1樓：格調
可以。主料：野鯽魚450g、杭椒230g
輔料：油15g、鹽適量生抽3g、黑胡椒粉2g、蒜瓣20g、老抽2g1、準備好新鮮野鯽魚，收拾乾淨抹上少許鹽醃製半小時；杭椒洗淨切滾刀塊；蒜瓣去皮切小粒備用。
2、鍋中油熱，放入鯽魚。
3、中小火煎至兩面酥黃盛起備用。
4、杭椒倒入鍋中煸炒至軟。
5、煎好的鯽魚倒入鍋中，老抽用清水稀釋後淋入鍋中。
6、煮3分鐘，加入黑胡椒粉。
7、倒入蒜瓣。
8、淋入生抽調好味。
9、燒熟的鯽魚盛入碗中即可食用。
2樓：o獨家水瓶
步驟1.魚在菜市場買來已經剖好並且鱗片刮掉了，回家把魚洗乾淨，用鹽醃十分鐘左右
2.大蒜切好，生薑切片。辣椒切好，看你的嗜辣度決定放多少辣椒3.鍋燒紅，用生薑在鍋底抹一層薑汁，以防魚粘鍋。然後放油，油燒紅之後就可以放魚了。
4.魚在煎的時候可以放鹽，等煎黃之後反面繼續煎。
5.煎好之後魚出鍋，放油，把辣椒和大蒜頭放鍋裡一起炒熟，然後放魚和水，加大蒜葉一起，放八角粉、生薑、加鹽一起悶鍋煮。
3樓：幽靈軍團小鐙
鯉魚不能和大蒜，砂糖，芥菜同鍋煮
4樓：花朵小公豬
當然能，大蒜與醋都能去除魚腥味！
5樓：阿斯頓
可以吧 我媽媽煮過。
鯽魚為什麼不宜和大蒜同吃？
6樓：季末7花未落
鯽魚同大量的蒜食用會出現發熱、上火的不良症狀，嚴重時導致胃腸痙攣。
大蒜忌與鯽魚同食，會對身體有害。鯽魚有補陰血、通血脈、補虛的功效，還有益氣健胃、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳祛風濕病痛的功效。鯽魚與蒜同時食用會發熱、上火，嚴重時導致胃腸痙攣。
大蒜同鯽魚丸治膈氣，取其能催吐以通滯舒氣之效，如果沒有膈氣，體質對此敏感者輕則脹氣，重則嘔逆。
擴充套件資料：
不能吃鯉魚的人群：
1、一般患有惡性腫瘤、支氣管哮喘病、**濕疹和蕁麻疹的人群要少吃或者是不吃鯽魚，避免加重或者影響病情。
2、在感冒發熱期間的人群也不要去食用鯽魚，以免影響**。
3、對於魚類過敏的人群就更加不要食用鯽魚了。
4、患有痛風的人群也要注意少吃和不吃鯽魚，因為鯽魚裡面含有的嘌呤是可能會加重病情的。
鯽魚不能和哪些其他食物一起吃：
1、鯽魚和豬肝：鯽魚含有多種生物活性物質，和豬肝同時食用會降低豬肝的營養價值．並輕易智慧型導致腹痛、腹瀉。
2、鯽魚和芥菜：鯽魚的食物藥性屬乾溫，其功能之一是消水腫，解熱毒。如與芥菜同食，反而發水腫。
3、鯽魚和花生：同時吃會反胃。
4、鯽魚和野雞：同食會發生生化反應，對人體有害。明·李時珍《本草綱目》：
「鯽魚同雞肉同食生癰。」鯽魚甘溫性熱，而野雞甘酸微寒；鯽魚下氣利水，野雞則可補中益氣。二者性味不相合，故不可同食。
而且雞肉與魚肉中都含有酶類激素，同食還易發生生化反應，對人體有害。
