1樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋
2樓：大雁做美食
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
3樓：萌娘
先炒雞蛋，然後把番茄倒進去炒 方法1主料：一般3-4個雞蛋，2-3個番茄 調料：油適量一般2勺夠了，鹽適量 1、將西紅柿洗淨去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。 3、炒鍋置於中火上，油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹後用鍋鏟炒散，鏟出待用。 4、留餘油燒熱，下西紅柿煸炒，倒入蛋同炒，加適量鹽調鹹淡，炒勻後出鍋即成。
附： 雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。 方法2：
先用油抄一下西紅柿拿出來,在放打好的雞蛋,不要抄太老,加入前面抄過的西紅柿,放點水燒一下,再加味道,淋點油 2 1,雞蛋打散,可加入蔥花和少許鹽 2,西紅柿切塊 3,鍋底放油,雞蛋炒散炒碎盛出. 4,鍋底放一點油,倒入西紅柿略炒,出水後加糖,倒入雞蛋同炒,再加一遍糖.也可以再加一點鹽 5,撒入味精,點入香油,炒勻出鍋.
希望採納
4樓：鬧逗瓶
西紅柿炒雞蛋是我們家裡經常做的一道菜，可不是每個人都能把它做好的。今天我們就告訴大家西紅柿炒雞蛋小竅門。 西紅柿炒雞蛋第一大竅門：
一般我們用兩雞蛋配上這樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、乾澀；西紅柿多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。
西紅柿炒雞蛋第二大竅門：打雞蛋的時候我們要注意方法，「要狠狠的打」 打雞蛋時，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋裡，直到每次筷子在碗口外運動時，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面，並且停住打蛋時雞蛋表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。 西紅柿炒雞蛋第三大竅門：
炒雞蛋時要多加油，油要熱。要在鍋中倒入和雞蛋一樣多的油，等油燒熱再把雞蛋倒入鍋內，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。
雞蛋入鍋後要立即用鏟子或筷子快速攪動雞蛋，這樣可以使所有雞蛋都吸收足油脂，都受到油的高熱。 西紅柿炒雞蛋第四大竅門：在炒西紅柿的時候我們可以加點糖。
這樣可以中和西紅柿的酸味，口感更好。而且要利用西紅柿汁水的滋潤，在切西紅柿時，盡量切成橘子瓣大小的塊，這樣才能得到比較多的汁水。 西紅柿炒雞蛋第五大竅門：
先關火，並且最後出鍋時才加鹽，正是西紅柿炒雞蛋的乙個密技。您會發現，當您把菜端到桌上，番茄剛好釋放出了足夠的、恰到好處的、味道純正的新鮮汁水！
5樓：儣烙幾
再到少許油入鍋中。油熱之後將切好的番茄倒入鍋中,翻炒幾遍,然後將切好的蒜放入鍋中,繼續翻炒,然後再適當的加少許鹽,因為我們的雞蛋已經放鹽了,將番茄炒出一些紅油之後倒入上步炒好的雞蛋,繼續翻炒幾下,最後加少許雞精就可以出鍋了。...
6樓：手機使用者
西紅柿改刀一下【切三角塊啊】 先炒雞蛋，取出。在炒西紅柿，放蔥薑蒜，鹽味精，糖適量，翻炒。 在放入炒好的雞蛋，翻炒幾下就可以出鍋了。 味道很好的呢。
7樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
番茄炒雞蛋要怎麼炒？
8樓：匿名使用者
做法：1、蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的。
2、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋。[美食中國]
3、番茄切塊，不要切太小，維他命會流矢。最好放盤裡切，這樣一來，汁不會太多流走。
4、熱鍋，放一點油，放番茄，拿鏟子切，煸，把汁弄出來。要快。先加糖，再用鹽調味，放炒好的蛋，翻勻即可。
9樓：匿名使用者
1、先把雞蛋打好了，放在碗裡，用筷子攪一攪。
2、把鍋加熱，放點油，然後把雞蛋倒進去，翻一下，稍微炒下盛出來。
3、把鍋洗趕緊，把切好的番茄倒到鍋裡炒一會，然後把炒好的雞蛋倒進去一起翻炒下，翻炒下就可以出鍋了
10樓：匿名使用者
先炒蛋（在碗裡把雞蛋加鹽打勻），炒出放碗裡
在炒番茄，炒一會放炒好的蛋
鹽根據自己就喜好放
11樓：亞洲傳說
2到3個人的話
材料：4個雞蛋、3個和拳頭差不多大的番茄就好了、糖、鹽、 油、水1、把雞蛋打到碗裡，打成蛋漿變黃就好了，然後下油放鍋裡煎，可以稍微將其打碎一點。
2、把切好的番茄放入鍋中，放兩碗水，提前在放4羹匙的糖，大火蓋上鍋蓋燜個3、4分鐘。
3、最後放小於1羹匙的鹽攪拌就好了。
12樓：
先炒雞蛋，然後放番茄，放醋，加一點香油
13樓：dhv聯盟合夥人
先把雞蛋炒熟，再跟番茄拌一起
番茄炒雞蛋怎麼炒?
