1樓：拾萬里之外
一、排濕香菇剛採摘,含水量較高,如包裝貯運,須進行排濕處理。
(1)晾曬。鮮菇置於曬簾上,菇蓋傾斜向上,均勻排列。晾曬時間,秋冬菇3-6小時;春菇6-7小時;夏菇1-2小時。
(2)用熱風。菇蓋向下均勻攤在曬簾上,置於熱風迴轉窯內,在40攝氏度環境中排溼。
(3)用排濕機。排濕後的鮮菇,採用大包裝時含水量須在70%--80%,採用小包裝時含水量可在80%-90%。
二、貯存將水分達標的鮮香菇,裝入筐中,移入1--4攝氏度的冷庫存放。啟運前,分級、剪柄、過磅,重新回冷庫擱置2小時後,即可根據客戶要求,按大小兩種規格包裝。
三、運輸鮮菇裝妥後,要及時啟動。在氣溫低於15攝氏度時,可用普通車運送,否則必須用製冷車(1--3攝氏度)運送。不同的溫度條件下,香菇保鮮的時間也各不相同。
1攝氏度保鮮18天;6攝氏度時14天;15攝氏度時7天,溫度越高保鮮時間越短。
2樓：心明心誠
1 幹香菇運輸過程中比較注重防濕，通常先用透明塑膠袋密封包裝成件，然後再用瓦楞紙箱包裝。
2 鮮香菇則要用保鮮車運輸。一般季節採用紙箱包裝運輸即可。高溫季節應該採用泡沫箱進行包裝運輸.
運輸香菇怎麼保鮮
3樓：阿星
排濕 香菇剛採摘,含水量較高,如包裝貯運,須進行排濕處理。①晾曬。鮮菇置於曬簾上，菇蓋傾斜向上，均勻排列。
晾曬時間，秋冬菇3~6小時；春菇6~7小時;夏菇1~2小時。②用熱風。菇蓋向下均勻攤在曬簾上,置於熱風迴轉窯內,在40℃環境中排溼。
③用排濕機。排濕後的鮮菇,採用大包裝時含水量須在70%~80%,採用小包裝時含水量可在80%~90%。
貯藏 將水分達標的鮮香菇,裝入筐中,移入1~4攝氏度的冷庫存放。啟運前,分級、剪柄、過磅,重新回冷庫擱置2小時後,即可根據客戶要求,按大小兩種規格包裝。
運輸 鮮菇裝妥後,要及時啟動。在氣溫低於15℃時,可用普通車運送,否則必須用製冷車(1~3℃)運送。不同的溫度條件下,香菇保鮮的時間也各不相同。
1℃保鮮18天;6℃時14天;15℃時7天,溫度越高保鮮時間越短。
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