1樓：五阿哥金牛
綠豆 ，屬於豆科。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。
現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。
綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實綠豆還有一種的顏色，黃色的，這種品質很稀少，目前只在江西鄱陽看到，外表黃色，豆皮比綠色更薄，營養更佳。
營養成分：
每100克綠豆中含有蛋白質23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6．8毫克。還含有胡蘿蔔素、維生素b1：、維生素b2：
、維生素e和尼克酸及多種礦物質元素。
綠豆所含蛋白質主要為球蛋白，並含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂醯膽鹼、磷脂醯乙醇胺、磷脂醯肌醇、磷脂醯甘油，磷脂醯絲氨酸等成分。
2樓：匿名使用者
綠豆啊，一般都夏天吃比較多，降火
特別是綠豆+百合+薏仁，夏天吃很爽
3樓：藍玉簫·冰蓉
每百克綠豆含蛋白質25.8克，脂肪0.5，是豆類中含脂肪最低的種類之一。
綠豆芽含脂肪更少，每百克僅為0.1克，含熱量29千卡，是含熱量最低的蔬菜。用綠豆煮湯煲粥以及炒食豆芽，都是夏季補充蛋白質的最佳食品，可以起到補充水分和利尿的作用。
李時珍認為，夏季的發熱疾病，包括丹毒、腫瘤、皰癤等**熱毒疾病，都可以用綠豆食療。
夏季出汗多，在30℃以上的條件下，每天出汗可達6公升以上。出汗可以散熱量，每蒸發1公升汗水，可以散熱近600千卡。但隨著汗水的流失，人體還會丟失一定數量的礦物質和微量元素，造成身體缺鉀。
鉀不足容易使人疲倦乏力乃至心肌衰弱，又是「中暑」的重要原因之一。豆類中一般含鉀豐富，每百克含量均在1000毫克以上，綠豆為1298毫克，含鈉則僅為2.1毫克。
是夏季補充鉀元素的良好**。海帶、紫菜中，含鉀的含量也很豐富。
綠豆中含有什麼營養物質！有什麼作用。
4樓：匿名使用者
綠豆的別名又叫清小豆，具有綠肥、蔬菜、糧食、醫藥等用途。綠豆不但具有很高的營養價值和食用價值，更在於綠豆具有非常高的藥用價值。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳公尺的3倍，多種維生素、磷、鐵、鈣等無機鹽都比粳公尺多。
綠豆的營養成分主要是含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素b1、b2、葉酸、煙礆酸、胡蘿蔔素、礦物質鈣、磷、鐵。綠豆的蛋白質含量十分豐富，其中球蛋白含量最為豐富，其組成中富含賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸，但色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸比較少。因此綠豆和小公尺一起做小公尺粥的話，相互搭配營養價值會更加的高。
綠豆的藥理作用為增強食慾、降膽固醇、抗腫瘤、抗菌、抗過敏、降血脂、保肝護腎。
關於描寫綠豆的詩
5樓：匿名使用者
綠豆綠綠青，陽光雨露生。綠色食品好舒心，燉補最養生。男女吃了更年輕，味口香甜走人生。
6樓：匿名使用者
1、或藏綠豆因醉翁(宋·週必大·《曾無疑以長韻送金橘時已暮春次韻》)2、龍眼初如綠豆肥(宋·楊萬里·《西園晚步二首》)
綠豆大約什麼時候成熟
7樓：匿名使用者
三月中旬播種，六、七月份的時候成熟。
8樓：匿名使用者
秋天七八月差不多熟了呢！
為什麼綠豆泡久了會腐爛？請問其中的科學道理。
9樓：匿名使用者
因為豆子和水中本身都會有細菌，如果泡在水裡，細菌會慢慢分解豆子中的蛋白質，因為讓豆子腐爛的細菌種類多是厭氧型別的，進行無氧呼吸，所以在水中氧氣含量很少的情況下，這一作用會進行的很快；而且細菌滋生需要乙個水環境（相對來說的，最起碼要保持濕潤），所以在水中很容易就腐爛了……豆子的正確儲存方法應該是放在通風乾燥處
綠豆吃多了敗腎?
10樓：
綠豆是寒涼食品，夏天吃起到解暑的作用。綠豆性涼，脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃，綠豆不會增加腎的負擔，不過吃東西都有個量的問題，吃大量寒涼的食物會體寒，適量就可以。
11樓：飛馳的小熊
中醫裡講綠豆是寒涼食品，所以夏天吃才會解暑。吃蛋白質多會加重腎的負擔，因為蛋白質中的氨須從尿液排出。綠豆不算是高蛋白質的食品，高蛋白的食品主要是動物性食品，也就是肉蛋一類的。
所以綠豆不會增加腎的負擔，不過吃東西都有個量的問題，吃大量寒涼的食物會體寒，適量就可以。
12樓：匿名使用者
不一定看你個人情況而定
關於描寫雪中的松樹的詩，關於描寫「雪中的松樹」的詩句有哪些？
元帥 冬夜雜詠 之一 大雪壓青松，青松挺且直。要知松高潔，待到雪化時。關於描寫 雪中的松樹 的詩句有哪些？1 大雪壓青松，青松挺且直。出自 青松 譯文 厚厚的一層雪壓在松枝上，這青松又高又直。2 修條拂層漢，密葉障天潯。凌風知勁節，負雪見貞心。出自 南北朝 范雲 詠寒松詩 譯文 修長的枝條拂開了雲層...
綠豆的觀察日記綠豆的觀察日記400字
周五一放學，我興沖沖地趕回家裡。從廚房中取出五顆綠豆，然後把它們放進乙個盛滿水的杯子裡，最後在一面鋪上一層餐巾紙。小綠豆泡在水中的樣子可真像是一群調皮的孩子在水裡游泳。我為什麼這樣做，那是因為本週要寫觀察日記。晚上睡覺時，我想 第二天綠豆會發生什麼變化呢？想著想著，我不知不覺地睡著了。第二天，我早早...
如何快速蒸熟去皮綠豆，煮熟的綠豆怎麼去皮
用料 帶皮綠豆隨意 紗布1塊 大碗3 4個 水大量 如何快速簡單的去綠豆皮的做法 1 帶皮幹綠豆浸泡一夜或者用水浸泡四小時以上。浸泡好後，可以用雙手搓下，幫助少量綠豆脫皮。2 抓一把綠豆放在紗布上。3 把豆子包在紗布裡，手捏住紗布口，不讓豆子跑出來。然後擰乾水，放在臺面上，像洗衣服一樣來回搓幾下，不...