1樓：枚樂悅
1上海白洗淨對切
2水燒開加少許鹽和油，放入菜燙熟撈起裝盤
3香菇洗乾淨去蒂
4切厚片
5雞蛋打散加少許鹽和胡椒粉炒成塊
6熱油燒開加入蒜片爆香
7倒入香菇中火炒出香味，不要放水，因為炒軟的香菇自己會出水。
8加入蠔油、料酒、鹽、生抽炒均勻，用少許薄芡粉炒均勻即可。
9起鍋前撒上點麻油
10裝盤，香菇和雞蛋一起很讚哦
2樓：陽光大海沙灘
首先呢，把雞蛋放進鍋內，翻炒完之後乘除再加入油再炒香菇。香菇捏了之後，把雞蛋放在鍋裡繼續翻炒，加入油，醬油等就炒好了。非常的好吃。
3樓：騎著蝸牛當房車
原料：鮮香菇500克、雞蛋3個
調料：料酒1湯匙（15ml） 、清水1湯匙（15ml）、生抽2湯匙（30ml）、老抽2茶匙（10ml）、鹽1/4茶匙（1克）、糖1/2茶匙（3克）、水澱粉4湯匙（60ml）、香油1/4茶匙（1ml）
做法：1、香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨，切成2公釐厚的片。雞蛋打散後放入料酒和清水攪勻。
2、鍋中倒入油，大火加熱，待油8成熱時，放入雞蛋，並快速用鏟子攪散成塊。將炒好的雞蛋盛出備用。
3、鍋中再倒入油，大火加熱，待油7成熱時倒入香菇片，翻炒30秒鐘後，淋入生抽，老抽，加入鹽和糖翻炒2分鐘。
4、香菇出湯後，繼續炒2分鐘，倒入雞蛋攪勻後，淋入水澱粉勾芡。出鍋前，再淋入香油即可。
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4樓：匿名使用者
黑木耳有助於防治膽結石、腎結石，並對減少人體血糖波動及調節胰島素分泌有一定的幫助。
木耳香菇炒蛋是一道兼具美味與健康的菜品，味道鹹鮮，營養價值頗豐，能緩解疲勞、解熱鎮痛、助消化，淨化血液、健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化，補氣血、**防癌、清腸胃。
做木耳香菇炒蛋所需食材：
主料：幹木耳200g，幹香菇4個，火腿腸1根，雞蛋3個，蒜3瓣
輔料：花椒粉1/2匙，生抽1匙，蠔油1勺半，料酒1勺，鹽適量
一、幹木耳和香菇提前泡發，香菇水澄清備用
二、木耳洗淨撕成小朵
三、香菇、火腿腸和蒜均切薄片
四、雞蛋裡加一點點薑粉、鹽和料酒打散
五、熱鍋下油
七、煎至稍微定型，翻面滑散
八、盛出備用
九、熱鍋再下少許油，倒入蒜片爆香
十一、加入1/2匙花椒粉、1匙生抽
十三、倒入木耳、火腿腸和4勺香菇水翻炒均勻，加入1勺半蠔油、1勺料酒再翻炒1分鐘十
四、倒入雞蛋翻炒均勻
泡發黑木耳不宜用熱水，熱水泡發只能將幹木耳泡發到其原重的2.5～3.5倍，且口感發黏。若用冷水浸泡，幾小時後幹木耳就會自然漲至3.5～4.5倍，且口感脆嫩爽口
5樓：毛毛愛廚房
教你用香菇炒雞蛋的做法
6樓：生活**解惑
香菇炒蛋的話，如果想要炒的好吃的話，可以把雞蛋先放在鍋中，然後給他炒出蛋花，然後再放入香菇，給他翻炒一下，再放入蛋花混合均勻，以後這樣美味的香菇炒蛋就做好了
7樓：
香菇炒蛋怎麼炒好吃香菇炒蛋就是把香菇切成細絲，再去炒雞蛋，覺得非常的好吃。
8樓：淡浩初
把香菇切成丁，雞蛋打散，加少許的鹽，先把雞蛋炒好盛出再炒香固定，最後加入雞蛋翻炒均勻。
9樓：敏鴻遠
這個雞蛋的話，你要先煎成荷包蛋似的，然後再放香菇下去炒，放一點青椒。個人口味吧。
10樓：風中的羽翼老師
首先的話，把雞蛋炒一下，然後再加入香菇，再炒一下就可以了呀，放一些調料就可以吃了，非常的不錯的
11樓：在這裡
