鋪上薏公尺和紅豆，然後澆上牛奶，用勺子把仙草弄小塊並拌勻即可o(∩_∩)o哈！（我是直接用盒裝的牛奶，也可以用奶粉泡，不過泡好後要放涼再澆在仙草上o(∩_∩)o~）
6樓：大雁做美食
燒仙草怎麼做？仙草粉25克，加入少許水攪拌均勻，開始500毫公升冷凝，隨意切塊加入牛奶椰汁，水果乾果。
7樓：戰飛荷
火龍果燒仙草送給大家！
如何自製燒仙草
8樓：戰飛荷
火龍果燒仙草送給大家！
9樓：大雁做美食
燒仙草怎麼做？仙草粉25克，加入少許水攪拌均勻，開始500毫公升冷凝，隨意切塊加入牛奶椰汁，水果乾果。
10樓：前行者
燒仙草是福建閩南地區及台灣地區的傳統特色小吃，其中鮮芋燒仙草除了流行於台灣之外，並風靡於日本和東南亞地區，現開始進入到大陸地區。在夏天，一碗冰冰涼涼的仙草凍，的確能將五臟六腑的悶熱血氣都清除的一乾二淨，當然也就容光煥發地洋溢自然之美了，是炎熱消暑的聖品。在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓食用者感到溫心的甜點，食用時再加入已預先炒熟或煮熟之去皮花生、細粉圓、花豆、綠豆、紅豆等材料，加糖攪拌後食用即可。
燒仙草具備有去幹降火，美容養顏的功效，備受當下女性的青睞。主料
燒仙草粉50克
輔料清水300克
步驟1
鍋裡放入300g清水燒開
步驟2
倒入燒仙草粉快速攪拌均勻
步驟3
再用小火熬煮1-2分鐘
步驟4
倒入容器，自然冷卻即可
烹飪技巧
做好的燒仙草可以放入冰箱冷藏後再吃
可以搭配芋圓，各種甜品，水果，奶茶
自製燒仙草怎麼做如何做好吃
11樓：匿名使用者
食材主料
仙草粉50g
輔料西公尺
適量綠豆
適量椰汁或椰子粉
適量步驟
1.西公尺和綠豆分別煮熟，仙草分用涼水澥開，備用。
2.鍋裡加入適量水，開後緩緩倒入仙草糊，邊倒邊攪，靠後離火冷卻，用刀劃成方塊備用。
3.取一碗，加入椰汁，西公尺，綠豆，仙草塊，蜂蜜或糖，夏天吃涼的即放入冰箱冷藏，冬天吃熱的即先把椰汁加熱再放入其他材料，冷熱隨意。
自製仙草凍怎麼做
12樓：側身西望長嘆息
用料仙草幹 50g
食用純鹼 3g
紅薯粉（山芋粉） 35g
水自製仙草凍（仙草版）的做法
就這個仙草，取一兩下來
先浸泡半個小時，然後清洗三四次，主要為了把沙洗出來，幹的沒法洗，洗的時候散落的葉子不要扔（葉子出膠）也不要洗太多次，容易把膠質洗掉
瀝乾用廚房剪刀剪成小段，加1.5g食用鹼（鹼能幫助更好出膠質）拌勻醃二十五分鐘（盡量不要用手，鹼傷手）
醃好了戴手套搓幾下（像搓衣服一樣）然後放鍋裡，倒1500ml清水（我用豆漿的量杯，沒有量杯可以用礦泉水或飲料的瓶子裝著估算）大火燒開轉用小火煮一小時（期間多用筷子翻動，讓它煮勻）仙草容易溢鍋，煮開了就用筷子夾著就不會溢了。鍋也可以用湯鍋。我用的是老家產的康舒瓷煲（給家裡的產品打個小廣告）
煮好了過濾，這時差不多有700ml
過濾的渣加1.5g食用鹼舂一下（沒有工具就戴手套搓成泥）這時基本成泥狀了，放剛才的鍋裡繼續加1500ml的清水，煮乙個小時
煮好過濾，差不多有1200ml
剩下的渣渣不要扔，還可以擠出濃濃的漿汁，擠完了就可以扔了
取35g的紅薯澱粉（超市叫山芋澱粉）加225ml的清水攪成漿
兩次的仙草汁倒進鍋中，大火，慢慢倒入紅薯漿。注意用湯勺不停的攪勻，仙草最後製作的過程容易粘鍋。燒開後再燒個三分鐘，攪的時候能感覺到濃了（如果感覺不到多煮一會，讓水分蒸發）找個乾淨的容器，倒入（不能再攪了）靜置冷卻！
成凍了刀切成塊，加蜂蜜砂糖拌勻就可以吃了。冰鎮味道更好，也可以加葡萄乾，奶茶，花生公尺做燒仙草
13樓：懿零零
買個仙草粉
重量配比約 1：5做出來稍微硬一點點。如果要求軟的話就按照1:6做 （1斤仙草粉加5斤或者6斤水）
操作方法：取600cc水燒開，關火，放入100g（量勺1勺的量為10g）仙草粉，快速攪勻，再用小火熬煮1——2分鐘。倒入容器，自然冷卻即可。
