1樓：說生活出品
味精和雞精很多人不知道有什麼區別，學到就是賺到
2樓：匿名使用者
其實作為食物新增劑的都差不多，不過雞精稍微顯得好一些，如果是炒蔬菜的話，可以選用蔬菜精。
3樓：沒有時間等待
應該都是大同小異的。
4樓：水**
看個人口味，雞精相對更健康些！！都要適量的~
5樓：青春那麼傷
應該是雞精，味精吃多了對身體不好
雞精和味精哪個對身體好？
6樓：說生活出品
味精和雞精很多人不知道有什麼區別，學到就是賺到
7樓：
提起味精，就想到以前小時候不懂事，做菜的時候總喜歡往菜裡加點味精，吃起來覺得特別香。現在家裡面基本上見不到味精了，取而代之的是雞精之類的了。
人們似乎覺得味精吃多了對身體不好，而雞精相對好點。所以都買雞精了，做飯也喜歡放點雞精，其實這是個誤區，兩者在本質上區別並不大，兩個吃多了對身體都不好。
我們先來了解下兩者的發展過程：上世紀初，日本的乙個教授發現妻子做的海帶黃瓜湯很鮮美，然後問妻子放了什麼，但妻子說啥都沒放，就是普通的湯。於是教授覺得困惑了，就帶回實驗室研究，最終發現是海帶中的谷氨酸鈉讓湯更鮮美。
後來這位教授跟商人一起合作，最終做出了味精，最後味精在全世界都十分暢銷。
大家要明白，雞精並不是在雞肉中提取出來的，而是在味精的基礎上再加工出來的，相當於是味精的進化版。人們在雞精的基礎上，增加了氨基酸等，不但可以讓食物感覺更加鮮美，同時可以增加人的食慾。因此，現在賣的基本都是雞精。
過量攝取味精和雞精，可能會導致我們體內的蛋白質下降，讓我們的眼軸發展失控，是視力殺手。另外，雞精和味精在消化過程中，會分解出谷氨酸，谷氨酸經過催化，會轉變成抑制性神經遞質，攝入過多的話，會對我們的神經系統產生不良影響。
因此，最好還是控制雞精和味精的攝入量吧。據我了解，保持食材的原味現在已經是越來越多人的選擇了。
8樓：生活達人小婷
回答您好，雞精好點
味精和雞精同是增鮮的作用，但不同的是雞精中含有味精、核苷酸，加上有機酸鹽、糖、香辛料，有些產品還含有「水解蛋白」或「酵母提取物」，可帶來多種氨基酸的鮮味，再加上雞味香精等，混合起來，能讓味道顯得更加自然和豐富。雞精中還含有不少糊精和澱粉，並加入抗結劑，主要用於粘結和造粒，讓顆粒鬆散，不容易吸潮結塊，便於使用。
希望能幫到您哦
更多1條
9樓：公尺樂愛生活
味精和雞精到底哪個好？今天終於明白了。不吃雞精和味精的人快看看，我也剛知道，快告訴家人，越早越好。
味精和雞精的區別，主要成分是什麼到底哪個好為了家人健康，了解一下，看完終於明白了，以後再也不瞎買了
10樓：小張遊戲快報
雞精對身體好一點，味精雖然可以提鮮，但對身體有害，還是少吃為妙。
11樓：孤巷裡遇見你
雞精對身體比較好。現在雞精也比較普及了，大家都是優先選擇雞精的，因為雞精相對來說對身體比較好。
12樓：氣子孩
個人比較喜歡吃雞精多一些，味精食用過多對身體不好。
13樓：生活達人小鄭老師
其實這些都是調味劑，如果可以不放就不要放吧，因為我覺得對身體並沒有多大的好處。
14樓：靜好
若是可以這兩樣調味品盡可能少用，因為主要用來調鮮，但是會經常改變食材本身的味道。
15樓：月光森林的精靈
味精和雞精同樣有害，只是兩種存在形式不同，雞精裡面新增了雞肉味香精。
16樓：假蘇更生
調味料都盡量少吃點，要選的話雞精好一點。
17樓：小王爺嘟嘟嘟
都不好，這兩個其實是一樣的，只是名字和名稱不同，味精更直接一些。
18樓：時光火車不停留
我個人認為吃雞精的效果比較好一些。
19樓：棟修
效果幾乎一樣！味精技術更成熟！
20樓：薛無依
相比較而言是雞精好，但是大部分雞精裡面的主要成分也都是味精。
21樓：多肉控阿琦
這兩個哪個對身體都不好，都要少吃
雞精和味精有什麼區別，哪個好？
22樓：說生活出品
味精和雞精很多人不知道有什麼區別，學到就是賺到
23樓：手機使用者
雞精裡有雞肉成份，味精裡就沒有了！做起菜來當然是雞精更香了！
24樓：悟空小技能
雞精和味精的區別 一 味精作為原材料 谷氨酸鈉 是化工而成的 是天然的食物 不是化工合成 二 雞精不是致癌物質 都是安全的 出鍋時放雞精和味精 出鍋的時候放置
25樓：二龍山抗把子
雞精也是化學合成的好吧
味精和雞精哪個好？
26樓：發兔冷知識
味精和雞精到底有什麼區別？
27樓：生活達人小婷
回答您好，雞精好點
