1樓：協和營養科陳偉
北京****營養科主任醫師告訴你雞蛋到底能不能多吃
2樓：血刺裁決
多吃雞蛋不好，一是浪費優質蛋白質，二是蛋白質分解產物會增加肝、腎負擔，對身體也不利。而乙個代謝正常的人，適當的吃些雞蛋，例如每天吃1~2個，或一星期吃幾次，是對身體有好處的。 飽穿暖每個人每天吃超過乙個雞蛋，對於某些人，比如孕婦、乳母、生長發育旺盛的青少年或者那些勞動量比較大的人群，影響就不太大，因為這些人群所需的能量多，消耗量也大，就能把這部分的能量也消耗掉；但對於老年人、活動量較少的人來說，如果長期每天吃好幾個雞蛋，本來每天所需的能量已經少了，假如再加上本身脂肪高，那就更消耗不了這部分的能量，最終會造成機體負荷大，使脂肪沉積多而導致高血脂。
不嚴重的高血脂、需要**控制食量的人士、老年人可以少吃些雞蛋，但是不能不吃，乙個星期吃2-3個雞蛋就可以了。 雞蛋每天吃半個到乙個就足夠了
記得採納啊
3樓：毋南戎
我贊同一樓的看法,在這裡祝願您身體健 康萬事如意,心想事 成,新年快樂
吃雞蛋多了會不會對身體有危害？？？
4樓：特特拉姆咯哦
有。一般人群每天吃1個或多個雞蛋不會導致心血管病或糖尿病風險增加。但像其他任何食物一樣，雞蛋雖好也不要吃太多。
在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）都正常攝入的情況下，《中國居民膳食指南2016》建議每週不要超過7個。若奶類、肉類和魚蝦攝入不足，可多吃雞蛋代替一部分。
不要迷信「土雞蛋」。土雞是指散養的、沒有專門飼料，主要以蟲子、蔬菜和野草為食物的雞。很多人都覺得「土雞蛋」應該比養雞場裡的雞蛋更好，但檢測資料並不支援這種觀點。
土雞蛋的蛋白質、鈣、鋅、銅、錳含量略多一些，而脂肪、維生素a、維生素b2、菸酸、硒等略少一些，其他營養素差別不大。
擴充套件資料
雞蛋是人體最好的營養**之一，對於人體而言，雞蛋中的蛋白質質量最高，是僅次於母乳的第二大營養品。雞蛋中豐富的維生素和礦物以及高生物價值的蛋白質都是人體所需的重要營養。每百克雞蛋含蛋白質12.
8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。
1、蛋白質
雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大公尺中也是最高的。
2、膽固醇
雞蛋黃中膽固醇含量豐富，一百克的雞蛋黃中膽固醇含量高達1510毫克。這也是老年人害怕吃雞蛋的原因，他們認為雞蛋會引體體內膽固醇增高導致動脈粥樣硬化。科學家發現，雞蛋中膽固醇含量高，但卵磷脂含量也很豐富，卵磷脂會減小膽固醇和脂肪的顆粒，並讓它處於懸浮狀態，阻礙膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。
因此，科學家認為，膽固醇正常的老年人，即使每天吃兩個雞蛋也不會造成血管硬化。但是還是不宜吃太多，否則不利於胃腸消化。
參考資料**;人民網-吃雞蛋注意十不要
5樓：匿名使用者
一、小孩天天吃雞蛋好嗎？ 小孩天天吃雞蛋是可以的，對身體很有好處。
6樓：上海天倫張令浩
您好~雞蛋是一種營養很豐富的食品，乙個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克，產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，易為機體吸收，利用率高達98％以上，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素a含量很高，b族維生素也很豐富，還含有其它許多種人體必需的維生素和微量元素，是小孩、老人、產婦以及肝炎、結核、貧血患者、手術後恢復期病人的良好補品。
