1樓：匿名使用者
不是吧！酸梅是梅子之累，楊梅跟它相差很大的！
酸梅，其乾製品稱烏梅，是我國傳統的也是國家衛生部確認的、藥食同源的果品，新疆維吾爾族稱為-天堂藥果，本草綱目稱其：斂肺澀腸、治久咳、瀉痢、反胃噎嗝、消腫、涌痰、殺蟲、解酒毒、魚毒和硫磺毒。神農本草經稱其：
祛痰、主瘴、止渴調中、除冷熱痢、止吐逆。公元980年，維吾爾族著名古醫學家艾布林力.伊比斯那在艾勒哈努等著作中指出：
卡拉玉魯克，酸梅，具有**神經頭痛、口渴、嘔吐、口腔炎、扁桃體炎、傷寒、高血壓等病症。近年來!酸梅當零食可抗衰老，更能幫助脾胃消化，並被作為保健功能食品搬上餐桌。
此外，還能防止骨質中鈣的流失，因此，對老年防止骨老化和骨質疏鬆大有裨益。據日本京都大學醫學部泌尿科動物實驗證實，酸梅含有的檸檬酸，還具有預防腎結石和膀胱結石的功效，其原因是檸檬酸容易與尿液內可形成結石的鈣結合，使鈣易於溶解。
醫學專家指出，一般孕婦特愛吃酸梅，這是因為其中蘊含著防老化、益肝養胃、生津止渴、中和酸性代謝產物等功效。
有的人可能會誤以為吃多了酸梅，會產生過多的胃酸，導致胃痛。實際上酸梅是屬於鹼性食物，它的功用可不只是讓人解解饞、當零嘴。它還有以下多種神奇的療效。
1、酸梅有助於體內血液酸鹼平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養肝臟；情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。
2、酸梅含有豐富的有機酸和礦物質。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅除使血管老化的有害物質。
若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。
3、酸梅還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
4、酸梅可在出遊暈車時止嘔治暈，飲酒過量時可幫助醒酒，勞累疲倦時可令筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力。
酸梅，顧名思義，其實就是一種酸果。
酸梅樹高約4公尺，樹幹如電線桿般大，秋天落葉，冬天樹上光禿禿的，春天長葉，其葉子像李樹的葉子。酸梅在臘月開花，花是白色，花謝後結果，初結果時顏色青青的，和葉子的顏色一樣，大概到四月下旬酸梅基本成熟，果如荔枝一樣大小，顏色呈淡黃色，味道酸而有點苦。核有點像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。
到了五月份，果色變成黃色，味道就和原來不一樣了，甜而有點酸，但不可多吃，否則，你的牙齒就會被它酸倒。那時候你想吃什麼東西都不可以了。因為牙齒已變軟了。
成熟的酸梅可以製成鹽酸梅和糖酸梅。
其制法如下：先將摘下來的新鮮酸梅洗乾淨，然後曬乾，再準備乙個乾淨的玻璃瓶，先在瓶底撒上一層薄鹽，再放一層果，再放上一層鹽，如此類推，鹽和果互相間隔，越往上鹽放得越多，一直到放滿為止，最後用瓶蓋密封置於通風處就可以了。糖酸梅的制法也一樣，不過糖要比鹽多放一些，而且密封時要特別小心，如果讓空氣和裡面的果接觸，就會引起腐爛。
這樣大概經過五到六個月就可以食用了。
酸梅的用途主要是佐料和藥用，人們可以利用醃過的鹹酸梅或糖酸梅和各種配料做成各種美味佳餚。如果你胃脹了，喝一口鹽酸梅水就可以有助於消化，這就是它的藥效了。當然，夏天時，用一杯開水和適量的酸梅水相拌，就是很好的消暑飲品。
酸梅的作用不只這些，它還可以加工成很多的零食，如話梅，精梅等。
2樓：匿名使用者
酸梅，用來酸梅湯的，是烏梅，黑色的，小個兒，很酸。
3樓：可樂o學長
回答正在為您查詢，請您稍等一下哈
也叫青梅，梅子,果如荔枝一樣大小，顏色呈淡黃色，味道酸而有點苦。核有點像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。青梅是營養素含量全面、合理、具有多種醫療保健功能的食品，屬於藥食兩用食品類。
青梅因其鮮果太酸，除少量供鮮食外，絕大多數供加工成果脯、蜜餞、藥材和保健食品、美容品等.
楊梅屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有種植。楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛。既可直接食用，又可加工成楊梅幹、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。
優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
這是兩個不同的物種
希望我的回答能幫到您呢
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4樓：匿名使用者
哪是話梅！！楊梅是甜的
酸梅，話梅，楊梅，杏 有什麼區別？
5樓：匿名使用者
新鮮水果梅子和杏是不一樣的，但是酸梅多數是用杏製成，話梅多數是用梅製成，如果是梅肉也可能是用桃製成。當然還有一種酸梅（比如酸梅精）就是梅子而非杏。除此外還有西梅什麼的。
6樓：
不會吧，這麼久了只有乙個關注，暈！
登入狀態下不能回覆自己的問題，更暈！
樓上的，回帖得2分有什麼意思？
7樓：
外型就不一樣啊！這還用問？
8樓：可樂o學長
回答正在為您查詢，請您稍等一下哈
也叫青梅，梅子,果如荔枝一樣大小，顏色呈淡黃色，味道酸而有點苦。核有點像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。青梅是營養素含量全面、合理、具有多種醫療保健功能的食品，屬於藥食兩用食品類。
青梅因其鮮果太酸，除少量供鮮食外，絕大多數供加工成果脯、蜜餞、藥材和保健食品、美容品等.
