1樓：關洱家
diy蛋糕成本要比普通蛋糕成本要低，普通蛋糕要加人工費。美國的一位蛋糕設計者說：成本中大部分是勞力，從會見新人、烘烤蛋糕、刻花到組裝和裝飾蛋糕需要25到40個小時。
所以diy蛋糕與普通蛋糕的成本去掉人工費相差不大。
100元一塊的蛋糕想以25元的**做出相同的蛋糕是不可能的（除非用劣質材料），所以如果是diy製作蛋糕還要考慮購買工具，如果只想做乙個蛋糕而購買整套工具，成本有可能會比蛋糕店的蛋糕成本還要高，做蛋糕所付出的時間也是不少的。
2樓：烘焙小課堂
diy享受的是過程，你要說兩者的成本的話，主要看選材和時間
3樓：匿名使用者
那天我陪女友做了個diy蛋糕8寸的花了138 在外面買成品才80 你說差距多大 做diy主要是享受過程
4樓：匿名使用者
做蛋糕等食品除了第一筆投入外，後續製作材料也得持續購買。儘管diy蛋糕的單個成本比商店要便宜，但是加上各種工具成本，綜合價效比並不高。打蛋器、電子秤、刮刀、矽膠板、錫紙這些東西都要買，如果不再做蛋糕這些食品，閒放在家裡就成擺設了。
而且，製作糕點，量越少製作成本越高，以乙個60克的豆沙餡月餅為例，酒店做乙個的原材料成本約8-10元，而自己動手做乙個的成本最少為16-20元。暫且不計算模具、烤箱這些裝置的投入，僅原材料這一塊，個人自製乙個月餅的成本大概是酒店或廠家的1.5倍以上。
製作蛋糕也是同樣的道理。
5樓：☆〖烈炎
一罐1l的動物奶油大概30
乙個八寸的蛋糕坯成本不會超過4塊錢
而且基本上都是給用的植物奶油 金鑽的1l的植物奶油21左右1l的忌廉基本上可以做6~8個八寸的蛋糕
成本你自己想吧
6樓：神馬獅子座
diy蛋糕的口感要好，要細膩而且口味純正
7樓：最愛蜂蜜蛋糕
如果是指去diy店的話，還真的不好說哦，畢竟原料費加人工費等等，恐怕不會比買的便宜，因為師傅教新手的那些時間可以做多少蛋糕呢？所以其實人工費是高於買的人工費的。
如果是在家diy的話，那就是原料費的差別了，畢竟店裡的都是批發價嘛，自家買的都是零售價嘛；自己的人工費那是不計算的，至於用具之類的，也是零售價買的嘛，哪怕**上，也還是零售而已。
所以這其中**上的問題，怎麼說呢，diy好像總是吃虧一點嘛。
其實diy乙個是樂趣，另外就是可以保證自己吃進肚裡的東西是安全的
做乙個蛋糕的成本是多少
8樓：匿名使用者
做乙個蛋糕的成本取決於做什麼樣的蛋糕。蛋糕分為六種：
一、乳酪蛋糕（估計是12寸左右）成本基本在30元以上；
二、重油蛋糕成本基本在四十元以上；
三、天使蛋糕成本基本在五十元以上；
四、威風蛋糕成本在十元左右；
五、海綿蛋糕成本基本在兩到四元之間；
六、慕斯蛋糕成本在兩百左右。
蛋糕的由來：最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。
這些蛋糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜薑餅以及扁平硬餅乾之類的東西。慢慢地，隨著**往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。
從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播。在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術。
等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關聯。
蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。
9樓：清枝良
做乙個蛋糕的成本是8寸戚風在10元左右，乳酪蛋糕（估計是12寸左右）成本基本在30元以上，這是不算人工費的
