1樓：七色垂耳兔
雞蛋和豆漿，可以同時吃。
只是注意豆漿必須煮熟透了才能吃。所以，要在豆漿燒開5分鐘再打入雞蛋，煮熟了再吃。
雞蛋和豆漿同時吃，可以提高蛋白質的利用率，由76%提高到92%。蛋白質物種相隔越遠的，搭配後的營養價值越高。
「科學松鼠會」認為，世代相傳和民間盛傳的食物相剋幾乎不成立。
傳說認為，豆腐燒菠菜，豆腐中的鈣質被菠菜所含的草酸化合成不溶性的沉澱物，影響了豆腐鈣質的吸收。由此，人們忌諱豆腐與菠菜一起吃。
殊不知，恰恰是豆腐拯救了人類。
如果單吃菠菜，菠菜的草酸會與腎臟的鈣質生成結石，對於人體反而有害。雖然豆腐燒菠菜影響了豆腐鈣質的吸收，卻阻斷了菠菜草酸造成腎結石的危害。
河南科技學院食品學院李波博士等人的實驗研究也報告：豆腐與菠菜同食，豆腐中的鈣與菠菜中的草酸結合後，不僅能夠保證人體內的鈣不被草酸結合，還能夠保護食物中的鐵和鋅等元素。因此，豆腐與菠菜同食仍不失為乙個好的搭配。
李波博士建議：烹調時如能適當減少菠菜的比例，並預先將菠菜焯水，則豆腐中鈣的吸收率將會顯著提高。
2樓：承恨
1、牛奶.豆漿的蛋白質，雖都屬於必需氨基酸齊全、良好的全價蛋白質。然而，牛奶蛋白屬於動物蛋白，比豆漿中的植物蛋白，其消化和吸收可能更高；
2、牛奶中含有較豐富的鈣質，國人鈣攝入普遍不足，牛奶是人體補鈣重要**。而豆漿含鈣相對低些；
3、豆漿中含有一些生物抑制素因子，可能對少兒生長有一定影響，而牛奶不含這些物質；
4、一定量的一般牛奶能量要比豆漿高。
牛奶富含完全蛋白質、鈣鈣、維生素a、b2等養分。常飲牛奶，可令**白皙紅潤，使人容光煥發。還可利尿、排除不慎吃入胃腸內的金屬塵等毒物。
豆漿富含植物蛋白質等養分。不但能清肺、補虛、通便，且含有一種牛奶所缺乏的植物雌激素——黃豆苷原，常飲之，可使少男少女面部少生青春痘、色斑，起到養顏美膚的作用。
牛奶的蛋白質，屬於乳酪蛋白質，屬於生理效價較高的動物蛋白質。特別含有人體很需要的活性鈣。而大豆蛋白質，雖為必需氨基酸齊全，而是植物蛋白質，鈣含量不及牛奶。
總的說，牛奶、豆漿，那都是營養價值較高的食物，根據每人不同年齡、健康狀況，酌情選擇食用。
對老年人來說豆漿也是一種很好的營養食品，如果實在喝不慣牛奶，堅持喝豆漿對身體也很有好處。對嬰幼兒來說豆漿則不能完全代替牛奶，應該保證每天攝入一定量的乳製品。
中國預防醫學科學院營衛所趙熙和教授介紹說，牛奶中除缺乏維生素c和鐵之外，含有豐富的優質蛋白質和維生素，稱得上是全價營養品。與豆漿相比，牛奶最大的優勢是含鈣量高。每100毫公升牛奶含鈣100毫克左右，而豆漿中的鈣含量僅為牛奶的1/10。
豆類作為我國的傳統食品，含豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸及維生素b1、維生素b2、菸酸等，也是營養學家們大力提倡的食品.
牛奶與豆漿，是男女老幼喜愛的高蛋白飲食。最近專家們發現，男人飲牛奶更有益於健康，女人喝豆漿更有利於健美。據國外醫學專家對3000多名老年男子進行長達22年的研究表明，常飲牛奶者不但精力充沛，少患肥胖症、高血壓、骨質疏鬆症，且患栓塞、中風的可能性遠比不飲牛奶者小。
據研究，牛奶裡含有某些對中老年男性有保護作用的物質。而豆漿，新近發現含有一種牛奶所缺少的植物雌性激素———黃豆苷原。實驗證明，中老年婦女每日喝500毫公升豆漿，能調節內分泌系統，降低乳腺癌、子宮癌的發病率，減輕、縮短更年期症候群的不適和時間，並有降低血脂、防止動脈硬化、改善心理狀態、促進體態健美和抗衰老等作用，而青年女性常喝豆漿，則能減少面部青春痘、暗瘡的發生，使**白皙潤澤，容光煥發。
由於牛奶和豆奶不易保鮮，因而在過去影響其推廣飲用。如今，先進的利樂磚型無菌包裝，能使牛奶和豆奶在常溫下保質長達六個月以上，大大推動其產業化和社會化銷售。有利於人們放心地飲用牛奶和豆奶.
牛奶可以和雞蛋同食
豆漿和熟雞蛋可以同吃嗎，煮雞蛋和熟豆漿可以一起吃嗎？
事實上，生雞蛋中也含有影響蛋白質消化和吸收的抗生物素和抗胰蛋白酶物，加熱到一定程度後，這些成分都會被破壞，使蛋白質消化吸收和利用更完全，所以雞蛋不宜生吃。根據豆製品和雞蛋並不相沖的情況下，豆漿和雞蛋，或者豆製品和雞蛋只要兩者都徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸收。熟豆漿與熟雞蛋同吃...
雞蛋和豆漿可以同吃嗎，煮雞蛋和熟豆漿可以一起吃嗎？
是不能一起吃的 豆漿是深受我國人民喜愛的廉價高蛋白營養食品，含有八種人體不能合成的氨基酸，營養價值可與牛奶比美。但喝豆漿不講科學也能由益變害。因此。喝豆漿應注意以下幾個問題 1，不要用豆漿衝雞蛋。因為雞蛋中的粘液蛋白質與豆漿中的胰蛋白酶結合產生不易被人體吸引的物質而失去營養價值。2，不要往豆漿裡加紅...
豆漿能與雞蛋一起吃嗎，煮雞蛋和熟豆漿可以一起吃嗎？
不能，營養抵消 雞蛋三不宜 1 雞蛋與牛奶 牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能 小腸壁上的主動運 輸 此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，使營養價...