1樓：生活小能手呀
燉鯉魚30分鐘左右最好吃。
一般來說，清燉鯉魚開大火燒開鍋之後，就調成小火燉30分鐘即可。如果還是不好吃的話，就要按照另外的方法了，通過看鯉魚的眼珠來分辨魚是否熟了，熟的程度。
在清燉鯉魚的時候要在一旁觀察，如果時間差不多，發現魚的眼睛凸出來了，其實就可以關火了，避免時間太長肉會變老，也避免不熟。另外，根據魚的大小來調整燉的時間，大魚就燉久一點，避免不熟。
營養價值
1、鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素a和維生素d。
2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
食用功效
鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經;有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣;對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益；鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。
中醫學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可**魚梗；鯉魚血可**口眼歪斜；鯉魚湯可**小兒身瘡；用鯉魚**懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。
2樓：贛南臍橙
原料：鯉魚500克（其他魚也可以）。
清燉魚輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。
製作方法
1.將魚洗乾淨，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。
2.鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內。
3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。
4.開鍋後，慢燉30分鐘左右即可。
3樓：學習百科
燉裡魚是非常好吃的鯉魚，首先在你燉它的時候，因為鯉魚，它的肉質非常厚，而且在盾子的時候需要很長很長時間，時間短的話，你外面的調料是盾不進去的，因為肉質非常厚，沒有味道是不好吃的，經過了長時間的燉子，燉煮之後有很多的香料介入，愉悅當中魚肉也會激發出一些營養物質，一些大一些的鯉魚像十來斤沉的大鯉魚就應該再頓吃兩個小時之後去食用，而且又香湯也香
4樓：一零啞劇
鯉魚開大火燒開鍋之後，調成小火燉30至45分鐘即可。主料：鯉魚900克。輔料：蔥50克、姜50克、蒜50克、醬油、鹽、雞精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。做法：
1、蔥薑蒜切片，將鯉魚洗乾淨，切大塊。準備好適量的花椒大料。
2、炒鍋置於火上，蔥薑蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，後放入適量開水煮開。
3、放入魚，大火燒開，放入些牛奶，蓋上鍋蓋燜煮。
4、15分鐘後，放入雞精，繼續燉5至6分鐘放醋，再燉15分鐘左右，淋入香油即可。
鯉魚一般燉多長時間
5樓：詩允love詩傑
一般來說，燉鯉魚開大火燒開鍋之後，就調成小火燉30分鐘就ok了。但是如果還是不好吃的話，就要按照另外的方法了，通過看鯉魚的眼珠來分辨魚是否熟了，熟的程度。在清燉鯉魚的時候要在一旁觀察，如果時間差不多，發現魚的眼睛凸出來了，其實就可以關火了，避免時間太長肉會變老，也避免不熟。
另外，根據魚的大小來調整燉的時間，大魚就燉久一點，避免不熟。
常吃魚肉的好處：
1、延長壽命
一項經過16年觀察的新研究發現，吃魚的確可以助人長壽。研究人員發現，攝取魚肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，堅持吃魚的人會比不吃的人多活兩年。
2、促進發育