如何在家自製仙草凍？
14樓：匿名使用者
簡單做法：
用料：幹仙草（或仙草粉、仙草汁）、地瓜粉（公尺漿也可）、水、鹼（作用是增加韌性）
1、因為帶來時沒有磨成粉，我先把幹仙草用磨粉機裡磨一下。
2、燒開水，把磨好的仙草粉和鹼放下去燒開十五分鐘左右，關火放著涼一會兒，因為磨得不是很細，想讓仙草凍吃起來口感更細膩，用白布過濾了一下。地瓜粉加水調成漿，調入熬好的仙草汁，**一邊攪拌一邊加熱，沸騰後關火放著涼就好。涼後放冰箱冰味道更好。
3、吃時切成小塊加蜂蜜或冰糖或白糖均可。也可加入花生、蓮子、紅豆、綠豆、奶昔等調成喜愛的口味。
15樓：匿名使用者
先把水煮沸，放仙草凍粉和糖。等到涼了就可以
16樓：匿名使用者
買仙草自己做，先把仙草放下去煮，煮爛了把渣取出，用東西給它搗爛，再放鍋裡煮，然後把渣給過濾出來，在湯汁裡加入適當的地瓜粉，一邊加要一邊用鍋鏟攪動（很重要），火要大，一直攪到感覺快凝固了，然後停火，裝到盤裡，放冰箱冷卻就可以了。
很好吃的，以前在家有自己做過，自己家有種仙草，現在出來都沒辦法吃了，也一直想自己做，可買不到這種草。沒辦法。吃的時候最好放點薄荷，簡直就是美味呀
怎樣自製奶茶？
17樓：匿名使用者
做奶茶一般用紅茶。而「立頓」茶包確實乙個很好的選擇！
我覺得衝奶茶，水一定要很熱才好喝。
1、泡茶：用3-5包紅茶包，在熱水裡泡，一邊泡一邊加熱。這樣茶的味道才會完全散放出來！
2、把泡好的紅茶倒在茶杯裡，最好是咖啡杯大小的有耳朵的杯子，加入脫脂淡奶適量，（脫脂奶最好是「三花」牌子的，而且淡奶會比牛奶或奶粉更有口感，應該說更滑一些）。再加入糖槳。多少隨個人喜好的甜度加就行了。
（加糖槳比加沙糖要好，我覺得加沙糖奶茶喝的時候會有種酸的感覺。）輕輕的攪拌幾下，熱熱的喝一口，香香滑滑的！試試看吧！
18樓：匿名使用者
燒仙草的做法
1. 放入1000cc水煮沸，加1500g糖，再加3000cc燒仙草；
2. 將倒入的草汁再次煮沸，倒入燒仙草粉（粉需要純淨水稀釋），攪拌均勻；
3. 即速冷卻或隔水加熱。可加生粉凝固，加蜜紅花豆放在上面更加甘甜。
珍珠的煮法(略)
關鍵點:珍珠悶好起鍋時最好用冰水過一下再洗,q度會更好,煮好的珍珠再加點蜂蜜,珍珠不易變壞和粘連,且口感更好.
可以奶茶中加入適量巧克力粉,咖啡粉味道會更好
以下是更為詳細的技術配方
原料：珍珠球（丸），有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10餘種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶最佳）。
仙草燒奶茶怎麼做，燒仙草奶茶的做法與配方
燒仙草奶茶製作。燒仙草 仙草凍 可以去外面買，也可以買仙草粉自己做 炒花生，大紅豆 做之前要先把紅豆泡一天，留一點水，隔水蒸 椰果 可以用別的代替 1 小鍋中倒入牛奶，放入紅茶包和白糖，煮開後撈出紅茶包，將奶茶放涼備用 2 仙草粉倒入另乙個鍋中，倒入清水100毫公升，攪拌均勻至無顆粒狀 成糊即可 3...
正宗自製小麻花怎麼做，自製麻花怎麼做？
主料麵粉 368g輔料油 適量拳頭大小的發麵糰 1塊白糖 70g清水 408g 雞蛋1個 食用油30g 小蘇打3g 步驟1.首先要煮糖水，白糖70g放到鍋中 2.加入408g清水，略微攪一下，化不開也無妨3.開小火煮，10分鐘後關火，晾涼 4.拳頭大小一塊發面，1個雞蛋，30g食用油放到容器中5.用...
自製香腸怎麼做好吃，自製香腸怎麼做？
1 腸衣在菜市場就能買到，多半為醃漬 乾燥的。也有賣的，一袋7 8塊，能做十多斤香腸，腸衣回家之後需要用水將其表面的鹽洗淨，加點白酒浸泡一會才能去腥，這樣做出的香腸才會更香 2 現在很多菜市場的鮮肉攤上都有代客灌香腸的，可以直接向他們買，也可以買新鮮的豬腸，但是比較麻煩。回家之後需要翻面用麵粉 鹽反...