香菇炒雞蛋，你把香菇改刀切成小塊雞蛋先下鍋攤成蛋皮，然後再咕咚放油放入香菇再加入雞蛋一起炒。
12樓：別吃太飽
香菇炒雞蛋最好的做法就是把香菇切碎，和雞蛋一起攪拌均勻，用低溫煎熟。
13樓：宮谷
先把雞蛋煎好，然後香菇洗乾淨了焯水再和雞蛋一起爆炒就可以。
香菇炒油菜怎樣炒好吃
14樓：植物網
香菇炒油菜的做法：
小油菜洗淨分開葉子，油菜芯從頂端十字對切。香菇洗淨，去蒂，切片，大蒜切片備用。
熱鍋涼油，先下蒜炒出香味，然後下入香菇翻炒。這裡香菇也可以先焯水，開水加入香菇，加一些鹽，焯水，這樣香菇更容易洗淨。
待香菇基本成熟，下入小油菜，大火翻炒至油菜變色，加入鹽調味，出鍋裝盤即可。
15樓：匿名使用者
清爽解膩, 清香鮮美的香菇炒油菜,
香菇清香鮮美，能增進食慾，降低血脂，對高血脂患者更為適宜，油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，香菇油菜一道清爽解膩的家常小菜。用料
主料油菜250克
香菇50克
輔料植物油1湯匙
食鹽1/2茶匙
蒜4瓣
香菇炒油菜的做法
1.油菜洗淨，分菜葉菜梗摘開，香菇洗淨切片，蒜切末2.熱鍋涼油爆香蒜末，倒入油菜梗翻炒
3.倒入香菇翻炒至軟爛
4.倒入油菜葉炒勻，加鹽調味即可
食材用料
油菜200克
香菇200克
鹽適量生抽適量
糖適量水澱粉適量
雞精適量
油適量
香菇炒油菜的做法
1.準備食材，把油菜擇好洗淨，香菇洗淨切片2.鍋中放適量油，燒熱後放入油菜，加一點鹽炒熟，盛出備用3.鍋中放適量油，燒至五成熱放入香菇片翻炒4.加入適量鹽，生抽和白糖翻炒至熟
5.放入炒過的油菜翻炒均勻
6.加入適量的雞精和水澱粉，翻炒均勻即可
7.盛出裝盤
健康功效
油菜：清熱解毒、活血祛瘀、散瘀消腫
香菇：補虛、健脾、化痰
16樓：匿名使用者
做法：1、油菜洗淨，瀝乾水分，香菇切小塊。
2、炒鍋燒熱，放油少許，中火燒熱，放入油菜與鹽，快炒均勻後，盛盤。
3、另起炒鍋，燒熱放油，以中火先將香菇炒香，放入所有調料和少許水略燒，盛入炒好的油菜盤中即可。
小貼士：
香菇清洗中含有水分，要先煸炒至微微發軟，讓它的香味煸炒出來後加入油菜大火翻炒， 注意加入青菜後不要炒的時間過長，油菜菜變色後就加入鹽翻炒均勻即可。
香菇雞蛋怎麼炒好吃
17樓：勾音
原料：鮮香菇500克、雞蛋3個
調料：料酒1湯匙（15ml） 、清水1湯匙（15ml）、生抽2湯匙（30ml）、老抽2茶匙（10ml）、鹽1/4茶匙（1克）、糖1/2茶匙（3克）、水澱粉4湯匙（60ml）、香油1/4茶匙（1ml）
做法：1、香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨，切成2公釐厚的片。雞蛋打散後放入料酒和清水攪勻。
2、鍋中倒入油，大火加熱，待油8成熱時，放入雞蛋，並快速用鏟子攪散成塊。將炒好的雞蛋盛出備用。
3、鍋中再倒入油，大火加熱，待油7成熱時倒入香菇片，翻炒30秒鐘後，淋入生抽，老抽，加入鹽和糖翻炒2分鐘。
4、香菇出湯後，繼續炒2分鐘，倒入雞蛋攪勻後，淋入水澱粉勾芡。出鍋前，再淋入香油即可。
18樓：苦苦的掙扎
香菇炒雞蛋的材料
鮮香菇4大朵，黑木耳4大朵，香蔥，雞蛋2個，鹽。
香菇炒雞蛋的做法
首先我們應該把材料都準備好，同時要洗淨材料，然後選擇把雞蛋打散，下油鍋炒熟盛盤待用，選擇在鍋內倒稍許油，將香蔥爆香之後，及時把洗淨的香菇取蒂切絲，之後和黑木耳一同放入鍋裡翻炒，噴些水蓋上鍋蓋悶一會兒，等到香菇鬆軟熟透了之後，我們就可以加入炒好的雞蛋翻炒幾下，再加入鹽分進行調味，就可以出鍋了。