富含歐公尺伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要，可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。2023年，發表在英國醫學雜誌《柳葉刀》上的研究發現，每週食用3~4份包括魚類在內的海鮮食品(約340克)，可以顯著提高出生後嬰兒的智力水平、語言表達能力以及運動能力。
3、保護**
魚油對**有很多好處，可以調節油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚可以保護**免受紫外線的傷害，利於保護**膠原蛋白，從而防止**鬆弛，出現皺紋或下垂。
4、預防哮喘
6樓：答疑解惑
鯉魚開大火燒開鍋之後，就調成小火燉30分鐘。
根據魚的大小來調整燉的時間，大魚就燉久一點，避免不熟。在清燉鯉魚的時候要在一旁觀察，如果時間差不多，發現魚的眼睛凸出來了，就可以關火。
清燉鯉魚
製作材料
主料：鯉魚750克
輔料：香菜15克
調料：大蔥15克,姜5克,料酒25克,鹽4克[2]製作流程
1、將鯉魚去鱗、腮、內臟，洗淨;
2、加蔥末、薑末、香菜末、料酒和鹽稍醃片刻;
3、在鍋裡加適量清水，將魚煮至湯白肉爛;
4、加醋少許，即可食用。
7樓：閭銘
2斤魚15至20分鐘就好了，若還不入味可以停火後泡著，也利於入味。在魚身上切斜刀，切面大，利於入味。（也有在脊背處橫著切兩刀的。）
大魚6斤可以久燉，燉1個多小時，但是要極其小的火，慢慢咕嘟，急咕嘟就柴了。
燉甲魚燉多長時間可以吃
8樓：小王子精選**
煮開後小火燉2小時可以吃。燉甲魚方法如下：
準備材料：甲魚 980克、鹹肉 適量、鹽 適量、生薑 適量、黃酒 適量、小蔥 適量、枸杞子 適量。
1、首先把準備好的鹹肉用清水洗乾淨，用刀切塊。
2、然後把甲魚斬殺好，放入沸水裡焯水，沖洗乾淨。
3、接著把切好的鹹肉放鍋裡焯水，焯水後撈出用清水洗乾淨。
4、鍋裡放入焯水後的甲魚，鹹肉還有適量的清水，生薑，小蔥，黃酒，攪拌均勻。
5、大火煮沸，去除雜質。
6、然後轉小火燉2小時。
7、2小時後鍋裡放入適量的鹽和枸杞，攪拌均勻。
8、攪拌均勻後盛出，這樣就可以食用了。
9樓：a山巔之最
甲 魚 湯
原料: 活甲魚 1 只(重約 1000 克 )，雞肉 500 克 ，清湯 1000 克 ，醬油 50 克 ，蔥椒料酒 10 克 ，蔥 10 克 ，姜 5 克 ，蒜 3 克 ，油 100 克 。
製作:1、 將甲魚剁去頭，放盡血，放入鍋內加清水 1000 毫公升燒開，撈出，刮去黑皮，揭下硬蓋，取出內臟，剁去爪，剁成 1.8 厘公尺 見方的塊。
雞肉也剁成 1.8 厘公尺 見方的塊。蔥薑蒜切末待用。
2、 淨鍋置火上，加油燒熱，用蔥薑蒜熗鍋，將甲魚塊、雞塊、醬油放入炒 3 分鐘，加入清湯用微火燉 1 個半小時，然後用旺火燒沸，去浮沫，淋入蔥椒料酒，裝盆即可。
操作關鍵: 甲魚要除盡血汙，以免影響湯汁。選用嫩雞為好，便於同甲魚同熟。
注:花椒同蔥白用紗布包好，放料酒中浸泡 1 小時，為蔥椒料酒。
雞火甲魚湯
主料:甲魚1只(約750克重)
輔料:雞片10克、火腿10克、清湯1500克、鹽、味精、黃酒、蔥結、薑片各適量;
製作:1)甲魚宰殺後去內臟洗淨，斬塊，入開水鍋焯淨血水，除淨黃油，洗去血沫，放入品鍋內，倒入清湯，放入雞片、火腿，加鹽、黃酒、蔥結、薑片等調料;
2)將調妥味的甲魚，加蓋上籠蒸半小時左右，離火，取出蔥結，薑片即可上席。
清燉甲魚湯
原料: 甲魚乙隻(大約500克左右最好),火腿,香菇(幹的,比較香),薑蒜蔥,紹酒,鹽,味精.
制法:(1) 將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然後提起控淨血.接著,放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中,燙2~5分鐘(具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握)撈出.
(2) 放涼後(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾稍,關鍵得把腿邊的黃油給拿掉.
(3) 還要把甲魚全身的烏黑汙皮輕輕刮淨.注意可別把裙邊(也叫飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮淨黑皮後,洗淨.就算基本清理完工了.