5、鯽魚和豬肉：對健康不利。《食療本草》：「鯽魚不可與豬肉同食。」豬肉性味酸冷微寒，鯽魚甘溫，性味功能略有不同，但二者同食可發生反應，對健康不利。
6、另有資料表明：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
7樓：熱詞團小知
這是因為鯽魚和大蒜同食會導致發熱、上火。
大蒜不能和以下食物一起吃：
1、大蒜忌與地黃、何首烏、牡丹皮同食。
2、大蒜和大蔥同食會傷胃。
3、芒果和大蒜同食，**會發黃。
4、鯽魚和大蒜同食，會發熱、上火。
5、蜂蜜與大蒜混食，易導致腹瀉。
擴充套件資料不宜食用鯽魚的人群：
1、對魚類過敏的人
有一些人屬於過敏體質，吃魚就會引起過敏，這部分人群最好別吃鯽魚。
2、部分患有肝腎疾病患者
患有泌尿系統結石的患者要對尿酸進行控制，尿酸酸化過多和尿酸排洩過多與結石有關聯。因此，這種情況下要限制嘌呤攝入，不能過多吃鯽魚。由於鯽魚中富含鉀，急性腎衰竭的病人也不能食用。
3、出血性疾病患者
鯽魚中富含二十碳五烯酸也就是epa，這種成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。而出血性疾病包括過敏性紫癜、維生素c缺乏症、血友病等，主要原因為止血機制異常，表現為不同部位出血，患有這些疾病的人群也不宜吃鯽魚。
鯽魚湯可以放蒜嗎
8樓：格調
可以。主料：鯽魚2條
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、花椒適量、雞蛋3個、青菜適量、油適量、胡蘿蔔適量、肉圓適量、胡椒粉適量、料酒適量
1、把鯽魚清洗乾淨，打上刀花，放上料酒、鹽醃製十五分鐘。
2、把雞蛋打入碗中，打散。
3、鍋燒熱，加入油燒熱倒雞蛋液煎成兩面金黃的皮。
4、把雞蛋皮切菱形。
5、切好蔥、姜、蒜、辣椒，準備好花椒。
6、把小青菜切成寸段。
7、鍋坐火上，入油燒熱，加蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
8、加入開水，放入魚燒，加入適量的料酒。
9、準備好肉圓，切好胡蘿蔔片。
10、魚燒好後，放入雞蛋皮、胡蘿蔔、肉圓。
11、燒開後，放入小青菜加入胡椒粉、鹽稍動一動鍋出鍋。
12、成品。
9樓：匿名使用者
主料：小鯽魚7條、水適量
輔料：蔥一段、蒜2瓣、姜2片、料酒適量、鹽適量鯽魚湯的做法：
1.鯽魚去鱗甲內臟，洗淨，加入料酒醃製片刻。蔥切段，薑切片，蒜去皮，和醃製好的鯽魚一起放入大碗。
2.加適量水和少許鹽，放入燉盅隔水燉煮1-2小時。熟透出鍋。
3.撈去蔥段，撒上蔥花。
10樓：一公尺陽光
可以的，先放油，在放蔥薑蒜，然後放，加入調料，過會在加水熬出過後在放點香菜
11樓：廣聽芹
這樣看你喜不喜歡吃蒜了，
鯽魚與大蒜能一起吃嗎?