香菇炒雞蛋的食用功效
香菇炒雞蛋是大家熟悉的一種食物，在平時我們會經常吃到這種食物，作為家常菜的一種，吃香菇炒雞蛋對我們健康是有好處的，首先可以吃香菇炒雞蛋來補充營養，特別是可以吃香菇炒雞蛋來補充維生素b群、鐵、鉀、維生素d等營養物質，對於我們延緩衰老非常有好處，同時香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化的問題，是我們保護血管健康的好選擇。
可以發現香菇炒雞蛋不僅做法是非常簡單的，而且吃起來的味道也不錯，對哦我們健康是有好處的，通過吃香菇炒雞蛋就可以很好的補充維生素，同時對於延緩衰老有好處，而且我們吃香菇炒雞蛋還可以降低膽固醇，現代人應該多吃。
19樓：勵君豪
香菇炒雞蛋，首先香菇先焯一下水撈出，然後把雞蛋炒一下，撈出鍋內放油，加入香菇炒香汁調料包雞蛋就可以了
20樓：3c數碼科技人員
香菇炒雞蛋方法：
配料：鮮香菇150克、雞蛋3個、料酒半勺、小蔥3根、生抽1勺、澱粉適量、老抽適量；
加工步驟：第一步，準備適量的香菇，先將其放入淡鹽水中浸泡片刻，約10分鐘後，將香菇的皮泡軟後，用手輕輕搓洗；
步驟二，並去掉冬菇的根蒂，用手擠出冬菇裡的水，把冬菇切成稍厚的片，準備乙個小碗，磕3個雞蛋，再加一點料酒和一點清水；
步驟三，用筷子把雞蛋打散成液狀，把香蔥煮熟，取其少許，取其根部，洗淨後，將香蔥切成蔥段，準備好全部材料，開始炒，炒鍋加一點食用油；
步驟四，把油加熱後，淋上蛋液，用筷子迅速將其劃散，炒成塊狀便可先盛出雞蛋，再加一點食用油，燒熱後放入冬菇片略炒；
步驟5，當香菇發軟時，加點生抽、老抽和鹽，再把它翻炒均勻，再繼續炒一會兒，再放回雞蛋拌勻，最後淋上少量的水澱粉，撒上蔥段，即可出鍋。
21樓：毛毛愛廚房
教你用香菇炒雞蛋的做法
香菇怎麼炒好吃？
22樓：金木南影娛
1、準備好所需材料：香菇、瘦肉、蔥頭、紅椒（較大的可只取半個）、青椒（小青椒兩個）、蒜片（三瓣）、薑片（四片）。
2、把洗淨的香菇切片並用手榨幹，將已切片的瘦肉加入適量的鹽抓幾下，再將已用鹽抓好的瘦肉加入適量生粉再抓幾下（分成兩次抓是為讓肉充分的入味兒）。
3、將鍋燒熱並倒入適量的油，油燒熱後，把薑片放入鍋內，再把肉也放入鍋內翻炒幾下加入一湯匙料酒再翻炒幾下，關火。把鍋內的肉與薑片撈出備用。
4、**將之前鍋內剩餘的油燒一下，將之前準備好的蒜片與香菇放入鍋內翻炒幾下，再將切好的青椒紅椒倒入鍋內且加入適量的鹽與味精翻炒幾下。
5、大概炒到七分熟的時候，把鍋內的所有材料放到鍋的一邊，再倒入瘦肉且加入適量的醬油用鍋鏟拌兩下即可與之前放在鍋中的材料一起拌幾下，再加入適量的水翻炒一分鐘即可關火。
23樓：小管家美食
香菇選用新鮮的香菇，搭配韭菜一起，味道非常的好，新鮮香菇口感如肉，加上韭菜獨有的香味，非常好
24樓：小月真可愛
把香菇做成吃不起的樣子
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香菇半斤，豬肉四兩2 蒜頭，蔥，胡椒粉，做法 1 把蒜頭剝乾淨，切片 蔥切段 香菇對半切開 2 豬肉切薄片，放鹽，糖，酒，油，澱粉 一點 醃15分鐘 3 把鍋燒熱，放油，油開後放蒜片暴香，大火，放香菇下去抄，放鹽，一點糖，撒點胡椒粉，8分熟上碟 4 再放油 比抄菇的時候多一點 大火，等鍋很熱很熱，油...
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