雞蛋雖然好，但在吃的數量上應講究科學。據近期調查表明：在一些城市中，有些從事腦力勞動或輕體力勞動的青年人，為增加營養，一天要吃5～6個雞蛋；有的中小學生每天早餐吃3個雞蛋，午餐、晚餐還要吃1～2個。
在一些農村裡，產婦每天要吃10～15個，月子裡竟吃300～450個。他們普遍認為：雞蛋有營養，多吃補身體。
其實不然，吃得太多，反而會給身體帶來一些不良影響。
首先，雞蛋中含有大量膽固醇。吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，易引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。以產婦為例，乙個雞蛋約含膽固醇250毫克，10個雞蛋約含2500毫克膽固醇。
這個量，是正常攝入量的近10倍。加之，雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上公升，並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。
其次，多吃雞蛋容易造成營養過剩，導致肥胖。婦女產後在哺乳期間，每天熱能的需要量一般為2800～3000千卡左右，蛋白質需要量為90克。如每天吃10個雞蛋，等於攝入70克蛋白質，60克脂肪，約820千卡熱量，加之乳母還要吃一定量的主食、雞、魚、肉、豆製品、蔬菜及水果等，每天熱能攝入量可達到3500～3800千卡，蛋白質和脂肪的攝入量都可達到120～140克。
這就遠遠超過了她們每天的實際營養需要，致使營養過剩，會使多餘脂肪在體內堆積而形成肥胖。
多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。我們的日常膳食是由多種食物組成的，合理的平衡膳食，要求含有人體所需要的各種營養素，並要求各種營養素在膳食中都應有適當的比例。因為，各種營養素在體內是互相協調、互相制約而發揮作用的。
這樣，身體才能正常發育和保持健康。古今中外，不論哪一種食物，儘管它的營養價值很高，也不可能含有人體所需的全部營養素。長期食用一種食物，會使某些營養素過剩，而另一些營養素缺乏。
雞蛋也不例外，雞蛋本身也不能供給人體所需的全部營養素。比如，它本身不含碳水化合物，維生素c含量也幾乎是零。因此，過多吃雞蛋，必然會使其它食物攝入量相對減少，使攝入的各種營養素不平衡。
天長日久，容易造成由於其它營養素缺乏或過剩而引起相關疾病。
如果吃雞蛋過多，還會增加肝臟與腎臟的負擔。人體所需的8種必需氨基酸，每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足需要。由於身體已不需要，也不會再吸收利用，就會轉化為脂肪堆積體內或當作熱量被白白浪費掉，而且多吃進去的那些雞蛋，其蛋白質分解代謝產物會增加肝臟的負擔，在體內代謝後所產生的大量含氮廢物，還都要通過腎臟排出體外，則又會直接加重腎臟的負擔，所以過多吃雞蛋對肝臟和腎臟都不利。
那麼，乙個人每天吃幾個雞蛋才比較合適呢？從營養學的觀點看，為了保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養過剩，在一般情況下，老年人每天吃1～2個比較好。對於青年和中年人，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋也比較合適；從事重體力勞動，消耗營養多的每天可吃2～3個雞蛋；少年和兒童，由於長身體，代謝快，每天也可以吃2～3個。
孕婦、產婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術後恢復期的病人，由於需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。