原料普通雞蛋5個、綿白糖60克、色拉油50克、牛奶50克、低粉90克、檸檬汁幾滴（或白醋）。
做法 蛋黃部分
1、將蛋白和蛋黃分離在兩個乾淨無水無油的盆中，蛋白中不可混入蛋黃；
2、蛋黃中加入1/4綿白糖、色拉油、牛奶，用手動單抽打均勻；
3、篩入低麵粉，攪拌均勻，放置一邊；
蛋白部分
1、蛋白中滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡狀態，加入剩下砂糖的1/3，打至細膩的泡沫，再加入1/3糖，繼續打至起紋路狀態，把剩下的糖加入，繼續打至乾性發泡；
蛋白蛋黃混合
準備混合麵糊之前先去預熱烤箱，140度30分鐘，160度30分鐘；
1、取1/3蛋白霜入蛋黃糊盆裡，用刮刀切拌均勻（要上下翻動，不要轉圈）。
2、將蛋黃糊盆裡的全部倒入蛋白霜盆中，翻拌均勻至細膩的麵糊；
3、將混合好的蛋糕麵糊到進乾淨的8寸活底模具中（不要抹油、不要有水）。
烘焙1 將蛋糕模在桌面上輕磕幾下，送進預熱好的烤箱；烤箱預熱時候加5度，比如說準備用140度烘焙，就開到145度預熱，因為開門時會降低溫度；
2、放進下層烘焙，上下火齊烤；
3、用140度烤30分鐘的樣子，蛋糕基本上是已經蓬到了最高高度，再轉160度烤30分鐘；其實160烤20分鐘的時候，也可以取出倒扣了，20-30分鐘的差別，事實上是蛋糕嫩度的差別；一般這樣烤出來的蛋糕不會裂；
4、如果覺得烤60分鐘時間太長的話，可以用165度45分鐘來烘焙，蛋糕會裂，沒有關係，同樣的蓬鬆乾香好吃。
為什麼自製蛋糕成本那麼高，蛋糕店卻賣的那麼便宜
10樓：中華豬哥
人家量大便宜 還有自家吃肯定要買好的 蛋糕店是做生意要盈利 東西肯定也會選擇不那麼貴的
會做蛋糕的給普及一下知識，正常乙個8寸蛋糕用好材料全下來成本多錢？
11樓：
乙個8寸蛋糕成本就在50元左右。
生日蛋糕成本是很低的，乙個8寸的蛋糕坯最多用5個雞蛋，再加上麵粉、糖、植物油等原料，如果用動物奶油就貴一些，另外加上一些水果和巧克力之類的裝飾，還有包裝盒，總的材料成本不超過50元。
12樓：枝青芬用書
蛋糕坯子也可以用蛋糕粉做。這個省事，乙個蛋加一袋粉，微波一分鐘完活。你想做大的用多點雞蛋和粉就成了。
要是買傢伙事太麻煩了，我前幾天在**上看個成套的，打蛋器加電子秤，還有模具刮刀一共十九樣，六十九元包郵，很便宜，心動了，後來一想做不了幾回太費事。
13樓：公冶世
生日蛋糕的利潤是非常高的，乙個8寸的蛋糕坯最多用5個雞蛋，再加上麵粉、糖、植物油等原料，**不超過8元錢，表面的忌廉多數蛋糕店是用植物奶油，1公升大概20元，能做2-3個8寸蛋糕，也就是乙個蛋糕奶油成本不超過10元，如果用動物奶油就貴一些，也不超過25元，另外加上一些水果和巧克力之類的裝飾，還有包裝盒，總的材料成本不超過50元，材料普通的20-30元就能做出來。
滿意請採納
烤蛋糕的成本大概是多少？
14樓：
做乙個蛋糕的成本是8寸戚風在10元左右，乳酪蛋糕（估計是12寸左右）成本基本在30元以上，這是不算人工費的
原料普通雞蛋5個、綿白糖60克、色拉油50克、牛奶50克、低粉90克、檸檬汁幾滴（或白醋）。
做法 蛋黃部分
1、將蛋白和蛋黃分離在兩個乾淨無水無油的盆中，蛋白中不可混入蛋黃；
2、蛋黃中加入1/4綿白糖、色拉油、牛奶，用手動單抽打均勻；
3、篩入低麵粉，攪拌均勻，放置一邊；
蛋白部分
1、蛋白中滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡狀態，加入剩下砂糖的1/3，打至細膩的泡沫，再加入1/3糖，繼續打至起紋路狀態，把剩下的糖加入，繼續打至乾性發泡；
蛋白蛋黃混合
準備混合麵糊之前先去預熱烤箱，140度30分鐘，160度30分鐘；