12樓：格調
可以。主料：鯽魚1000g、蒜公尺20g、辣椒20g輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、十三香適量、醬油適量、辣椒粉適量、調味鮮適量
1、鯽魚清裡乾淨，
2、加鹽和料酒。
3、再放進十三香，辣椒粉，醬油。
4、抖勻醃製半天或一天入味。
5、再備尖椒和蒜瓣，
6、切碎。
7、油燒熱放進醃好的魚油炸，
8、翻面，
9、炸香脆。
10、關火，倒出多餘的油，
11、讞點味精，
12、再放進剁好的蒜公尺和尖椒。
13、翻炒均勻置片刻入味即可。
14、成品。
13樓：
可以一起吃，大蒜燉鯽魚是一道菜餚，主要食材是鯽魚和大蒜。
所需食材：
鯽魚1條(500g左右)。
豆腐3塊。
大蒜葉子兩根。
小公尺椒5g。
油、鹽、醬、醋、雞精各2g。
製作方法：
準備食材:在市場上購買活鯽魚，大概在400g到500g之間;嫩豆腐3小塊，或者是一大塊，根據喜好來定，一般魚炖豆腐，豆腐比較好吃。將姜切絲，大蒜葉子切段。待用。
煎魚:魚清洗乾淨後在油鍋裡面小火煎，兩面煎黃，盡量多放點油，煎起來才不會糊。
魚煎好後將油倒出，只留少許，加一碗水(水沒過魚身)，煮開後放入鹽、醋、小公尺椒、薑片等調料，加入小塊的白豆腐。10分鐘後，待湯是白色後撒上大蒜葉子，放點雞精，起鍋。
食用須知：
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
大蒜含有人體需要的七大基礎類營養素：蛋白質、礦物質、碳水化合物、脂肪、纖維素、礦物質、維生素和水。其中含有17種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸，精氨酸含量最高，其次是谷氨酸。
14樓：
春季的鯽魚鮮嫩不肥膩，營養價值也是非常的高，適當的食用可以起到健脾胃，通乳催奶的功效。當然是食用鯽魚也是有很多的禁忌的，下面我帶大家一起來了解鯽魚!
一、鯽魚的營養價值
1.抗皺美容
鯽魚的營養價值非常豐富，它裡面含有非常豐富的蛋白質，對人體肌膚的彈力纖維具有良好的強化作用哦，尤其對壓力過大，睡眠不好等精神因素而導致的早期眼皺紋，有非常奇特的緩解功效。而且經常吃鯽魚的話還會讓你的肌膚變得細嫩光滑哦。吃鯽魚對我們身體健康有非常大的好處。
鯽魚適用大多數人群，因此，一般人群均可食用鯽魚。
2.增強抵抗能力
每100克的鯽魚裡面蛋白質的含量最高，最高的可以達到20克，僅次於蝦中含有的蛋白質，而且鯽魚中的蛋白質非常有助於我們體內消化吸收，經常食用鯽魚的話能夠增強抵抗力。除此之外，鯽魚還有活血通絡、健脾利濕、溫中下氣的藥用價值哦，對腎脾虛弱、哮喘、潰瘍、水腫氣管炎、糖尿病患者均有很好的滋補食療功效。從上以上我們可以看出，鯽魚的營養價值是非常豐富的哦。
3.保護視力、通乳汁
鯽魚的營養價值豐富自古以來就所肯定。它可以保護視力和通乳汁的作用，經常在電腦面前工作的朋友可以經常買些鯽魚回來吃，可以有效的保護你的視力。鯽魚還一直被認為是產婦們的催乳補品，吃卿魚可以使產婦的乳汁更加充盈。
因此，剛生完寶寶缺奶的媽媽們可以多吃一些鯽魚。而且多吃鯽魚還有健腦益智的作用，讓你變得更加聰明。
二、鯽魚的功效作用
1.慢性腎炎：取活鯽魚1條，去腸雜，另將切成豆粒大的中藥商陸、赤小豆填入魚肚內，用線縛定，放鍋內加水煮至熟爛，不吃魚，只飲不加鹽的淡湯，間日服1次。
2．下乳：鮮鯽魚，加水不加鹽煮湯，湯色呈乳白時飲服，也可食魚肉。或鮮活鯽魚1尾（約100克），豬蹄1只，共煮湯，爛熟後調味食肉飲湯。
為了增強通乳效果，還可加通草6～9克，或加漏蘆6克。
3．血友病：鯽魚鱗甲，加水用文火煎熬成膠，每次30克，用溫酒加水化服。
4．甲狀腺機能亢進：鯽魚1條（約500克），豆腐4塊，調味品適量，共燉服食。每天1次，連服。
5．細菌性痢疾：鮮鯽魚500克去鱗和內臟後切片，大蒜2頭去外皮，同煮湯調味服食。
三、鯽魚的食用禁忌——大蒜
危害：大蒜忌與鯽魚同食，會傷身體。鯽魚可補陰血、通血脈、補虛、還有益氣健胃、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳祛風濕病痛之功效。
同大量的蒜食用會導致胃腸痙攣。除此之外，鯽魚的食用禁忌還有：麥冬、豬肝、沙參、砂糖、雞肉、豬肉、山藥、蜂蜜......