蛋黃這種食品，本來就因為其高膽固醇而受到歧視；新增有素檀紅的鴨蛋黃，更是讓人們對於「蛋黃」這種食品產生了空前的疑慮。即便是愛吃蛋黃的消費者，在紅色蛋黃成為洪水猛獸之後，在挑選禽蛋的時候，也突然感覺到不知所措。
正常的蛋黃裡，究竟含有什麼成份呢？它的顏色又是**來的呢？
蛋黃的主要成分，有17.5%的蛋白質、32.5%的脂肪，還有大約48.0%的水和2%的礦物質，以及多種維生素等微量成分。
人們大多以為雞蛋當中的蛋白質集中在蛋白當中，實際上，蛋清的蛋白質含量僅有11%左右，水分卻佔88%之多。而脂肪，也是扎扎實實地集中在蛋黃部分，蛋清的脂肪含量僅有0.2%。
蛋黃中的脂肪則是以單不飽和脂肪酸為主，其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油酸，對預防心臟病十分有益。
如論維生素，毫無疑問，它們絕大部分都集中在蛋黃當中。蛋黃中有寶貴的維生素a和維生素d，還有維生素e和維生素k。這些都是「脂溶性維生素」，在蛋清當中根本沒有它們的痕跡。
就算是水溶性的維生素b族，也佔絕大多數存在於蛋黃當中。實際上，雞場蛋的蛋黃中那種淺黃的顏色，有一部分就是來自於核黃素的顏色，而核黃素就是維生素b2，它可以預防嘴角開裂、舌炎、嘴唇疼痛開裂等常見病痛。
各種微量元素如何？也一樣集中在蛋黃當中。蛋黃中有大量的磷，還有不少的鐵。
儘管蛋黃中的鐵吸收率比較低，對於不能吃肉類的嬰兒來說，仍然具有重要的作用。同時，雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃，而卵磷脂可以提供膽鹼，幫助合成一種重要的神經遞質——乙醯膽鹼。所以，嬰兒的第一種輔食，往往就是雞蛋黃。
蛋黃對孩子補鐵很有益，對孩子的大腦發育也有益。
除了豐富的營養成分和有益健康的卵磷脂以外，蛋黃裡面還含有人們意想不到的健康成分——那就是葉黃素和玉公尺黃素。
葉黃素和玉公尺黃素，都是屬於類胡蘿蔔素，但是，它們不能在人體內轉變成維生素a。雖說如此，它們卻具有很強的抗氧化作用，特別是保護眼睛的作用。人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有乙個「黃斑」，裡面的黃色就是來自於葉黃素和玉公尺黃素。
這兩類物質，都能幫助眼睛過濾有害的紫外線，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾，對心臟也很有好處。
其實那些顏色深黃的鴨蛋黃和雞蛋黃，正是葉黃素和玉公尺黃素的好**。據美國研究，雞蛋黃中的脂溶性黃色物質當中，有三分之一以上來自於這兩種成分，而且非常容易被人體吸收，比直接吃玉公尺效果還要好。所以，對於正常的雞蛋來說，蛋黃的顏色越黃，對眼睛健康越有好處。
蛋黃的顏色，與雞的飼料密切相關。如果飼料當中含有較多的青葉或者黃色玉公尺，其中所含的類胡蘿蔔素就會被吸收到蛋黃當中。所以一般來說，散養的雞蛋蛋黃顏色會比較深。
早在二三十年前，就有人利用這個規律，給雞飼料中新增類胡蘿蔔素，使得蛋黃的顏色鮮豔好看，得到消費者的喜愛。這種做法對健康毫無損害，甚至很有益。如今有人利用蛋黃富集色素的特點，用有毒化學染料來加強蛋黃的顏色，實在是令人氣憤。
但消費者沒有必要因噎廢食，談蛋黃而變色。沒有被化學染料汙染的深黃色蛋黃，仍然是有益健康的好食品。
很多人不敢吃蛋黃，是因為蛋黃中含有較多的膽固醇。對於中老年人和高血脂症患者來說，每天從食物中攝入的膽固醇，則應當控制在300毫克以內。然而，蛋黃中的膽固醇實在很多，只要吃乙個雞蛋，便可得到二百多毫克的膽固醇，給其它動物性食品留下的空間就不太大了，只能再吃100克雞肉或里脊肉。
如果再吃海鮮、內臟和富含脂肪的豬肉等，肯定就會突破標準。
除了真正需要控制血膽固醇的中老年人，很多年輕女性也把膽固醇和肥胖等問題聯絡起來，不敢食用蛋黃，讓寶貴的營養素白白浪費。其實，含有膽固醇的食品不一定脂肪含量高，膽固醇也不會給人體帶來過多的能量，和肥胖並無關係。如果不吃蛋黃的話，又何必要吃雞蛋呢？