1、取1/3蛋白霜入蛋黃糊盆裡，用刮刀切拌均勻（要上下翻動，不要轉圈）。
2、將蛋黃糊盆裡的全部倒入蛋白霜盆中，翻拌均勻至細膩的麵糊；
3、將混合好的蛋糕麵糊到進乾淨的8寸活底模具中（不要抹油、不要有水）。
烘焙1 將蛋糕模在桌面上輕磕幾下，送進預熱好的烤箱；烤箱預熱時候加5度，比如說準備用140度烘焙，就開到145度預熱，因為開門時會降低溫度；
2、放進下層烘焙，上下火齊烤；
3、用140度烤30分鐘的樣子，蛋糕基本上是已經蓬到了最高高度，再轉160度烤30分鐘；其實160烤20分鐘的時候，也可以取出倒扣了，20-30分鐘的差別，事實上是蛋糕嫩度的差別；一般這樣烤出來的蛋糕不會裂；
4、如果覺得烤60分鐘時間太長的話，可以用165度45分鐘來烘焙，蛋糕會裂，沒有關係，同樣的蓬鬆乾香好吃。
15樓：天水室內裝飾裝修
以12寸生日蛋糕為例子，來計算成本。
蛋糕坯:5元，鮮奶(最好的,半支就足夠了):10元，水果:5元，蛋糕盒:3元，蠟燭盤10個:1元，共計:24元。
當然這個只是基礎的，如果是開店的話，還要算上店面人工成本，水電器材時間成本等等。
據統計，烘焙食品的銷售額每年以10%以上的速度增長著。豆漿、油條式的傳統早餐正逐步被烘焙類食物所替代，年輕的一代和城市白領階層代表著這個消費模式的轉變。西餅、蛋糕房如雨後春筍般地越開越多，無論你到超市還是去逛街，都有可能聞到隨風飄來的陣陣無法抵擋的焙烤香氣。
請問一下一般糕點製作的成本高不高啊？如，一般10元一斤的蛋糕成本在多少
16樓：欒秀愛回卿
全國各地**不同，青島早就沒有10元一斤的蛋糕，10元也就是兩斤雞蛋的**。一般蛋糕**都在30元左右一斤，成本在20元左右，如果是好質量的話，如果是地溝油製造的。。。那麼也許10元的成本就夠。
祝開心。
普通蛋糕的製作和戚風蛋糕的製作有什麼不同
17樓：成都新東方烹飪學校
不會的話，就要去專業的烘焙學校學習一下，現在的話，學習乙個蛋糕確實是很不錯的呢。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
戚風蛋糕是一款甜點，屬海綿蛋糕型別，製作原料主要有菜油、雞蛋、糖、麵粉、髮粉等。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
由於菜油不像牛油（傳統蛋糕都是用牛油的）那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。
開蛋糕店怎樣降低蛋糕以及麵包的成本
說實話降低成本的路徑無非就是抽調配料或者減少外在開支減少外在開支很容易就能做到 比如工人方面 水電 原料進購 等但是抽調配料就不然了 最好不要做 雖然降了成本 但是久而久之會影響銷量的 這個道理周所周知可以分檔銷售 價位也可調整高中低 這樣也方便顧客選擇 但無論蛋糕怎麼賣，競爭的還是品質和口味。在這...
人吃蛋糕多13人,人吃蛋糕,多蛋糕,問有幾個人幾個蛋糕
這道題本身是小學的思維拓展題，題主所要的也不是單純的答案，更不是二元一次方程，要的是用小學生能夠明白的解題思路和步驟。下面我來把我梳理的解題思路講解一下，希望對大家有幫助。一。從題目中可以看出，5人吃一蛋糕改為7人吃一蛋糕後會多出乙個蛋糕，而當5個人吃一蛋糕時又面臨著有13個人吃不到蛋糕。5人吃乙個...
好利來蛋糕有現成的嗎，好利來蛋糕一般都有多大尺寸的？
好利來的蛋糕一般沒有做好等待選購的，需要現做。但是你可以和店員協商一下，將當天預定的 已做好但未被取走的蛋糕置換，讓他們再做乙份給以往訂蛋糕的人即可。不過這樣可選的樣式蛋糕就比較少了。新開路上有好利來店嗎 有,80以上的店都會有,名叫 創意 就是沒有固定的圖案,任由製作師自由發揮.然後放在冷藏櫃做展...