1樓：黃昏的夕陽
材料皮蛋3個，幹澱粉1湯匙，黃瓜1個，香蔥1棵，湯1大碗做法1、皮蛋每個切成六塊，黃瓜切厚片，香蔥切碎；湯一大碗（煮過肉的湯或骨頭湯都很好，如果實在沒有湯，那就用水，同時須放雞精）
2、將皮蛋塊逐一薄薄地撲上一層幹澱粉。
3、將鍋置火上放油燒
七、八成熱，將皮蛋塊放鍋中略炸後撈出瀝乾油。
4、裝盤後待用。為了拍照，所以我這次炸得稍老了一點點，一般只過一下油，把澱粉炸熟就可以了。
5、將乾淨的鍋置火上，倒入鮮湯、鹽燒沸後下黃瓜片、皮蛋塊。
6、煮一分鐘後起鍋盛湯碗裡，撒上蔥碎即成。
2樓：匿名使用者
食材主料
綠豆芽250克
黃瓜200克輔料油
適量鹽適量澱粉適量蔥
適量步驟
1.把發好的綠豆芽洗淨。
2.黃瓜洗淨切片、蔥切丁待用。
3.澱粉加入少許水融化成水澱粉。
4.鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時放入蔥花炸香。
5.然後放入黃瓜片和綠豆芽翻炒至略變色，油已吸入到菜中。
6.然後加入開水。
7.放入適量的鹽。
8.當菜已燒熟時，加入水澱粉攪拌均勻至燒開1分鐘即可。
小貼士這兩樣菜都非常易熟，無需煮時間過長。煮粘了反而不好吃了。
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