味精和雞精同是增鮮的作用，但不同的是雞精中含有味精、核苷酸，加上有機酸鹽、糖、香辛料，有些產品還含有「水解蛋白」或「酵母提取物」，可帶來多種氨基酸的鮮味，再加上雞味香精等，混合起來，能讓味道顯得更加自然和豐富。雞精中還含有不少糊精和澱粉，並加入抗結劑，主要用於粘結和造粒，讓顆粒鬆散，不容易吸潮結塊，便於使用。
希望能幫到您哦
更多1條
雞精和味精哪個比較好呢？
28樓：說生活出品
味精和雞精很多人不知道有什麼區別，學到就是賺到
29樓：餜拹閱掕繃餜崈
雞精味精主要配料都是谷氨酸鈉，和雞一點都沒有關係。小鮮侶健康無新增可以代替雞精味精和有新增劑的醬料，去腥提鮮，七道鮮肽技術，安全到老人孕婦寶寶都可以吃的健康調味品。
30樓：牆上彩虹
雞精比味精好。發達國家的家庭已經很少或者不用味精了。味精沒營養的。
31樓：愛吃魚的糖老師
他說的都對，而且家庭做鹹菜不能用雞精調味，容易變質
32樓：孫大牛牛
肯定是雞精好了，味精吃多了掉頭髮。
33樓：匿名使用者
始終是食品新增劑，少吃一點對身體健康有好處
34樓：匿名使用者
原汁原味更好。
新增劑就是新增劑，吃多了對健康無利。
只要食材新鮮，不放味精或雞粉，味道一樣好極了。
35樓：匿名使用者
其實，菜餚還是保持原味最好。無論是味精還是雞精最好還是少用，最好不用：）
36樓：光影幽幽
從健康的角度講，這兩個都不好的。
但是如果要用的話。最好用雞精。
不過，我喜歡炒肉絲之類的菜放味精，調冷盤也用味精。做湯用雞精。
37樓：素食大仙
如果要分誰好。那就是雞精好。要想做美味的菜，或是水煮類。2者搭配是最佳。試了方知效果！
味精和雞精有什麼區別，到底哪個好
38樓：
雞精和味精到底有什麼區別？哪個更好呢？看完以後別再亂放了
39樓：掌上妙招
味精和雞精到底有什麼區別？終於明白了，以後不會用錯了
味精和雞精，哪個好？
40樓：發兔冷知識
味精和雞精到底有什麼區別？
41樓：公尺樂愛生活
味精和雞精到底哪個好？今天終於明白了。不吃雞精和味精的人快看看，我也剛知道，快告訴家人，越早越好。
味精和雞精的區別，主要成分是什麼到底哪個好為了家人健康，了解一下，看完終於明白了，以後再也不瞎買了
42樓：匿名使用者
雞精比味精更有營養，雞精已基本代替了味精。
43樓：小水草
宣稱是雞精好一點，但是我覺得差不多。
雞精和味精那個好
44樓：說生活出品
味精和雞精很多人不知道有什麼區別，學到就是賺到
雞精和味精有什麼區別嗎？
45樓：發兔冷知識
味精和雞精到底有什麼區別？
46樓：說生活出品
味精和雞精很多人不知道有什麼區別，學到就是賺到
47樓：
雞精和味精的區別 一 味精作為原材料 谷氨酸鈉 是化工而成的 是天然的食物 不是化工合成 二 雞精不是致癌物質 都是安全的 出鍋時放雞精和味精 出鍋的時候放置
48樓：油膩少年
有區別的，一種是對人體有傷害的，另一種是沒有影響的。
49樓：否羑澤丶亦良
我感覺雞精裡面可能有一些肌肉中的精華，所以它的味道感覺比較好。
50樓：浮生晨風
雞精基本上是純動物提取的，比雞精要更加的健康一些。
51樓：樾玥越躍
我覺得味道有一定的區別，然後就是味精對人的身體傷害更大一些
52樓：小樊故事會
當然不一樣了，他們的原料都是不同的，所以作用都不同
53樓：雪
我覺得雞精主要是對於雞的一些部位做成調味品啊，味精的話只是化學調味品啊。
雞精和味精有什麼區別，雞精和味精有什麼區別？使用方法是什麼？
味精和雞精很多人不知道有什麼區別，學到就是賺到 味精和雞精到底有什麼區別？很多消費者都認為，味精是化學合成物質，不僅沒什麼營養，常吃還會對身體有害。雞精則不同，是以雞肉為主要原料做成的，不僅有營養，而且安全。於是，我們常常能看到，有些人炒菜時對味精惟恐避之而不及，但對雞精卻覺得放多少 什麼時候放都可...
吃味精好還是吃雞精好呢？為什麼，味精和雞精有什麼區別，到底哪個好
最好別吃味精,雞精可以適量 雞精僅是味精的一種，由主要成分都是谷氨酸鈉發展而來，鮮度是谷氨酸鈉的2倍以上。由於雞精中含有鮮味核苷酸作為增鮮劑，具有增鮮作用，純度低於味精。雞精是一種復合鮮味劑,是日常使用的調味品。雞精由於是復合調味品相對保質期為1 2年，而95 純度味精保質期為3年 味精和雞精的成分...
痛風能吃味精和雞精嗎，味精和雞精能一起吃嗎？
建議少吃 痛風的合理飲食 1.應供給足量的碳水化合物和脂肪。如對心腎無不利影響，應多飲水。2.烹調方法多用燴 煮 熬 蒸 汆等，少用煎 炸方法。食物應盡量易消化。3.多選用富含維生素b1及維生素c的食物。可用食物 公尺 面 牛奶 雞蛋 水果及各種植物油。4.蔬菜除龍鬚菜 芹菜 菜花 菠菜外，其他均可...