14樓：姓遐思戰雲
西紅柿切成滾刀塊，用熱水輕輕燙一下，然後炒雞蛋，將超好的雞蛋到出來，然後打點底油，倒入西紅柿開炒，再加入雞蛋，調味（鹽、雞精、味精、白糖），加少許水，翻勻出鍋
15樓：大雁做美食
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
16樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋
17樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
18樓：闞松蘭霍胭
這是我的做法，剛好一**子，5分鐘就ok了1四個雞蛋打散，放少許鹽，攪勻；兩個大點的西紅柿橫刀切塊，注意不要太小
2鍋裡多放油，燒熱，倒入雞蛋液，待下面成型，把雞蛋翻面，待另一面也快成型，快速翻炒，把雞蛋炒碎，馬上加入西紅柿，翻炒，加少許鹽，等到西紅柿有汁流出，再煮幾分鐘就可以出鍋了。
做出來的菜絕對和菜譜上的一樣！
蛋裡放了醬油就不好看了，另外也不需要加醋和糖，西紅柿本身就是又酸又甜。
要是放了姜和蒜
我就不敢吃了，放點蔥末還可以。
19樓：實德睦黛
主料：雞蛋3個，西紅柿250克。
輔料：精鹽、味精、酒、油、白糖各適量，蔥少許。
制法：1、將西紅柿放入碗中用開水焯一下，剝去外衣，切成橘子瓣小塊，去淨籽。
2、雞蛋磕入碗內，用筷子打散，加入精鹽、白糖、味精，攪和。
3、將鍋置於火上，加油少許，燒熱，倒入蛋汁，炒熟即盛出，原鍋中再加少量油，燒熱，放入蔥末煸出香味，即放入西紅柿、精鹽，炒幾下，倒入炒好的蛋花，翻炒均勻即可。
20樓：侍桂花嵇溪
先打蛋，記得稍微放點水（內入蔥花，鹽，料酒少許）起油鍋，蛋下，翻炒至8成熟，出鍋
起油鍋，入番茄，煸炒，加茄汁，加點糖
番茄出醬了，再倒入蛋
適當調味
21樓：微生耕順井錦
先熱鍋.再放油.先把攪勻的雞蛋到入油鍋中炒.再把切好的番茄放入炒好的雞蛋鍋內.放入適量的鹽.
作料.然後關火.乘出.
22樓：枚承載
西紅柿切片，攪拌雞蛋的時候加花椒、再加點溫水，這樣炒出來的雞蛋比較蓬鬆、鮮嫩；
先把姜炒出香味，再炒蛋，蛋成型後倒入西紅柿，出鍋前加入鹽和蔥花即可。
蔥花能去除雞蛋的腥味、提公升鮮味。
23樓：蘇亮印煙
簡單一些的
你盡量把番茄切成均勻的塊狀，不要太小了不然容易爛掉。雞蛋打散。
鍋裡放油，多少要看你的雞蛋和西紅柿準備的量了。然後把雞蛋倒進去，翻炒，放適量鹽
加入番茄，放一些生抽，不用加水的，番茄裡本身就有足夠的水分了。
個人覺得西紅柿炒蛋最簡單也最好吃，不用放其他調料，薑蒜都不用放，只要加鹽巴和醬油就好
24樓：隨松蘭毓亥
先把番茄切好，然後把打好的雞蛋炒好。炒好後，把雞蛋裝進盤子裡。往鍋裡點油，倒點糖（白砂糖），放番茄，放點水，不要太多。
然後蓋上鍋蓋，煮上一兩分鐘，等到汁成面糊狀的時候，把雞蛋導進去，攪拌一下，就行了。
25樓：羅美媛度子
1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少量鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋裡還有油就不用加油了，或者
從蛋碗裡倒一些出來。
2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽(寧淡勿鹹)，放中等量水，煮兩分鐘以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精。
做法之二：
適量的西紅柿，切開一塊塊，備用！
適量的蛋。
放入調味料，打爛。
鍋調至慢火，把蛋倒入鍋內，煎至七八成熟！
把做好的蛋切成一小塊一小塊的！盛於碟內！
把西紅柿倒入鍋內，炒一下，放小許水，加適量的白糖。蓋鍋蓋，煮西紅柿自個兒認為熟的程度！把做好的蛋倒入鍋內，再炒動數下！
西紅柿炒雞蛋應該怎麼炒？
26樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的西紅柿炒蛋
27樓：耿鈮
家常西紅柿炒雞蛋做法
28樓：尉典
西紅柿炒雞蛋詳細講解教程
29樓：長新很搞笑
西紅柿炒雞蛋不一樣的味道
30樓：良子美食
西紅柿炒雞蛋，好吃美味
31樓：卓依雲
西紅柿炒雞蛋製作教程
32樓：超超
雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒
33樓：大雁做美食