15樓：
從細節上說不宜一起吃。但是真要這樣做也不是不可以。具體原因如下：
中醫認為，鯽魚能補虛、溫中下氣、利水消腫，清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。外用還有解毒消炎的作用。尤其是**產後乳少更有獨到之處。
吃鯽魚能開胃健脾、調營生津，這樣不僅補充了生成浮汁的營養蛋白，而且脾健則能使乳汁分泌，因此吃鯽魚對乳汁少、乳泌不暢的產婦確有增加乳汁分泌的效果。臨床實踐證明，鯽魚肉對防治動脈硬化、高血壓和冠心病均有療效。
大蒜中含硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。2023年科學家通過對大蒜的抑菌、殺菌、抗病毒、殺蟲以及抑制酶活性等方面的研究，證明了大蒜抑酶殺菌的作用以及作用物質。現代研究發現，大蒜的揮發油、汁、浸出液及蒜素對多種球菌、桿菌(如百日咳等)、黴菌、真菌(如隱球菌腦膜炎等)、病毒等均有抑制和殺滅作用。
在食品防腐方面，日本學者研究發現，大蒜對幾十種食品衛生和食品腐敗細菌有較強的抑制和殺滅作用，科學家還通過大蒜水溶液對幾十種常見汙染食品真菌的抑制和殺滅作用研究，發現大蒜對腐敗真菌有很強的抑制和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
按照食物相剋的方面來說，大蒜不能和鯽魚同食，會發熱，上火。另外吃魚前後是忌喝茶的。
做鯽魚湯為什麼要先把魚煎一下，為什麼煮魚湯要先把魚煎一下
可能有的人覺得需要先把魚煎一 下，還有的人覺得不需要把魚先煎一下，在燉魚湯之前，我特意去請教了一些家庭主婦，得出的結論也是這個樣子的，可能是每個人的味道不同，導致用不同的方法製作出來的魚湯，口感也是不一樣的。後來在乙個朋友的勸說下，讓我在燉魚湯之前，千萬不要先把魚煎一下，不然的話燉出來的魚湯會比較油...
山藥和花生能一起吃嗎，山藥花生能同煮嗎？
可以的。準備材料 紅棗 花生 山藥 蓮藕 幹杏鮑菇 做法 1 山藥刨皮，洗乾淨，切內成滾刀容塊狀。2 蓮藕洗乾淨，刨皮，切成滾刀塊狀。3 幹杏鮑菇泡涼水，浸軟，切塊。4 紅棗 花生分別洗乾淨。5 起鍋，鍋中倒入少許油，放入山藥 蓮藕煸炒，煸透。6 取湯鍋，放入山藥 蓮藕，再放入幹杏鮑菇塊 紅棗 花生...
大蒜加醋能治牙痛嗎，大蒜和醋一起泡有什麼作用
牙疼，恐怕是生活中最常見的不適。它會影響吃飯，它會影響休息，它會影響工作和娛樂，如果生活中有什麼其他重要方面的話，它肯定也會影響到。相應的，有許多 牙疼的偏方，嚼花椒 塗大蒜 含白酒等等。那麼，這些方法，靠譜嗎？常言道 牙疼不是病，疼起來真要命 這話只對了後半句牙疼，當然是由疾病引起的。其中，最常見...