倒不如直接吃豆腐算了，其中不僅含有大量蛋白質，還能提供蛋白中所沒有的大量鈣質，也減少了浪費。
吃了蛋黃，真的就會公升高血膽固醇嗎？
首先要說說，膽固醇是不是一種有害物質。實際上，膽固醇本身就是營養物質，因為人體每個細胞的合成都需要膽固醇，性激素等多種激素和膽汁的合成也需要膽固醇。神經系統也富含膽固醇，大腦就是人體當中膽固醇最多的地方。
為了**需求，人體每天都要合成一千毫克以上的膽固醇，比雞蛋黃裡面那一點數量要高得多。只是在人體膽固醇代謝出現障礙的時候，才會發生膽固醇沉積於血管壁上，從而造成心血管疾病的麻煩。
70年代以來，美國的人均雞蛋消費量不斷下降，然而心臟病的發生並未隨之降低。據美國的大規模流行病學調查，每週吃雞蛋不到乙個的人，和每天吃雞蛋超過乙個的人相比，血膽固醇的水平並不更低。有研究證明，大部分人的血清膽固醇並不會因吃雞蛋而上公升，只有少數人確有上公升，但並沒有降低高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的比例，因而不能判定為增加心血管疾病的風險。
還有人指出，蛋黃中的甜菜鹼是一種富含甲基的成分，它有利於降低血液中的同半胱氨酸，從而降低心臟病和癌症的風險。這種成份在肝臟和蛋黃當中含量最高。而蛋黃中的葉黃素也有降低心臟病奉獻的作用，卵磷脂則是高密度脂蛋白的重要成分，有調節血脂的作用。
美國營養學界指出：蛋黃是多種營養素的重要**，吃雞蛋的人較少缺乏各種b族維生素和維生素ad。對於嬰幼兒來說，蛋黃中的卵磷脂則可以提供膽鹼，有利於智力發育；對於素食者來說，蛋黃是重要的維生素b12**。
因此可以說，蛋黃不僅是一種營養食品，而且具有一定的保健作用。目前，大部分專家傾向於認為，每天乙個雞蛋，包括蛋黃，對人體並無明顯危害。
據《新華網》《人民網》《北方網》多家報道，美國研究人員今年8月9日說，每週吃7個或7個以上雞蛋的中年男性早死的風險較高。
路透社援引《美國臨床營養學雜誌》月刊發表的一項研究成果報道說，哈佛大學醫學院布里格姆**醫院的盧克朱塞和麥可加齊亞諾領導乙個科研小組，進行了「醫生健康研究」專案的研究。
這一研究專案涉及21327名男性。自2023年以來，這些志願者定期向醫生報告自己的生活習慣和健康狀況。結果發現，20年間，有1550名男性曾心臟病發作，1342人曾中風，5000多人最終死亡。
研究者發現，每週吃7個或更多雞蛋的男性的死亡率上公升了23%。在這期間內，患糖尿病的男性如果吃雞蛋的話，死亡的可能性將增加1倍。
多吃雞蛋對身體有害嗎，多吃滷雞蛋對身體有害嗎
雞蛋是一種營養豐富的食品，乙個雞蛋重約50克，含蛋白質7克 脂肪6克 產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要 易為機體吸收，利用率高達98 以上，營養價值很高。雞蛋中鈣 磷 鐵和維生素a含量很高，b族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素，是小兒 老人 產婦以...
為什麼吃雞蛋對身體有好處，多吃雞蛋對身體有什麼好處
雞蛋的營養成分比較全面而均衡，人體需要的營養素幾乎都有，無論是蛋清還是蛋黃，它們的蛋白質生理價值都極高，且易於消化吸收，利用率能達到95 以上，因此是較全價的天然食品。一天究竟吃幾個雞蛋好？首先來看看從乙個雞蛋能得到多少營養。乙個中等大小的雞蛋，平均約重50克，能提供蛋白質6克，脂肪5克，熱能72千...
燈光對種雞蛋有影響嗎
小周高等教育 答疑 蛋雞在紅光下產蛋雞趨於安靜，產蛋量增加，啄癖減少，但對雛雞和育成雞的生長髮育不利，使其性成熟推遲。蛋雞在綠光下可以使雛雞的增重加快 使生長髮育遲緩的育成雞性成熟提前，但是對性成熟後的產蛋雞有抑制產蛋的作用，會使其產蛋量下降。蛋雞在黃光下雖然能夠使產蛋雞的蛋重增加，但其飼料效率低，...