楊梅屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有種植。楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛。既可直接食用，又可加工成楊梅幹、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。
優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
這是兩個不同的物種
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9樓：雲兒飄走了
名字不同~呵呵~~~
酸梅，烏梅，和青梅有什麼不同？和楊梅有關係嗎？
10樓：雷音程駿琛
平時說的梅子是指果梅，果梅按顏色又可分為青梅、紅梅、白梅。酸梅和果梅是同一種東西，烏梅是果梅的加工品，楊梅則是另一種水果了。
11樓：市高木長
青梅是梅花的果實，酸梅和烏梅是加工過的青梅。楊梅是另一種水果，青梅和楊梅八竿子打不著
怎麼做酸梅湯？酸梅是楊梅嗎？
12樓：
酸梅湯製作方法
材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
13樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
14樓：
酸梅湯的製作過程非常簡單，把烏梅洗淨，放到鍋裡煮開，等到顏色出來以後，放進浸泡桂花的水，再視口味放入冰糖，等到湯涼以後放進冰箱儲存就可以了。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合「香味可消除體內濕邪、去暑熱」的中醫理論。此外，人們也可以直接從市場上購買酸梅精，回家用開水或涼開水沖開引用。
關於起源,你可以去看看
15樓：
夏天的時候，很多超市有賣配好的酸梅湯料，自己只要加水後，放進去煮就可以了，非常方便的
梅子和楊梅是一樣的麼？
16樓：談瑾高荷
不一樣的
梅子指的是一種果用梅花結的果，俗稱青梅，常用來另工果脯
楊梅則是另一種水果，霉雨季節成熟。也可加工成果脯
17樓：匿名使用者
梅子是這樣的
看到圖你就知道了
18樓：匿名使用者
不一樣 梅子外皮有點像杏
求酸梅 青梅 楊梅 話梅 烏梅的區別？
19樓：吃吃醋魚魚
烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、幹枝梅，為薔薇科百落葉喬木植物梅prunus mume的近成熟果實，經煙火燻製而成。
青梅是龍腦香科喬木，高達30m，胸徑達1.2m。樹皮青灰色。
幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序，花小，白色。果近球形，具2長3短由萼片增大的翅。
僅分布於海南，生於海拔3-4m 的海灘直至海拔900m的博士瘠薄山坡，以海拔200-500m處較為度普遍。
楊梅，又名龍睛、朱紅，因其形似水楊子、味道似梅子，因而取名楊梅。楊梅是我國特產水果之一，素有初疑一顆值千金之美譽，在吳越一帶，又有楊梅賽荔枝版之說。楊梅果實色澤鮮豔，汁液多，甜酸適口，營養價值高。
話梅權是一種零食，味道具有酸，甜等特點。一般來說，話梅主要加工流程是利用採摘下成熟後的青梅，亦被稱作黃梅，待洗刷清潔後，將其置入罐裝容器內醃製數月，然後取出曬乾，再用砂糖等輔料加工，反覆地再次曬乾，最後成為話梅。
20樓：甄zhen甄
平時說的梅子是指果梅，果梅按顏色又可分為青梅、紅梅、白梅。酸梅和果梅是同一種東西，烏梅是果梅的加工品，楊梅則是另一種水果了。
21樓：視覺走秀
品種 不一樣
話梅是杏肉做的
楊梅要怎麼吃才不會那麼酸，楊梅太酸，怎麼吃啊
可以做成糖漬楊梅，做法如下 主料 楊梅200克 輔料 白糖適量 1 準備新鮮的楊梅。2 把楊梅先洗兩遍，放進淡鹽水裡浸泡半個小時，然後再用流動水清洗一遍。3 清洗好的楊梅晾乾，放進乾淨的保鮮盒裡。洗好快被吃完了，就剩這麼點了 4 加入適量白糖，放進冰箱冷藏兩個小時以上。白糖的用量根據自己口味調節 5...
吃楊梅上火嗎楊梅上火還是下火楊梅上火嗎
楊梅屬於性溫類水果，多吃不上火 但要注意以下螞衫幾點 由於無皮容易受到外界環境和蟲子們的汙染。有潰瘍病和內熱火旺體質者盡量少吃塵褲。楊梅忌與生蔥同食！楊梅含有多種有機酸，維生素c的含量也十分豐派物簡富 楊梅是間於團遲溫性和熱性的。1 水果可分六類 寒性 冷性 涼性 平性 溫性與熱性，分類如下 1 寒...
喝酸梅湯可以解酒嗎
默默她狠傷 可以的。酸梅湯是一種夏季常喝的飲品，具有清熱去火 生津止渴的作用。可以幫助緩解酒後難受的症狀。因為酸梅有助於體內血液酸鹼平衡，這樣就能夠有效地使體內因為喝酒過多出現的元素得以有效地中和，促進消化，最終達到解酒的效果。還有就是酸梅含有豐富的有機酸和礦物質，它所含有的鈣含量與鐵含量都比香蕉多...