西紅柿炒雞蛋怎麼做？西紅柿洗乾淨切十字，放入開水燙兩分鐘然後薄皮，切成小塊備用，把雞蛋倒入碗中，準備鹽 兩碗清水然後攪拌出末，然後下鍋翻炒即可。
34樓：腐芯思
可以在炒的過程中加些許白砂糖，就不會酸了。
西紅柿雞蛋
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹調方法簡單易學，
營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營
養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、
魚肉等類同食。
西紅柿含有豐富地胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素。雞蛋含有大量地維生素和礦物質及有高
生物價值地蛋白質。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維西紅柿炒
雞蛋生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統地功能大有裨益，因此，西紅柿
炒雞蛋是較好地健腦食品。
35樓：蜜桃子手作
西紅柿炒雞蛋怎麼做？
36樓：梁敏慧皇弘
把西紅柿切的越碎越好，然後放糖（根據自己的口味而定）拌好。
先炒好雞蛋，再炒西紅柿，出湯了之後再放進雞蛋，燉會就可以出鍋了。
這是我自己的方法。我比較喜歡吃甜。呵呵
西紅柿炒雞蛋怎麼炒好吃?
37樓：超超
雞蛋煎好盛出，西紅柿炒出汁水下雞蛋翻炒
38樓：
食物有原本自己的味道，不要改變
39樓：尉典
西紅柿炒雞蛋詳細講解教程
40樓：良子美食
西紅柿炒雞蛋，好吃美味
41樓：李倩智超
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋。是尋常家庭中一道最普通的菜餚。它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理。
它色澤鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。同時營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
雖然做了這麼多年的西紅柿炒雞蛋，但你真的了解把西紅柿炒雞蛋做好吃的竅門嗎？
食材明細
雞蛋、西紅柿。
1、準備食材。雞蛋三個、中等大小西紅柿兩個。鹽1克、糖2克、食用油適量。
2、將雞蛋去皮打散、西紅柿切小塊備用。
3、鍋中倒入適量底油，油熱之後，倒入蛋液。
4、待雞蛋稍稍凝固後，把雞蛋推到一邊。然後放到西紅柿，煸炒勻均。
5、往鍋裡加少許糖煸炒勻均，然後大火收汁。
6、最後關火，放鹽翻炒勻均即可裝盤。
番茄炒雞蛋做法
做法一 原味 材料 西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，火麻油，味精 步驟 先將材料準備好。西紅柿切好。打雞蛋 將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。小火起鍋 倒入亦舒堂火麻油。將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。再起鍋。倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒。加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。做法二 原味 材料 西紅柿，雞蛋，蔥...
番茄炒雞蛋的做法，西紅柿炒雞蛋，是先炒雞蛋還是先炒西紅柿
具體的步驟有人複製貼上我就不說了，交給你幾個真正有用的對味道和口感加分的竅門 首先說雞蛋的口感，都知道要鬆軟，軟好辦，只要控制好火候就行，松的秘訣很多人不知道。先單炒雞蛋，別把雞蛋打散了放在旁邊備用，雞蛋裡面一旦加了鹽蛋白質就開始分解，打散的雞蛋放的會兒越大越沒口感，要先把雞蛋打碗裡面，然後鍋裡放油...
番茄炒雞蛋怎麼做才能炒出番茄的酸味？除了放鹽，還有什麼
除了放鹽，還有？你的問題，只要加上 糖 一切都解決了！放一湯勺的糖，味道就全變了，好得很！反季節的番茄都大溫室的，又被塗了激素，外表有稜角，底部尖尖的，切開裡面有空腔，這種無論怎樣都炒不出味道。夏天，番茄正常發育生長，果形圓潤，顏色紅潤，果實充實飽滿，生吃有番茄特有的清香，炒起來汁多，味酸。番茄炒蛋...