(4)甲魚加工完成後,放在碗裡,把切成片的火腿鋪上,香菇,薑蒜蔥也可以一起放入了,最後加料酒.
(5)然後就是花時間去燉了,看甲魚的大小,小些的一小時差不多夠了,大的麼再加60分鐘吧
提出一點異議.根據我們本地的吃法和媽媽們的經驗,甲魚不應該是按照平時一般方法宰殺的.因為甲魚的血液以及甚至尿液正是它身體上的精華部分,這樣一般宰殺是浪費的!
其藥用價值的確的有的,並不是我吹,您可以檢視中醫保健之類的**.
按理論應該這樣做:買回甲魚後放在清水中一些時間吐汙.殺前將甲魚洗刷乾淨,然後鍋中放入剛能淹龜殼的水,蓋好鍋蓋,開中小火煮,待其慢慢在裡面游動至死,期間它會尿在鍋中.
然後再拿出,從頭上將血放出在鍋裡(血也有可能凝固就不放了),再用筷子從脖後找乙個很好翹動的地方用筷子翹掉整個殼子(甲魚的殼子好翹掉的,).再然後進行斬塊(也可以全燉不斬塊,時間要用的久一點),加工. 切記,如果燉的話,剛才那個有血和尿的湯是不要倒掉的哦,應該加入一起燉!
還有,黃油如果是燒的話可以是不剔除的!因為很美味又滋補!還有,甲魚是有一種叫"裙邊"的東西的,就是殼子下面外圈的軟糯的一層(一圈)東東,千萬不要亂刮出啦!
要知道那個東西是整個甲魚身上口感最好的肉,入口比果凍還爽滑,咬起來比糯公尺還軟糯!想必你也知道吧,呵呵.
黃芪枸杞燉甲魚的做法
配料:黃芪50克，枸杞子30克，甲魚500克，生薑10克，醋、食鹽、醬油、蔥段、味精備適量。
做法:1、將黃芪用清水浸潤切片布包;枸杞子洗淨;甲魚去內臟後切塊;生薑洗淨，切成片。
2、將以上材料一併放沙鍋中，加清水適量燉煮，先用武火燒沸後，再用文火慢煮，至熟爛後，去藥包，調味即可。
吃法:食甲魚，喝湯。隔日一劑，分二次食完，連續服食3~5劑。
功效:補益脾腎，益氣養陰。氣虛陽微之鼻咽癌
清燉鯉魚燉多長時間
10樓：藕夾
一般需要25分鐘左右，當然還要根據所採用的火候以及鯉魚的實際大小而決定。
清燉鯉魚的做法一
【材料】鯉魚750克，香菜15克，大蔥15克，姜5克，料酒25克，鹽4克。
【做法】①將鯉魚去鱗、腮、內臟，洗淨。②加蔥末、薑末、香菜末、料酒和鹽稍醃片刻。③在鍋裡加適量清水，將魚煮至湯白肉爛。④加醋少許，即可食用。
清燉鯉魚的做法二
【材料】新鮮鯉魚乙隻650克左右，清水豆腐250克，花生油，料酒、鹽少許。
【做法】①將魚宰殺，去鱗除鰓，取出內臟洗淨。②豆腐切塊，盡量厚而且大。③鐵鍋入油，燒熱，把已經洗淨，並且瀝乾水份的鯉魚放入鍋中，兩面煎黃。
④鯉魚煎好後，倒入清水，水離鍋邊大概5厘公尺處即可。⑤大火至鍋開，放入準備好的豆腐塊兒，加筍片、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒，入鍋清燉至熟，淋上豬油少許即成。
豬蹄湯需要燉多長時間，我想燉豬蹄得燉多長時間？
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螃蟹煮多長時間最好，螃蟹蒸多長時間螃蟹一般蒸多長時間最好
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鯽魚苗長到成魚需要多長時間，鯉魚養殖多長時間長大
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