1樓：
做法一（原味）
材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，火麻油，味精
步驟：先將材料準備好。西紅柿切好。
打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。
小火起鍋、倒入亦舒堂火麻油。將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。再起鍋。倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒。加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。
做法二（原味）
材料：西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，食用油，五香粉，味精
步驟：1、先將材料準備好
2、西紅柿切好
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻
4、小火起鍋、倒入適量油
5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用
6、再起鍋。倒入些許油，放入西紅柿翻炒
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋
做法三（原味）
材料：三個雞蛋、乙個熟透的西紅柿、小蔥、鹽、食用油
步驟：1、將小蔥洗乾淨切好
2、將雞蛋打碎放在碗裡加入適量的鹽攪拌均勻
3、小火，待鍋內沒有水分時倒入適量食用油
4、待食用油有七分熱時倒入攪拌好的雞蛋，炒熟後盛出以待備用
5、洗鍋後倒入少許食用油，放入西紅柿，等西紅柿有7分熟時倒入雞蛋。攪拌一下，放入事先準備好的蔥花，美味可口的西紅柿炒蛋即可出鍋
做法四1、西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散。
2、開油鍋，放入少許油，放西紅柿翻炒。等西紅柿出水、出香味的時候，加入兩勺番茄醬繼續翻炒。
3、將炒香的西紅柿取出，重新下適量的油炒雞蛋，炒到剛好凝固的時候，下剛炒好的番茄。
4、此時可以調味，下入鹽和味精繼續翻炒，直到雞蛋完全凝固。
5、最後下入蔥花翻炒幾下，起鍋。
小訣竅這道菜重要的是火候，一路燒到底，鍋氣不要減。注意要不停翻鍋，不然容易有焦黑。
2樓：匿名使用者
番茄洗乾淨，切塊，可選擇去皮或者帶皮，雞蛋打散，鍋裡放油，燒熱，將蛋液倒入。煎至金黃蓬鬆，放番茄塊，翻炒，加少量水，至番茄鬆軟，放鹽適量，再關火翻炒，裝盤。
番茄炒雞蛋的做法，西紅柿炒雞蛋，是先炒雞蛋還是先炒西紅柿
具體的步驟有人複製貼上我就不說了，交給你幾個真正有用的對味道和口感加分的竅門 首先說雞蛋的口感，都知道要鬆軟，軟好辦，只要控制好火候就行，松的秘訣很多人不知道。先單炒雞蛋，別把雞蛋打散了放在旁邊備用，雞蛋裡面一旦加了鹽蛋白質就開始分解，打散的雞蛋放的會兒越大越沒口感，要先把雞蛋打碗裡面，然後鍋裡放油...
番茄炒雞蛋怎麼炒啊，番茄炒雞蛋要怎麼炒？
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋 西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。先炒雞蛋，然後把番茄倒進去炒 方法1主料 一般3 4個雞蛋，2 3個番茄 調料 油適量一般2勺夠了，鹽適量 1 將西紅柿洗...
面紅柿炒雞蛋的做法，柿子炒雞蛋做法
食材西紅柿2個 雞蛋3個 尖椒乙個 香蔥4根 蒜3瓣鹽 味精 步驟 方法 將雞蛋在碗中打散待用。選自然熟透的西紅柿切成小塊，尖椒切小片，香蔥切段，蒜切碎。將鍋加熱，倒入適量油，燒到七八成熱，油溫180 220度，油麵有輕煙 平靜，用手勺攪動時有響聲。將雞蛋倒入，這時的油溫能快速將雞蛋烹飪成蓬鬆的雞蛋...