1樓：匿名使用者
巧克力乳酪慕斯蛋糕
下層巧克力蛋糕，中層巧克力慕斯，上層乳酪慕斯，表面白巧克力碎。
用料 ：白巧克力碎 若干 淡奶油 200 毫公升 糖 15克 牛奶 30克 淡奶油 60克 黑巧克力 75克 吉利丁片 5+5克 奶油乳酪 120克 鹽 1克 糖 30克 水 20克
巧克力乳酪慕斯蛋糕的做法
用巧克力戚風做底，做乙個6寸蛋糕所需的蛋糕糊，倒在8寸模里，出來就是比較合適的一片蛋糕底了。
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淡奶油200ml加15g糖，打發到六分發。
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吉利丁片5g用冷水泡軟。牛奶30g加淡忌廉60g混合後加熱至可以融化黑巧克力和和吉利丁片的程度，可以隔水加熱，我也試過用微波爐偷懶，也可以。把泡軟的吉利丁片撈出，放進加熱好的牛奶混合物，充分攪拌，確定溶解。
再把黑巧克力放進混合物，充分攪拌至融化，如果溫度不夠，可以再適當加熱。做成一碗巧克力混合物。放涼備用。
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把打發好的淡奶油取出一半，和巧克力混合物攪拌均勻，倒入放有蛋糕片的模具，我就用的8寸活底圓模，沒用慕斯圈。震模後放進冰箱。
奶油乳酪室溫軟化，如果天氣實在寒冷不易軟化，就微波爐分開轉兩次10秒。吉利丁片用冷水泡軟後撈出，20g淨水加熱，把泡軟的吉利丁片放進熱水裡，使之徹底溶解。奶油乳酪、鹽、糖30g用打蛋器打到順滑無顆粒。
把吉利丁溶液倒入打好的乳酪糊裡攪拌均勻。
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把剩下的打發淡奶油和乳酪糊混合。
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把6倒入模具，震模後放進冰箱，冷藏八小時左右。在表面均勻撒上白巧克力碎。脫模，也可以用水果再裝飾。
請點選輸入**描述小貼士
2樓：匿名使用者
做法：1、白砂糖放入打散的雞蛋中，雞蛋不能是剛從冰箱拿出來的，放置室溫。這樣比較容易打發。
2、用打蛋器將雞蛋打發。
3、篩入各類粉類。
4、切拌均勻。
5、倒入植物油拌均勻。
6、倒入模具中，**幾下，避免氣泡。放入預熱的烤箱180度烤30分鐘。
7、將烤好的蛋糕到處模具晾涼，切片。
8、抹茶粉和糖放入酸奶中攪勻。
9、打發淡奶油，將淡奶油倒入綠茶酸奶中拌勻。
10、將吉利丁片用涼水泡軟，隔水加熱至融化，倒入綠茶酸奶糊中。
11、在容器底部放一片剛才烤好的蛋糕胚子，把準備好的綠茶糊倒入，放到冰箱裡冷藏3個小時。
12、3小時之後將已經凝固的慕斯蛋糕取出。
3樓：狂秀越
可以的，只要在家有東西就可以做的
慕斯蛋糕在家裡應該怎麼做,需要哪些材料
4樓：匿名使用者
藍莓慕斯蛋糕卷的製作材料：
主料：原味蛋糕300克
輔料：吉利丁6克,藍莓60克,奶油120克,調料：白砂糖30克,檸檬汁5克
藍莓慕斯蛋糕卷的做法：
1. 吉利丁片用冷開水泡至軟；
2. 藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用；
3. 細砂糖加入熱水中拌至溶化；
4. 將吉利丁片加入糖水中，待冷卻；
5. 與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻；
6. 取藍莓粒加入檸檬汁中拌勻，放入冷凍庫中冰2小時至發硬；
7. 放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
藍莓慕斯蛋糕卷的製作要訣：
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
材料：藍莓汁100克、細砂糖45克、吉利丁片5克1. 將細砂糖和吉利丁一起拌勻；
2. 藍莓汁煮開，加入吉利丁一起拌勻；
3. 待涼後淋上蛋糕卷表面即可
5樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡奶油打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
慕斯蛋糕在家裡應該怎麼做，需要哪些材料
6樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡奶油打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
迷你世界的慕斯小蛋糕怎麼做？容易做嗎？
7樓：hy悅
然後就是做蛋糕，要在白色沙塊上面放一層黑色的沙塊，然後再緊接著放5曾白色的沙塊充當「奶油」，之後再在白色的沙塊上面放一層褐色的沙塊作為「巧克力」，也可以放紅色的做「士多啤梨」、黃色的做「餅乾」，最後點選微縮模型工作台輸入名稱就完成了！
8樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡奶油打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
椰子芒果慕斯怎麼做，芒果慕斯怎麼做
杏仁坯a 杏仁粉60 糖粉 60g 過篩的低粉15gb 雞蛋3個 c 蛋白60g 細砂糖10g d 黃油10g 1 先將a部分過篩加人b部分攪拌均勻 2 將c部分打直乾性發泡，硬雞尾狀 3 c部分分兩次加入分次攪拌均勻 4 加入b部分攪拌均勻 5 烤盤墊油紙，倒入烤盤震平整 6 放入烤箱上下火170...
酸奶慕斯怎麼做，酸奶慕斯怎樣做好吃？
用料 酸奶 慕斯利安或安慕希 200克 淡奶油 雀巢 200克。糖粉 50克 吉利丁片 或吉利丁粉 2片半 12克 涼開水 70克 新鮮檸檬汁 10克 戚風蛋糕 2片 六寸圓模 1個。酸奶慕斯的做法。吉利丁片剪成小段泡在70克涼開水中軟化 千萬不要用熱水泡哦，不然會失去凝結力 請點選輸入 描述。淡奶...
鏡面分層慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
陌上 卿名酒酒 用料深色層 吉利丁粉 5克 冷水 泡吉利丁用 30克 草莓 100克 糖 50克 淡奶油 100克 淺色層吉利丁粉 5克 冷水 泡吉利丁用 30克 酸奶 100克 糖 50克 淡奶油 100克 鏡面層吉利丁粉 5克 冷水 泡吉利丁用 30克 紅曲粉 2克 熱水 衝紅曲粉 50克 鏡面...